[사회과학]호텔의 역사

소개글

호텔이란 곳은 어떤 곳인가? 그 정의는 무엇인가? 등에 개념에 대해서 조사한 내용과 유럽호텔의 역사, 미국호텔의 역사, 일본호텔의 역사, 우리나라 호텔의 역사에 대한 내용입니다. 많은 도움되시길 바랍니다.

목차

<호텔의 역사>
호텔의 정의
호텔의 어원
호텔의 개념

1.유럽호텔의 역사

2.미국의 호텔의역사

3. 일본호텔의 역사

4. 한국 호텔의 역사

본문내용

호텔의 정의
일정한 지불 능력이 있는 사람에게 숙소와 식음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고, 사회의 공공사업체로서의 사명을 다하는 서비스 업체
환대산업(hospitality industry) - 숙박시설, 레스토랑, 사교클럽 등 3가지 산업으로 구성된 것

호텔의 어원
hospitale → hospital → hostel → hotel
호텔의 어원은 손님, 나그네라는 뜻을 가진 라틴어의 hospes에서 비롯되었고, 여기에서 hospitalis의 중성형으로 순례자, 참배자 또는 나그네를 위한 숙소의 뜻을 지닌 말이다. 이 hospitale이라는 말에서 hospital, hostel, inn 등으로 변천하여 오다가 오늘날의 전형적인 숙박시설인 hotel로 발전한 것이다.
중세의 숙박시설은 수도원을 중심으로 발달하였는데, 당시에는 병의 치료를 겸해 숙식을 제공해주는 시설을 갖추고 있었으므로 병원과 호텔은 같은 개념으로 인식되고 있었다. 이러한 의미에서 호텔과 같은 서비스산업을 영어로라고 표현한다.

호텔의 개념
(1) 고전적 개념
과거 호텔의 기능은 가정을 떠나 여행을 하는 여행객들에게 인간의 가장 기본적인 욕구충족을 시켜주는 것을 목적으로 하는 것으로 장소적인 기능이 주체였다. 따라서 객실과 식음료를 제공하고 그 대가를 받아 운영하는 곳으로 인식되었다.
(2) 현대적 개념
후가 산업사회에 들어오면서 호텔의 개념도 변화하고 있다. 여행객들에게 숙박, 식음료의 제공과 더불어 여가, 오락, 휴식, 문화, 건강, 사업활동과 관련된 시설을 갖추고 무형의 인적서비스까지 여행자와 지역주민들에게까지 봉사하는 공공기관의 성격을 가지게 되었다. 최근 호텔을 묘사할 때 "home away from home"으로 많이 표현하고 있는데 이것은 `집을 떠난 집`이라는 의미로 자신의 집을 떠나 여행하는 사람이 자신의 집처럼 편안하고 안전하게 느낄 수 있는 곳을 말한다.

참고 자료

-호텔관광실무론
-네이버 지식인
-CHOL검색
-호텔관리개론