"현대일본의양식요리"의 검색결과 입니다.

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"현대일본의양식요리" 검색결과 501-520 / 824건

종가집김치의 해외진출전략

한 정, 맏며느리, 고향의 풍요로운 이미지를 내포.브랜드명의 의미로고타입종가집을 상징하는 솟은 대문을 양식화. 전통성과 현대적 감각의 어울림.기업현황사업연혁1987 종가집 김치 생산 ... )1988199720002004.6• 종가집 김치 일본수출(88) • 일본주재원 파견(92) • 홍콩수출(95)• 중국공장의 수출전진 기지화 활용 • 미주 손익개선 • 종가집 김치 ... 의 Global화•수출시장리더확립(01) •일본주재원 재파견(01) •지속적 신제품 출하(300g, 150g) •미주,유럽,아시아 본격수출(01~04) •중국공장활용 수출방안 모색(04

리포트 | 58페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.12

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- 장수비결과 웰빙 -

노포는 3~4대 이상 지속되고, 길게는 10대 이상 이어져 수백 년의 역사를 자랑한다. 예를 들면, 일본 전통 가이세키 요리로 유명한 헤이하치자야 는 1576년에 창업해 올해 ... 지만, 특히 일본에는 노포가 많다. 100년 이상 된 곳이 무려 1만 5,000곳이 넘는다고 한다. 따라서 일본의 노포에서 100년 정도의 역사는 기본처럼 여겨질 정도이다. 그러니 보통 ... 에서는 직원채용에 있어서 신중한 것은 물론이고, 직원들에게 테크닉만 가르치지 않고, 시간이 걸리더라도 기본부터 철저히 지키도록 교육하고 있었다. 그것이 바로 일본의 뛰어난 장인정신

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.12

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성과 소비문화) 성의 역할과 성별 소비문화

다. 이에 전통사회의 여아는 일찍부터 요리, 침선(바느질), 방적(길쌈),육아 등을 모친으로부터 실생활 장면에서 배우고 실습 ? 실행하며, 모친.이나 백 '숙모를 모방하고 동일시 ... 가 가부장권과 주부권을 들 수 있다. 전통적 생활양식에 의거하면 우리나라의 가(家)에서는 남녀의 역할분리가 자연적으로 이루어졌다. 다시 말하자면 남자는 외부의 일, 여자는 집안의 일 ... 한 역사 속에서 생활의 한 방편이었을 것이다. 그러나 이러한 가부장권의 강화 현상은 일제 식민통치를 겪으면서 더욱 심화되었다고 볼 수 있다. 즉 일본은 한국의 동화(同化)를 위해 봉건

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.09

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숙박산업

제 5 장 숙박산업목 차현대의 숙박시설2호텔상품4호텔 소유형태33호텔산업의 발전사31기타숙박 시설35제 1 절 호텔산업의 발전사1. 숙박업의 정의숙박업이란?: 관광숙박업은 관광객 ... - 유럽과 미국의 숙박문화의 차이제 1 절 호텔산업의 변천사대불호텔: 1888년 인천 11개 객실, 매각후 중화요리 : 스튜어트 호텔손탁호텔: 1902년 서울조선호텔 : 1914년 ... 지 않음 1963년 : 워커 힐 호텔, 254실 당시 최대규모의 호텔 개관 1966년 : 세종호텔 - 322객실 민간호텔 1973년 : 롯데호텔(Lotte Hotel) - 초 현대

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.21

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[외식경영]HMR의 정의와 외식에미치는 영향

노력이 뒷받침된 것은 물론이다.궁중요리전문점 지미재, 일본 전통 케익 전문점 에구찌, 만두 전문점 취영루, 도시락 전문점 하루 등 대부분 신세계 바이어가 직접 발굴한 브랜드 ... 이라고 생각 하면 될 것 같다. 일반 냉동식품이나 조리식품처럼 규격화된 제품을 공장에서 만들어 오는 게 아니라, 매장에서 직접 원하는 요리재료나 양념을 선택해 고객이 원하는 데 ... 가 확산되면서 집에서 요리를 만들어 먹는 가정이 늘고 있는데 가정에서 외식제품을 대체할 고급요리를 장만하기는 시간이나 음식 솜씨 등을 감안할 때 쉬운 문제가 아니다. 혼자 사

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.04

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[자연과학]hmr 국내-외 동향 및 분석

즈● 일본백화점 이세탄/ 도시형 슈퍼 세이유/ 요크베니마주/ 뉴스델리 / 호텔 레스토랑● 유럽2-4. 국내 HMR 시장의 문제점3. 결론향후 국내 HMR 시장이 나아갈 방향HMR ... 배경급속한 경제발전과 식생활의 서구화, 가치관의 변화, 다양한 레저문화의 유입, 국민소득 증가에 따른 가처분 소득의 증가로 소비 생활양식의 변화는 식생활 전반에 큰 영향을 미치 ... 을 매장에서 갖고 나가는 방식으로 엄밀한 차이가 있다.HMR시장이 발달한 미국의 경우는 HMR전문 레스토랑, 슈퍼마켓 등을 중심으로 일본은 소자이점(식사의 반찬을 판매하는 식품점

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.27

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우리나라 음식문화의 변천사와 바람직한 미래의 밥상

되었다. 농려, 백제, 신라의 삼국을 거쳐 통일신라에 이르는 과정에서 현재 우리나라 주요 식량의 생산과 상용음식의 조리가공, 일상 음식의 기본양식, 주방의 설비와 식기 등과 같은 우리나라 ... . 고려시대고려는 우리나라 식생활 문화의 전반적인 구조가 확립되는 시기라고 볼 수 있다. 삼국시대에 형성된 일상 음식의 기본양식은 고려에 와서 양곡이 증산되고 반찬이 더욱 발달 되 ... 을 전후하여 고추, 호박, 고구마, 감자와 같은 남방 식품들이 일본으로부터 유입되어 재배에 성공하게 되었는데 특히 고추의 전래는 우리의 식생활에 또 하나의 전기를 이루게 했다. 고추

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

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한국 고유의 장 음식. 고추장

푸드 앤 라이프스타일한국 고유의 장 음식. 고 추 장1.고추장의 유래고추장은 고추가 유입된 16세기 이후에 개발된 장류로서 조선 후기 이후 식생활 양식에 큰 변화를 가져왔 ... 다. 고추는 임진왜란(1592년)을 전후로 하여 일본으로부터 우리나라에 전래되었다고 한다. 따라서 초기의 이름도 '왜개자(倭芥子)'라 불리었고, 귀한 식품이라 하여 '번초'·'약초'라 ... 에서 지원하여 전통비법을 전수하고 있는 장인들을 모셔 한 마을을 형성하고 다음세대로 계속 전통비법을 전수하기 위해 노력하던 차 만들어진 신.구가 잘 조화된 마을이다. 순창은 현대의 과

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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넥스트21

하여 계획을 세웠다.이동가구에 의한 테페광장의집 내부 변화의 예주민참가 설계주택302호 젊은 가족의 집-일본에 있어서 양식과 일식이 혼재되어 있는 오늘날 우리들의 일상생활에서 과적한 일본 ... - 가족이라고 하는 형식이 변화하고 있는 현대에서는 개인의 프라이버시를 존중하고 가족은 인격을 가진 개인의 집합이라고 하는 의식도 강해지고 있다. 한편으로는 핵가족화한 주택 ... 메리트를 살리고 거주란 무엇인가,현대주택에 있어서 어른생활에 정말로 필요한 것은 무엇인가를 테마로 하였다.501호 휘트니스룸이 있는 집-건강에 대한 사용자의 요구가 높아지고 있

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.08

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리츠칼튼의 마케팅과 SWOT분석

은 동,서양의 미가 조화된 현대적이고 세련된 인테리어, 담백하고 풍부한 맛을 자랑하는 광동 상하이 스타일의 최고급 해산물 요리,건강 및 약선요리, 그리고 다양한 육류요리 및 야채요리 ... 등 고급스럽고 세련된 분위기와 맛을 경험하실 수 있습니다.④ 하나조노사계절의 아름다움을 간직한 아름다운 일본식 정원을 감상하며 쿄토 지방의 정통 회석요리과 신선한 생선 회를 맛보 ... 호텔을 인수(제주남서울 호텔)1987년 남서울 호텔 인수 (서울시 강남구 역삼동 소재)남서울 호텔에서 남서울 와싱톤호텔로 상호 변경1987-1990년 일본의 후지다 관광과 경영 협력

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.12

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다문화 학생을 대상으로 한 주거문화를 통한 문화교육

를 통해 더욱 바람직한 주거문화 속에서 삶을 영위할 수 있게 되었다. 또한 우리나라에 이주해 오는 다문화 가정의 출신 국가를 조사한 결과에 따라 중국과 일본, 베트남의 주거문화에 대 ... 히 연구는 주거와 인간의 생활양식에 관한 매우 포괄적인 연구를 의미한다. 여기서 집은 개별적으로 형성되기보다 집단적으로 선택된 결과로서 그것에는 한집단의 문화가 가진 여러 측면 ... 가 형성 된다.이소영은(2001) 논문에서 문화교육현장에서 가장 중점적으로 다루어야 할 내용으로 일상생활 양식문화를 제시했다. 그리고 생활양식의 여러 가지 항목 중 주거문화를 언급

논문 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.24

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일상성과 유머

이 변화하고 있다. 만화가 일상을 만나고, 일상성을 회복하게 된 것이다. 무게가 빠진 만화들을 통해 우리는 나의 일상을 본다. 가사를 돌보는 남자의 이야기, 요리하는 이야기, 가벼운 ... 직장생활 이야기, 진짜 학교 이야기 등등 일상으로 돌아가면 만화의 소재는 많아진다.샤르댕샤르댕은 18세기 로코코 양식의 화가이면서도 소재 면에서 다른 화가들과 엄격히 다른 세계 ... 과반은 철저하게 자신의 삶으로부터 연유하고 있다. 생활고 속에서 처자마저 일본에 보내고 전국을 떠돌며 외롭게 제작한 고통의 산물들이었던 그의 작품은, 1970년대에 이르러서 새롭

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.27

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[한류]일본 역사속의 한류를 찾아서 -삼국 문화전래, 조선통신사, 그리고 한류까지-

을 주목한 이익(9) ‘배울 것은 배우자.’ 변화의 흐름.(10)마지막 조선통사(11) 일본인의 화이의식(12) 소결론3. 현대 - 최근 일본 열도의 ‘한류 열풍’(1) 한류의 의미(2 ... 다.하지만 마지막 조선통신사의 행렬에도 일본인들의 접대는 여전히 화려했다. 그들은 ‘칠오삼미상’ 이라는 일곱 가지 요리가 높은 ‘혼젠’과 일곱 가지 요리가 놓인 ‘니젠’이 나오 ... 일본 역사속의 한류를 찾아서-삼국 문화전래, 조선통신사, 그리고 한류까지-교과명 : 일본사회와 문화담당교수:학생:학과:학번:목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 고대 최초의 한류

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.04

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[국내 리조트 성공사례] 클럽메드 코리아, 오크밸리, 휘닉스파크

호텔에서 실력을 연마한 한식과 양식 자격증을 두루 갖춘 한국 맛의 전도사이다.덕분에 대부분의 아시아지역 클럽메드에선 한국음식을 그리워할 필요가 없다. 김치 김이 가장 자신하는 요리 ... 욕이 가능한 휴양지개념보다는 일본의 사호로와 같이 스키빌리지형태가 될 것 같다. 그렇다면 스키와 바다, 산 등 한국의 자연을 가장 다양하게 즐길 수 있는 지역은 강원도가 제일 유력 ... 을 사랑하는 클럽메드의 정신은 초현대식 고층리조트보다 법은 부지에 낮은 빌리지의 모습을 고수한다. 건물이 야자수높이를 넘지 않도록 하기 위함이다. 이러한 자연사랑은 클럽메드 빌리지

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.05

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귤통조림

제조와 2중 밀봉에 의한 위생관의 공급으로 통조림은 현대식품공업의 중요한 위치가 되었다.통, 병조림은 식품을 공관 또는 병에 넣어서 밀봉을 한 다음 가열살균을 한 후 장기간의 보존 ... 을 가지것이므로 내용물이 부패되지 않으며, 상온에서 장기간 보존할 수 있다. 각종 야채 또는 생선, 육류의 조미 통조림은 그래도 먹어도 되지만, 요리재료의 소재로서 약간의 손을 쓰 ... 에서 생산되는 통조림의 약 70%는 미국에서 생산되고, 또 소비되고 있다. 미국에 이어 영국·독일·프랑스·캐나다·일본 등이 주요한 생산국이다. 통조림의 주요 수출국은 미국·남아프리카공화

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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[사학]근대성의 발현과 서울(경성)의 도시 공간

‘근대성의 발현과 서울의 도시 공간’[목차]1. 머리말2. 근대식 건축의 등장과 도시 경관의 변화? 서양식 건축물의 등장? 절충주의 건축양식? 합리주의 건축양식? 도심과 외곽3 ... 자 한다.조선왕조 500여년의 도읍을 지나 개혁, 침략, 저항, 건국의 중심이 되었던 도시. 근현대에 있어 일극중심이라는 말이 꼭 어울릴 정도로 한국의 모든 것이 집중되어 있는 도시 ... 결국 1900년부터 1920년대까지 일제는 세종로와 종로에다 경성역-남대문-태평로, 남대문-남대문로-진고개로 이어지는 일본인 지역중심의 도로망을 기형적으로 덧붙여 놓은 것이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.19

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일본의 차문화

의 일본 차문화 배경다도의 정의일본인들은 차를 마심에 있어서 단지 그 맛을 음미하는데 그치지 않고 여러 사람이 모여서 차를 마시는 순서와 대접하는 방식, 다도구 의 제작양식들을 일정 ... 일본의 茶문화차 문화의 태동과 형성 일본에의 전파와 발전 일본의 다도 일본 다도의 정신 다회의 진행순서 다회를 여는 일곱가지 방식. 일본차의 종류. 차 마시는 법목 차차 문화 ... 의 태동과 형성일본차의 기원 : 중국 신농시대 이전(일본차의 원류), 차나무 존재 ☞ 5천년 이전부터 차를 마셨다고 볼 수 있다. 차의 상품화 및 유통 : 춘추시대(B.C 59년

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.10

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동서양의 식생활

- 51. 일본2. 중국3. 한국Ⅳ. 결론 ---------------------------------------------- 6Ⅴ. 참고문헌 -------------------- ... 과 관련하여 형성되는 음식의 지역적 특성이라고 볼 수 있다. 세계 각 곳의 경제발전과 주거 양식의 변화도 식생활에 크게 영향을 주었는데 여러 변화요인들과 접촉하였을 때 일부는 수용 ... 한 이웃특히 클래식 프랑스 요리는 세계적으로 유명하여 세계 각 지역의 일류 호텔과 유명한 레스토랑에는 대부분 프랑스 식당이 있다. 오늘날의 프랑스 음식은 18세기 부르조아 상인계급

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.26

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[일본의 식생활]일본음식문화와 우리의 식생활

지 않는다. 밥을 절반 정도 먹고 나서부터 먹기 시작한다.¤ 과일 - 과일은 요리가 전부 치워진 후에 나온다. 일본 요리의 메뉴에서는 과일을 미즈가시라고도 한다. 양식과는 달리 ... - 목 차 -Ⅰ. 서 론- 시작하는 말Ⅱ. 본 론1. 일본의 음식문화2. 일본음식의 역사3. 일본음식의 특징4. 일본음식의 상차림5. 일본음식의 식사예절Ⅲ. 결 론1. 현대 일본 ... 게 되었다. 더군다나 생활수준이 높아지면서 음식의 질과 건강식에 대한 선호가 날로 증가함에 따라 생선을 주재료로 하는 일본요리가 최근 건강식으로 인식되면서 세계적인 음식이 되어가

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.19

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호텔 연회

한 있다.현대적 개념으로 연회는 "많은 사람들 혹은 어떠한 사람에게 경의를 표하거나 행사를 기념하기 위해 정성을 들이고 격식을 갖춘 식사가 제공되면서 행해지는 행사"라 하고 있 ... 의 아트 디렉터, 제프 레섬의 웨딩 데코레이션 컨설팅을 비롯, 현재까지 웨딩 데커레이션 부분에 영국 왕실 플로리스트인 폴라 프라이크, 정구호 아트 디렉터, 일본 최고 인지도의 아트 ... 은 주로 호텔에서 거행되고 있으며, 식사 형태는 경건하고, 우아해야 할 자리이므로 주로 양식 세트 메뉴를 선호하고 있다.품격 있고 고급스러운 약혼식 장소를 찾는 이들을 위해 도심 속

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.07.05

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