"현대일본의양식요리"의 검색결과 입니다.

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"현대일본의양식요리" 검색결과 581-600 / 824건

자포니슴

하여 요리에로 까지 그 예가 발견될 만큼 자연스럽게 일본의 생활에 묻어있다 또한 지역으로는 넓은 의미의 유럽에서 북미, 더 나아가 오스트레일리아 까지 나타나고있다.자포니슴이 사라지 ... 1. 자포니슴과 자포네즐리자포니슴(Japonisme)이라는 용어는 하나의 양식을 지칭하는 개념으로 사용된 것이 아니라 양식을 대신하는 역사적인 현상으로서 미술작품을 통해 입증 ... 되는 유럽의 미술이 일본의 미술을 만남으로서 이루어낸 일본적 성향을 의미한다. 처음에 사용된 자포네즐리(Japoneserie)란 용어는 터어키취미(Turquerie)와 중국취미(c

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.27

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[경영경제]서울프라자호텔의 현황.

)를 차지하였다.2) 호텔 연혁1973. 한화와 일본 마루베니 간에 호텔 사업을 위한 합작1976. 10. 호텔 개관1980. 4. 전경련에 프라자 연회장 중식 양식 식당 오픈1983 ... . 호텔 소개1) 호텔 개요서울 시청 앞 교통의 중심지에 위치하여, 덕수궁의 한국적인 아름다움과 현대적인 도심의 멋스러움을 간직하고 있는 서울프라자호텔은, 국내외 금융기관, 무역 ... , 광동식의 다양한 요리를 창조하는 중식당 '도원' 등을 비롯한 특색 있는 7개의 레스토랑이 있습니다. 국가고객만족도조사(NCSI) 4년 연속 1위(호텔 부문 1위, 전업종 1위

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.17 | 수정일 2020.01.19

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진해와 경주 관광비교분석

:진해시내에서 부산방향 국도 2호선으로 직진, 용원(웅동2동)아파트단지 직전 좌회전.상세내용 :2001년 등록한 진해 최초의 관광호텔. 지하2층, 지상5층의 건물에 한식12실, 양식 ... ,115번타고 종점에하차 활어공판장부근으로 도보 5분상세내용 :신항만현장 앞에 위치하여 앞으로 가덕도가 한눈에 내려다보이고 지중해식 스타일로 인테리어가 되어있다.양식,한식이 가능 ... 하며 퓨젼요리도가 일품이다. 또한 여름철별미 냉면,밀면,열무국수등을 저렴한가격 5,000원에 디저트포함하여 제공한다.코리아나 관광호텔관리자 :김봉연소재지 :진해시 가주동 31-1전화

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.18

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한국과 중국의 주거문화 비교

를 사용하였다. 이는 구석기인들에 비하며 발달된 도구를 사용하였고 새로운 요리법과 저장수단이 발달하였음을 의미하고 있다. 신석기인들은 주로 강가나 해변에 살면서 어로와 수렵생활을 하 ... 적응하면서 생산활동을 도와주는 실용적인 공간이 필요하였기 때문에 지역적 주거특성을 잘 나타내고 있다.(5) 근현대의 주거근대의 개념은 봉건적 제관계를 타파하고 시민사회를 이룩 ... 었다. 한편 개항 후 부산, 인천, 원산 등 개항장에는 외국인이 거주할 수 있도록 특별히 구획된 조계와 거류지가 설정되었고 여기에는 일본과 서구제국의 외교관, 상인, 선교사

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.11

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[일본문화]일본의 라면 문화

에는 없는 말이지만, 老麵 노멘 이란 일본발음이 「라면」의 어원이라는 설이 있습니다. 둘째, 왕문채라는 중국인이 있었습니다. 일본 라면의 뿌리인 북해도 竹家(다께야)식당의 요리사였 ... 을 반죽하여 기름에 튀긴 것으로 제조원리는 인스턴트 라면과 같으나 상용화되지는 않았다. 2차 세계대전이 후 일본은 현대 사회에 들어 오면서 편리성, 신속성, 경제성을 요구하는 소비 ... 되서야 명성식품에 의해 현재와 같은 양식의, 스프를 별첨한 라면이 생산되면서부터 일본에서의 라면의 인기는 기하급수적으로 늘어나기 시작했다.일본의 3대 라면일본에서 흔히 말하는 라면

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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[관광사업론]외식산업

을 추구절충 지향형- 음식의 절충 (한식 + 양식 + 중식+ 일식 등) 및 접객 서비스의 차별지향- 건축양식의 절충 (고전 + 현대, 목재+철근+시멘트, 동양 + 서양)자연 및 천연 ... 였다.그러나 완제품 음식, 출장연회, 도시락판매 등 다양한 소비형태의 발전으로 가정내의 식생활에서도 외식의 개념이 자리잡게 되어 현대적 의미의 외식이란 가정 외 식생활과 가정 내 ... 을 상품으로 제공하는 보다 발전된 개념으로 제조업과 서비스업을 함께 추구하는 복합산업을 외식 산업이라 한다.일본에서는 미국에서 도입된 패밀리레스토랑과 패스트푸드점이 일본에 상륙

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.14

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일본의 전통문화

여 요리 연구에 열성적이었다. 이 고고덴노우가 요리 연구를 정리하여 더욱 더 많은 요리를 후세에 전해 주었는데, 이것이 이다. 고고덴노우는 현대에 전해져 오는 요리도의 사조류의 개조 ... 은 일본의 건축양식과 혼합되어 영향을 미쳤다.나라 시대(奈良時代)(710∼794년)에는 ‘헤이조쿄’(平城京)라고 불리던 수도의 거리가 중국과 비슷하게 바둑판형식으로 정리 ... ’(數寄屋造)양식으로 제작되었다. 교토의 ‘카츠라 리큐’는 이 양식의 대표적 건물이다. 사람들은 이러한 정자와 정원의 완벽한 조화를 좋아한다.16세기에 봉건군주가 일본사회를 지배

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.02

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[호텔경영학]호텔경영학개론 요약

을 위한 사교장으로 등장한 것이다.최초의 근대적 호텔은 1807년 독일의 온천 휴양도시인 바덴바덴에 건립된 바디쉬 호프(Der Badische Hof)로 호화스러운 건축양식 가지 ... 며 현대 호텔의 초기적 모습을 띠고 있다.1950년에 파리에 설립된 그랜드호텔(Le Grand Hotel)은 회사조직체에 의한 호텔 경영의 최초의 호텔이며 고급호텔의 대명사로 오늘날 ... 고 있었다.“Guest is always right"라는 경영이념아래 호텔경영의 모든 초점을 고객에게 맞추었다.둘째, 요리의 황제라고 불리는 에스코피아의 결합이다. 조리방법을 체계

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.06

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[교육심리] 인간의 심리학적 적응기제

라는 급속의 문명사회를 이룩하게 되었다.오늘날과 같은 현대 산업문명 시대는 급변하는 시대이며 이에 따른 시대적 요구와 사회적 필요와 과제 또한 다양한 인간 능력과 기술의 창출을 요한다 ... . 이와 같은 현대 사회에 살아남기 위해서 높은 적응력을 필요로 하게 되었다. 그에 따른 현상으로 인간의 적응 과정에서 심리적으로 갈등을 느낄 때 비합리적인 방법으로 여러 반응 ... 부적응 상태에서 목표를 수정하거나 문제 사태를 우회 내지 대리적 목표를 설정하고 긴장이나 불안을 해소하려고 하는 방법이나 반응 혹은 행동양식을 말한다. 적응기제는 어려운 현실

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.15

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인간과 사회에 나타난 축소 문화

] 달마(達磨)의 눈꺼풀과 부동자세론1) 차와 술의 대비를 통해 본 일본의 축소정신2) `축소지향의 문화 를 통해 독특한 양식으로 만들어진 다도3) 다도를 통해 본 일본인의 축소지향1 ... 는 사람의 진심을 알았을 때 비로소 그 참 맛을 맛볼 수 있다.4일체감: 다도의 자(座),요리의 도마, 노, 가부키, 분라쿠의 `하나미치(花道)`[5] 현대 사회의 하나미치1)파는 자 ... `를 의미-다도(茶道)는 인간들을 모으는 요리아이 문화를 낳고 동시에 차 도구를 모으는 도리아와세 문화를 낳기도 한 것=>일본의 다도는 인간과 인가의 관계만이 아니라 인간과 도구의 관계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.04

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[감상문]여느 일본작가의 소설들...

분명한 명암을 드러내는 듯하다. 단적으로 나의경우에는 그 선택적 취향이라 함에 있어 불과 몇 년 새에 가져버린 일본작가의 현대소설류에 맛을 들인 경우이다. 그렇다고 거창하게 심오 ... 여느 일본작가의 소설들...... 그 취향을 알아가다살아가는데 있어서 취향이란 것을 가지고 무언가를 선택하고 담아가며 만족이란 무형의 형태로 받아들이는 것은 그만큼 자신의 정신 ... 요소들의 유사성이라든가 흥미를 유발시켜주는 구성들을 보면서 일분문화계 주류들이 쓴 유명한 작품들을 소담스럽게 관찰해보려고 한다.현대적소설인 만큼 시공간의 배경은 다뤄지는 이야깃

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.30

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[일본미술사]일본미술사

목 차1. 일본의 미술●고대의 미술●불교와 중국의 영향●에도시대●현대미술2. 가마꾸라 시대1. 일본의 미술여러 가지 요인들이 일본 미술의 발전에 기여했다. 기법과 미학적으로 일본 ... 독창적인 해석력을 가지도록 일본적 요소를 서구형식에 도입하기도 하였다. 일본 회화의 현대화는 ?야스다 유키히코?와 ?고바야시 고케이?의 지도 아래 진행되었다.다른 여러 화가 ... 의 조각품에 대한 관심이 높아졌다. 대표적인 조각가로는 ?어거스트 로댕?의 기법을 도입하여 일본 조각의 현대화에 선구자 역할을 하였던 ?오기와라 모리에?가 있다. 또 다른 영향력 있

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.10.06

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[국제문화이해] 인도

시장에서 현대자동차는 유례 없는 100% 단독투자로 현대모터인디아(HMI)를 설립하여 성공하였다. 당시 일본의 스즈끼사와 인도 정부가 합작으로 설립한 마루티사가 80% 이상의 점유 ... 는 일본 요리등과 큰 차이점이다.음식에 사용되는 향신료로는 이루 헤아릴 수 없을 정도로 종류가 많으며 이것들은 한약재로도 이용되는 것이라 건강에도 좋다. 이 재료들을 개인의 취향 ... , 잎, 열매 등 수십 여 종의 향신료가 사용되고 있다. 이 점이 바로 소스로 대변되는 프랑스 요리나 양념으로 맛을 내는 한국요리. 그리고 자연 그대로 원 재료의 맛을 소중히 하

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.12

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호텔 F&B서비스와 고객반응

에게 식사와 음료를 공개적으로 제곡하는 공공시설 또는 대중의 집”이라고 한다. 또한 영국의 Oxford 사전에 보면 “식사와 음료를 제공하는 시설”, 일본은 “식사하는 방, 요리 ... 1. 연구의 요약2. 연구의 시사점 및 한계Ⅰ. 서 론1. 문제의 제기관광은 오랜 시간 지속되어온 인간의 생활양식이며, 시대에 따라 변화해 왔다. 또한 관광은 본질적으로 다른 경험 ... 경제에 미치는 영향력이 커짐에 따라 세계 각국은 관광산업을 국가 경제의 기반산업으로 육성하기 위하여 많은 투자를 하고 있다(문화관광부, 2004).현대의 호텔은 그 기능이 다양

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.25

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[예절] 4개국의 식사예절

이 많은 주 요리의 소화를 돕고, 비타민과 미네랄이 함유되어 건강의 균형을 유지시키는 데 도움을 주는 역할을 한다.3. 일본 음식과 예절1) 일본 음식의 특징일본은 사면이 바다인 나라 ... 로 생선과 어패류 등 해산물 요리가 발달되어 있으며, 기후가 고온 다습하며 튀김 요리 외의 음식들이 담백, 산뜻한 맛을 내는 것이 특징이다. 또한 일본 음식은 눈으로 보는 시각적인 ... 맛과 모양을 중시하여 깔끔하며, 색깔과 그릇, 장식 등의 조화도 중요하게 생각한다. 전채 요리는 계절별로 다양하며, 향료의 사용이 거의 적은 것도 특징이다.일본 음식은 주로

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.17

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외식 산업의 이해와 전망

, 출장 연회, 도시락 판매 등 다양한 소비형태의 발전으로 가정내의 식생활에서도 외식의 개념이 자리잡게 되어 현대적 의미의 외식이란 가정외 식생활과 가정내 외식적 내식까지 포함 ... 비즈니스라 한다. 외식업을 번성 시키는 데에는, 맛있는 요리를 만들고(품질), 웃는 얼굴로 서비스를 하며(서비스), 점포를 항상 청결하게 유지함으로써(청결) 고객으로부터 이 점포 ... 와 식생활 패턴의 서구화 현상으로 변함넷째, 공급측면에서 컴퓨터와 주방기기의 현대화 등 기술적 환경변화 요인은 외식산업을 공업화,산업화시키는 계기가 되고 있다.3. 21세기 외식산업

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.27

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외식산업의 마케팅 개선방안에 관한 연구

제1장제1절. 연구배경 및 목적외식산업은 사회생활을 영위하는 현대 생활에 있어서 필수 불가결의 사업이 아닐 수 없다. 가정을 떠나 활동하는 사람들에게 먹을 거리를 제공하는 외식 ... 산업은 현대사회에서 사회활동이 증가할수록 잠재성장 가능성이 높은 시장으로 인식되고 있다.우리나라에서도 개방화, 세계화 추세속에서 외식문화가 발달하기 시작했다 우리나라의 외식산업 ... 출현1960년대외식산업의 성장기 (도약기)스테이크, 로스트비프, 샌드위치, 게요리, 씨푸드, 패밀리레스토랑 출현시스템화, 상장기업화, 대량판매지향, 기업흡수 및 합병1970년대외식

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.06

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국립 광주 박물관 감상문

이 나온 나주 신촌리와 복암리 고분, 일본과의 교류를 엿볼 수 있는 장고 분등 셀 수 없이 많다. 고고학이란 기본적으로 예전에 살았던 사람들이 남긴 인위적으로 만들어진 유적 ... 가 작으면서 한 개의 도구가 하나의 쓰임새로 사용되도록 석기가 만들어졌다. 석기는 그 용도에 따라 주먹도끼와 찍개 등 사냥용 도구와 긁개.자르개 등 사냥감을 요리하는 조리용 도구 ... 되지 않는 무덤양식도 불 수 있었고 옹관의 크기도 대략 짐작할 수 있었다. 이 당시 사람들은 원시적인 농업 생산경제와 채집경제적 생활수단을 병용하여 생활을 꾸려나가다가, 북방

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.23

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[작가론]작가 김동인

적 분석Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론동인문학상의 권위가 상징하고 있듯이, 김동인은 한국현대문학사에 있어서 우뚝한 하나의 이정표인 동시에 기념비적 가치에 해당한다. 그와 그의 작품으로 인해서 한국 ... 현대문학은 비로소 근대적 소설의 시학과 미학이 출현하였기 때문이다. 물론 30년대 중반 이후에 그가 함몰해 버린 야담으로의 퇴행이나 해방기에 있어서의 결격적 문학 양상 등으로 해서 ... 이 그의 방탕이다.정오쯤은 요리집에 출근하여 제 1차회, 제 2차회, 제 3차회 어떤 때는 제 4차회까지 끝 난 뒤에 새벽 네 시쯤 돌아와서 한잠 자고는 정오쯤 다시 요리집

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

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[호텔경영] 리츠칼튼 `세자르 그릴` 양식 레스토랑 견학문

세기 베르사이유 궁전의 생활양식을 응용하여 고풍스럽고 고급스러운 내부장식과 분위기를 현대감각에 맞춰 설계한 인테리어를 비롯해, 외관의 품격과 내부의 격조, 그리고 정중한 직원 ... 계절의 아름다움을 간직한 아름다운 일본식 정원을 감상하며 쿄토 지방의 정통 회석요리과 신선한 생선 회를 맛보실 수 있는 정통 일식 레스토랑이다.닉스 앤 녹스 - 뉴욕 스타일의 사교 ... (양식 레스토랑) 견학문2. CESAR GRILL 서비스 교육 방침3. CESAR GRILL SWOT분석4. 서비스 체험5. 서비스 평가Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론1. 방문일정나는 한국적인

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.15

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