"조리장 감염관리"의 검색결과 입니다.

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지역사회 식중독 식중독 사례 식품위생사고 여성간호학 실습 기생충 간호과정 ccp 여름질환 월별위생교육자료 조리장 감염관리

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"조리장 감염관리" 검색결과 21-40 / 2,850건

(여성간호학) 간호학과 A+무조건 보장, 교수님 피드백 완료된 모자보건법의 산후조리원 요약보고서

하는 교육을 1시간 이상 ⇒ 산후조리업자는 산후조리원 자체 교육 보고서를 교육기관의 장에게 제출 - 교육의 주요내용은 감염 예방, 감염·안전관리 등 임산부 및 영유아의 건강과 안전 ... ,의료기관이송보고서,감염병확산방지조치보고서 1년간 보관·관리 - 산후조리업의 폐업시, 기록·보존하는 문서들을 관할 지사, 시장·군수·구청장에게 이관 4. 건강진단 및 예방접종 - 해당 ... 업무를 담당은 건강관리책임자,간호사,간호조무사로 한정. ② 그 밖의 인력 - 조리원 1명 이상 지정. 1회 30명 이상 임산부에게 식사 제공시 영양사 1명 추가. - 간후조리원 규모

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.31 | 수정일 2025.02.19

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[연세대 교육대학원 A+] 식품위생학특론_기출문제 풀이 레포트

문항 : 2024.A.3정답 : ㉠ 노로바이러스, ㉡ 85℃해설 :㉠ 식중독 바이러스에는 장세포를 숙주로 하는 소화기 감염 바이러스와 간을 숙주로 하는 비소화기 감염 바이러스 ... 취급 금지와 철저한 손 씻기 등으로 분변오염을 예방해야 한다. 가열 조리 시 60℃ 이상으로 가열하면 노로바이러스에 오염된 어패류도 안전하게 섭취할 수 있다.㉡ CCP(중요관리점 ... )란 파악한 위해요소를 식품조리과정 중에 제거·방지 또는 안전한 수준 이하로 감소시킬 수 있는 단계·처리·공정을 말한다. 즉, 그곳의 관리가 잘못되었을 때 음식의 안정성에 상당

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.20

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

시는 (식품안전관리인증기준) 이라고 한다.- 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취 하기 전까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 (위해요소 ... 차 것으로 판단되는 (감염성)질환 또는 (독소형)질환2. 세균성 식중독 분류항목감염형 식중독독소형 식중독발병 기작섭취한 균이 장에서 정착, 증식하여 발생세균이 생산하는 독소에 의해 ... (구리),납,비소 등3.다음 감염형 식중독의 원인식품과 예방법- 병원성 대장균(장출혈성) 식중독1) 원인식품 :오염된 칼이나 도마등으로 다진 음식물(쇠고기 분쇄육), 샌드위치, 원유

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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감염관리 주간순회보고서

감염관리 주간순회 보고서결재감염관리간호사병원장작성자작성일부서직위순회일시2025년 00월 00일(0) ~ 00일(0)대상부서?병동 ?물리치료실 ?응급실 ?외래 ?임상병리실 ?영상 ... 의학과 ?수술실 ?조리장점검항목?손위생 ?의료기구 세척 및 소독관리 ?의료폐기물 ?격리환자 관리 ?의료기구관리 등 5개 분야 및 세부항목 55개분야, 세부항목(점검항목) 등은 부서 ... %) ▷ 물리치료(58%) ▷ 조리장(58%) ▷ 응급실, 처치실(50%) ▷ 외래(49%) ▷ 내시경실 (48%) 순으로 수행률 높음- (항목별 수행률) 의료폐기물관리(73

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.03.10

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감염관리실_라운딩 점검표 및 개선사항 보고서

확인○치료 전후 손위생을 수행 여부 확인○영양실종사자의 올바른 마스크 착용여부 확인○직원식당/조리장 청결 및 관리상태 확인○배식카 청결 및 관리상태 확인○냉장고 및 냉동고 온도 점검 ... .감염 수정 사항 2사진사각형입니다.사진사각형입니다.감염전담간호사(인)감염관리위원장(인)--------------------------------------------------- ... 및 관리○○○eyewash stationeyewash station/코브라 수전 구비 및 관리○○○감염주의 환자관리적절한 주의 표식 부착 여부○○○음용수 관리정수기 주변 환경 관리

서식 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.13

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지역사회간호학 감염성질환 살모넬라균 A+자료

감염성질환조사 -살모넬라균- 1. 질환 : 비장티푸스성 살모넬라균(non-typhoidal Salmonella)의 감염에 의한 급성위장관염 2. 원인균 : 비장티푸스성 살모넬라 ... 및 경북 지역 식중독 환자 분리 균주 송부, 18년 초코케이크 집단 식중독으로 균주 수 급증 7. 환자관리 및 치료 - 증상이 있는 환자는 보육시설?요양시설 종사자, 조리종사자 ... 관리방법 - 올바른 손 씻기의 생활화: 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기(특히, 동물이나 애완동물 접촉 후) - 조리 이전과 이후 반드시 손을 씻는다. - 모든 동물

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.21

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[강력추천] 2025 한식조리기능사 필기시험대비 이론정리 핵심요약집 + 고득점

만족도 및 브랜드 이미지 관리ㆍ매출 증대 효과2. 근무 제한 대상자ㆍ전염성 병원균 보유자 (음식 통해 감염 가능)ㆍ설사, 구토, 황달, 기침, 콧물, 가래, 오한, 발열 등 증상 ... 보유자ㆍ콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성 이질, 장출혈성 대장균 감염증, A형 간염, 결핵 환자 (비감염성 제외)3. 개인 위생 수칙ㆍ보호구(모자, 작업복, 앞치마, 신발 ... [1] 개인위생관리1. 개인 위생관리의 중요성ㆍ식중독 등 위생 사고 예방ㆍ식품위생법 및 행정처분 강화 대응ㆍ안전한 먹거리 제공과 상품 가치 향상ㆍ점포의 청결 이미지 유지ㆍ고객

시험자료 | 53페이지 | 3,500원 (5%↓) 3325원 | 등록일 2025.06.16

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살모넬라균 1차예방, 2차예방, 3차예방

교직원, 요양시설종사자, 조리종사자, 의료종사자 등) 격리 해제까지 음식 조리, 간호, 간병, 보육 등 금지② 감염성 폐기물 관리환자가 사용한 식기, 환자가 남긴 음식, 배설물 관리 ... 역학 사례관리-살모넬라균-감염병 사례전남 화순군 소재 식당에서 공급한 돼지고기를 먹고장관감염증 집단발생?전남 화순 ‘화성식육식당’에서 공급한 돼지고기 섭취 후 설사 등 장관감염 ... 증상자가 총 14명 발생(2017년 8월 7일 기준)?증상자 사례조사, 인체 및 환경(식품, 조리도구 등) 검사를 통해 감염원인 조사 중?2017년 7월 29일(토)부터 화성식육

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.02

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감염관리주간업무보고

치료실86.7약제과93.3소독실100영상의학과100세탁실94.5외래93.9한방과100임상병리실100영양급식과100음용수 관리- 조리장 내 물관리 : 매일 200ppm 락스로 수관 ... . 01. 19.>< 2025. 01. 20 (월)>< 부 서>< - 조리장 내 물관리 : 매일 200ppm 락스로 수관 소독하며 양호함 - 정수기 관리 (5대) : 매일 83 ... )^7..FILE:Contents/section0.xml감염관리 주간 업무 보고서(1월 3주)결 재감염관리전담자감염관리실장관리원장제 목감염관리 주간 업무 보고날 짜2025. 01

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.25

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감염병 대응훈련 계획서 및 보고서

OOO 요양원 집단감염병 대응 훈련 계획서 감염예방관리자 시설장 (인) (인) 집단 감염병 대응 훈련 계획서 □ 훈련 취지 ㅇ 코로나19감염병 위기 상황이 발생함에 따라 가상 ... 대상 : 시설장 및 감염예방관리자 등 종사자, 수급자 ㅇ 훈련상황 : `22. 01. 29. 일자로 감염병 위기 심각 격상에 따른 고강도 사회적 거리두기 강화 ㅇ 훈련중점 : 감염병 ... (대응)사항 시설장 및 감염예방 관리자 방역총괄,(출입명부, 방문기록지, 방역 홍보물 부착, 시설 소독, 개인별 임무 부여, 유증상자 발생 시 보건당국 신고 등 방역관리 총괄 감염병

서식 | 5페이지 | 1,500원 (10%↓) 1350원 | 등록일 2023.05.22

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식중독 예방 교육 자료(2025 최신작성 자료)_각종 기관(요양원, 유치원, 학교, 직장, 식당 등)활용 가능

, 조개류, 조리자의 손 등을 통해 감염됩니다.이외에도 자연 독소 식중독은 복어, 독버섯, 청산 등을 섭취했을 때 발생하고, 화학물질에 의한 식중독은 농약, 세제, 금속 등이 식품 ... 다습한 여름철(6월~9월)에 가장 많이 발생합니다. 이 시기에는 세균이 빠르게 번식하고, 음식물이 쉽게 상하기 때문에 조리 후 즉시 섭취하거나 냉장보관 등 철저한 관리가 필요 ... 합니다.장마철에는 음식 보관에 더욱 신경 써야 하며, 캠핑이나 외부 행사 등 야외활동이 많은 계절에도 식중독 위험이 증가합니다. 또한, 조리 도구와 손 위생 관리가 미흡한 환경, 음식

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.02

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감염병 역학조사 요약 과제/지역사회간호/질병관리청

으로 추정된다. 유행 이후 소독과 철저한 환경관리로 추가 감염은 차단되었다.발생 당일부터 조리 종사자, 교사, 원아를 대상으로 손 씻기, 음식 익혀먹기 등 식중독 예방 수칙에 대한 ... 했으며, 음용수와 조리용수 모두에서 균이나 바이러스가 검출되지 않았다.어린이집 급식소는 매일 생협에서 신선한 식재료를 공급받아 사용하고 있었으며, 보관 상태와 기간도 적절했다. 조리장은 위생 ... 적으로 관리되었고, 조리도구도 소독기에 보관되어 있었다. 조리담당자와 교사의 개인위생 상태도 양호했으며, 손에 상처나 화농성 질환은 발견되지 않았다.실험실 검체 검사 결과, 총

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.11

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2025 요양원 사례관리 회의록 (구강케어 관련) - 장기요양기관 평가 활용 가능

잔여물, 잇몸 붓기 등의 구강위생 문제 발생, 감염 위험 증가.의료적 관리와 함께 정서적 접근이 필요하여 사례관리 대상으로 선정함.3. 참여인원- 시설장: 박○○- 간호사: 김 ... 사례관리 회의록 (2025)회의명사례관리 회의진행자명OOO 시설장회의장소회의실회의날짜2025년 5월 10일회의시간09시 ~ 09시 30분참석자명시설장, 간호사, 사회복지사, 요양 ... 보호사, 조리원, 보호자목 차1. 기본정보2. 사례관리 배경 및 사유3. 참여인원4. 주요 문제 및 욕구5. 사례관리 목표6. 서비스 제공 및 중재 계획7. 평가 및 추후 계획8

리포트 | 6페이지 | 4,000원 (10%↓) 3600원 | 등록일 2025.05.12

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감염관리

감염관리 간호과정감염관리 체계,방법,효과#목차1. 감염관리의 정의2. 전염성 질환 감염관리3. 감염관리 체계4. 감염관리 방법5. 감염관리의 효과6. 감염관리 간호과정(1) 간호 ... 사정(2) 간호진단(3) 간호계획1) 간호목표 설정2) 간호중재 계획(4) 간호수행1. 감염관리의 정의감염이란 질병을 일으키는 병원체가 환자의 신체에 침투하여 증식을 진행하는 과정 ... 이며 감염관리는 이러한 감염예방에 관한 전반적인 업무를 말한다. 감염관리는 의료기관의 질 향상에 필수적인 요소로서 의료기관을 이용하는 모든사람을 감염으로부터 보호하기 위한 활동이다

리포트 | 14페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.10.13

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감염관리실_감염 순회 보고서 (감염 라운딩)_병원

_공급실 ?조리장점검항목?손위생 ?의료기구 세척 및 소독관리 ?의료폐기물 ?격리환자 관리 ?의료기구관리 등 5개 분야 및 세부항목 55개※ 분야, 세부항목(점검항목) 등은 부서 특성 ... 방법, 격리주의별 구비 물품 및 주의사항 등- 영양실 [ 격리식 배식·퇴식·식기 잔반 처리 ]에 대한 구체적 방법 서면화, 조리장 방충망 미설치건 논의- 검진실 오염 의료기구 관리 ... 감염관리 순회 보고서순회일시2023년 6월 5일(월) ~16일(금)대상 부서?병동 ?재활치료실 ?응급실_주사실_처치실 ?외래 ?종검실 ?영상의학과 ?채혈실_진단검시실 ?수술실

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.27 | 수정일 2025.08.01

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세균 감염 사례 보고서(대장균)

---------------------- 01. 대장균의 개요2. 대장균의 특성3. 대장균의 종류 및 감염 증상4. 대장균 감염 관리와 예방III. 결론--------------- ... 를 통 대한 이해를 높이기 위해, 먼저 대장균의 기본적인 특성에 대해 알아보겠으며, 감염 증상과 관리 방법, 그리고 예방 전략에 대해서도 자세히 다룰 것입니다.II. 본론1. 대장균 ... 을 나타냅니다.이 균에 의한 감염은 다음과 같은 상황에서 주로 발생합니다:완전히 조리되지 않은 오염된 생고기 섭취 (가장 흔한 원인 중 하나) 또는 저온살균되지 않은 우유 섭취동물원

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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조리장 관리 - 요양병원 규정집

조리장 감염 관리규 정 번 호제 정 일관련 인증기준조리장 감염 관리최근 개정일담 당 부 서영양팀시 행 일검토 책임자운영위원회검 토 주 기2년승인 책임자이사장검토 예정일관 련 근 ... 거1. 식품위생법2. 대한영양사협회▣ 목적 (Purpose)조리장 관리를 철저히 함으로써 환자 식이와 관련되는 감염을 예방하고, 안전하고 위생적인 방법으로 환자에게 최적의 영양 ... . 조리장의 감염관리 규정이 있다.2. 식재료를 관리한다.3. 조리장 기구 및 장비를 관리한다.4. 조리장 환경을 관리한다.5. 조리장 직원의 개인위생을 관리한다.▣ 지침 및 절차

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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A+역학조사 보고서(장티푸스 집단발생, 지역사회간호학)

불검출조리용수1건불검출4.결론1)추정 원인병원체 및 감염원원인병원체는 장티푸스로 유행의 감염원은 감염된 조리종사자이다. 감염된 조리 종사자에의해 조리된 구내식당 음식에 의해 본 ... 유행이 발생한 것으로 생각된다.2) 감염병 관리 조치장티푸스는 식수, 식품 등을 감염원으로 하고 있으며, 감염자 혹은 보균자에 의해 오염된 음식 등을 통해 전파되기 때문에 개인위생 ... , 환자 및 조리종사자 역학조사 및 검체채취, 총괄결과보고서 작성위생관리담당 등 3명환경조사 총괄, 환경검체 체취, 식자재 조사2)조사디자인 선택환자가 발생한 호텔 내 구내식당을 이용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.04

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특수부서 감염관리(식당)

이다.2. 조리장의 감염관리영양과 위생 및 감염 관리 기본은 [식품위생 관련 법규] 및 [식품위해요소 중점 관리 기준], [법정 전염병 관리]에 근거한다.가. 식재료 관리1) 음식 ... 를 실시한다.다) 정수기 관리정수기는 관리업체의 주기에 따라 청소 및 필터 등을 관리한다.나. 조리장 기구 및 장비 관리1) 식기 및 조리기구 관리가) 일반식기 및 조리기구의 세척 ... 1회 가스배관 및 호스 파손여부, 가스콕크 및 연결부위 파손유무, 가스누출경보 차단기 장치상태 등을 확인한다.(2) 가스누출 의심 및 고장 시 시설관리부에 의뢰한다.다. 조리장

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독

요인4) 식중독 환자 관리5) 일반적인 식중독 예방 수칙6) 식당 및 대량 조리 식품 취급소에서 식중독 예방수칙2. 세균성 식중독1) 세균성 식중독의 정의와 분류2) 감염형 식중독 ... 의 경우는 큰 문제는 없으나 모든 경우에 냉동 및 냉장 식품의 저장 시 저온관리를 철저히 하도록 하는 것 등이다. 식육과 생선을 다른 식품와 분리 보관하여 2차 감염을 막고 조리 시 ... , 외출 후에는 반드시 손을 씻는다• 부엌 내 모든 곳을 청결히 유지하고 조리대, 도마, 칼, 행주의 청결에 특히 주의한다.• 상가, 예식장, 수학여행 등 집단 급식에는 날음식 접대

방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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