"한국의 서양요리"의 검색결과 입니다.

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한식의 세계화 음식과 세계문화 일본 문화 에도 음식문화 음세문 중국음식 8대계통 중국문화의 이해 푸드코디네이션

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"한국의 서양요리" 검색결과 541-560 / 3,841건

일본 음식문화에 대한 고찰

< 目次 >Ⅰ. 序論Ⅱ. 本論1. 시대별 일본 음식 문화의 변화와 발전2. 기후와 지역문화의 영향을 받는 일본의 음식 문화① 관동(?東) 요리② 관서(?西) 요리3. 오랜 역사 ... 속에 발전해온 일본의 음식① 즈케모노(つけもの)② 다이즈（だいず）③ 나레즈시（なれずし）④ 쇼유 (?油)⑤ 스（す）⑥ 가쓰오부시（かつおぶし）⑦ 니혼슈 (日本酒)⑧ 회석요리4. 특성 ... ① 기후의 영향을 받은 음식과 그 짜임새② 지형과 역사적 배경에 따른 다양한 요리 양식의 발생③ 영양학적 특성④ 외래 음식의 도용에 있어서의 일본인의 특성⑤ 식기의 특성5.일본

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07

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국내일식산업의 현황과 전망,국내 일식 역사,일식산업의 성공,일식 산업의 진출 현황,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

하며 변화하였다. 초기 현대 시대에 서양 문화가 일본에 전래하면서 엄청난 변화를 겪게 된다.2) 일식의 특징일본도 대한민국과 마찬가지로 밥이 주식이며, 부식으로 반찬이 놓인다. 또 섬나라 ... 가 출현하며 변화하였다. 초기 현대 시대에 서양 문화가 일본에 전래하면서 엄청난 변화를 겪게 된다. 일본 요리(日本料理)라 함은 좁은 의미로는, 일본 고유의 요리법을 사용한 일본고유 ... 을 위한 핵심요인- 국내 일식 산업의 진출 현황결론- 결론- 참고문헌 및 출처(1) 일식의 정의 및 특징1) 일식일본 요리(日本料理)라 함은 좁은 의미로는, 일본 고유의 요리법

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.02

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(이벤트플래닝2)2강에서 나온 이벤트 플래닝의 과정을 참고하여, 내가 웨딩 플래너라고 생각하고 웨딩 이벤트시장과 관련된 이벤트를 구상

결혼은 서로 관계가 없던 남녀가 자신들의 가정을 떠나서 새로운 가정을 만들어내는 통과의례라 할 수 있다. 이것은 또한 형식적인 관례에 따라 진행되었고, 일반적으로 한국의 결혼한 부인 ... 문제가 보편화 되고 결혼은 더 이상 남성문제가 아닌 여성과 같이 해결해야 하는 사안으로 번지게 되었다.이러한 결혼에 대한 남자문제 연구는 서양에서 시작되었다. 또한 서양의 문화 ... 를 우리나라도 거침없이 받아들이고 있다. 2017.02월 한국일보의 양진하기자의 기사에 따르면 여성인권 신장으로 인해 선진국의 서구적인 연구형태나 젠더적 감성이 우리나라

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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[조리과학전공] 중국요리의 이해

서민요리들이 한국형 중식으로 점차 발달됨. 2000년대 중국요리-퓨전패밀리 레스토랑 형태 및 전문전통 요리로 양분화 되어 공존되고 있다.중국요리 도입기 (1900년전후) 청요리한국 ... 아 내놓는 요리를 병반 이라고 하는데 접시에 담은 모양이나 맛의 배합에 세심한 신경을 써서 식욕을 돋우게 한다. 조리법으로는 무침 요리인 拌, 훈제요리인 燻이 많이 쓰인다.서양요리 ... 를 기본으로 하고 전채와 주 요리 사이에 탕채(서양의 수프)를 첨가시키는데 많을 때에는 전채 4종류, 주 요리 8종류 후식 2종류를 차리기도 한다. 음료수로서 차가 나오는데 이 차

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.17

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중국의 여러가지 문화(직접 작성한 A+자료입니다.)

으로 주문하고 탕 ( 한국의 찌개 , 국과 같은 ) 1 가지와 주식 1 가지가 나온다 . 다음으로는 6 명이 식사를 할 경우 8 가지 요리를 주문한다 . 6 명의 경우 차가운 요리 2 ... 가지 , 뜨거운 요리 2 가지 , 육류 2 가지 , 해산물 2 가지와 탕 , 주식 그리고 마지막에 디저트까지 주문한다 . 가지의 수로 보면 다소 양이 많을 수 있지만 한국과는 달리 ... 에 불편함을 초래할 것이라고 생각했습니다 . 때문에 손중산은 서양에서 유입되기 시작한 양복을 중국인에게 어울리게 디자인 하여 지금의 중산복을 만들었습니다 .의복 문화 – 중산복

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.29

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한국 음식의 역사 및 고조리서

적으로 한국을 대표할 수 있는 음식으로 꼽히게 되었다. 그 후 19세기에는 서양제국의 아시아 진출이 본격화되고 천주교 탄압과 일제의 침입 등으로 국내 사정이 여러 가지로 불안정한 시기 ... 으며 조선후기에 와서 는 시골의 시장 가에는 주점이 많았다는 재미있는 기록이 있다. 이 시기의 식생활에 있어서 또 하나의 특징이라면 외국인들을 통해 들여온 서양요리와 서양식생활 ... 한국 음식의 역사식생활 사는 한 민족이 사는 나라의 기후와 풍토 및 민족의 역사와 관련되어 형성되는데 우리나라 사람들의 식생활도 시대의 흐름에 따라 정치사적인 변화와 경제사적인

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| 리포트 | 14페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.10.25

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여성을 억압하는 가부장제의 모습을 중심으로 소설 "엄마를 부탁해"와 영화 "동경가족", "82년생 김지영" 비교하기

여성을 억압하는 가부장제의 모습을 중심으로소설 『엄마를 부탁해』와 영화 『동경가족』, 『82년생 김지영』 비교하기인류 사회는 동서양을 막론하고 남성이 우월한 위치를 점유 ... 을 전담함에 따라 가부장제를 재생산하며 유지하는 역할을 하였다. 특히 한국을 포함한 유교문화권의 나라에서는 전통적인 가족주의에 따른 부모와 자식 간의 수직적 관계 속에서 나타나 ... 화된 여성이다. 우리는 이러한 엄마의 모습을 통해 우리 삶 가운데 존재하는 엄마를 떠올린다. 한국의 보편적인 어머니의 모습이기 때문이다. 특히 독자들은 1장을 읽으면서 마음이 먹먹해진다

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2023.12.24

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허브 50가지 영어,학명과 요리방법

이 있기 때문에 샐러드, 수프, 소스 등 대부분에 서양요리에서 널리 사용되며 곱슬잎 파슬리는 장식적인 효과가 강하기 때문에 장식용으로 쓰이기도 한다. 또한 마늘 냄새를 없애 ... 을 추출하여 향장료나 포플리, 부향제로도 쓰인다.● 허브는 채소이다.허브를 채소라 하는 것은 요리에 쓰이는 향미초를 일컫는다. 물론 채소도 처음에는 풀에 불과했지만 개량을 거듭하 ... 에 주로 첨가되며, 열을 가하면 향이 약해지기 때문에 요리에 사용하려 한다.이름월계수 잎 [Bay Leaf/Alloro]학명Laurus nobilis스프, 스튜, 고기, 야채 요리

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.29

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KCU 술문화의 이해 동서양의 술문화 레포트 2019 2학기 A+

동서양의 술 문화태국의 술 문화태국의 음주 문화는 한국과 대부분 비슷하지만 다른 점도 있다. 태국인들은 동남아시아에서 가장 술을 많이 마시는 사람들이다. 한국처럼 주말에 친구 ... 는다. 태국 맥주는 독일식 맥주로 도수가 한국에 비해 조금 높은데 평균 기온 자체가 높다보니 시원한 맥주를 마시기 위해 얼음을 넣어 먹는다고 한다.맥주에 얼음을 넣어 마시면 맥주 ... 만 마시는 것보다 잘 취하지 않아 오래 마실 수 있는 장점이 있다.두 번째로는 술잔이 비기 전에 술을 채워서 먹는 첨잔 문화가 있다.한국은 한 번에 잔을 비우고 먹는 원 샷 문화이

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| 시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10

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음식과 세계문화 과제(A+ 자료, 서울권역 e러닝)

세계화 시대가 도래되면서 한국의 음식도 해외에 소개될 기회가 많아지고 있다. 어느 음식이든지 해외에 진출하려면 장애요소를 맞닥트리기 쉽다. 세계화에 성공하여 불과 몇 십 년 만 ... 에 비싸고 고급스러운 음식의 상징이 된 일본 요리에 대해 알아보자. 일식이 짧은 기간 동안에 세계인에게 알려지게 된 계기는 1964년 도쿄 올림픽 이후 부터라고 생각한다. 일본 ... 은 세계인의 이목이 집중되는 올림픽을 일본의 문화를 알리는 데에 적극적으로 활용하였다. 그 이후 80년대에 일본의 경제적 위상이 높아지고, 해외에 점점 많이 진출하면서 서양인들은 일본

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.25 | 수정일 2016.12.26

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한식의 세계화 방안및 문제점

분석 및 문제점 - 해결방안 6. 김치 - 개요 및 현황 -SWOT 분석 및 문제점 - 해결방안 7. 한식의 세계화 방안한식의 세계화 학술적 의미 대한민국에 전해 내려오는 조상 ... 04 05 06 02 01 07SWOT 분석 및 문제점 문제점 서양인들의 식문화와 한식 재료조달 일본에서의 한식문화 침범 02 03 04 05 06 02 01 07해결 방안 서양 ... 02 03 04 05 06 03 01 07 문제점 매운맛을 현지화 시켜 소스를 변화시키면 온전한 한국 전통 떡볶이를 보여주기 어렵다 . 대체적으로 우리보다 약한 식감을 선호

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| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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[일본외식산업분류] 일본의 외식산업 분류(종류) - 일본외식산업의 표준산업분류에 의한 분류

분류1. 식당, 레스토랑가) 일반식당나) 일본요리점다) 서양요리점2. 소바 및 우동점3. 스시점4. 嗚茶店5. 기타 일반음식점6. 요정7. 바, 카바레, 나이트클럽8. 주장, 비어 ... 되어 있다.(1) 식당 ? 레스토랑(591)가) 일한식당(5911)주식을 일정한 장소에서 먹을 수 있도록 하는 사업소를 말하며, 일본요리점, 서양요리점, 중화요리점, 기타 동양요리점 ... 은 유흥음식점을 제외한 덴뿌라, 장어, 천어(민물고기), 정진(精進: 채식요리), 조(烏: 새요리), 솥밥, 주먹밥, 돈가스, 향토요리 점을 의미한다.라) 서양요리점(5913)서양

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.13

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일본 음식문화에 대한 나의 의견 리포트

하였다는 점이었다. 예를 들어, ‘라면’ 같은 경우에는 한국에서는 모든 국민들이 일반적으로 공통된 레시피를 가지고 라면을 요리한다. 물론 한국에도 라면을 요리하는 다양한 레시피가 존재 ... 무공해 채소에도 관심을 가지게 되었다. 또한 일본은 생활양식도 변화하였는데 2LDK와 같은 서양식 형태의 부엌과 전기밥솥이 등장하고 아침식사가 간편화 되었으며, 외식산업의 발달 ... 어야 하며 둘째, 음식을 덜 때는 공동의 젓가락을 사용하며 셋째, 찌개와 같은 국 요리 음식은 각자 자신의 그릇에 덜어 먹으며 넷째, 젓가락에서 젓가락으로 음식을 전해 주지 않

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| 리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2017.09.01

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종세문 족보

부문 결과에 의하면, 2005년 이후 개신교를 제외한 모든 종교인수가 감소한 것으로 드러났다. 이는 한국 개신교 교인들이 줄고 있다는 기존의 인식과는 달랐는데, 가나안 교인의 증가 ... 된다.14. Describe the religious backgrounds of the 49th day Buddhist memorial ceremony (80/180).한국의 불교 ... 을 좋아했고, 예수 또한 와인을 즐겨마셨기 때문이다. 또한 코셔에서는 우유와 고기를 한번에 요리해서는 안된다는 규칙이 있는데, 이는 송아지와 우유를 함께 먹는 것이 안타깝다는 이유

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.21

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[서평] 생각의 탄생

다. 가래도 필요하고, 쟁기도 필요하다. 삽도 필요하다. 금자에 아마존에서 히트를 친 한국산 물건이 호미란다. 서양에는 호미가 없는 모양이다. 그 쉬운 정원 가꾸기 도구가 왜 서양 ... 고, 책을 읽으라고 한 이유다.이 책은 리스트 방식으로 이야기를 꺼냈다.생각이란 게 공감적인데, 서양분답게 환원주의라는 칼을 도입했다. 생각을 하는 방법을 분해한 게 열 셋이다. 통합 ... 에 전파가 되지 않은 것일까 궁금하다. 세계화를 외친 지가 얼마인가? 역시나 악마는 디테일에 있는 법이다.결국 생각의 부엌에서 어땋게 생각(요리) 하는가가 이 책의 질문이다. 대답

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.28

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[방통대, 2018년도 2학기 중간과제물, 취미와예술] 서비스투어리즘

을 즐길 수 있다. 최근 발리 ‘한 달 살기’로 여행을 떠나는 사람들이 많아지고 있다. 유럽이나 호주 등 서양인들에게는 이미 장기 여행지로서 정평이 나있는 곳이기도 하고 퇴직 후 이민 ... 을 온 유럽인들도 종종 만날 수 있다.한국에서도 많은 사람들이 한 달 동안 발리에 머물면서 단순히 여행의 목적이 아닌 요가나 서핑이라는 테마를 배우고 즐기고 있다. 그 중에는 반복 ... 이다. 발리의 요가 클래스는 서양인들에게 매우 유명하고 영화에도 많이 소개될 정도로 체계적인 클래스들이 많이 운영되고 있다. 발리 요가 클래스로 가장 유명한 곳은 ‘요가 반

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.07

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식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해

외국조리목차Ⅰ. 서론소스(sauce)란?스톡(stock)이란?Ⅱ. 본론소스(sauce)의 종류와 내용?요리에 사용되는 소스?중국/일본/한국에서의 소스스톡(stock)의 종류 ... 와 내용?스톡 만드는법Ⅲ. 결론결론Ⅳ. 참고문헌참고문헌▶ 소스(sauce)란?서양요리에서 맛이나 빛깔을 내기 위하여 식품에 넣거나 위에 끼얹는 액체 또는 반유동 상태의 조미료 총칭 ... 한다. 또한 Stock은 모든 소스의 기본으로 쓰이는 재료이다. 서양요리에서 스톡은 가장 기본이자 요리의 시작이다. 스톡은 쇠고기, 닭고기, 생선, 야채와 같이 재료본래의 맛을 낸 국물

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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우리말의 잘못된 사용 (간판)

가스’란 빵가루를 묻힌 돼지고기를 기름에 튀긴 서양 요리를 말한다. 이러한 ‘돈가스’의 역사는 제법 유서가 깊은 편인데, 즉, ‘돈가스’는 독일, 오스트리아 등지에서 개발한, 달걀 ... 된 간판이 많은 이유는 한국을 찾는 외국 방문객들이 많아서이기도 하겠지만 한글보다 세련되고 남다르다는 인식이 존재했기 때문일 것이다. 일부 외국어는 우리말에 동화되어 자연스럽게 쓰

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06 | 수정일 2020.10.08

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밀가루 간단한 레포트 (참고용)

가루의 사전적 정의는 밀의 배유부분을 가루로 만든 것 원료인 밀에서 얻어지는 밀가루의양은 70~75% 정도라고 정의되어 있습니다.밀가루는 동양국가보다 서양국가에서 소비가 많은데 그 ... 이유는 동양에서는 주식이 쌀이 많은 방면 서양에서 주식이 빵과 고기라서 더욱 소비가 많다하지만 오늘날 바쁜 사회에서 빠르게 배를 채울 수 있는 빵의 보급으로 우리나라에서도 밀가루 ... 사이 재배되기 시작한 가장 오래된 작물중 하나이며 석기시대에 이미 유럽과 중국에서 널리 재배하였고 한국에서도 밀의 재배역사는 매우 길다 평안남도 대동군 미림리 에서 발견된 밀

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.30

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한국 중국 미국 홉스테드 비교

다. 문화는 원래 유럽 문화의 영향을 받아서 미국에서 발전한 서양 문화이다. 이러한 문화는 미국이 미국 영어, 미국 음악, 미국 미술, 사회적 관습, 미국 요리, 민속 등의 고유 ... 미국 중국 한국 홉스테드 비교과제에서의 국가 선정 기준은 국가의 문화를 구별하는데 가장 명확한 경계가 있는 미국, 중국, 한국으로 결정하였다. 공지사항에 나와 있는 링크에 들어가 ... 서 홉스테드 문화차원이론에서의 3개 국가를 비교하였을 때 결과를 나타내면, 권력거리는 중국(80점)>한국(60점)>미국(40점), 개인주의는 미국(91점)>중국(20점)>한국(18

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.24

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