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한식의 세계화 음식과 세계문화 일본 문화 에도 음식문화 음세문 중국음식 8대계통 중국문화의 이해 푸드코디네이션
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"한국의 서양요리" 검색결과 561-580 / 3,841건

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    동과서 (동서양의 차이)
    음식 문화이다. 서양에서는 먹는 사람이 알아서 먹을 수 있도록 음식이 덩어리체로 나와 나이프와 포크가 필요하다 하지만 동양에서는 요리를 하는 사람이 미리 먹기 좋은 크기로 만들 ... 어 요리를 하기 때문에 젓가락 문화가 발달하는 것이다. 그리고 동양과 서양의 추구하는 가치관이 다른 것을 볼 수 있다. 그 예로 미국 호주 영국 등의 서양 국가들의 국민들은 개인 ... 동양과 서양‘동양과 서양의 차이는 무엇으로부터 시작했을까'? 요즘 같은 글로벌 시대를 살아가는 현대인이라면 한번쯤은 고민을 해보았을 것이다. 그리고 물론 나도 마찬가지이다. 일반
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.04 | 수정일 2017.07.22
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    밀가루 간단한 레포트 (참고용)
    가루의 사전적 정의는 밀의 배유부분을 가루로 만든 것 원료인 밀에서 얻어지는 밀가루의양은 70~75% 정도라고 정의되어 있습니다.밀가루는 동양국가보다 서양국가에서 소비가 많은데 그 ... 이유는 동양에서는 주식이 쌀이 많은 방면 서양에서 주식이 빵과 고기라서 더욱 소비가 많다하지만 오늘날 바쁜 사회에서 빠르게 배를 채울 수 있는 빵의 보급으로 우리나라에서도 밀가루 ... 사이 재배되기 시작한 가장 오래된 작물중 하나이며 석기시대에 이미 유럽과 중국에서 널리 재배하였고 한국에서도 밀의 재배역사는 매우 길다 평안남도 대동군 미림리 에서 발견된 밀
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.30
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    (전통사회와생활문화) 아래 주제 가운데 하나를 선택하여 직접 답사하고 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리할 것
    와 서양 기독교의 구마의식을 결합한 영화와 드라마들이 줄줄이 쏟아져 나온 때도 있었다.실제로 서양의 영화감독들이 한국에 방문했다가 굿 문화를 흥미롭게 보았다는 이야기를 하기도 하 ... 의 감상1) 감상동기2) 감상 전 사전조사3)현장 감상소감2. 탐라국입춘굿의 현대적 의미III.결론IV.참고문헌I. 서론얼마 전 무척 재미있게 본 영화에서는 한국의 무속신앙, 즉 굿 ... 이 무척 인상적이었다. 실제로 무속인을 연기한 배우 황정민도 무속인들이 굿을 하는 모습을 직접 관찰했을 뿐더러 그 동작을 배워서 재연한 것이라고 하여 몰입감이 더했다.한국의 전통문화
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07
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    가자 중국시장으로 강의록
    위;春節) : 적어도 2주의 시간은 필요함-기후, 지리, 문화, 언어, 음식*56개 민족*8대 요리*언어 역시 광동어나, 각 지방 사투리처럼 많이 갈라진다.(단인 언어가 아님)-미 ... 적 가치, 영적 믿음 등*유교, 도교, 불교 등6.미국-서양과 중국-아시아의 가치체계중국/동아시아의 가치미국/서양의 가치사회 구성단위집단 정체성자급자족결핍된 부분돈시간높이 사 ... _EAST AND WEST DESIGNS*인맥-동양은 얽히고 섥히고 안하는 사람이 없는 것처럼 서로에게 관심이 많고 집단성이 강함, 서양은 반대의 경우이다.*문제해결 방식-서양
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    | 시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.02 | 수정일 2020.09.04
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    비슷한 학습 수준을 갖고 있는 기존 통합 교재 2종을 선택하여, 해당 교재의 읽기 자료 내용 전체를 비교
    다고 볼 수 있다.시간이 흐르고 당대의 한국을 지켜보면 오히려 반대이다. 중국 등에서는 갖은 명분으로 한국 문화의 유입을 막고 자국의 보호 정책을 마련한다. 또한 서양에서는 과거 ... 다. 한국어는 그렇게 널리 쓰이면서, 서양인들조차 간단한 인사를 교양으로 삼고 있다. 한국의 대학가는 우리의 문화를 경험하고 배우기 위해 유학온 다양한 인종들이 존재하며, 어눌한 발음 ... 겠다.대중의 여러 프로그램들을 지켜보다 보면 여러 문화가 섞이면서 한국의 문화 전파, 혹은 다양한 문화가 섞이면서 그 문화의 중심에 한국적 정서가 담겨 있는 것을 확인할 수 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2018.09.19
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    한국음식의 세계화
    성첫째로, 음식 재료 혼합 측면에서의 영양적 우수성을 들 수 있다. 한국음식은 오랜 전통과 역사를 가지고 균형적인 영양성분을 포함하고 있는 세계적인 우수한 식품이다. 서양의 육식 위주 ... 한국 음식의 세계화Ⅰ. 서론문화는 한 사회의 구성원들이 형성한 고유한 생활양식을 뜻한다. 한국의 문화, 특히 대중문화는 변화하는 세계 속에서 ‘한류(韓流, Korean Wave ... 기도 하다. 누군가는 ‘음식과 요리는 한 나라의 문화를 상징하는 가장 대표적인 아이콘이며 그 나라의 문화를 알려면 그 나라의 음식을 먹어보는 것이 가장 쉽고 빠른 길이다.’ 라고 말
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15
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    한국, 중국, 그리고 일본은 모두 동아시아 국가들이어서 지리적 근접성과 유교적 사상을 기초로 공통된 문화를 이루어 왔지만 하나로 엮는 건 불가능하며 문화 차이가 존재한다. 문화 차이를 식사예절 등을 통해 살펴보아라.
    이후 급격히 서양화되어 주거나 복식이 서구와 큰 차이가 없는 모습을 가지고 있다.중국 문화는 수천 년간 인접국 한국, 일본, 동남아에 한자를 비롯해 지대한 영향을 미쳐왔으나 근현대 ... 를 방관자적인 시선으로 관망할 수 있었다. 가장 적극적으로 서양문물을 받아들인 나라임에도 예로부터 내려온 전통이나 문화 같은 것들을 굉장히 잘 유지하고 있다.한국, 중국, 그리고 일본 ... 한다. 이러한 문화 차이를 식사예절 등을 통해 살펴보고자 한다.II. 본 론1. 한국, 중국, 일본의 문화차이한국의 문화 중 식문화는 상당히 발달되어 있는 편이다. 다양한 채소 요리
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.15
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    개고기가 야만문화? 서양인도 개고기 즐겨먹었다. - 개고기의 역사
    고기를 즐겨먹는다는 것이다. 그만큼 개고기에 대한 열풍은 지금도 대단하다고 볼 수 있다. 그래서 일부 서양인들은 한국의 개고기문화에 굳이 반대할 필요가 있냐하는 1900년대 초까지 존재한 프랑스 개고기 정육점 반박하기도 하였다. ... 개고기가 야만문화? 서양인도 개고기 즐겨먹었다. - 개고기의 역사1988년 서울올림픽이 개최하기 전, 우리나라에서는 큰 개고기 논란을 일어난 적 있다. 그 당시 국제동물애호협회 ... (IFAW)는 한국의 개고기 풍습(?)에 지적하면서, 보신탕을 중지할 것을 요구하는 등 많은 비난을 했다. 그래서 정부는 이러한 비난을 ‘잠재우기 위해 보신탕집 정비지침’을 내세운다
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.26
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  • 자료 표지
    한식세계화 방안
    차림법이 정해져 있으며 독상차림을 기본으로 한다.2. 한식의 장단점(1) 장점- 건강한 조리법기름이나 버터를 이용하여 음식을 굽고 튀기는 서양 요리에 비해 한식은 숯불에 굽거나, 찜 ... 세계인들이 한국문화를 이해하고 정체성을 확보하는데 중요한 매개체로 작용할 수 있다.일본이나 중국에 비해 한국의 국가 인지도는 지극히 낮은 편인데 한식은 특유의 역사성 및 다른 요리 ... ) 한식의 패스트푸드화 전략(3) 한식만의 소스개발(4) SNS 활용전략(5) 인프라의 구축6. 결론 및 나의생각1. 한식에 대해(1) 한식의 역사한국은 기후와 풍토가 농사에 적합
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    | 리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.08.24 | 수정일 2017.08.29
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    국내 기업들의 해외 진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오
    산보다는 한국산과 서양산 물품이 더 많았고, 중국 현지 물품이 일반 중국 마트보다 더 가격이 높았다는 점도 패인으로 작용했다고 한다. 이렇게 포지셔닝이 제대로 되지 못한 탓에 중국에 거주 ... 하였다. 이 외에도 한국인 직원과 일본인 직원의 비율을 3:7 정도로 맞추어 현지 전문인력의 비중을 더 높였다고 하며, 현지사정에 맞게 본사는 게임을 개발하고 일본지사는 마케팅 ... 중국 법인 인력을 대부분 중국인으로 채용하고 한국직원을 중국으로 파견 보낼 때는 중국 관련 서적을 100권 이상 읽도록 지시한 것으로도 알려져 있다.이랜드에서 또 하나 역점을 둔
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.05
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    음식과세계문화 중간 족보
    과 비슷하며, 석기 문화와 농경, 목축과 같은 진보된 생산수단을 발명했다. 훌륭한 사냥 기술/제의 의식. 원시적인 외과수술/식량부족 시 인육섭취. 원시적 요리법 개발- B.C ... ) 등장솥 - 밥짓기에 사용(삼국시대 후기로 추정)?죽?떡?밥 : 밥짓기가 일반화되기 전까지 같이 상용되다가 떡은 의례음식, 죽은 환자음식으로 점차 자리를 잡아감?한국인의 식생활 ... 기본구조가 쌀+잡곡, 채소, 어패류를 곁들이는 것으로 형성됨1.3.2 발효음식1) 장- 한국인의 모든 음식 맛의 기본 (조미용 식품) ; 음식이 맛있다는 것은 그 집의 장맛이 좋
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    | 시험자료 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24
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    조리원리 과제 레포트 - 한국에서 하나되는 세계의 음식 문화
    조별 과제한국의 전통 음식과 세계의 다양한 음식의 실습을 마친 후, 서양의 식재료와 조리법을 한국의 식문화에 응용할 수 있는 방법을 실습을 통해 알아본다.Ⅱ. 각 음식의 특징두부 ... 가 의외로 잘 어울린다.다식을 응용한 곡물쿠키는 밀가루를 주로 이용하는 서양의 쿠키를 한국의 곡물가루인 미숫가루나 콩가루, 검은깨가루, 녹차가루 등을 응용하여 맛을 내고 다식판에 찍 ... 알려졌다. 한국에서 두부는 주로 넓적하게 잘라 구워 적으로 또는 국이나 탕의 재료로 사용한다. 이 두부를 서양의 커틀렛을 응용하여 바삭하게 튀겨냈다. 드레싱 또한 사우전드아일랜드
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16
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    터키 요리의 특징
    세기 이후로는 황제를 중심으로 서양문물 개화를 통해 프랑스 요리의 영향도 받게 되어 화려한 장식을 더해지며 한층 화려해졌다. 오스만 황제들은 '내 식탁에 같은 요리가 올라온다면 ... 터키요리의특징본래 터키인은 중앙아시아에 거주하던??유목민이었다. 때문에 그들의 음식은 육류가 주를 이루었으며 오늘날?몽골 요리처럼?향신료도 거의 쓰지 않았다. 이 시기에서 비롯 ... 과 같이 조리방식만 1,000여가지에 달하는 복잡한 요리가 되었다.?터키 요리의 전성기는 역시?오스만 제국시대일 것이다. 이 시기 터키 요리는 제국 내 거주하던 민족들의 다양한 조리
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.02
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    음식문화를 통해 바라본 이탈리아의 정체성
    지역이다.그런데 사람들은 흔히 이탈리아의 인접 국가인 프랑스를 "미식가의 나라"라 부르며 프랑스를 서양 음식의 근원이라고 생각한다. 하지만 프랑스가 요리의 나라 반열에 오른 것 ... 은 17세기 이후의 일이며, 한국에서 흔히 양식이라 부르는 서양 음식의 근원은 이탈리아라고 할 수 있다. 메디치 가의 캐서린 공주가 프랑스 왕세자인 앙리 2세와 결혼하면서 이탈리아 ... 의 요리법과 다양한 식재료, 조리 기구 등이 프랑스에 전해지게 되었고, 나아가 유럽 전역의 음식 문화 발달에 영향을 준 것이다.이때 서양 음식의 근원이라고 할 수 있는 이탈리아 요리
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.25
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    방통대 2017년도 1학기 중간과제물 세계의음식ㆍ음식의세계(공통)
    자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오.2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식 ... 은 최대한 영양의 균형을 생각하고 섭취하게 되었다. 또한 우리의 전통음식을 많이 찾게 되었는데, 그동안의 서양식 위주 식단이 완전히 바뀐 것이었다.음식을 단순히 배를 채우기 위한 ... 한 식습관 개선을 통해 진정한 웰빙을 추구하고자 한다.2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.13
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    동서 신입사원 모집 자기소개서
    )[해외유학생활] 한국전통음식은 동서양 친구들과 정과 행복을 나눌 기회를 제공했습니다. 세계인의 기호는 다르지만 이를 사로잡는 연구와 개발로 세계인의 입맛을 사로잡는 노력은 지속 ... 이 있습니다. 저는 취미로 대학교 1학년시절 한식 중식요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자를 위해 미리 요리솜씨를 배워나갔습니다. 짧은 아르바이트기간이
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.08
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    대한민국 전통 요리 관한 리포트
    가 많다. 그리고 한국의 탕은 서양은 물론이고 중국이나 일본에 비해서도 오랫동안 끓이는 편이다.한국의 요리는 전체적으로 겉으로는 조촐하고 소박하며 맛에서도 여러 가지 다채롭고 농염 ... REPORT소속한국교통대학교 영어영문학과학번1351303이름오수지과목서비스 매너지도 교수김주희 교수님첫째로 한국의 요리에 대해 살펴보면 한국요리는 담백한 맛을 추구하지만 그냥 ... 에 대한 기록이 나오는 것으로 보아 발효음식의 역사는 매우 오래된 것임을 알 수 있다.한국요리는 기본 양념이 대부분 발효음식일 뿐만 아니라 중요한 반찬들도 대부분 발효식품들이다. 한국
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.08 | 수정일 2019.05.17
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    대륙별 특성에 맞는 차별화 한식 마케팅 전략
    의 고유한 일품요리 개발 역시 필요하다. 국제 기내식 협회에서 최우수 기내식으로 선정된 바 있는 대한항공의 기내식 메뉴인 비빔밥과 같이 한국의 고유한 요리를 개발하여 외국인들의 입 ... 들이 많다. 외국들이 한국의 전통 떡과 한과를 꺼리는 이유는 떡이 대체로 크고 고물이 많이 떨어져 먹기가 불편하다는 것이다. 이러한 문제점들로 비추어 보았을 때, 한식의 세계 ... 를 위해서 지속적인 품질 혁신은 불가피하다. 또 한국음식을 각 나라 특성과 기호에 맞게 현지화, 퓨전화, 간편화하여 외국인들이 한식을 보다 쉽게 접할 수 있도록 만들어야한다. 또 한국
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.12
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    색채의 개념 및 색채이미지
    마또 색채에 적응할 줄도 알아야한다.2. 동?서양의 색채(Color) 인식 차이오늘날과 같이 다방면에서의 국제화가 진행되어가는 시대적 흐름에 따라 색채에 있어서도 한국인의 고유 ... < 목 차 >1. 색채(Color) 개념2. 동?서양의 색채(Color) 인식 차이3. 색채(Color)이미지와 연상심리(1) 빨강색(2) 노랑색(3)초록색(4) 파랑색(5 ... 로운 일 오행(五行)을 의미하는 표징(標徵)이 나타나 있다.일본에서도 이 중국의 사상을 적극적으로 받아들여 신사의 오색의 막을 비롯해 가이세끼요리의 색사용 등, 생활속에 지금도 영향
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.05
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    한국식품연구원 신입 및 경력사원 자기소개서, 지원분야 : 연구직
    드립니다.② 모집전공분야와 관련하여 본인이 임원이라 가정하고 관련 분야가 세계적 수준에 도달하기 위해 필요한 구체적 추진전략 기술해외유학생활 당시 한국전통음식은 동서양 친구 ... 한국식품연구원 신입 및 경력사원 자기소개서(지원분야 : 연구직)(자소서 항목)① 모집전공분야와 관련하여 본인의 전공 또는 경력이 적합하다고 판단할 수 있는 이유 및 근거(경험 ... 한 제안으로 판매율을 개선한 경험이 있습니다. 저는 취미로 대학교 1학년시절 한식 중식요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자를 위해 미리 요리솜씨를 배워나갔
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.21
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2025년 11월 20일 목요일
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