"올리고당이란"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 식생활과 건강 키틴 장건강

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"올리고당이란" 검색결과 541-560 / 595건

[식품영양] 감미료의 종류와 특성

, 과당, 이성화당, 맥아당, 꿀젖당, 크실로오스, 프룩토올리고당등과 당알콜인 소르비톨, 말티톨등이 있다비당질 감미료로는 배당체인 글리씨리진, 스테비오사이드와 단백질인 도오마틴 ... ) 이소말트올리고당 (Isomalt Oligosaccharide)비피더스균 증식인자,항부식성의 당으로 새로히 주목되고 있는품목으로, 향미성이 추가된 특성을 가지고 있는당이다.(13 ... 을 발견해낸 사람이다.자일리톨이란자일리톨은 설탕과 비슷한 단맛을 내는 천연소재 감미료로 성분명이다. 주로자작나무나 떡갈나무 등에서 추출한다.핀란드의 자이로핀사가 세계 최초로대량 생산

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.24 | 수정일 2018.08.30

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[미생물학] Gram positive & negative bacteria

해서 조사해야 했다. 그램 염색(Gram staining)이란 덴마크의 외과의사 그램(Christian Gram)에 의하여 1884년에 개발되었는데 그램 염색은 염색된 결과에 따라 ... 으로 보인다.-1-그렇다면 펩티도글리칸이란 무엇인가? 펩티도글리칸은 독특하게 합성된 치환당과 아미노산의 이형중합체(heteropolymer)이다. 아세틸화 아미노당인 N-아세틸 ... 적인 당의 부가에 의하여 올리고당이 형성되고, 마지막으로 O곁사슬이 첨가되는 정확하게 연속되는 반응으로 이루어진다.외막의 생리적인 기능은 (1)여러 가지 소화효소를 함유하는 두 막

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.29

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[고분자-식품] 아이디어 상품 창업보고서-뉴트밀껌

에 담아야 할 영양소에 대해서도 간략히 알아보고자 한다.껌(gum) 이란 무엇인가?. 껌의 사전적 의미삼키지 않고 씹기만 하는 과자. 입 안에서 얼마동안 씹은 뒤에 고무 모양의 찌끼 ... 잉검'이다.. 껌의 원료ㆍ 주원료(껌베이스): 치클 - 사포딜라(sapodilla)의 수액.또는 합성수지 - 이소포론(Isophorone) 등.ㆍ 당류(당분): 과당, 올리고당 ... 성단계를 거쳐 포장되어 제젝이 완성된다.마이크로캡슐 기술{. 마이크로캡슐이란?마이크로캡슐(Microcapsule)이란 1950년대 미국에서 개발된 기술로서 크기의 기준은 없

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

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[식품학] 건강보조식품과 기능성식품

고려할 사항에 대하여도 알아본다.기능성식품의 정의?기능성 식품이란 식품의 품질변화 조작에 의하여 얻어진 기능성 성분을 활용하여 생체에 대하여 기대되는 효과를 충분히 발현할 수 있 ... 리듬의 조절 등에 관계되는 기능을 생체에 대하여 충분히 발현할 수 있도록 설계된 일상적으로 섭취 가능한 식품이다. 예를 들면 ‘마시는 식이섬유’, ‘비피더스 요구르트’, ‘올리고당

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.06

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[영양학] 6대영양소

6대 영양소 nutrients탄수화물 - carbohydrates탄수화물이란? 총 섭취 열량의 60%를 차지하는 주된 열량 영양소. 탄수화물의 종류 - 단당류 - 이당류 : 단당 ... 류보다 조금 더 복잡한 구조를 가지고 있음. - 다당류 : 수많은 단당류가 결합되어 만들어진 복잡한 중합체 . 올리고당류 : 탄수화물의 소화과정 중에 형성됨.탄수화물의 기능 ... 단백질이란? - 체내에 필수적인 중요한 물질들을 만들거나 운반. - 뼈, 근육과 연결조직을 이루기도 함. - 혈액을 응고시키는 데에도 여러 종류의 단백질이 필요. - 단백질의 섭취

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.17

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[조직배양] 조직배양

조직배양의 정의-조직배양이란 기관이나 조직, 세포를 식물체에서 분리하여 적당한 환경조건하에서 무균적으로 배양하여 식물체로서 완전한 기능을 갖는 개체로 재생시키는 일련의 기술이 ... -시토키닌:배양의 성장과 발육을 촉진 키네틴, BA, 2iP, PBA-지베렐린:기내배양의 필수요소는 아니다..GA₃가 가장많이 사용-올리고당류-아브시스산:대부분의ABA는 기내배양에 부

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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[마케팅]우리나라 소주시장동향

으로 발효한 젓술 * 농경시대 ㅡ 곡물을 원료로하는 곡주 * 소주 / 위스키와 같은 증류주는 가장 후대에 와서 제조된 것으로 추정가. 술이란?1. 주류시장의 이해▷ 제조방법에 의한 ... 년 2001년증류식 소주희석식 소주 첫 출시 30%알코올 도수 변화(25%) 사카린 첨가알코올 도수 변화(23%) 벌꿀,올리고당, 아스파라긴등 첨가물 확대알코올 도수 변화(22

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.01

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[건강보조식품]건강보조식품과 그 문제점

건강 보조 식품과 그 문제점건강 보조 식품이란 무엇인가?건강 보조식품은 의학적으로 약간의 효능이 있다고 생각되는 특정 성분을 추출, 농축, 정제, 혼합해 가공한 식품이다. 따라서 ... (보령제약), 일동 키토 다이어트(일동제약), 유한 키토산 플러스(유한양행),엘키토 골드엘지 키토산 프로(서흥캅셀), 키토산 올리고당(IY-PNF), 키토 올리고 100(종근당 건강

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.15

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기능성건강식품

도 시 기능성 식품의 정의기능성식품(Functional Foods)이란 Nutraceuticals, Designer Foods, 및 Pharmafoods 등으로 불리기도 하는데 질병 ... 에 관한 정의를 다음과 같이 영양적 가치 이외에도 개인의 건강이나 신체적 활동, 정신 상태 등에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 식품이나 식품소재로 내리고 있다.건강과 관련해 기능성이란 ... , 비타민 E, C, 비타민 A/베타카로틴, 및 Phytochemicals 등을 포함하는 식품들에 관한 관심이 높아졌다. 한편 유럽에서는 식이성 섬유, 올리고당, n-3 지방산, 베타

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26

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[화학] Carbohydrat(당질)

일반식은 (CH2O)n로 수소와 산소가 2:1의로 구성된 물질이다.. 올리고당류(oligosaccharides)는 일반적으로 단당류가 3개 또는 그 이상으로 된 당질이고 다당류 ... rier)이다.돌리콜은 올리고당류와 단당류의 글리코실화를 위해서 골지막 시스템과 소포체(endoplasmic reticulum)내로 운반하는데 사용된다. 장내의 글루코오스의 운반 ... 다.Carbohydrate Sensitivity(당질 감수성)당질 감수성이란 말은 원래 Burearu of Home Economeics(BHE)랫트를 기술하는데 사용되었다.당질 감수성의 검사

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.04

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[인간과 식량] 인간과 식량

제1장. 식량과 건강1.건강이란?2. 인간의 수명3.노화의 원인4.영양이란?5.영양소와 기능6. 주요 식품의 특성7.장수 조건8.환경호르몬이란?제2장. 농업과 식품안전 및 환경1 ... 평가요소3. 품질에 영향하는 요인들4. 주요 농산물의 품질제4장. 기능성 식품의 이해1.필요성?2.기능성 식품이란?3.쌀의 기능성4.쌀의 기능성을 나타내는 성분5.농산물의 기타 ... (위해요소 중점관리기준)2)GAP 우수농산물 관리제도3)농산물생산이력제4)DDA 농업협상경과(1)관세화수입개방시(2)관세화유예개방시제1장. 식량과 건강1.건강이란?신체적, 정신

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.04

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기능성식품에 대한 조사

(dietary fiber)·올리고당·리놀산·EPA·DHA 등이 있다.2. 21세기 생명공학의 발달, 건강에 대한 욕구 증대 등으로 식품에 대한 건강과 안정성 지향이 급속히 강조되면서 인식 ... 이 아니라 생리기능을 발휘하는 기능성 성분의 혼합체로 이해해야 한다.기능성식품(Functional Food)이란 용어는 대중매체에서 쉽게 접할 수 있으나 어떤 나라에도 법적으로 정확

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.17

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[현대인과 건강] 건강식품

적, 생물공학적인 방법으로 설계하여 만들어진 가공식품을 기능성식품(functional food)이라고 한다.그러므로 기능성 식품이란 식품의 품질변환 조작에 의해 얻어진 기능성 성분 ... 인용성 비타민. 뇌하수체 전엽 성호르몬 생성과 관련. 대두, 식물성 기름, 브로콜리, 어린 양배추, 녹색엽 채소, 시금치 등에 다량 있음.6) 올리고당 : 장내 비피더스균 증식 ... . 건강식품건강식품이란? - 협의로는 비타민, 무기질 및 특수성분 등이 함유된 영양보조식품 을 뜻하며, 광의로는 자연식품이나 유기식품, 비만자를 위한 특수영양 식품인 다이어트 식품

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.22

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[식이요법과 질병] 당뇨병과 식사요법

당뇨병이란 혈액중의 포도당(혈당)이 높아서 소변으로 포도당이 넘쳐 나오는 데서 지어진 이름이다. 포도당은 우리가 먹는 음식물 중 탄수화물의 기본 구성성분이다. 탄수화물은 위장 ... 합 많고, 비만, 약물 같은 환경요인도 중요합니다. 케톤산증은 오지않고 고혈당성 혼수가 발생합니다.③ 임신성 당뇨병임신성 당뇨병이란 임신 중 처음 발견되었거나 임신의 시작과 동시 ... 으며 인체에서 소화, 흡수가 되지 않아 식이섬유소의 기능과 유사하다. 키토올리고당의 형태로 가공되어 기능성식품으로 이용된다.2) 식이섬유소의 역할①혈당조절점성(viscosity

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.06

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대장질환의 발생원인과 식사요법

??????????????????? 3(1) 과민성 대장증후군이란? ???????????????? 3(2) 과민성 대장증후군의 원인??????????????? 44) 궤양성 대장염 ... ????????????????????? 4(1) 과민성 대장염이란? ?????????????????? 4(2) 과민성 대장염의 원인 ???????????????? 55) 대장게실 ... ??????????????????????? 5(1) 대장게실이란? ??????????????????? 5(2) 대장게실의 원인??????????????????? 66) 크론병

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.08.22

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[외식사업] 제과 제빵이론

를 느끼게 하고 있다.ⅰ) 베이커리의 제품력이 미치는 영향제품력이란 특정 제과점에서 생산하는 제품들에 있어 맛, 제품 디자인, 포장, 진열 방식 등, 타 경쟁 업체와의 차별 ... 어 DHA, 칼슘, 올리고당, 섬유소, 자연발효 등을 이용한 제품이 고객에게 흥미를 유발하고 있다.둘째, 고객 세분화와 고객에 맞는 제품을 개발한다. 남녀노소 모두 좋아하는 빵

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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기능성식품

을 중시하는 소비자들을 공략하고 있다. 올리고당을 이용한 "백설올리고당" "백설요리당"은 대표적 건강지향 제품. 올리고당은 변비예방 비만방지 충치억제 등에 효과가 뛰어난 것 ... 어린d)이란 개념을 새로이 두고 비피더스균이 다량 함유된 유제품류 DHA(도코사헥사엔산)를 첨가한 빵류 등도 일괄하여 시장규모로 잡고 전체를 `영양치료형식품

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.06.03

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시판중인유제품조사

아미드(니아신)등을 함유선별한 원유를 균질 과정을 거쳐 우유 속에 들어있는 유지방이란 덩어리를 고르게 미세화하여 소화 흡수를 잘 되게 합니다.국내에서 유일하게 완벽한 콜드체인 시스템 ... .02성에 도움 줌장내 비피더스균의 성장에 도움을 주는 올리고당 첨가하였으며 칼슘의 흡수를 도와주는 비타민D, 면역기능과 상처회복에 관여하는 비타민C, 충치균을 억제하는 우롱차 추출물 ... (100ml)나 들어 있고 비피더스 유산균, 올리고당, 비타민D, CPP(칼슘촉진제),이소볼라본(칼슘유출억제성분)까지… 성장기 어린이의 장건강 은 물론 뼈의 건강에도 효과적{롱거트

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.08.17

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[보견영양, 동물실험, ]동물실험분석

HMG-CoA 환원효소를 특이적으로 억제함으로써 저밀도지질단백질(LDL)과 결합된 콜레스테롤 농도를 저하시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 것으로 밝혀졌다.홍국(紅麴)이란 무엇인가요 ... 는 영향 (AIN-76).2001년*대두 올리고당이 당뇨 유발 흰쥐의 혈당 및 지질대사에 미치는 영향(AIN-93)*고지방식이 및 운동훈련이 흰쥐간 조직의 총 지방산 및 인지질 지방

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.17

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[식품영양] 모유에 대하여

의 아미노산에도 당연 아이의 수유에 필요한 내용이 되도록 조절되어져 있지만, 타우린이란 아미노산은 분유의 10배나 모유속에 포함되어져 있어 아이의 발육에 충분히 이용된다그 외, 분유 ... 부분을 차지하는 유당의 양은 분유에 있어서 모유와 거의 같이 조정되어 있다. 그러나, 그 외의 당질 중에서 분유의 100배가 포함되어 있는 올리고당이 모유속에 포함되어 있어 그것

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.09

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