"올리고당이란"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 식생활과 건강 키틴 장건강

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"올리고당이란" 검색결과 521-540 / 595건

생균제 루테리

되어 있지만 비타민, 미네랄, 올리고당(유산균의 영양원) 등을 혼합한 제품도 있다. 또, 살아있는 생균은 들어있지 않지만, 사균 혹은 균체성분을 추출한 제품, 또는 두가지 모두 ... 의 증식 등을 억제하게 된다. 올리고당 등의 병용에 의해서 생균제의 장내 우세를 점하게 되면 이런 역할은 더욱 탄력을 받게된다. 보다 적극적으로 병원체를 억제하기 위해서 병원체를 장내 ... 효과가 없는 반면 루테리 유산균은 강한 흡착력으로 장에 정착, pH 변화와 단백질 분해효소에 의해 영향을 받지 않는 루테린이란 강력한 항균 물질을 분비, 장내 유해세균을 사멸

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.29

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[식품]기능성식품

..PAGE:1건강기능 식품 일반개요 및 현황과 기술동향..PAGE:2목 차◈서론- 기능성식품의 역사- 기능성식품에 관한 법률시행◈본론- 기능성식품이란- 기능성식품의 안전에 관한 ... 가 있음. 기능성 식품의 주장들은 적잖이 과장된다는 것과 이런 제품에 관한 규정들이 모순되고 혼란스러울 때가 많다는 것, 그리고 “기능성 식품”이란 용어가 공식적인 의미를 갖고 있 ... 에서 벗어나서는 안 된다...PAGE:16기능별 식품의 소재탄수화물-식이섬유:소화효소로서 소화되지 않는 식품성분(불용성, 수용성)-올리고당:10개 이하의 단당류가 결합된 것.(소당류라고

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.06

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[축산,식품] 기능성식품

◎ 개요o 기능성 식품이란 여러 생리활성물질을 함유하여 생체조절 기능을 나타냄으로써 일반적인 식품의 기능인 영양공급, 감각충족 이외에 예방의학적으로 건강 증진효과가 기대되는 식품 ... 었으나 `97년에 114건, `99년에 95건으로 증가하고 있는 추세다.출원기술 내용을 구체적으로 살펴보면 식품적 효능이 일반적으로 알려진 성분(예: DHA, 올리고당, 키토산 등

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.06

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[식품]즉석죽 시장에 대해 (오뚜기, Cj, 양반 )

함을 즐길 수 있습니다.단량 : 285g밤단팥죽밤이 들어 있어서 팥죽의 고소함을 더했습니다.설탕대신 자일로 올리고당을 사용했습니다.데우지 않고 드시면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.단량 ... 습니다. 특히 쌀의 씹히는 느낌과 죽고유의 맛과 향이 살아 있습니다.별첨소스를 첨가한다.무균화 공정이란？일반 대기중의 먼지나 미생물이 통제되어 높은 수준의 청결도를 유지하는 클린룸에서 다

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13

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[식품공학] 간장에 관한여

장류에 관하여 (간 장)발표자 식품공학과목 차서론 - 간장이란 - 간장의 유래 본론 - 간장의 종류 - 간장의 제조방법 - 간장 발효 및 관련 미생물- 간장의 품질과 성분 ... - 간장의 효능 결론 참고문헌간장이란메주와 물,소금이 결합된 형태로서 된장에서 추출한 용액. 메주를 주원료로 하여 식염수 등을 섞어 발효 숙성 시킨 후 그 여액을 가공한 것 (사전 ... 기능성 및 기호성을 향상시킨 신제품 출시 (올리고당, 죽염, 다시마, 표고버섯 첨가 등)소비자의 편의성을 위해 좀더 차별화 된 제품 출시 (국간장, 저염간장, 조림간장 등) 새로운

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.25

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요구르트란...

, 17Leben아리비아,이집트수우유, 산양유, 우유13, 18, 19, 20Matzun아르메니아,코카서스지방, 이란, 터어키수우유, 우유, 명양유, 산양유3, 13Chal중앙아시아낙타 ... 유 53.0, 원유 28.6, 액상과당 8.31.094.13109104∼108올리고당, 탈지분유딸기 - 탈지유 53.0, 원유 28.6, 액상과당 8.3올리고당, 탈지분유, 과즙

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28

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[간호학]산부인과&분만실 실습보고서

와는 다른 형태로 이루어져있다. 분유속의 아미노산에도 당연 아이의 수유에 필요한 내용이 되도록 조절되어져 있지만, 타우린이란 아미노산은 분유의 10배나 모유 속에 포함되어져 있 ... 되어 있는 올리고당이 모유 속에 포함되어 있어 그것이 아이의 장내세균인 비피더스균 증식의 중요인자가 되고 있다. 비피더스균은 일반적으로 장내에 증식하면 살균작용을 가진 유산과 초산

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.29

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[마케팅] 레드망고의 성공요인 분석

고 있는 브랜드로 국내 토종 브랜드임일 내세워 가맹 점을 확산하는 중인 나뚜루가 있다.- 건강 아이스크림 시장 : '샤베르'는 설탕 대신 포도당과 올리고당을 넣은 저당 아이스크 림 ... 은 식생활이 아니라 디저트식이라는 인식이 있음)- 계절음식이라는 인식(베스킨은 사계절이란 인식이지만 레드망고는 아이스베리같이 빙수 적 개념이 많음)- 홈쇼핑에서의 요구르트 제조기 ... 관리하는 것이 중요하다.또한 기존고객의 만족과 불만족의 영향은 새로운 고객에게 전달되는 중요한 정보가 되기도 하기 때문이다.더군다나 레드망고의 요구르트 아이스크림이란 제품특성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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[영양소]필수영양소의 종류

당 + 포도당환원당식혜유당포도당 + 갈락토오스환원당유즙⑶ 올리고당 oligosaccharides- 3~7개 단당류의 글리코시드 결합- 세포막을 이루는 성분→ 당단백질이나 당지질 ... :쇠약해진다⑶ 케톤증 예방* 케톤증 (ketosis) 이란?혈액과 조직에 케톤체가 다량 축적된 임상증세* 케톤증이 되는 과정저탄수화물 식사 → 인슐린분비 감소 → 지방 분해

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.30

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[생물학 실험]효소의 작용에 미치는 온도, pH 및 salt 의 영향 보고서와 발효와 호흡 레포트

. 실험결과결과 예측 :녹말용액에 α-amylase를 넣으면 최적 활성 조건 하에서 녹말(전분)을 가수분해 하여 올리고당과 덱스트린을 생성하며, 시간이 지날수록 덱스트린의 분자량은 감소 ... 을 약화 결과가 도출되었다고 할 수 있다.2. 논의짚어볼 이야기단백질 변성단백질 변성이란 단백질에 물리적 또는 화학적인 작용이 가해져 구조적인 변형이 생기게 되는 것을 말한다. 단백질

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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[간호학]모유수유

형태로 이루어져있다. 분유속의 아미노산에도 당연 아이의 수유에 필요한 내용이 되도록 조절되어져 있지만, 타우린이란 아미노산은 분유의 10배나 모유속에 포함되어져 있어 아이의 발육 ... 는 올리고당이 모유속에 포함되어 있어 그것이 아이의 장내세균인 비피더스균 증식의 중요인자가 되고 있다. 비피더스균은 일반적으로 장내에 증식하면 살균작용을 가진 유산과 초산 (이것이 모유 ... 의 영향을 받아, 출생 후 섭취하는 영양의 영향도 당연 받는 것이지만, 모유로 먹고 자라는 행위 그 자체가 아이의 발육과 발달에도 영향을 미치고 연장해 그 것을 긴 인생이란 관점

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.21

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기능성 식품의 기능과 문제점

1. 기능성 식품의 정의 (기능성 식품이란 무엇인가.)1) 기능성 식품-식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(기호기능) 및 3차기능(생체조절기능) 가운데 3차기능 을 강조한 식품 ... ) 올리고당(Oligosaccharides)3) 당알콜류4) Peptide or Protein5) 배당체류6) 알콜류(Alcohols)7)Isoprenoids and Vitamin8

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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기능성식품

다는 것이 밝혀지면서 식품의 3차 기능에 대한 관심이 높아졌고, '기능성 식품'이란 용어가 등장하게 되었다. 의학의 진보로 인간의 평균수명은 현저히 향상되었음에도 불구하고, 현대병 ... 의 예방적, 치료보조적 차원에서 식품의 인체에 대한 기초적인 생리활성의 중요성을 인식하게 된 것이다.기능성식품(functional foods)이란 nutraceuticals ... 적인 영향을 줄 수 있는 식품이나 식품소재로 내리고 있다.건강과 관련해 기능성이란 말은 식품의 다른 성질, 즉 수분과의 결합력이나 거품 형성능, 점성, 혼탁을 맑게 해주는 성질 등

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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[건강기능식품]건강기능식품의 정의와 의의

1. 건강기능식품의 정의와 종류1. 건강기능식품이란?인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제?캅셀?분말?과립?액상?환 등의 형태로 제조?가공한 식품으로신체의 육체 ... 예고 후 기준규격형으로 확정·고시 된 공액리놀렌산(CLA)함유제품，홍국제품，녹차추출물제품，식물스테롤함유제품，대두단백함유제품, 프락토올리고당함유제품과 2005년도 기준규격형의 확대

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

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밥이 보약이다.

는 이것을 과학적으로 말해보고자 하며 일반적으로 많이 먹는 쌀밥의 주요구성요소인 탄수화물에 대해 좀더 구체화 시키려 한다.탄수화물이란?일반적으로 영양소에는 탄수화물, 단백질, 무기 ... 으로 포도당이 합성된 후에는 뿌리, 열매, 잎 등에 섬유소의 형태로 존재하고 동물에는 당과 글리코겐의 형태로 들어있다.탄수화물은 크게 단당류, 이당류, 다당류로 나뉘어 지며 올리고당 ... 로 나뉘어진다.올리고당은 3-10개의 단당류로 구성되어 진다. 이것은 당단백질이나 당지질의 구성성분이고 세포내에서는 주로 생체막에 부착되어 있거나, 소포체와 골지체 등의 분비형 단백질

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.06

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[생화학 실험] 지질의 검정

(그람음성균의 O항원 등)과, 올리고당으로 구성되어 있는 것의 두 가지로 구분하는데 보통은 후자를 말한다. 동식물 ·미생물에 널리 분포하고 그 지질의 화학구조는 공통되며, 스핑고신 ... (lipopro성결합 등으로 결합한 복합체를 말하며 이들은 구조 지단백질과 가용성 지단백질로 분류된다. 또 proteolipid나 리포아미노산 등의 관련물질도 있다.③ 유도지질유도지질이란 단순

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.05

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[전통음식] 두부 이야기

을 이용한 인조단백질 식품이 등장한 지 오래이다.두부의 장점을 건강의 측면에서 다뤄보면첫째 천연콩 올리고당 비피더스균이 장내 찌꺼기를 없애준다천연콩에서 추출하는 '콩올리고당'이 우리 ... 몸에 유익한 비피더스균을 증식시켜 장안의 찌꺼기를 없애준다. 콩올리고당은 난소화성 당류, 대장에서 비피더스균의 먹이가 돼 비피더스균의 수를 늘려주면서 활성화시킨다. 비피더스균 ... 올리고당을 이용하는 것이 더 효과적인 방법이다.둘째 심장병예방 효과가 높다콩단백질을 규칙적으로 많이 먹는 사람은 콜레스테롤이 낮아지는데 그 중에서도 악성 콜레스테롤인 LDL만 감소

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.10

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신제품 마케팅 성공사례

(Naming Spectrum)이란 네임이 속하는 다양한 범주를 일컫는 말이다. 네이밍을 할 때는 어떠한 범주에 속하는 네임을 개발할 것인가를 결정하여 정해진 범주에 속하는 네임을 개발 ... 텔레비전에 대한 강력한 브랜드로 성장시킬 수 있을 것이다.제 2절 성공 상표 사례◈ 햇살 담은 간장1. 작업배경장류시장(순창이란 브랜드로)에서 높은 시장점유율을 차지하고 있던 대상 ... 아미노산이 풍부한 천연효모와 올리고당 사용, 새로 개발된 균주 사용③ 소비자의 사용편리성을 고려한 고급스럽고 깔끔한 이미지의 패키지 적용(2) 타겟20∼30대 주부 : 상대

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.19

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[미생물학][식품미생물학실험]Amylase를 비롯한 식품관련효소와 그 이용

효소는 한 가지 반응만을, 또는 극히 유사한 몇 가지 반응만을 선택적으로 촉매하는 기질특이성(基質特異性)을 가지고 있다. 기질이란 효소에 의하여 반응 속도가 커지게 되는 물질 ... 밖에 올리고당에도 작용한다.ㄴ) β-갈락토시다아제는 락타아제라고도 하는데 β-D-갈락토시드 외에 락토오스에도 작용한다.이 두 가지 효소는 세균 ?효모 ?사상균 ?고등식물(종자) 및

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.22

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키틴.키토산

이 좋은 예이다. 그리고, 이러한 건강식품중 요즘 서서히 그 흐름을 인정받으면서 부상하고 있는 자연 건강식품이 있다. 그것이 바로 키토산.키토산이란 바닷게나 새우등의 갑각류 껍질 ... 금속이 혼입되었을 때 키토산을 첨가하면 흡착제거 된다.-식품 방부보조제키틴/키토산의 저분자물이나 올리고당의 항균성을 이용하여 식품의 변패를 막는 방부제로 이용할 수 있다. 기존

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.11

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