"식품 제조법"의 검색결과 입니다.

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"식품 제조법" 검색결과 481-500 / 16,515건

식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

의 시면VS일괄표시면주표시면-제품명-내용량일괄표시면-식품의 유형-업소명 및 소재지-제조연월일-유통기한-내용량-원재료명 및 함량-성분명 및 함량-영양성분-포장재질?주표시면-상표, 로고 ... 을 제외한 더 이상의 제조나 가공이 필요치 않은 시점·의무표시식품 (도시락, 설탕, 정제소금, 빙과류 주류 등)-유통기한·소비자에게 판매가 허용되는 기한·의무표시 식품 (빙과 ... 류, 얼음, 껌류)?원재료/성분명 및 함량-원재료·식품 등의 제조가공 또는 조리에 사용되는 물질로서 최종제품 내에 들어있는 것-성분·제품에 따로 첨가하는 단일물질 혹인 원재료를 구성

시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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식품알레르기나 아토피 피부염의 원인 및 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오.

첨가물을 사용하여 제조ㆍ가공ㆍ포장한 식품’으로 정의된다. 이러한 가공식품이나 일반 식품조차도 어떤 사람들에게는 먹어서는 안 될 뿐 아니라 심한 경우에는 먹으면 사망에 이르기까지 한다 ... 로 위장관 벽을 통과 할 수 있으며 이는 가열과 조립법에 따라 면역반응을 일으키는 원인물질이 변할 수가 있다. 또한 식품화가 식품알레르기 발병률에 영향을 미칠 수 있다. 동일 식품이 ... 라도 식품의 수확, 건조, 저장조리법에 따라 달라 질 수 있으며 각각의 시간과 온도에 따라 변화를 보인다. 식품알레르기의 대부분은 먹는 것에 의해 발생하지만 꽃가루 알레르기를 통한

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.25

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[농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(농산물 브랜드의 중요성, 마케팅의 필요성 등)

다. 식품전략에 있어서는 제조과정, 디자인, 포장, 사용서의 예측, 사용환경의 예측, 제품 보증 등 여러 가지 사항을 고려해야 한다. 식품을 구입할 경우 일반 소비자들은 모든 속성 ... 들을 중요시 하지만 그 중에서도 영양성분이나 자신의 체질 및 효능에 대한 과학적인 근거를 보다 중요시 한다.식품 선택은 식품 생산 및 제조에 관련된 사람들의 주된 관심사이다. 인간 ... 다. 식품산업의 규모가 크게 성장하고 산업의 구조가 복잡해지면서 소비자의 욕구를 충족시켜 생활의 질을 향상시키고 나아가 미래의 경쟁력 있는 성장산업으로 발전하기 위해 푸드마케팅

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.05.02

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7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

년우리나라 식품위생법 HACCP 규정을 신설- 종전의 위생관리와 HACCP 체제와의 차이점구분기존 위생관리(GMP)HACCP 체제관리대상완제품 위주모든 공정관리방법문제 발생 후 ... 적 위생관리 수행⇒ 위생적, 안전한 식품 제조⇒ 집중적인 위생관리 : HACCP 초기 인력 예산↑, 궁극적으로 경제 이익 도모 가능? HACCP 적용대상식품- 2002년 고시 ... ⇒ 식품제조·가공업의 전년도 총 매출액이 100억원↑인 영업소? HACCP 지원프로그램- 선행요건 : GMP 여건하에서 SSOP를 준수- GMP(우수제조기준)⇒ 의약품의 안정

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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가공 식품 속 식품첨가물

위생법 제2조 2항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”로 정의하고 있다. 즉 식품 ... 첨가물은가공식품에 특정한 목적으로 사용하는 것으로, 식품의 제조, 가공 중에 사용되는 첨가물은 한 가지 용도로 사용되기보다는 복합적인 용도로 사용되는 것이 일반적이다. 첨가물 일반 ... 적인 특성 범위에 따라 각 용도를 지정하는 범위는 국가마다 상이하다.현재 한국에서 1962년 이래 식품위생법에 의해 규제받고 있으며, 1966년에는 식품 공전이 제정되었다. 식품

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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유전자변형작물(GMO) 섭취에 대한 본인의 찬성과 반대의 의견을 서술하시오

다는 점이다. 현행법상 유전자변형작물은 DNA나 유전자변형작물, 단백질이 남아있지 않은 식품, 또는 유전자변형작물을 제조·가공한 후 사료를 먹은 축산가공품에 표시할 필요가 없다. 우리 ... 가 사용하는 식품 뒷면에는 제조일자와 원료, 영양소, 열량 등이 표시돼 소비자가 확인할 수 있다. 유전자 변형 작물도 라벨링에 포함되도록 요구해야 한다.정부가 안 하니까 민간 ... 호박이 유통됐다는 사실이 밝혀진 이유다. 유전자변형작물은 생물학적 유전자 중 특정 유전자를 채취해 다른 생물, 즉 가공식품에 삽입해 변형시킨 농산물을 말한다.국내에서 식용이나 가축

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.03

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우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

다. 이러한 다양한 식품 중에서도 나는 가장 친숙하게 먹는 장류에 대해 조사해보려고 한다. 본론에서는 발효식품의 개념에 대해 조사하고 메주를 중심으로 하는 장류의 만드는 법과 영양성분 ... 전통발효음식과 효능주제: 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 발효2. 메주와 전통장류3. 전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ ... . 참고문헌Ⅰ. 서론세계 여러 나라에서 오랜 세월동안 미생물을 이용한 자연발효를 활용하여 발효식품을 만들어 먹었고, 이것이 오늘날까지 전통으로 계승되어 독특한 식문화를 형성

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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[a+취득자료] 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시하라.

한다. 식품의 제조 및 가공을 하거나 보존을 할 때 식품의 상품 가치를 향상시키고 보존성 및 기호성을 증진하며 품질 향상, 외관 및 풍미 증진 등의 다양한 목적으로 첨가된다.(2 ... 또는 콩 단백질을 분해하여 얻는 아미노산을 의미하는데 제조과정을 살펴보면 효소를 통한 단백질 분해법과 염산을 통해 분해하는 방법인데 여기서 염산은 다른 물질과 결합하게 되어 염소 ... Ⅰ. 서론현대사회에서 식품의 맛을 더욱 높이고자 첨가물을 함유한 식품이 증가하고 있으며 이뿐만 아니라, 인위적으로 유전자를 조작하여 수확물의 품질을 높인 유전자재조합 식품도 지속

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.31

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고분자의 정의와 고분자의 종류 정리본 (과제)

하며 금속촉매 배위중합법과 라디칼 중합법이 있다.산소의 이동을 막는데 매우 뛰어나다. 때문에 식품 포장등에 사용할 경우 산소 노출로 인한 산화를 억제할 수 있다.에틸렌제조법15열가소성 ... 사용온도(LDPE)80 ºC제조법(LDPE)괴상중합법(ICI법)4열가소성수지(합성수지)제품명네추럴라이프 칼슘/마그네슘/비타민 영양제업체Nature's Way용도뼈와 치아 형성에 도움 ... (HDPE/PP)0.93-0.97g/cm3/0.895-0.920g/cm3사용온도(HDPE/PP)-50 ℃~+60 ℃범위에서 비교적 단단함제조법(HDPE/PP)Philips법(중압법

리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.21

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마약관련 법적인 이슈 사례를 통한 사회현상과 관련된 법의 이해 보건의료법규 간호학과 과제

으로 정하는 바에 따라 식품의약품안전처장의 승인을 받은 경우는 제외한다.3. 헤로인, 그 염류(鹽類) 또는 이를 함유하는 것을 소지, 소유, 관리, 수입, 제조, 매매, 매매의 알선 ... 의약품을 제조할 목적으로 원료물질을 제조, 수출입, 매매, 매매의 알선, 수수, 소지, 소유 또는 사용하는 행위. 다만, 대통령령으로 정하는 바에 따라 식품의약품안전처장의 승인을 받 ... 에 따라 식품의약품안전처장의 승인을 받은 경우는 제외한다.7. 대마를 수출입ㆍ제조ㆍ매매하거나 매매를 알선하는 행위. 다만, 공무, 학술연구 또는 의료 목적을 위하여 대통령령으로 정하

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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식품산업기사 키워드 요약정리본

용기에 감을 주정처리-탄산가스법: 감을 CO2로 충만시키는 것▶건조채소의 전처리 과정-잘게 썬 원료는 건조 전에 뜨거운 물에 담갔다가 꺼내어 바로 식힌다▶침채류 제조시 호염의 장점 ... ▶멥쌀-전분은 20%의amlase와 80%의amylopecin▶요오드반응-amylose→청색, amylopectin→적갈색▶parboil법-벼를 수침하여 100℃로 30분간 찐 다음 ... 에 건조하는 방법, 배아나 겨층에 있는 비타민 B1, B2 등의 성분이 배유 속으로 이행되어 영양이 강화되도록 하는것이다.▶premix법-비타민B1, B2 및 nicotinic

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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[식품의약품안전처] 식품 영업허가 신청서

■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제30호서식] 식품 영업허가 신청서※ 뒤쪽의 유의사항을 읽고 작성하시기 바라며, [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일발급일 ... 하는 경우에는 중복 표기가 가능합니다.「식품위생법」 제37조제1항 및 같은 법 시행규칙 제40조제1항에 따라 위와 같이 영업허가를 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)지방식품의 ... 약품안전청장특별자치시장ㆍ특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장귀하제출서류1. 교육이수증 1부(「식품위생법」 제41조제2항에 따라 미리 교육을 받은 경우만 해당합니다)2. 유선 또는 도선

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 위생용품의 수입신고확인증

가격(단위: US$)제조연월일「위생용품 관리법」 제8조 및 같은 법 시행규칙 제13조제1항에 따라 위와 같이 신고하였음을 확인합니다.년 월 일○○지방식품의약품안전청장직인210mm×297mm[백상지(80g/㎡)] ... ■ 위생용품 관리법 시행규칙 [별지 제14호서식] 위생용품의 수입신고확인증검사관성명연락처접수번호접 수 일년 월 일발급번호발 급 일년 월 일수입 신고인(수입 화주)영업소의명칭(상호 ... )대표자영업소 소재지제조업자영업소의명칭(상호)대표자영업소 소재지수입신고대행자성 명소재지제품명한글명총수량(단위: )순중량(단위: kg)과세가격(단위: US$)검사종류화물관리번호

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례 레포트

하면 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물에 관한 제조, 가공, 사용, 조리, 보존 방법에 관한 기준과 성분에 관한 규격을 정하여 고시하도록 (식품위생법 제2장 식품과 식품첨가 ... ’라는 별명이 유행어가 될 만큼 식생활과 그 안에 함유되어 있는 식품첨가물에 더욱더 관심을 가져야 하는 추세이다.그렇다면 도대체 식품첨가물이란 무엇을 의미할까? 식품위생법에 따르 ... 면 식품첨가물을 “식품을 제조, 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질 (기구, 용기, 포장을 살균, 소독하는 데에 사용

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학과 연구실에서 기능성 대두 펩타이드 함유 savory향 개발 연구, 기능성 유지(재구성 지질)소재의 개발 및 효소적 합성연구, 합성착향료 ... , 효소분해법에 의한 비프씨즈닝 분말제품 개발 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 고지방 식이로 유도된 비만 쥐의 간 및 혈청의 대사분석 연구, 지용성 비타민, 콜레스테롤, 지방산 ... 의 method validation을 통한 분석 연구, GABA(γ-아미노부티르산)가 풍부한 사워도우 제조를 위한 쌀겨의 용도 연구, 한국으로 수입된 치즈 시료의 미생물학적 안전

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.29

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nester's microbiology chapter5

preservation different from pasteurization?보존은 부패하기 쉬운 제품의 부패를 지연시키는 과정이다. 식품의 저장 상태는 미생물의 느린 성장으로 판단될 수 ... 있다. 저온 살균은 보통 식품에 적용되는 간단한 열처리를 의미하며 제품의 특성을 변화시키지 않고 부패를 유발하는 유기체 수와 병원균을 파괴한다. 정리하자면 보존은 미생물의 성장 ... 하스식중독을 유발하는 독소를 생성하기 때문에 통조림을 제조할 때 Clostridium botulinum 세균과 내생포자가 모두 파괴되어야 하는 것이다. 하지만 산도가 높은 환경

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

한다. 유기가공식품 인증제도는 가공식품에 사용된 원료와 제조공정을 심사해서 관리체계가 법의 기준에 부합한다는 것을 보증해주기 위해서 만들어졌다.8)지리적표시제도농산물의 품질이 특정 ... 하다는 것을 의미한다. 그래서 해썹은 사전에 예방적 차원에서 하는 식품안전관리체계다.7)유기가공식품유기가공식품은 유기농과 축산물을 원료 또는 재료로해서 제조 및 가공한 식품을 말 ... 한 농수산물을 재료로해서 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛을 내는 우수한 전통식품에 한해서 정부가 품질을 보증해주는 제도다. 이 제도를 통해서 제조사들이 고품질의 제품을 만들

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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[농학과] 2023년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종)

, 제조일자 및 유효기간 등에 관한 각종 식품정보를 표기하는 것이다. 이 중 영양표시제는 가공식품의 영양적 특성을 일정한 기준과 방법에 따라 제공하도록 정부차원에서 관리하여, 소비자 ... 중 안전성관리는 식품에 대한 기준과 규격의 설정, 식품제조업체에 대한 지도 및 감시등을 통하여 이루어지고 있으며, 표시관리는 식품에 대한 표시가 소비자를 오도하지 않도록 표시기준 ... 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종친환경농산물은 전문인증기관이 선별검사하여 정부가 인증함으로써 안정성을 보증한다. 전문인증기관은 친환경농업육성법에 따라 필요한 인력

방송통신대 | 11페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.17

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[식품의약품안전처] 시험ㆍ검사 실적 보고

도)「식품·의약품분야 시험·검사 등에 관한 법률」 제12조제1항 및 같은 법 시행규칙 제13조에 따라 시험·검사 실적을 보고합니다.보고자명칭대표자/운영책임자소재지품질보증책임자시험 ... 적합소계적합부적합소계적합부적합소계적합부적합식품건강기능식품식품첨가물기구 및 용기ㆍ포장총계(건)구 분총계(건)표시검사식품안전관리인증검사품목제조?가공검사기타( )소계소계소계소계적합부적합 ... 물총계(건)표시검사식품안전관리인증검사품목제조?가공검사소계소계소계3. 의약품 등 시험·검사구 분총계(건)검사명령검사품질검사수입검사기타( )소계적합부적합소계적합부적합소계적합부적합소계

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

확대와 경영의 체계화 등으로 외식산업은 음식의 제조법과 서비스를 함께 추구하는 복합 산업으로서의 면모를 갖추게 됐다. 앞으로는 외식서비스 산업도 식품제조업, 소매업, 서비스업 ... 센터 강사?학생부종합전형 대비 과목외식산업학과는 생명과학, 화학, 사회, 경제, 생활.교양 교과 등에 대한 기본지식과 관심 및 이해 노력 외에도 식품 영양, 조리 및 제조, 외식 ... , 생활·교양, 영어?일반선택과목(과학 교과) 생명과학Ⅰ, 화학Ⅰ(사회 교과) 사회문화, 경제, 생활과 윤리, 정치와 법, 한국지리, 세계지리(생활·교양 교과) 기술 가정, 보건학

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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