"식품 제조법"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공학 마켓컬리 식품위생사고 푸드마케팅 젤리의 품질 특성 파리바게뜨 취급주의마크 식품기사 요거트 제조

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"식품 제조법" 검색결과 381-400 / 16,514건

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우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유

에 맞추어 특별히 제조·가공된 식품으로, 2021년 개정된 「고령친화산업 진흥법」에서 다음과 같이 규정됩니다.ⅰ “노인의 생리적·심리적 특성에 적합한 성분, 물성 및 포장을 갖춘 ... ection0.xml1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2 ... 가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성하고 표시 사항의 의미과목명 : 푸드마케팅담당 교수 :학과 (또는 전공) :학번 :제출자 :제출일 :목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.02

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[식품의약품안전처] 의약품등의 제조ㆍ품질관리기준 교육ㆍ훈련기관 지정서

■ 의약품 등의 안전에 관한 규칙 [별지 제82호의8서식] (앞쪽)제 호의약품등의 제조ㆍ품질관리기준 교육ㆍ훈련기관 지정서1. 기관명:2. 소재지:3. 대표자:「약사법」 제38조의 ... 5제2항 및 「의약품 등의 안전에 관한 규칙」제48조의7제7항에 따라 위와 같이 의약품등의 제조ㆍ품질관리기준 교육ㆍ훈련기관으로 지정합니다.년 월 일식품의약품안전처장직인210㎜×297㎜[백상지 150g/㎡](뒤쪽)변경 및 처분사항 등연월일내 용

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식품위생사고사례 레포트

, 이번엔 ‘나사 풀린’ 과자-농심 새우깡, 생쥐머리 추정 이물질 발견식품위생법 위반사례생물학적 요인롯데리아 햄버거서 대장균,김밥천국 김밥서 포도상구균 검출롯데리아, 김밥천국 등 ... 유명 프랜차이즈 업체들에서 제조 판매하고 있는 햄버거, 김밥의 위생상태가 불량한 것으로 드러났다. 광주지방식품의약품안전청은 관내 패스트푸드점 및 편의점, 김밥 전문점을 대상 ... ’와 김밥전문점에서 판매하는 김밥 제품 각 1개에서는 대장균이 검출됐다. 식품위생법을 위반한 이들 10개 업소에 대해서는 관할 기관에 행정처분 등을 조치토록 통보했다고 광주지방식약청

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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한국의 식품안전관리체계

에서는 즉, 식품은 기본적인 기능인 영양 요소와 기호 요소를 갖추고 있어야 한다.한국의 식품안전법의 기본이 되는 식품위생법에는 “식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양 ... 의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건의 증진에 이바지 한다”라고 법의 목적이 제시되어 있다. 식품안전관리에 대한 구체적인 정의는 제시되어 있지 않 ... 지만 식품의 질적 향상과 올바른 정보를 제공하는 것이 식품안전관리의 목표라고 불 수 있겠다.제2절 한국의 식품안전관리 범위한국의 식품안전기본법에 제시되어 있는 식품안전관리의 범위

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02 | 수정일 2022.02.20

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본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오.

REPORT주제: 1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조 ... 산업을 제외한 모든 생산업, 1차 산업에서 얻은 자원을 가공하는 것이 2차 산업- 가정간편식의 제조가 두드러지게 나타남- 체인경영이 증가함에 따라 새로운 점포 증설과 새로운 디자인 ... , 통신, 금융업 등의 산업을 3차 산업이라고 함- 외식산업은 식품의 판매 등으로 상업 부문에서 중요하게 차지하는 먹거리 산업으로써, 관광, 호텔, 레스토랑의 서비스업 등을 포함

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.15

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[식품의약품안전처] 의약외품 제조업 신고(변경신고)서

의 소재지성명한자주민등록번호(외국인등록번호)등록기준지주소제조관리자성명면허번호주민등록번호면허 또는 자격의 종류주소품목명겸업여부변경 내용항목신고사항변경신고사항사유「약사법」 제31조제4항 ... 담당자 전화번호지방식품의약품안전청장 귀하신고인제출서류신고1.「약사법」 제5조제1호 본문에 해당되는 사람이 아님을 증명하는 의사의 진단서 또는 같은 호 단서에 해당하는 사람임을 증명 ... 하는 전문의의 진단서 및 같은 조 제3호에 해당되는 사람이 아님을 증명하는 의사의 진단서2. 「약사법」 제36조에 따른 제조관리자의 자격을 확인할 수 있는 서류 또는 「의약품 등

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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화장품을 직접 만들게 된다면 어떠한 것을 고민해 볼 것이며, 한국에서의 화장품의 법규와 그에 따른

) 법규화장품의 안전 기준에 대하여 규정하는 상위의 법은 화장품법이며, 화장품법 제2조제3호의2에 따라 식품의약품안전처가 을 고시하고 있다.이러한 법률과 고시는 맞춤형 화장품에 어떠 ... . 참고문헌I.서론화장품은 일상적으로 구매되고 사용되는 제품이며, 이만큼 소비자와 가까이에 존재하므로 화장품의 안전 기준에 대해서도 법으로 규정하고 있다.아래 본론에서는 화장품의 안전 ... 한 원료가 사용될 수 있는지를 구체적으로 규정하기 위함이며, 또한 인체에 위해를 가할 수 있다고 판단되는 원료에 대해서는 맞춤형 화장품에 사용하지 못하도록 규정한다.특히 화장품법

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24

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트랜스지방의 정의와 구조

이 발표되면서 세계 각 나라에서는 모든 식품에 트랜스 지방 함량을 의무적으로 표시하도록 법적으로 실시하고 있다.그림입니다.원본 그림의 이름: mem000003780538.jpg원본 ... 한 식감, 냉동식품의 장기 보관, 고소한 맛을 만들어 내므로 다과, 튀김, 빵 등의 제조 과정에 많이 사용되었다. 그러나, 1990년대 이후 수많은 연구를 통하여 경화유(식물 ... 성)에 함유된 트랜스 지방이 동물성 지방보다 심혈관계 질환에 더 나쁜 영향을 준다는 사실이 발표되면서 세계 각 나라에서는 모든 식품에 트랜스 지방 함량을 의무적으로 표시하도록 법적으로 실시하고 있다. 마가린 쇼트닝

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.08

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[식품의약품안전처] 의료기기 임상시험계획변경승인신청서

일신청인(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호식품의약품안전처장 귀하첨부서류1. 임상시험계획서 또는 임상시험변경계획서2. 임상시험용 의료기기가 별표 2에 따른 시설과 제조 및 ... 품질관리체계의 기준에 적합하게 제조되고 있음을 입증하는 자료3. 「의료기기법 시행규칙」제9조제2항제2호부터 제5호까지의 자료수수료(수입인지)없음처리절차신청서 작성?접 수?심 사?결 재?승인서 작성?통 보신청인식품의약품안전처 ... 신청인(대표자)성명생년월일주소제조(수입)업소명칭(상호)업허가번호소재지임상시험계획승인번호임상시험의 제목명칭(제품명, 품목명, 모델명)분류번호(등급)제조원 및 소재지(수입 또는 제조공정

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[보건복지부] 의료기기 임상시험계획변경승인신청서

일신청인(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호식품의약품안전처장 귀하첨부서류1. 임상시험계획서 또는 임상시험변경계획서2. 임상시험용 의료기기가 별표 2에 따른 시설과 제조 및 ... 품질관리체계의 기준에 적합하게 제조되고 있음을 입증하는 자료3. 「의료기기법 시행규칙」제9조제2항제2호부터 제5호까지의 자료수수료(수입인지)없음처리절차신청서 작성?접 수?심 사?결 재?승인서 작성?통 보신청인식품의약품안전처 ... 신청인(대표자)성명생년월일주소제조(수입)업소명칭(상호)업허가번호소재지임상시험계획승인번호임상시험의 제목명칭(제품명, 품목명, 모델명)분류번호(등급)제조원 및 소재지(수입 또는 제조공정

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+

급식시설에서 급식으로 제공된 초코 케이크를 먹고 단체 식중독에 걸린 사건을 조사했다. 식품의약품안전처·교육부·질병관리본부는 식품제조업체 더블유원에프엔비의 '우리밀 초코블라썸케익 ... 다. 그러나 가끔은 극도의 탈수증상, 호흡마비를 일으키는 심각한 상황으로 치닫는 때도 있다. 한편, 법적으로는 식품위생법 제 67조 규정에 따라 “식품, 식품첨가물, 기구 또는 ... 젤 형성력과 같은 우수한 기능적 특성을 지니고 있어 식품산업에 있어서 폭 넓게 이용되고 있다. 이에 학교와 같은 단체급식소에서는 살균 액란으로 유통되어야 하지만, 제조 업체에 그

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06

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식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

한 식품을 생산하기 위한 방안으로 HACCP제도를 도입하여 제조, 저장, 유통단계에서 위해 발생요소를 사전에 차단하고 있다.[ 저온처리 중 미생물의 사멸 ]미생물을 매분 100 ... 이 얼음으로 변하면 냉각력은 다시 품온을 하강시키는데 쓰인다. 따라서 곡선은 c~d와 같이 급경사를 이룬다.[ 냉동식품의 시간, 온도 허용한도 ]우수한 냉동식품을 얻으려면 단순히 제조 ... 살균하는 방법이다.[ 상업적 살균법 ]상업적 살균법 : 통조림에 이용되고 있는 방법, 식품의 종류에 따라서 다르지만 영양가의 손실이나 기호적인 손실을 막고 품질을 좋게 하

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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7원칙 12절차 정리

및 작성 연,월,일5)성분 배합비율-품목제조보고서에 기재된 원료인 식품 및 식품첨가물 함량 기재6)제조(포장)단위: mL, L, g, kg7)완제품의 규격-법적규격(식품공전 상 ... 범위 이내로 충분히 이루어지고 있는지 여부를 판단할 수 있는 기준이나 기준치·한계기준 설정1)법적 기준 및 규격 확인-결정된 CCP별로 해당식품의 안전성을 보증하기 위해 법적 한계 ... 의 효율적 운영과 운영근거자료 확보-위생관리, 공정관리 상태의 조사자료-사고발생시 원인규명 및 책임소재 판명-PL법(제조물책임법) 대비 등 법적 근거 확보 차원-재발방지대책 수립 등

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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생활속의 융합과학 기말고사 시험문제

한 성분만을 얻어서 사용하는 식품 첨가물은? (천연첨가물)6. 식품의 산도를 높이거나 신맛을 주기 위해 사용되는 식품 첨가물은? 3. 산미료7. 식품 제조시 거품생성을 방지하거나 감소 ... 1000mg을 먹는게 더 유익하다 (x)8. 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 가공한 식품 (건강기능식품)9. 식품의약품안전처장이 품목별로 기준 및 규격 ... 한 과학적 근거자료를 제출하고 인정을 신청하여 인정서를 발급받는 건강기능식품의 유형 ? 개별인정형12. 식품 위생법에서는 일반식품과 건강기능식품에 대한 내용을 다루고 있다. (x

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

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[식품의약품안전처] 비축 의약품의 유효기간 연장 신청서

※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간90일신청기관명칭부서명연락처신청내용제품명저장방법사용(유효)기간연장요청 기간제조번호제조번호별 유효기간제조번호별 연장 신청 ... 의약품 수량비 고「약사법」 제85조의2, 「의약품 등의 안전에 관한 규칙」 제102조의4제2항에 따라 위와 같이 비축 의약품의 유효기간 연장을 신청합니다.년 월 일신청기관장(서명 ... 또는 인)식품의약품안전처장 귀하첨부서류1. 품질검사 성적서2. 안정성시험 자료3. 별표 1, 별표 3 또는 별표 6에 따라 비축 의약품이 보관되었음을 증명하는 자료4. 연장 사유

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식품가공 및 저장학

면 종류 및 제조법에 대해 설명- 1세대 가정간편식이라 할 수 있는 레토르트 식품의 특징, 장점을 기술- 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명- 냉동식품 ... 시키는 방법에 대해서 기술하시오.2) 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른 면 종류 및 제조법에 대해 설명하시오3) 1세대 가정간편식이라 할 수 있 ... 는 레트로트 식품의 특징, 장점을 기술하고 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명하시오.4) 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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효소의 효능과 제조방법 그리고 다양한 응용방법

의 생리적 기능과 효능3.1 소화 및 대사 기능3.2 면역력 강화와 항염 작용3.3 해독 및 혈액 정화 작용4. 효소의 제조 방법4.1 전통적 발효 제조법4.2 산업적 생산 기술4.3 ... 의 건강6.2 효소 식품의 선택과 섭취법6.3 주의사항과 부작용7. 결론8. 참고문헌1. 서론효소는 생명체에서 일어나는 모든 생화학적 반응을 촉매하는 핵심적인 생체 분자로, 우리 몸 ... 효소의 효능과 제조방법 그리고 다양한 응용방법목 차1. 서론2. 효소의 기본 개념과 특성2.1 효소의 정의와 구조2.2 효소의 작용 메커니즘2.3 효소의 종류와 분류3. 효소

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.04

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1. 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오(10점). 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리

사항을 이해하는 일이 중요해졌다. 특히 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트에 대한 소비자의 관심이 크게 늘고 있으며, 그에 따른 제조업계의 경쟁과 함께 식품 ... 채소 모둠팩이나 껍질이 제거된 과일 등이 대표적인 예이다. 이러한 식품은 신선도를 유지하기 위해 저온 유통이 이루어지며, 제조 과정에서 미생물 오염을 최대한 줄여야 한다. 그래서 ... 를 추가 구입하지 않아도 된다. 조리법 역시 비교적 간단하게 설명되어 있으나, 그래도 어느 정도 조리 시간이 소요된다. 따라서 신선편의식품처럼 바로 섭취할 수 있는 것은 아니

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28

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술과 문화 - 술의 기원

있음 - BC 3100년경의 맥주 제조법이 그려져 있음 ▷ 고고학자들에 의하면 와인의 제조는 BC 4500년 이전인 6000년경부터 시작된 것으로 추정하고 있음 ▷ BC 1300 ... 녹는 특성이 있음 - 식품산업에서 알코올은 발효주를 가열, 증류하여 얻어진 물질, 즉 증류주(주정)를 일컫는 의미로 통용 - 알코올음료 (alcoholic beverage)란 미 ... 생물의 알코올 발효(alcohol fermentation)에 의해서 만들어진 에탄올 성분을 이용한 식품으로 국한하 고 있음2. 술의 역사▷ 술의 정확한 역사는 알 수 없으나 먼

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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어묵 가공

본 실험은 생선의 살을 원료로 하여 탄력성이 있는 어묵을 제조하여, 고기풀을 만들며 일어 나는 원료의 변화를 확인하고 가열 방법에 따른 어묵의 특성을 비교하는 실험이다. 수세

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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