"식품 제조법"의 검색결과 입니다.

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"식품 제조법" 검색결과 561-580 / 16,515건

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[식품미생물학및실험] Spectrophotometer를 이용한 식물추출의 젖산균의 증식 실험 레포트 보고서

의 식품제조에 이용한다. 또, 포유류의 장내에 서식하여 잡균에 의한 이상발효를 방지하여 정장제로도 이용되는 중요한 세균이다. 그람양성균이며, 통성혐기성 또는 혐기성이다. 운동 ... 을 통산균을 증식시키기 위해 한 개의 MRS배지에 배지양의 1%의 식품의 추출물(백련초)과 젖산균을 함께 넣어 증식시키고, 다른 한 개의 MRS배지에는 1%의 젖산균만을 넣 ... : Spectrophotometer *실험 전 준비해야 할 것 - MRS broth 제조 : 증류수 1L당 배지분말 55g의 비율로 녹여 제조한 후 Autoclave에 멸균시킨다. (사용한 MRS 배지는 냉장고

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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농심 안전연구 20년 하반기 합격 자기소개서

간 학부 연구생으로 식품의약품안전처 연구 과제인 이산화티타늄을 검출 및 평가 시험법 개발에 참여했습니다. 정전기적 작용을 활용하여 다양한 식품 유형 내 이산화티타늄을 선택적 분리 ... 습니다. 식품 공학을 전공하며 여러 연구와 실험을 통해 쌓은 식품 안전성 평가 시험법, 위해 요소 분석법 개발 경험을 활용해, 저희 가족을 비롯한 온 국민이 즐겨 먹는 농심의 간편 ... 관리 인턴 활동을 통해 표시사항 분석 및 Auditing 품질관리에 대한 지식과 경진단, 홍삼젤리 등 식품 제조의 전반적인 과정을 배울 수 있었습니다.명절로 홍삼 관련 기능성 식품

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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조리과학 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

로(구연산, 사과산), 착색료와 착향료 풀 및 여타 식품제조용 제(식품 가공 용제, 품질개량제)가 사용되고 있다.잼이 고체인가, 액체인가? 고체보다 부드럽지만 기울어진 표면 ... 다. 이를 보완하기 위해 개발된 연양갱은 잘 씻은 한천·설탕·팥죽이라고 할 수 있다. 수양갱의 경우에는 연양갱과 같은 제조법으로 만들어지지만, 물이 풍부하고 소금이 함유된 것이 또 ... 조리과학학과과제식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.24

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연구자 주도 임상시험(IIT) 절차, 관련 법령, 실무 관련 사이트 등 임상시험 관련 법령 임상시험(Clinical Trial/Study) 이란? IIT 준비, 실시과정 의약품 임상시험 계획 승인/변경승인/변경보고

법? 대통령령 ? 대통령령 제32088호 약사법 시행령? 부령 ? 총리령 제1820호 의약품 등의 안전에 관한 규칙? 행정규칙(고시/예규) - 식품의약품안전처고시 제2021-12호 ... 의약품 임상시험 계획 승인에 관한 규정임상시험(Clinical Trial/Study) 이란?[약사법 > 총리령 제1820호 의약품 등의 안전에 관한 규칙 > 별표4 의약품 임상 ... 은 결과에 대한 주인, 임상시험에 참여한 대상자에게 위해가 발생하거나 절차에서 법적 문제가 발생하였을 때 책임을 누가 지는가를 의미한다.? 의뢰자 주도 임상시험 (Sponsor

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.27

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[식품의약품안전처] 출입ㆍ검사 등 기록부

의 종류 및 시설기준)「축산물 위생관리법」 제25조(품목제조보고)「축산물 위생관리법」 제29조(건강진단)「축산물 위생관리법」 제30조(위생교육)「축산물 위생관리법」 제31조(영업자등 ... 의 준수사항)「축산물 위생관리법」 제33조(판매등의 금지)「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」 제4조(표시의 기준)「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」 제8조(부당한 표시 또는 광고행위의 금지)그 밖의 사항점검자 소속 직위(직급)성명 (서명/날인)점검자 소속 직위(직급) ... ■ 축산물 위생관리법시행규칙 [별지 제12호서식] 출입ㆍ검사 등 기록부업소명대표자영업의 종류허가(신고)번호소재지전화번호점검목적점검일시주요 점검 내용근거 법조문세부 내용 및 위반

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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허용된 식품첨가물 종류와 특성

의 정의는 다음과 같다. 식품위생법 2조에 따라 “식품의 제조, 가공 또는 보존 시 첨가, 혼합, 침윤 및 기타 방법에 의하여 사용되는 물질이다.” 식품위생법 시행규칙 제2조 ... ···························································································성분이 아니며, 사람이 보편적으로 섭취하지 않으며 식품의 저장, 수송, 포장, 충진, 처리, 조리, 가공 및 제조 시 기술적인 목적으로 의도적으로 첨가하는 물질이다. 식품 가공 ... 며 이들이 화학반응으로 생성된 것도 포함된다. 이는 적은 양이라도 장시간에 섭취할 경우는 인체에 해가 될 수 있으므로 주의해야 한다. 그래서 식품위생법에서는 화학적 합성품에 대해

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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[식품의약품안전처] 건강기능식품 영업 신고서

「건강기능식품에 관한 법률」제6조와 같은 법 시행규칙 제5조에 따라 위와 같이 영업을 신고합니다.년 월 일신고인(서명 또는 인)특별자치시장ㆍ특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장 귀하첨부서류 ... 아니할 수 있습니다.)2. 보관시설 사용계약서(건강기능식품유통전문판매업을 하려는 자 중 보관시설에 대해 사용계약을 체결한 경우에만 제출합니다)3. 건강기능식품전문제조업소와 체결 ... 한 위탁생산계약서(건강기능식품유통전문판매업을 하려는 경우에만 제출합니다)4. 「유선 및 도선사업법」에 따른 유선사업 및 도선사업 면허증 또는 신고필증(수상구조물로 된 유선장 및 도선장

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

한품표시제는 식품군별로 담당부터가 구분되어 있다. 농. 임, 수산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와ㅗ 유전자 (변형)식품의 표시기준은 (식품위생법 ... , 지리적 표시품 등의 표시는 ( 농수산물 품질 관리법) 에 의하여 표시하고 있다.3) 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점 ... )● 내용량(열량)을 표시해야 하며, 그 외 사항을 표시한 경우에는 정보표시면에서 생략 할 수 있다. 정보표시면에는 식품유형, 업소 명 및 소재지, 유통기한(제조연원일 또는 품질유지

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.07

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2021년 방송통신대학교 농축산식품이용학- 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성 ... 에서 판매한 상업김치를 구매하여 섭취하는 현상이 증가하고 있다. 따라서, 한국의 대표적인 발효식품인 김치의 제조과정에 대해서 살펴보고, 김치의 특성 및 가치에 대해서 다음과 같이 ... 냉장고에 보관한다.2. 김치의 특성김치는 자연발효식품으로서 다양한 재료를 사용하여 제조한 전통 발효식품이다. 즉, 소금에 절인 배추에 다른 부재료들을 섞어서 버무린 후에 저온

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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농축산식품이용학

에서 쉽게 재료들을 얻을 수 있고 이를 통하여 보다 안전하고 값싸게 발효식품을 제조, 생산할 수 있다. 우리나라가의 발효식품들은 주로 염장이나 장류 등에서 볼 때 발효기법이나 문화 ... 국산 농산물을 주원료로 하여 전통적인 방법이나 이에 준하는 방법으로 제조, 가공되고 옛날로부터 전승되어 오는 우리 고유의 맛과 향을 내는 식품을 말한다. 다양한 전통식품 중 ... 의 경우 전통적인 전통성이나 명성 및 조상대대로 제조해 오던 어떤 제조법이나 발효의 특성, 추상적인 표현 불가능의 여러 비법들은 속성에서 선택적이지 못하다는 점이다. 그렇다고 상표

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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[식품의약품안전처] [의약품, 의약외품(제조판매, 수입)]품목신고(변경신고)증

저장방법 및 사용(유효)기간기준 및 시험방법제조원(수입의 경우)등록대상 원료의약품 자료목록비고유효기한「약사법」 제31조제2항ㆍ제9항, 제42조제1항 및 「의약품 등의 안전에 관한 ... ■ 의약품 등의 안전에 관한 규칙 [별지 제13호서식] [ ]의약품[ ]의약외품[ ]제조판매[ ]수입품목신고(변경신고)증(앞쪽)신고인성명생년월일제조(영업)소의 명칭업허가(업신고 ... )번호제조(영업)소의 소재지제품명(수입의 경우 수입명)의약품 분류[ ]전문 [ ]일반의약외품 분류번호원료약품(원자재) 및 그 분량성상제조방법효능ㆍ효과용법ㆍ용량사용상의 주의사항포장단위

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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옥수수 통조림 제조 레포트

에도 보존성과 편의성, 위생, 제품의 풍미 등이 뛰어나다는 장점이 있다(1).(2) 통조림의 제조 공정① 세척: 식품원료에 부착되어 있는 토사, 먼지, 농약, 미생물 등을 잘 세척 ... 의 기준 및 규격① 제조·가공기준: 멸균은 제품의 중심온도가 120℃, 4분간 실시하거나 이와 동등 이상의 효력을 갖는 방법으로 열처리하여야 한다. pH 4.6을 초과하는 저산성식품 ... 감 항목을 5점 만점 척도법으로 평가하여 나타낸다.3. 결과 및 고찰1) 실험 결과사진 1 직접 제조한 옥수수 통조림 사진 2 시판 옥수수 통조림표 1 관능검사 결과샘플검사항목시판

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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조리실무사 자기소개서

습니다. 그리고 대학교에 진학하면서 식품공학을 전공하게 되면서, 식품과 조리에 대한 더 많은 이해와 관심을 가지게 되었습니다. 또한, 인터넷을 통해 요리 관련 동영상을 보며 다양 ... 겠습니다.4. 경험 및 경력제가 조리분야에서의 경험과 경력은 다음과 같습니다. 먼저, 대학교에서 식품공학을 전공하면서 음식에 대한 관심을 가지게 되었습니다. 대학 시절에는 식당에서 일 ... 에서는 다양한 재료와 조리법을 활용하여 참신하고 맛있는 요리를 만드는 경험을 쌓을 수 있었습니다. 이러한 경험과 경력을 바탕으로, 저는 조리실무사로서 다양한 요리와 음식에 대한 이해와 기술

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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생산관리_연속공정, 조립라인공정, 배치공정, 잡숍공정, 프로젝트 공정을 취하는 우리나라의 대표적인 기업들을 들어보아라

, 원가 효율성 등을 고려한다.본 과제에서는 우리나라 대표 기업들이 어떤 생산공정을 활용하고 있는지 살펴보고, 해당 공정을 적용하는 이유와 특징을 정리한다. 이를 통해 국내 제조산업 ... 한다. 전자 산업에서도 삼성이 비슷한 접근법을 취하며, 세탁기·냉장고·스마트폰 등 다양한 제품을 라인 형태로 만들어 낸다.조립라인공정은 속도와 일관성이 장점이다. 작업자들은 특정 ... 번에 만들고, 다음에 다른 제품을 생산할 때는 기존 설비나 라인의 일부를 변경해 활용하는 방식을 말한다. 식품, 의약품, 화장품 분야처럼 여러 제품군을 일정 수량씩 만들어야 하

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.03

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.발효식품2.김치1 ... 발효식품은 음식물을 저장해놓기에 가장 좋은 방법이기 때문에 전세계적으로 발효식품이 발달했다. 세계 각 나라에서는 고유의 방식으로 발효식품을 제조하고 있다. 근래에 음식에 많이 사용 ... 교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

한균수 측정법은 식품 등의 시료 중에 존재하는 세균의 양을 측정하는 하나의 방법니다. 일정 조건으로 콜로니를 만드는 세균수를 육안으로 측정하는 것이다. 세균수 측정법에는 생균, 사 ... 에게 위해를 주는 병원체도 있다. 식품 중에 세균수가 많고 적은 것은 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생 ... 예비 레포트1. Subject미생물을 배양하는 방법과 희석 및 생균의 수를 측정함으로써 미생물을 통한 실험의 기본기를 배워보자2. Introduction1) 연속 희석법먼저 희석

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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한국콜마의 표준화전략

1990년도에 제정된 법이기 때문에 1991년 한국콜마의 전의공장은 규정에 따라 공장을 준공함.구분GMP규정근거제정년도완제의약품GMP의약품 제조 및 품질관리 기준(KGMP)약사법시행 ... 규칙 제 40조 별표41997.3의료용구의GMP의료용구 제조 및 품질관리기준약사법 시행규칙 제 40조 별표 4-21997.6생물학적제제GMP생물학적 제제 등 제조 및 품질관리 기준 ... 약사법 시행규칙 제 40조 별표 4-42000.6원료의약품 GMP원료의약품 제조 및 품질관리 기준(BGMP)-2003.6위생용품GMP우수 위생용품 제조 및 품질관리 기준식약청 예규

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.05

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식품영양학과 학업계획서 입니다

주 제조법등을 배웠습니다. 이러한 점들을 통해 학생으로서 배운 지식을 활용할 수 있다고 생각관련분야 전문지식을 쌓고 싶어요.졸업 후 영양사로 일하고 싶습니다.영양사로 근무 ... 식품영양학과 학업계획서 입니다.교수님께 배우고 싶습니다. 특히 영양교육 과목을 듣고 싶습니다. 왜냐하면 대학 졸업 후 유치원이나 어린이집 교사로 근무하면서 아이들에게 올바른 식 ... 센터 및 급식지원센터에서 근무할 계획입니다. 또한 한식조리기능사 자격증을 취득하여 학교급식실에서 조리업무를 하고 싶습니다. 그리고 HACCP 팀장 교육 이수 후 대기업 식품회사 연구

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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자연당과 첨가당의 건강과의 관련성

'의 정의로는 당류가 "식품 내에 존재하는 모든 단당류와 이당류의 합"이다. 또한 식품위생법에 당류는 나트륨, 트랜스지방과 함께 건강 위해가능 영양성분으로 지정돼 있기도 하다.Ⅱ. 당 ... 자체가 가지고 있는 유당,과당 등은 첨가당으로 분류되지 않으며 섭취함으로써 체내에 빠르게 흡수되고, 여러 건강상의 문제가 있다고 보고된다.EX) 첨가당은 식품의 제조과정이나 조리 시 ... 자연당과 첨가당의 건강과의 관련성Ⅰ. 당류란?과당, 포도당, 갈락토오스와 같은 단당류와 자당, 맥아당, 유당 등 이당류를 통칭하는 개념이다. 식약처 고시인 '식품 등 표시기준

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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급식경영론-건강의개념

면서 음식을 즐기고 있는 현상이 요즘 식생활의 트랜드라고 할 수 있습니다.4) 기술적 요인식품제조업이나 가공업과 식품유통업 및 식품포장이나 식품운반에 따른 식생활과 관련된 기술의 발달 ... 는 것이 건강이라고 말할 수 있습니다.2. 식생활이 건강에 미치는 요인식생활이란 영양분 섭취를 위해서 음식을 먹는 일을 말합니다.우리는 다양한 식품을 선택해 섭취해서 삶에 필요 ... 한 영양분을 공급 받습니다. 식품은 가지고 있는 영양성분과 맛이 각각 다르기 때문에 균형 있는 식생활과 올바른 식품 선택을 통해서 음식을 균형 있게 잘 섭취해야 합니다. 건강을 유지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

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