"식품 제조법"의 검색결과 입니다.

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"식품 제조법" 검색결과 401-420 / 16,514건

식품가공 및 저장학

면 종류 및 제조법에 대해 설명- 1세대 가정간편식이라 할 수 있는 레토르트 식품의 특징, 장점을 기술- 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명- 냉동식품 ... 시키는 방법에 대해서 기술하시오.2) 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른 면 종류 및 제조법에 대해 설명하시오3) 1세대 가정간편식이라 할 수 있 ... 는 레트로트 식품의 특징, 장점을 기술하고 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명하시오.4) 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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생활속의 융합과학 기말고사 시험문제

한 성분만을 얻어서 사용하는 식품 첨가물은? (천연첨가물)6. 식품의 산도를 높이거나 신맛을 주기 위해 사용되는 식품 첨가물은? 3. 산미료7. 식품 제조시 거품생성을 방지하거나 감소 ... 1000mg을 먹는게 더 유익하다 (x)8. 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 가공한 식품 (건강기능식품)9. 식품의약품안전처장이 품목별로 기준 및 규격 ... 한 과학적 근거자료를 제출하고 인정을 신청하여 인정서를 발급받는 건강기능식품의 유형 ? 개별인정형12. 식품 위생법에서는 일반식품과 건강기능식품에 대한 내용을 다루고 있다. (x

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

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1. 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오(10점). 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리

사항을 이해하는 일이 중요해졌다. 특히 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트에 대한 소비자의 관심이 크게 늘고 있으며, 그에 따른 제조업계의 경쟁과 함께 식품 ... 채소 모둠팩이나 껍질이 제거된 과일 등이 대표적인 예이다. 이러한 식품은 신선도를 유지하기 위해 저온 유통이 이루어지며, 제조 과정에서 미생물 오염을 최대한 줄여야 한다. 그래서 ... 를 추가 구입하지 않아도 된다. 조리법 역시 비교적 간단하게 설명되어 있으나, 그래도 어느 정도 조리 시간이 소요된다. 따라서 신선편의식품처럼 바로 섭취할 수 있는 것은 아니

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28

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술과 문화 - 술의 기원

있음 - BC 3100년경의 맥주 제조법이 그려져 있음 ▷ 고고학자들에 의하면 와인의 제조는 BC 4500년 이전인 6000년경부터 시작된 것으로 추정하고 있음 ▷ BC 1300 ... 녹는 특성이 있음 - 식품산업에서 알코올은 발효주를 가열, 증류하여 얻어진 물질, 즉 증류주(주정)를 일컫는 의미로 통용 - 알코올음료 (alcoholic beverage)란 미 ... 생물의 알코올 발효(alcohol fermentation)에 의해서 만들어진 에탄올 성분을 이용한 식품으로 국한하 고 있음2. 술의 역사▷ 술의 정확한 역사는 알 수 없으나 먼

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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균류의 최신이용분야 - 효모

나 고영양 식품에 첨가되고 있으며 가장 안전한 단페소 단백자원으로 평가된다. 때문에 효모를 영양원으로 사용하려는 여러 가지 시도 중 엑기스 제조가 있다.효모엑기스는 단세포 효모 ... 에 부산물로 얻어지는 효모를 정제하여 사용한다.제조방법은 자기소화법, 산분해법, 열수처리법, 분해횻 첨가법 등 이 있다. 이 중 자기소화법이 가장 맛이 뛰어나고 경제성도 높다.자기 ... 소화법은 효모 자체가 가지고 있는 세포분해능력으로 세포막을 붕괴하도록 생육조건을 변화시켜 주는 방법이다.높은 영양가와 쇠고기 맛에 유사한 정미성분을 가짐으로 고급 단백식품, 유가공

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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어묵 가공

본 실험은 생선의 살을 원료로 하여 탄력성이 있는 어묵을 제조하여, 고기풀을 만들며 일어 나는 원료의 변화를 확인하고 가열 방법에 따른 어묵의 특성을 비교하는 실험이다. 수세

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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식품위생학 ) 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오. 2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오. 3) 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오

할 목적으로 보관·진열하는 자유전자변형식품-「식품위생법 시행령」 제21조에 따른 식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조업, 식품소분업, 유통전문판매업 영업을 하는 자 ... -「수입식품안전관리 특별법 시행령」 제2조에 따른 수입식품등 수입·판매업 영업을 하는 자-「건강기능식품에 관한 법률 시행령」 제2조에 따른 건강기능식품제조업, 건강기능식품유통전문판매업 ... 이나 자연생태계, 해양생태계에 대한 해당 식품의 영향 등을 조사한 후 이러한 심사 결과를 식품의약품안전처에 통보한다.식품의약품안전처는 시험법을 확립하고 공전에 등록하기 위하여 식품

리포트 | 11페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2021.02.25

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식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

법 등을 연구하는 일을 한다. 그리고 식품공학기술자는 식품에 대한 가공과 포장, 품질관리 등에 관한 방법과 기술을 개발하는 일을 한다. 보통은 이 둘을 합쳐 ‘식품공학기술자 ... 안전성을 분석하는 일, 식품생산라인의 작업자를 지도하거나 식품의 제조공정을 감독하고 컨설팅하는 일도 한다.2. 채용환경1) 근무환경연구와 개발업무를 하는 경우, 이에 필요한 설비 ... 에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보인다.3) 취업 및 현황업체에 따라서 채용조건에 다소 차이가 있는 편이며, 식품제조 및 가공업체, 식품유통업체, 식품의약품안전청 등의 식품 관련 정부

자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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제약사 인허가(RA) Regulatory Affairs 업무 자기소개서 경력직 (주임, 대리급)

) 법령에 대한 실무경험의약품 허가를 받기 위해서는 약사법을 비롯한 다양한 법률적 지식이 필수적입니다. 2년간 컨설팅 회사에서 화학물질법, 식품법, 약사법, 화장품법 등을 다루 ... 습니다. 의약품과 의약외품에 대해 공부하면서 해당 분야에 대한 깊이 있는 지식을 쌓고 싶다는 열망이 생겼고, 마침 식품의약품안전처에서 주관하는 의약품 규제과학 전문가 과정을 이수 ... 을 통한 간접경험식품의약품안전처와 OO대학교에서 주관하는 2개월간의 의약품(의약외품) 규제 및 인허가 교육을 통해 의약품과 제약산업에 대한 기본 지식을 쌓았습니다. 또한, 임상 및

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.04

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위생관리론_원산지 관리 방법 위반사례 3가지 이상 조사 후 개선방법 제시

하는 국가도 있으며 그 외에도 날 것을 먹는 등의 국가별로 음식자체의 보관법이나 제조방식이 모두 다르다는 점에서 이러한 원산지에 대한 기준이 다르게 된 영향에 식품 문화가 원인으로 작용 ... 다고 할 수 있다.(2) 휴게소 내 음식점 원산지 표시 위반사례정부는 휴게소 내 음식점 제조, 판매의 과정 농식품을 대상으로 원산지 표시 관리를 하였다. 코로나 19로 인해서 정체 ... 위생관리론원산지 관리 방법 위반사례 3가지 이상 조사 후 개선방법 제시차 례Ⅰ.연구 목적Ⅱ.식품 위생 및 식품의 문화1) 위생관리2) 우리나라의 식품 문Ⅲ.원산지로써의 식품1

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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[식품의약품안전처] 의료기기 제조(수입)허가 갱신 신청서

류 [ ]품목[ ]제조허가 [ ]수입허가의료기기 정보허가번호유효기간명칭(제품명,품목명,모델명)분류번호(등급)허가조건「의료기기법」 제49조 및 같은 법 시행규칙 제62조의2에 따라 위 ... 와 같이 의료기기 제조(수입) 허가의 갱신을 신청합니다.년 월 일신청인(대표자)(서명 또는 인)담당자 성명 및 전화번호식품의약품안전처장귀하첨부 서류뒤쪽 참조210㎜ × 297㎜[백상 ... 하는 자료3. 이전 유효기간 동안 해당 의료기기의 생산 또는 수입 실적에 관한 자료4. 그 밖에 제1호부터 제3호까지의 규정에 따른 자료와 유사한 것으로서 제조(수입)허가의 갱신을 위해 식품의약품안전처장이 필요하다고 인정하는 자료수수료?의료기기법? 시행규칙

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[보건복지부] 의료기기 제조(수입)허가 갱신 신청서

류 [ ]품목[ ]제조허가 [ ]수입허가의료기기 정보허가번호유효기간명칭(제품명,품목명,모델명)분류번호(등급)허가조건「의료기기법」 제49조 및 같은 법 시행규칙 제62조의2에 따라 위 ... 와 같이 의료기기 제조(수입) 허가의 갱신을 신청합니다.년 월 일신청인(대표자)(서명 또는 인)담당자 성명 및 전화번호식품의약품안전처장귀하첨부 서류뒤쪽 참조210㎜ × 297㎜[백상 ... 하는 자료3. 이전 유효기간 동안 해당 의료기기의 생산 또는 수입 실적에 관한 자료4. 그 밖에 제1호부터 제3호까지의 규정에 따른 자료와 유사한 것으로서 제조(수입)허가의 갱신을 위해 식품의약품안전처장이 필요하다고 인정하는 자료수수료?의료기기법? 시행규칙

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 수거(압류)증

■ 축산물 위생관리법 시행규칙 [별지 제6호서식] 제 호수 거 (압 류) 증기호번호실온냉장냉동국산품수입품수거품(압류품) 제조ㆍ가공업소의 상호ㆍ소재지성명상호인허가번호전화번호소재지수 ... 품) 명수 거 바코드 번호수 거 (압 류) 식품유형수 거 (압 류) 수 량수 거 (압 류) 사 유수 거 (압 류) 일 시시 분품목 제조연월일소비기한 또는 품질유지기한수 거 (압 류 ... 거품(압류품) 수입식품등 수입ㆍ판매업의 상호ㆍ소재지성명상호인허가번호전화번호소재지수입국가명수거품(압류품) 유통전문판매업소의 상호ㆍ소재지성명상호인허가번호전화번호소재지수 거 품(압 류

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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팜스코 합격 자기소개서 (생산관리)

역할입니다. 또한 생산성과 수율을 높이기 위해 공정 데이터를 체계적으로 분석해야 합니다.전공에서 익힌 제조시스템 관리기술과 공정관리시스템은 신선식품의 생산과정을 이해하는 도구이 ... 이 될 소용량 제품의 경쟁력 향상을 통해 팜스코와 함께 발전해 나가겠습니다.현재 생산관리에 대한 전공지식은 배웠지만 신선식품업 위생관리, 식품관련법, 인증/평가에 대한 이해가 되 ... 며, R-studio, Minitab, SPSS, Excel 등 통계도구를 활용한 데이터 경험이 데이터 기반 생산관리의 기반이 될 것입니다. 이를 바탕으로 '품질 높은 신선식품의 납품

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.14

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도매시장과 소매시장 현황

.04.07까지 표기④ 원재료명 및 함량: 식품 또는 식품첨가물의 제조나 가공, 조리에 사용되는 물질로 최종제품 내에 들어 있는 물질을 말한다. 주원료는 식품위생법 제7조에 의거 ... 다.2. 가공식품의 선정(1) 식품표시제도1) 식품표시제도: 정부가 식품 생산자와 판매자에게 가공식품에 가격과 품질, 성분, 성 능, 제조일자, 유통기간, 사용방법, 영양가치 등 ... (325kcal, 75kcal(1회 제공량 30g)이라고 적혀있는데 글씨가 작아서 자세히 보아야 하는 아쉬움이 있다.2) 일괄표시면① 식품의 유형: 식품위생법 제 7조의 규정

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31

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식품영양학과 학업계획서

식품영양학과 학업계획서영양사로 근무하면서 급식 관리 및 운영 능력을 길렀습니다. 또한 학과 수업 중 위생학 과목을 통해 식중독 예방 방법이나 개인위생관리법등을 배웠습니다. 이러 ... 영양학 관련 이론과목들을 수강하여 기초지식을 쌓았습니다. 특히 건강기능식품 법규 및 제도 과목을 통해 GMP인증제도와 HACCP 인증제도에 대해서 배웠습니다. 이를 바탕으로 식약처 ... 시험분석센터 연구보조원으로 근무하면서 실험실 기기 사용법이나 표준작업지침서 관리 방법 등을 익혔습니다. 또한 단체급식 운영실습이라는 교양수업을 통해서 학교 식당운영 계획부터 식

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

위생개론1. WHO의 식품위생에 대한 정의: 식품위생이란 식품의 생육. 생산. 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안정성, 보존성, 악화 방지를 위해 ... 같이 퍼지면서 강화하는 것이 좋다.c. 비중이 1.028 이상인 것이 좋다 .d. 데우는 요령 : 이중냄비에 중탕하며 가열한다.제4장 식품 첨가물※ 식품첨가물 = 식품의제조, 가공, 보존 ... 행정의 종류에 따라 관할부처가 다르다.*보건소 업무:보건사상의 계몽,전염병의 예방과 진료, 영양 개선과 식품위생,보건통계,학교보건과 구강위생,의약에 대한지도*공중 보건 사업의 3대

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 4월 7일 (금)2. 실험 제목칼피스(밀키스 원액) 제조 ? 우유 가공3. 실험 목적 및 원리- 목적우유 가공 중 젖산음료인 칼피스 ... 과 유해 세균의 생육이 저하되므로 유제품, 김치류, 양조식품 등의 식품 제조에 이용된다. 또한, 젖산균은 창자 등의 소화기관 안에서 증식하며 병원균의 침입을 막아 질병을 예방해주 ... 젖산음료이다.2) 발효법과 합성법젖산음료를 만드는 방법에는 발효법과 합성법이 있는데, 이번 실험에서는 합성법으로 제조하였다.? 발효법발효법은 탈지유를 스타터인 젖산균

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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1. 식품표시제도의 목적과 기능,1. 가공식품(정부인증마크포함) ,주표시면,정보표시면설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오

인증마크 (HACCP)Ⅲ. 결론Ⅳ.참고 문헌Ⅰ. 서론식품표시제도(food labeling)정부가 식품 생산자와 판매자에게 가격, 품질, 성분, 성능, 효력, 제조일자, 유효기간 ... 는 그 격차가매우 심하므로 소비자가 적정한 선택 및 구매를하기 위해서는 제조업자나 유통업자로부터 상품에 대한 정보제공이 필수적이다. 그 표시는 상품에 부착되어 있어서 식품에 관련 ... 에만 강제 실시되어 있으나 일반식품으로 확대하게된 영양 표시제 그 한 예이다.다.공정한 경쟁,오인 방지공정한 경쟁이나 오인 방지를 위한 식품표시는 식품위생법에 의한 의무적 표시

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.18 | 수정일 2020.11.28

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[식품의약품안전처] 한약재 제조 및 품질관리기준(적합판정, 변경적합판정) 신청서

적합판정 신청 사항사유「약사법」 제38조의2 및 「의약품 등의 안전에 관한 규칙」 제48조의2제2항 및 제48조의3제1항에 따른 한약재 제조 및 품질관리기준 적합판정(변경적합판정 ... 은 한약재의 전년도 생산실적이 있는 경우만 해당합니다)8. 그 밖에 지방식품의약품안전청장이 적합판정을 위해 필요하다고 인정하는 자료변경적합판정1. 한약재 제조 및 품질관리기준 적합판 ... ■ 의약품 등의 안전에 관한 규칙 [별지 제82호의2서식] 한약재 제조 및 품질관리기준[ ]적합판정신청서[ ]변경적합판정(앞쪽)접수번호접수일시발급일시처리기간: 90일제조업소명대표

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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