"향신료역사"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국의 향신료 김치 설탕과 권력 프랑스 식문화 문화 변동 항해사 바다의 제국 식문화

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"향신료역사" 검색결과 461-480 / 3,029건

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차(Tea)

가 뛰어나므로 치약의 원료로 쓰이고 특히 유럽에서는 고기요리에 필수적인 향신료로도 쓰인다.레몬 글라스(Lemon Grass)억새풀을 닮은 레몬 같은 향기가 나는 다년초로서 약품 · 비누 ... · 근동 아시아에서 주로 재배되는 허브로서 약용 · 향신료 · 채소용으로 많이 이용되며 추출물은 진통제로 쓰이고 위통에 효과가 좋다. 산모가 차를 달여 마시면 젖이 잘 나와 수유 ... 에 도움이 되며 여성병에 효과가 있고 갱년기 · 식욕증진 · 건위 · 체한데 좋고, 향을 맡으면 숙면에 도움을 준다. 종자는 진 · 포도주 · 과자 등의 향신료로 쓰이며 풍부한 칼륨 · 칼슘이 들어 있다.

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| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.20

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[동남아역사와문화] 동남아의 지역성의 역사적 형성

할 향신료를 구하고 다음으로 외부지역인 동남아를 통하여 중국과의 사치품 교역에 참여하려는 바램이었다. 결국 포르투갈, 스페인, 네덜란드, 영국, 프랑스 및 미국 등 모두가 동남아 ... 동남아의 지역성의 역사적 형성동남아의 지역성에 영향을 미친 요인으로는 기후, 종교, 식민지, 수로 및 교역 등이 있다. 각각의 요인들이 지역성에 미친 영향에 대해 자세히 살펴보 ... 도록 하겠다.1. 동남아의 기후적 특성과 농업의 발전동남아에서 농업이 활성화된 요인은 지역성 및 역사와 밀접한 관련을 맺고 있다. 동남아는 대부분 무덥고 습한 열대 기후이다. 하지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.12

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인도의 문화

으로 걷어 올리면서 입는 것음식문화 ( 식 ) 음식특징 - 모든 음식이 한꺼번에 개인별로 제공 - 향신료가 광범위하게 사용 ( 향신료 300 여 가지 ) - 종교적 성향이 강한 식 ... 물로 양손을 씻음 - 반드시 오른손으로 식사 03. 문화 및 관광음식문화 ( 식 ) 커리 인도의 대표적인 음식 인도에서는 채소와 고기에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식을 모두 ... ) 라는 진흙화덕을 이용하여 요리를함 . 닭을 요구르트와 여러가지 향신료에 재웠다가 쇠꼬챙이에 꿰어서 탄두르에 넣어 구운 요리로 , 향신료가 속까지 잘 배어서 맛이 아주 향기로움 난

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.03 | 수정일 2018.06.15

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베트남에 대한 않지 못했던 6가지

, 캐슈 너트, 커피, 쌀과 같은 농산물 수출에서 세계를 선도하고 있다. 2010 년 베트남은 전세계에 쌀이랑 커피 수출 분야에서 세계 1 위를 차지하여 116,000 톤의 향신료 ... *About VietnamABOUT VIETNAM*목 차 1. 베트남 위치 2. 베트남의 역사 4. 베트남에 대해 알지 못했던 6 가지CONTENTS ABOUT VIETNAM*1 ... . 베트남 위치인도차이나 반도의 동쪽*2. 베트남 역사◆ 1차 전쟁 (1946~1954)1945년 3월 일본은 프랑스 군을 공격해서 베트남 직접 지배했다. 1945년 8월 2차

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.25

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가공유 발표자료

로서 다른 유가공품에 해당되지 않는 것 . 가공된 우유특 질 1) 우유의 부족한 영양 성분을 강화 Vitamin Fe DHA Ca 2) 향신료를 첨가하여 다양한 맛 표현 향신료역 사 ... 가공유 \ 과 학번 이름목 차 정의 특질 역사 공정 시장개황 제품비교 참고문헌정 의 가공유란 ? 원유 또는 유가공품을 원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가한 후

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| ppt테마 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.16 | 수정일 2014.11.13

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음식남녀 요리로 배우는 중국

게 사용하고, 담백한 음식이 주이다. 대신 쌀 밥 등을 통해 주요 칼리로리를 얻었다.여섯째, 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. ... 1. 중국음식의 특징을 한국음식과 비교하여 서술하시오.어느 나라든지 음식에는 고유한 개성이 있다. 그 중에서도 중국은 역사가 유구하고 땅이 넓고 기후가 다양하여 각종 재료가 풍부

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.31

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시안 음식문화

으로 양고기의 활용범위가 더 넓어졌다 . - 요리재료 : 양고기 , 꼬치 , 쯔란 ( 향신료 / 孜然 ) - 요리방법 : 양고기를 작게 토막내서 한 꼬치당 3-4 조각을 넣어 불에 굽 ... 위안 * 향신료인 ‘ 쯔란 ‘ 의 맛이 다양하게 변화하면서 세계인의 구미를 당기는 요소가 되었다 .小欢 - 중국식 햄버거 ( 클립빵 ) (‘ 빵 사이에 고기를 끼워 넣은 음식 ... 음식 문화의 발상지 중 하나 . 시안의 오래된 역사 가 음식 문화에 영향을 미침 많은 요리의 배경 에 재미있는 전설이나 이야기가 있어 , 시안의 음식을 먹는 것으로 시안의 역사

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.03 | 수정일 2025.01.26

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스타벅스 마케팅,스타벅스 커피시장,스타벅스 다각화전략,스타벅스성공사례,스타벅스 STP분석

. 스타벅스 역사 1971 3 인의 동업자 Gordon Bowker , Gerald Baldwin, Zev Siegel 이 어시장에서 커피 원두 로스팅을 하면서 , 티와 기타 향신료 등 ... STARTBURKSSTARBUCKS 선정이유 스타벅스의 역사 커피 시장 분석 마이클 포터의 경쟁우위 전략 , 다각화 전략 STP 분석 SWOT 분석 7. 마케팅 믹스 전략 8 ... 에 따르면 스타벅스는 상위 7 개 커피 전문점 중 매장 접근성과 지원서비스 , 서비스 감성 체험 , 맛 , 등 4 개 항목에서 1 위를 차지했다 .스타벅스 역사 STARBUCKS1

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| 리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.05

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이슬람문화에 영향을 받은 한국문화

뿐이지 여러 종류의 향신료가 많은 양 사용되고 있기 때문에 무조건적으로 건강에 좋다고 생각하기는 어렵다. 그들의 종교적 율법에 따라 만들어진 할랄푸드가 우리 건강에 긍정적인 영향 ... 한국의 문화와 역사, 그리고 생활 속에서의 이슬람 문화의 공존은 왠지 낯설고 멀게만 느껴진다. 하지만 우리의 역사나 문화, 생활 속 곳곳에서 이슬람 문화의 흔적은 다양한 곳 ... 의 주류역사에 아주 큰 영향을 끼쳤다. 소주를 아라비아어로 아락(arag)이라고 하고, 우리나라의 평안 북도지방에서는 아랑주, 개성지방에서는 아락주라고 하는 것으로 보면 알 수 있

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.30

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농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

기 때문에 비타민의 공급원으로서도 중요한 발효향신료이며 원료배합에 따라 제조방법이 다르고 그 특성도 차이가 나고 있다.고추장은 발효식품이므로 당연히 시간이 지날수록 검붉은 색이 된다 ... 고춧가루와 소금을 넣고 간을 맞추어 발효시킨 매운 장이다. 우리나라 식생활에서 빼놓을 수 없는 조미료이자 전통적인 기호식품으로 각 가정에서 사용하고 있다. 고추장은 콩으로부터 얻 ... 과다증인 경우 공복에 토마토를 먹으면 복통을 유발하기도 한다. 토마토에는 조미료의 주성분인 글루타민산이 들어 있다. 글루타민산은 요리의 맛을 좋게 하는 역할을 한다. 우리나라

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| 방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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미국 햄버거 시장에 대한 보고서

시사점햄버거가 미국 음식이 되기까지몽골제국의 기마병이 말 안장 밑에 고기를 넣고 다니며 식사 때 몇 가지 향신료를 뿌려 먹음1238년 몽골에 정복당한 후 러시아에 이 문화가 전해져 ... 미국햄버거시장에 대한 보고서목차햄버거가 미국 음식이 되기까지주요 햄버거 프렌차이즈의 규모패스트푸드로서의 햄버거 역사레스토랑 수제 버거의 등장맥도날드를 통해 본 해외 햄버거 시장 ... 3000개345개-총매출270-280억 달러80-90억 달러2-3억달러625만 달러패스트푸드로서의 햄버거 역사도입기(1921-1950)더 화이트 캐슬 햄버거(the White

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.13

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A+ 새로운 도전 국제관광 과제 - 대만

며 향신료의 향이 강하지 않아 어느 나라 사람이든 편하게 드실 수 있습니다 . 단점 - MRT( 지하철 ) 가 위치해 있긴 하지만 시내와는 다소 거리가 멀기 때문에 구경을 하 ... 사람들에게는 호불호가 갈리는 음식이지만 춘수당 에서 먹은 우육면은 대만 특유의 향신료 향이 덜해 제 입맛에 아주 잘 맞았습니다 .COPYRIGHT Ⓒ ALL RIGHTS ... 인 닭날개 볶음밥은 닭날개 속을 비워내고 안에다가 볶음밥을 채워 넣은 길거리 음식입니다 . 한국인인 제가 먹기에도 향신료 냄새도 없고 거부감 없이 맛있게 먹었던 음식 중 하나

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.06 | 수정일 2018.10.10

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음식의 주요기능 3가지

한 맛을 좋아하는 우리나라사람들의 입맛과도 맞는다. 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있다. 일본은 지리적 특성 ... 은 각 민족의 정체성을 찾기 위한 자민족의 역사와 문화 찾기를 가져오게 되었다. 현재 세계 각 나라는 문화를 통해 민족의 정체성을 찾고 우수하고 독창적인 자국의 문화적 가치를 확인 ... 을 요약하여 설명하시오1)한식의 특성한식은 모든 전통문화 중에서 가장 생명력이 길었고 현재도 의식주의 생활 분야에서 전통이 가장많이 남아 있다. 한국 음식문화는 5,000년의 역사

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| 방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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안트워프와 제노바의 세기

로를 발견했고 그 후 여러 곳을 여행하고 찾아가고 호령했다. 포르투갈의 발견은 영웅시대의 최후를 장식했으며 그것은 리스본에 후추와 향신료가 도착하는 경이적인 성공으로 완수 ... 인들과 레반트 사업을 하는 피렌체나 베네치아와 같은 이탈리아 도시들이다. 그중에서도 이 두 번째 구매자들이 더 중요했다. 특히 레반트 무역이 흥기해서 향신료와 후추가 알레포나 카 ... 의 성공 원인들9. 제노바의 후퇴10. 제노바의 생존11. 세계-경제에 대한 재론참고 문헌1. 서 론역사가들은 포르투갈의 성공에 대해 수없이 많은 연구를 했다. 소구에 불과한 포르투갈

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.30

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Grand sauce 모체소스의 종류와 정의

을 돋우기 위하여 조리사들이 만들어낸 것이라는 설이 있다.소스를 만들때 중요한 요소는 소스의 기본이 되는 주재료, 향신료, 농후제, 미르포아(향미) 가 있다.여기서 농후제란 루와 같이 ... ‘Zhi’, ‘Chatni’로 불리고 있다.소스의 역사는 냉장기술이 없었을 때 음식이 약간 변질되었을 경우 맛을 감추기 위하여 만들어졌다는 설과, 품질이 좋지 않은 고기 맛 ... ㎖)노른자에 버터를 섞어서 만드는 소스로서 야채나 고기 요리에 이용된다.버터를 중탕시켜 놓고, 향신즙을 만든다.향신즙은 물과, 파슬리, 통후추, 식초, 양파 등을 끓여 체에 걸러 식혀서

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.07

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(취미와예술)교재 2장 [현대인의 삶과 취미]에는 “남과 비교하여 나의 지위를 드러낼 수 있는 ‘구별짓기’ 수단”

를 별로 쓰지 않고, 향신료로서 마늘을 많이 쓰며, 풍부한 토마토를 이용한 요리가 많다. 북쪽에서는 반대로 버터를 많이 써서 조리하며, 밀가루와 쌀의 산지인 만큼 면류가 발달 ... 었고, 흥미가 많았음을 서두에 언급해 보는것이다.처음으로 관심을 갖게 된것은 어머니께서 집에서 매실청을 담그시고 조미료를 대신한것을 보고는 급격하게 관심을 갖게 되었다. 천연조미료 ... 라고 불리우는 건강한 조미료를 통해 가족의 건강과 맛을 책임지시는것이다. 당시로서는 굉장히 흥미로운 과정이었으며 그 마음을 알수 있었다. 그때부터 요리하시는 다양한 모습을 자주 보

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.18 | 수정일 2020.03.20

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경상대 서양문화사 정리본 2020

게be) 등은 지도, 해도의 개량과 정확한 천체관측을 가능케 함?성능이 좋아진 선박과 함포 성능의 비약적 발전배경과 동기 - 동방물자의 수요 증대?조미료, 향신료, 면, 비단 ... 1-1. 역사란 무엇인가?-마르크 블로크는 ‘역사의 대상은 인간이다’라는 기치 아래 안간학으로서의 역사학을 강조하며, 역사를 과거에 관한 단순한 기록이 아니라 ‘시간 속의 인간 ... 에 맞춰 사료를 배치한 최초의 고대 그리스 역사가기원전 490년에서 480-479년까지 이어진 그리스-페르시아 전쟁의 기원에 대한 기록헤르도토스는 신화적이고 전설적인 요소를 배제

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| 시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.10

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식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

erevisiae)접종-발효액에 질소가스 넣어 이산화탄소 배출 촉진~제11장.기타발효식품~11.1 발효소시지:마쇄고기 탄수화물,염지제,향신료 가해 발효숙성+안전,저장성↑1.제조 >재료@고기 ... *아질산염:고기발생+지방산패 억제>제조방법-믹스제조:고기,지방조직 냉각상태 세절+염지제,당,향신료혼합-케이싱충전:믹스 공기제거+천연케이싱,콜라겐케이싱에 믹스충전(온도2℃넘지x) ... ~제1장.미생물의 역사 및 발전~-미생물의 발견*레벤후크:미생물을 현미경으로 처음소개*학설1)자연발생설:생물은 무생물로부터 생겨난다?아리스토텔레스/반헬몬트/니덤2)생물속생설:생물

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| 방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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KBS1 다큐 바다의제국-욕망의바다 감상문

부를 쌓게 되었다. 베네치아 공국의 독점적인 중개무역은 많은 유럽국가들의 불만을 사게 되는데 이 중 포르투갈은 향신료의 생산국인 인도에 가기 위해 1415년부터 항로를 개척하기 ... 게 된다. 특히 유럽에서는 볼 수 없는 화려한 사치품들과 향신료는 엄청난 수요가 생겼다. 하지만 육로 중심의 당시 유럽의 경제활동으로 인해 동양 국가들과의 직접적인 교역을 할 수 없 ... 시작한다. 수십년의 피나는 노력 끝에 1498년, 바스코 다 가마가 인도 캘리컷에 상륙하는 역사적인 사건이 발생하게 된다.당시 바스코 다 가마는 캘리컷의 왕에게 바칠 진상품으로 외투

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.22 | 수정일 2019.11.18

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음식문화와 혁신에 대한 사회현상

다. 생선을 생식한다.순록, 곰, 수렵, 해조, 치즈, 요구르트 등온대다양한 먹거리가 생산된다. 가공품이 발달되었다. 음식의 종류가 다양하다. 찰기 있는 쌀을 이용한다. 적당량의 향신료 ... 를 이용한다.목축, 건조식품, 유제품, 다양한 채소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류열대과다한 향신료 사용 기름을 이용한 조리법 발달 음식의 종류가 비교적 적음 채소 ... 대신 과일 이용 찰기가 적은 쌀 이용낙타, 물소, 목축, 유제품, 쌀, 옥수수, 밀, 콩, 땅콩, 카사바, 열대성 과일, 어패류, 각종 향신료혁신이란 묵은 풍속, 관습, 조직

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.19

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