"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 4,701-4,720 / 7,420건

[음료]음료의 분류

되어 있는 물②비시워터(vicky water)프랑스 중부의 아리에지방의 ‘비키’시에서 용출되는 광천수이다.③에비앙워터(Evian water)프랑스와 스위스 국경 지대인 에비앙시에서 용출 ... 로 일체의 다른 첨가물 없이 포도만을 발효시켜 만든 알칼리성 양조주이다.㉠색상에 따르는 요리와의 분류?화이트 와인(White wine):생선요리, 송아지요리, 사슴요리?레드 와인 ... (Red wine): 기름기 있는 육류요리(쇠소기, 양고기..)?로제 와인(Rose wine):치즈나 오드볼에 잘 어울린다.?옐로우 와인(Yellow wine):조류 요리와 잘

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.19

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판매자 표지

[관광서비스의 기본] 관광서비스 기본요건

나라 사람들에게 잘 이해시키고 그들의 문화를 이해하려는 열린 마음만 가진다면 훌륭한 문화인이 될 수 있을 것이다.2. 에티켓의 개념에티켓(etiquette)의 원뜻은 프랑스어 ... 시면 고맙겠습니다.? 000맛이 어떠세요? 최선을 다하여 요리에 신경을 썼습니다만 ‥‥‥(만족 여부의 확인과 고객의 기호 체크)? 내주 월요일부터 000을 시작하기로 했습니다. 꼭

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.08

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로마의 문화

애국자들이 이후 50년에 걸쳐 이탈리아를 통일 자주국가로 이룩하기 위해 고군분투했다. 1848년 로마는 잠시 공화국을 선포하였지만, 가리발디의 군대가 프랑스군에 의해 쫓겨났 ... 건, 공식적으로는 폐지된 작위 등의 칭호가 중요시되고 있다.ⅲ) 로마의 먹거리오늘날 로마인들이 즐기는 요리는 간단하고 신선하며 그 지방에서 나는 좋은 원료로 만드는 것을 원칙 ... 으로 한다. 요즈음은 패스트푸드가 점점 늘어나고 있지만, 근본적으로 로마인들의 생활 방식과 기질에는 맞지 않는 듯하다. 전통적인 로마 요리인 쿠치나 로마네스카들은 항상 로마 시장의 신선

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.22

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초콜릿

choch choca라는 소리가 낫 부르게 되었다고 하면 또한 일설에는 고대 마야어에 차카우(따뜻한것)라는 말이 있었고 이와 유사한 '물로 요리한 것'이란 말이 있었는데 변환 ... 되었다. 카카오빈의 귀중성 때문에 화폐로 통용 되었다. 코테즈는 카카오빈을 스페인에 가져 와 왕실에 헌납된 이후 쵸코렛은 프랑스,초콜릿의 역사(2)이태리 등지로 전파되어 유럽 전역 ... 으로 확대되었다. 그러나, 당시 매우 비싸서 왕후 귀족들만 마셨다. 최초의 쵸코렛상점은 1657년 한 프랑스인에 의해 런던에서 문을 열었다. 쵸코렛은 엘리트계급의 음료로 간주되었다. 16

리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.12.21

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[기업과 경영의 이해] 글로벌 기업경영-맥도널드사례 중심으로

하는 다른 회사보다 이 현지화 전략을 더 잘 추구했다고 볼 수 있다.맥도날드의 현지화 전략은 제품과 광고에서 가장 두드러진다. 예컨대 프랑스 파리에는 고급 요리를 선호하는 탓 ... 에 패스트푸드 크라상 점포를 개설했다. 인도에는 국민 80%가 쇠고기를 먹지 않는 힌두교도라는 점을 감안하여 전통 요리와 양고기 버거를 함께 파는 ‘니루라’를 개점하여 대성공을 거뒀

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.15

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이집트 음식에 관하여 (A+레포트)

샴시(`Esh Shamsi)’(햇볕 빵)는 발효시킨 반죽을 햇볕에 부풀려서 만든 빵인데, 일반적인 에슈는 가죽 모양의 긴 프랑스식 빵이다.4) 콩요리‘풀(Ful)’(재래콩)은 대 ... 도 드집고 가서 주문을 하기도 한다. 간을 맞춰주는 통닭을 살수도 있고, 낮 내내 파는 샤위르마(샌드위치류)와 세로로 쪼개서 요리하는 양고기를 살수도 있다.☄ 가정요리만찬시간이 따로 ... 는다. 은식기가 없으면 포크와 숟가락을 써서 빵을 먹는다. 손님은 접시를 깨끗이 비우지 않아도 되고, 더 이상 안먹겠으면 한번만 이야기하면 된다. 여주인의 요리 솜씨를 칭찬

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.25 | 수정일 2015.02.21

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미셸 투르니에의 환상여행을 읽고....

미셸 투르니에의 환상여행을 읽고....먼저 나의 무식함과 무관심을 밝힌다. 미셸 투르니에 라는 프랑스 작가도 생소했고 프랑스라는 나라에 대하서도 크게 관심을 갖지 않 ... 았었다. 프랑스라는 나라는 텔레비전을 통해 경제적으로 좋은 위치의 나라라는 것과 너무 자유를 중요시 하는 나라라는 인식이 있었는데 이 과목을 통해 프랑스의 역사나 프랑스인들의 성격과 특징 ... 을 접하면서 내가 텔레비전에서 보았던 프랑스의 모습을 마음 속 한곳에 넣어두고 그 속에서 프랑스를 보려고 한다는 잘못을 깨닫게 되었다. 이렇게 밝히는 이유는 프랑스를 이제야 마음열고 알

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.17

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프랑스 와인, 와인과 건강, 와인과 문화 와인의 역사, 와인 등급, 프랑스 지역별 와인의 종류, 와인에 대한 내 의견

프랑스의 미각: ?와인?에 대하여“프랑스”를 생각하면 무엇이 떠오르는가? 라는 질문을 누군가에게 느닷없이 해본다면 상대방은 어떤 대답을 할까 패션,명품,관광,요리 등 많은 것 ... 을 떠올릴 것이다. 그러나 그 중에서 와인을 빠뜨릴 수 없을 것이다. 와인하면 가장 먼저 떠올릴 정도로 세계적으로 유명한 와인생산국이 프랑스다. 와인은 단지 서양의 술로서의 “와인 ... ”이 아니다. 와인은 수세기동안 서구문화의 한 틀로 자리매김해왔다고 보여진다.그래서 이번 기회에 와인이란 매개체를 통해서, 프랑스문화와 유럽문화를 좀 더 효과적으로 이해해보고자 이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.26

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[소금][죽염][소금의 의미][소금의 역사][소금의 성질][소금의 잘못된 상식][죽염의 기원][죽염의 활용]소금의 의미, 소금의 역사, 소금의 성질, 소금의 잘못된 상식과 죽염의 기원, 죽염의 활용 심층 분석

화 했으며, 식민지 인도의 등불 간디는 소금을 오염시키는 것으로 지배국인 영국에 대해 보이지 않는 저항을 했던 것도 소금이다.소금은 혁명의 도화선이기도 했다. 프랑스 대혁명의 발발 ... 은 여러 가지 요괴·마물을 격퇴하는 힘을 가지고 있다고 생각하고 있다. 유럽에서 마녀의 연회의 요리에는 소금이 들어 있지 않다고 생각하던 것도 소금이 갖은 힘에 대한 믿음의 반영이 ... 하는 경우가 있다. 고대 이집트의 신관은 소금을 터부시하였다. 아프리카의 테소족에서는 의식을 행할 때의 요리에 소금을 사용하지 않는다. 마찬가지로 아프리카의 뎀브족은 할례의식을 할 때

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.05.06

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대지의 저주 받은 사람들을 읽고

’를 생각해 보자.대다수의 대학생들이 방학을 이용해서 유럽에 갔다 온다.요리로 유명한 프랑스에서 음식을 먹으려고 할 때 괜히 잘 못 주문하면 무시당할 것 같아 한,두번 식당 앞

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.23

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[경영경제]라마다 제주프라자 호텔 식음료장을 다녀와서

어디를 가더라도 가격이 싼 중화요리 음식점이 많다고 설명을 들었다. 만리향에서 가장 싼 가격의 자장면이 7,000원이 넘는 걸 감안하면 당연한 이치이다. 즉, 만리향에서 제공 ... 하는 서비스의 가치가 일반 중화요리 식당의 저렴한 가격을 이겨낼 만한 경쟁력이 없다.주방장은 중국 본토 출신의 화교이다. 중국 본래의 맛을 느낄 수 있다는 점에서 돋보였다. 또한 중국 ... 요리의 특성을 살펴보면 음식에 첨가하는 향료의 향이 강해 외국인은 잘 먹지 못한다. 이러한 점을 파악하고, 향료에 대한 설명과 동시에 향료의 사용 여부를 선택할 수 있다. 또한 한

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.30

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딤채 마케팅사례분석

T he original , 딤채 까다로운 당신 , 김치는 요리입니다 .CONTENTS 시장상황 매력도 SWOT STP 4P’s시 장상황과 매력도T he original , 딤채 ... 은 생선회 , 프랑스는 와인 등이 있다 . 그에 따라 일본에는 회만을 보관할 수 있는 회냉장고가 있고 , 프랑스에는 와인냉장고가 있다 . 이러한 현상을 보고 ‘우리나라도 우리나라

리포트 | 42페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.08.22

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우리나라 호텔산업의 발전과정

정동, : 최초의 근대적 호텔, 처음으로 프랑스 요리제공2) 호텔의 발전사○ 호텔- 1888년 인천, : 우리나라 최초의 호텔- 1902년 서울 정동, : 최초의 근대적 호텔 ... , 처음으로 프랑스 요리제공○철도호텔 등장- 1912년 - 최초의 철도 호텔- 1912년, 신의주 철도 호텔- 1914년 - 호텔이 처음으로 회의 장소로 이용○상용호텔 등장 ... 시설이라고 되어있지만, 서양요리, 침대, 양식화장실이라고 하는 다소 서양적이라고 여겨지고 있는 생활 양식의 보급에도 일조를 했으며 지금은 일상 생활에까지 깊숙이 침투되어 있는 것이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.08

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멕시코의 음식 문화

게 또르띠야와 그 속에 속에 들어가는 고기의 종류를 고릅니다.또르띠야 종류 : 옥수수/밀가루 등고기 종류 : 비스떽(소고기), 빠스또르(케밥 형식의 돼지고기 요리) 등2. 따꼬가 나오 ... 멕시코 음식은 여러 민족, 부족들로 구성된 원주민들의 음식문화와 스페인,프랑스 점령자들의 음식문화와 수도원 음식문화의 영향, 그후 세계 여러곳에서 온 이민자들의 음식문화의 영향을 받 ... 따떼'라는 멧돌 같은 돌로 만든 기구에 갈아서 닭고기 육수로 만든 소스를 곁들인 요리이다. 재료 중에는 여러 종류의 고추와 아몬드, 잣, 땅콩, 초콜릿까지 포함된다. 아주 특별

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

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영국의 차문화가 발달하게 된 역사적 배경과 동양의 차문화 속에 담긴 철학적 의미 비교

하여 '비스킷' 이라는 단어를 쓴다.③ 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다.기후가 적합하지 않아 프랑스나 남유럽의 여러나라 처럼 달고 맛있는 과일은 별로 생산되지 않 ... 이 일고 있어, 커피 소비량을 위협하고 있다는 보도가 있었다. 사람들이 들끓는 카페를 들여다보면 녹찻집이게 마련이요, 동양계 음식점들도 요리 메뉴보다 차로 수입을 올리고 있는 추세 ... 하여 해상 무역 권을 장악하게 되어 1721년부터 차 수입의 주도권을 잡게 된다. 유럽의 차 문화는 네덜란드와 프랑스에 의하여 전파되고 영국에 의하여 정립되었다. 1699년 40

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.03

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(프랑스 음식문화) 테이블 메너_식사예절

? 테이블 매너(1) 초대한 측의 예절① 프랑스의 가정에서는 식탁을 거실 한켠이나 따로 마련된 식당에 놓는다. 부엌에 있는 가족끼리 식사하는 식탁에서는 손님을 접대 하지 않 ... 아 마신다. 두 번째 잔은 다른 것으로 마셔도 되지만 더 이상은 마시지 않는 것이 좋다. 안주도 주인이 권하면 들도록 한다.② 프랑스인들의 식사는 매우 길다. 포도주를 마시면서 이야기 ... 마시거나 컵을 든 상태에서 스푼으로 떠먹는 것은 매너가 아니다.⑧ 빵은 샐러드나 수프 등과 함께 먹기 시작하는데 손으로 알맞은 크기로 떼어서 먹는다. 고기요 리나 생선요리를 먹

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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세계 와인 시장의 현황

세계 와인 시장의 현황외식산업학과20420408조재리목차1. 서론2. 본론① 와인의 역사② 구세계 와인 - 프랑스- 이탈리아- 독일- 스페인③ 신세계 와인 - 미국- 호주- 칠레 ... 은 피와 같다.”는 말도 있듯 건강과 웰빙 코드 때문이다. 122세기까지 산 프랑스 할머니 장 칼망은 “내 건강의 비결은 하루 500ml의 와인 한잔”이라고 한바 있다. 암 예방 ... 게 되었다.그 수 대로마 제국이 탄생되면서 프랑스, 독일, 스페인, 포르투갈 등 점령지에는 포도나무를 심게 했는데 이때 선택된 지역은 대부분 강가나 계곡이었다. 그것은 운반의 편리

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.03

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고추의 역사와 종류, 영양소

피망이라고 불리는 것, 매운맛이 없으며 피망이란 이름은 고추를 뜻하는 프랑스어인 Piment에서 유래. 아메리카?유럽?브라질?일본 등지에서 재배가 많다. 이들 감미종은 신미종 ... 기 : 통각(痛覺), 온도감각을 자극하기 때문에 접촉면적이 클수록 맵게 느낀다. 따라서 미세할수록 맵다.3) 온도 : 찬 요리보다 더운 요리 쪽이 맵게 느껴진다.4) 유제품 ... 과의 병용 : 카레요리에 요구르트를 가하거나 요구르트음료를 곁들여서 먹는다. 우유나 아이스크림도 매운맛을 억제한다. 우유의 콜로이드입자의 표면에 물질이 흡착하기 쉬운 성질을 이용한 것이

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.03

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[문화] 유럽의 음식 문화

한 영향을 주었다. 특히 카테리나 드 메디치는 장차 프랑스의 왕이 될 헨리 2세와의 결혼으로 과자류와 아이스크림 등 이탈리아의 요리법을 프랑스에 대중화시켰다. 또한 이 시기 ... 을 떠프(Consomme)와 디저트용 과자(crepes), 퓌레(purees), 젤리, 그리고 마요네즈와 베샤멜소스와 같이 맛 좋은 소스가 프랑스로부터 들어왔다. 새로운 요리의 소재 ... 수 있는 음식이라 친근감이 많이 드는 피자, 파스타 등의 본고장인 이탈리아의 요리의 역사, 음식 특징, 대표적인 요리 등을 알아보도록 하겠다.1. 이탈리아 요리의 역사이탈리아

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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프랑스 와인문화

프랑스의 식도락 문화 WINE목차와인이란? 와인의 발견 프랑스 와인 생산지역 (보르도, 보르고뉴) 프랑스 8대 와인 와인 제대로 즐기기 프랑스의 음주문화와인이란?넓은 의미 ... 는 효능을 지닌 신비한 음료로 여기고 이때 부터 이를 제조해 마셨다는 전설.Bordeaux프랑스의 남서부에 위치 지롱드(Gironde)강을 끼고 있다. 기후와 토양조건이 포도재배 ... 요일 세계가 동시에 보졸레 햇포도주를 마시게 하는 마켓팅의 전략으로 와인애호가들의 호기심을 자극하여 결국 오늘날과 같은 세계적인 '보졸레 누보 축제'를 만들어 내었다고 한다.프랑스

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.04

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