"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

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식품 신제품 개발 발효식품 한식 오방색 개인 빵집 조사 농축산식품이용학 김치 맥주 제조 교통대 식품 막걸리 역사

"우리의 발효식품" 검색결과 521-540 / 9,258건

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소비트렌드인 HMR식품의 조사와 왕교자 가공과정

과 이에 따른 소득증가가 우리나라의 식품소비의 트렌드를 바꾸어 놓았습니다 . * 그림 1 을 살펴보면 사하라 , 아프리카 국가들은 기아 해결과 생존 유지를 목적으로 식품을 섭취하다보 ... 니 곡류와 두류의 소비가 많습니다 . * 반면 , 경제 성장을 이룬 우리나라를 비롯한 미국 , 일본 , 서유럽을 살펴보면 육류 , 채소 , 편의식품 , 고영양 및 기능성 식품의 소비 ... 의 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 이용하여 제조 및 가공한 식품으로 우리나라에서는 홍삼을 비롯한 비타민 및 무기질 , 프로바이오틱스 , 밀크씨추출물 순으로 많이 소비되고있

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

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(농축산환경학 3학년) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안에 대하여 설명하시오. (30점)

) 장내 발효4) 분뇨 관리3. 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향1) 지구온난화2) 질산화과정3) 축산폐수4) 탄소배출4. 축산분야에서 온실가스 배출을 저감 ... 개발6) 저탄소 농업 교육·홍보7) 저탄소 농축산물 소비확대8) 육류대체식품을 통한 온실가스 저감 효과5. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론기후변화가 가속화되면서 식물(작물 ... 으로 감소할 것으로 전망되고 있다. 2030년 전망치는 장내발효 3,942 천 tCO2-eq, 분뇨처리5,326 천 tCO2-eq로 총 9,268 천 tCO2-eq로 예측되고 있

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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FTA에 따른외식산업의 영향,FTA개념,FTA내용,FTA확산이유,우리나라FTA영향,FTA로 인한 식품 산업의 영향

2) FTA 의 확산 이유 2 * 우리나라 FTA 의 현황 1) 한 ― 칠레 2) 한 - 싱가포르 3) 한 -EFTA 4) 한 - ASEAN 3 * FTA 로 인한 식품 산업 ... 우리 ‘소비자’이다 . 와인의 광세는 15% 정도 수준이나 FTA 발효 동시에 폐지되면서 12~13% 정도의 가격인하가 예상 . 2008년 국내 와인시장 점유율은 프랑스산이 39 ... - 지역주의 확산에 따라 역외 국가로서 받는 반사적 피해에 대한 대응 필요2* 우리나라 FTA 의 현황 1) 한 ― 칠레 ① 타결의 의의 가 . 우리나라의 첫 FTA 나 . 태평

리포트 | 20페이지 | 1,500원 (15%↓) 1275원 | 등록일 2020.10.08

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황색포도상구균 분리 및 동정 실험

하나이다. 장에 문제를 일으키는 독소로 소장세포에 구멍을 뚫어 사멸시켜 작용한다. 열에 강해 균이 죽어도 독소가 있는 식품을 섭취하면 식중독이나 장염 등에 걸릴 수 있다.먼저 우리 ... 생할 수 있다. Baird Parker 배지에서 Staphylococcus 종은 산화 적으로 성장하는 S. saprophyticus를 제외하고는 발효 적으로 성장한다. 포도상 구균 ... 아 붙여졌으며 aureus는 황금을 의미한다.황색포도상구균은 통성혐기성 그람양성 구균이다. 카탈레이스 활성 및 포도당 발효성 등을 이용한 생화학적 특징을 이용해 분리 및 분류된다. 다른

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.16

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(축산학) 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 있다. 축산이

식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:- 목차 -1. 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 ... 종류도 매우 다양하다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고, 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오. (30점)1. 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40 ... 로 가공하여 토양에 환원시키는 순환적 자원으로 근대농업의 토양개량 효과에 크게 공헌하였으며, 현대 농업에서도 자연친화적인 농업 비료자원으로 활용되고 있으며, 혐기성 메탄발효를 통하

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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CJ제일제당

며, 우리의 우수한 한식을 세계에 널리 전파하며, 현지 음식과 한식을 결합한 새로운 'K-Food' 제품을 통하여 2030년에는 Global Top 5의 식품 회사가 되고자 목표하고 있 ... CJ제일제당SWOT분석경영전략 사례중국진출전략미래전략 제시INDEX1. CJ제일제당 기업소개2. 주요 사업분야(1) 식품사업(2) 바이오사업3. 코로나19 이후 시장트렌드 분석4 ... 한 해외시장확대(3) 브랜드이미지 구축1. CJ제일제당 기업소개CJ그룹의 모태이자 핵심계열사인 CJ제일제당은 설탕 제조 사업을 시작으로 지난 70년 가까운 기간동안 소재식품에서 가공식품

리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.02.23

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[수업지도안] 초등학교 실과 수업지도안 단원 <건강하고 안전한 음식 만들기>

.- 밥을 주식으로 하고 반찬으로 김치, 채소, 생선 등을 먹습니다.- 김치, 된장, 고추장 등의 발효식품이 발달했습니다.- 영양면에서 균형 잡힌 음식입니다.- 삶고 찌는 조리법 ... 능력, 의사소통 능력을 기르고자 합니다.주제의 구성2영역가정생활과 안전내용요소안전한 식품 선택과 조리핵심개념□ 발달□ 관계□ 생활문화■ 안전□ 관리□ 생애설계□ 창조□ 효율□ 소통 ... 과 친구들이 생각하는 밥의 의미를 정리하여 발표해 봅시다.? 우리나라 주식인 밥을 먹지 않고 빵을 많이 먹으면 어떤 일이 일어날지 생각해 봅시다.- 밀가루를 수입해 오는 과정

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.18

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(농업경영학) 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물

과 농산물 시장개방현재 우리나라에서는 2004년 발효된 한ㆍ칠레 FTA 이후 꾸준히 FTA 체결을 확대하여 57개국과 17건의 FTA가 체결되었으며 주요국가와의 FTA는 일단락되어 발효 ... 로 인한 시장개방화는 국가 간 경제적인 협력을 강화하고 긍정적인 경제발전에 기여할 것으로 예상되지만 농업과 같은 취약산업에 있어서는 오히려 위협요인으로 작용하고 있다. 우리나라 ... .FTA 체결 이후 우리의 식탁의 절반 정도는 수입농축산물이 점령했다고 파악된다. FTA체결 초기만 하더라도 수입농산물에 대한 안전성 문제 등을 이유로 선택을 꺼리는 소비자들이 많

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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식품미생물학-세균, 바이러스, 원생동물, 곰팡이

경련과 과다한 수분손실을 초래하며, 많은 경우 구토와 열을 동반곰팡이* 균류 (미생물 중 발효를 할 수 있는 것 = 세균, 효모, 곰팡이)(균류의 생물학적 특징6가지) (식품산업 ... - 발효와 부패: 발효 = 미생물이 유기물을 분해하여 인체에 유익한 물질을 생산= 발효의 목적은 향미, 저장성, 영양 등 다양함: 부패 = 미생물이 유기물을 분해하여 인체 ... 에 해로운 물질을 생산- 김치: 젖산균이 발효시켜 산을 생선 (젖산균은 염분에 강함): 소금을 첨가함으로써 배추의 수분이 빠져나감 / 젖산균만 선택적으로 자라도록 함: 장맛을 결정하는 것

시험자료 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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국내 낙농산업의 문제와 대응전략

은 이에 대한 실제적인 대안 사업이 되고 있다.흰 우유의 소비량은 점차 감소하는 반면 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 2018년 8월 23일 발표한 ‘발효유·치즈·버터 시장 ... 으로 꾸준한 성장세에 있다. 건강에 대한 소비자의 관심도가 높아지고, 식품에 대한 품질 고급화가 이루어짐에 따라 발효유 시장과 식품의 풍미와 식감을 보조해주는 요리재료로 활용도가 높 ... 진흥정책을 바탕으로 크게 발전하였고, 낙농의 주산물인 우유는 필수 영양식품으로 정착되어 국민의 영양과 체력 향상에 영양적인 역할을 하고 있다. 낙농 원유생산량도 양적으로 큰 성장

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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인공지능과 연계한 영양관련 문제 보고서

인공지능 기반 개인맞춤영양 서비스33.1 건강진단과 건강기능식품 제공의 해외 사례4Ⅲ. 결론5Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서 론현대 사회에서 인공지능 기술은 급속한 발전을 거듭하며 산업 ... 에 인공지능과 빅데이터를 활용한 접근은 새로운 해결 방법을 제시하고 있다.식품의약품안전처가 최근 발표한 '스마트 어린이 급식 관리시스템 사업'은 매우 중요한 의미가 있다고 본다. 이 ... 데이터와 인공지능(AI)을 활용하여 영양 관련 문제를 다루고자 한다. 인공지능 기술의 발전으로 인해 우리는 영양 문제에 대해 새로운 차원으로 접근할 수 있게 되었다. 이를 통해 보다

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.03

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효모 관찰 A+레포트

분포하며, 여러 가지 식품의 변패에 관여한다. 간장의 발효에 사용된다.(2). 효모의 생식법과 생활사에 대해 조사하시오.대부분의 효모는 세포의 일부가 자라나와 새로운 세포가 되 ... 주, 매실청 등의 발효에는 효소와 효모가 필수적이다’라는 말을 접한 후, 이 둘이 어떤 이유로 필수적이고 어떤 차이점을 지니는지 궁금해졌다. 우선 효소는 자기 자신은 변하지 않 ... 덩어리, 효모는 미생물이라는 점에서 차이가 있다. 막걸리의 발효 과정을 살펴보면, 곡물이 가진 녹말은 미생물인 곰팡이가 가지고 있는 효소에 의해서 당을 이루게 되고, 이렇게 만들

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.09.16

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매일유업(상하목장)의 기업조사 - bcg 매트릭스 등

으로 새로운 역사를 창조하고 대한민국을 넘어 글로벌 식문화 기업으로 성장하고 있는 종합식품 회사이다.=> ① 매일유업은 유제품을?통해?국민의?건강한?삶을?만든다는?신념을?담 ... 와하며,?대한민국을?넘어?글로벌종합식품기업으로?도약하는?더?큰?역사를?개척해?나가고자?한다. (조직의 목적에 대한 설명이 충분함을 알 수 있음)? “고객의 건강한 삶을 최우선 가치 ... 성 음료 제품군 확장 중이다.2. Question Mark: 성인용 단백질 영양식 셀렉스- 회사채 시장에서 1500 억원 이상의 자금을 조달해 신규 사업을 확장했다.- 건강기능식품

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.12

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증류주

증류주목 차 증류주란 ? 증류주의 종류 Challenges Forward 1 2증류주가 뭐지 ? 양조주보다 순도 높은 주정을 얻기 위해 1 차 발효된 양조주를 다시 증류 ... vodka 데낄라 tequila 브랜디 brandy 아쿠아비트 aquavit 우리나라의 가장 대표적인 , 대중적인 증류주 증류주의 종류 증류 주소주가 만들어 지는 과정 2. 자연 숙성 ... 시켜 끌어내어 증류수를 받는다 . 1. 고두밥을 만들어서 청국장처럼 끈끈하게 만든다 . 완성위스키 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 발효시킨 후 증류하여 만든 술 맥아 : 맥주

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

라는 설이 있음술은 인류와 함께 자연발생적으로 탄생 , 세계 곳곳의 환경에 따라 다양한 형태로 존재맥주는 발효방법에 따라 라거(Lager)와 에일(Ale)로 구분 가능라거는 저온발효 ... , 부유물 없이 투명하고 도수가 높지 않음 – 청량감, 갈증해소에 좋음차갑게 이용하며 거품이 나는 연한색의 맥주에일은 상온발효, 색이 탁하고 맛과 향이 진한 특징추운 날씨에 좋 ... 문명과 식문화오리엔테이션덕성여대 식품공학학과 김건희 교수세계 각국의 음식문화에 대한 연구는 인간의 의식구조와 삶의 방식을 이해할 수 있어서 21세기가 요구하는 국제화의 기본이

시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k

- 목 차 - Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 농식품부산물 사료 2가지를 선택하게 된 배경 2. 농식품부산물 이용한 사료제조 3. 농산물 한우 섬유질배합사료의 특성기술 Ⅲ. 결 ... 론 Ⅰ. 서 론 농·식품부산물은 사료나 퇴비의 자원 또는 에너지 자원으로 재활용 가능한 다용도 자원이다. 농·식품부산물은 생활환경 내에서 제일 많이 발생하는 유기자원이다. 하지 ... 만 생태계의 유기물질순환측면에서 자연순환기능이 취약한 자원으로 인위적인 재활용과 순환 대책이 필수적이다. 농·식품부산물이란 식품의 가공 공정이나 농업 생산 등 주산물을 생산하는 과정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 교과목명: 농축산식품이용학 [과제명] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 ... , 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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막걸리의 DPPH 라디칼 소거능 실험

. (2012). 흑미 첨가 막걸리의 항산화 및 발효 특성. 한국식품영양과학회지, 41(12), 1693-1700.두산백과식품과학기술대사전 ... 이 계속된다. (식품과학기술대사전)활성산소란 호흡과정에서 몸 속으로 들어간 산소가 산화과정에 이용되면서 여러 대사과정에서 생성되어 생체조직을 공격하고 세포를 손상시키는 산화력이 강한 ... 산소로 우리가 호흡하는 산소와는 다르게 불안정한 상태에 있는 산소이다. 이렇게 과잉생산된 활성산소는 사람 몸 속에서 산화작용을 일으키며 세포 구조가 손상당하고 손상의 범위에 따라

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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[A+토론 과제] 2024 KCU 현대인의 질병과 영양

적인 단식보다는 건강을 최우선으로 하는 방향을 선택해야겠다는 생각이 들었습니다. 2차 토론 주제 : 대장암을 예방하기 위하여 다양한 기능성 식품이 개발되고 있는데 최근 마이크로 ... 생물이 면역 체계, 대사 작용, 심지어 정신 건강에 이르기까지 우리 몸에 중요한 영향을 미친다는 연구 결과가 꾸준히 증가하고 있기 때문입니다. 특히 대장암 예방에 있어 장내 미생물 ... 성이 정말 대단하게 느껴졌습니다. 우리가 먹는 음식과 장내 환경이 암 발생과 이렇게 밀접하게 연관되어 있다는 사실은 건강한 식습관을 유지해야 한다는 동기부여가 되기도 했습니다. 또한

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.08 | 수정일 2025.04.01

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음식과 세계문화 기말고사 최신 기출문제, A+보장!!

요리에 사용되며 소스의 주재료입니다.다음 중 우리나라 무속 신앙의 대상식품이 아닌 것은?쑥마늘천도복숭아생강4번 무속 신앙의 대상식품은 쑥, 마늘, 천도복숭아 입니다.Q. 베트남 ... 씩 담아내는 스페인식 음식을 말합니다.11과 신세계와의 음식문화 교류다음 중 아메리카 대륙이 원산지가 아닌 식품재료는?토마토커피땅콩옥수수2번 커피의 원산지는 아프리카입니다.15세기 ... 어 새로운 음식문화를 만들었다.보존식품의 발달로 냉동건조, 레토르트 식품 등이 일반화되었다.대표적인 음식으로 햄버거, 핫도그, 켄터키치킨이 있다.2번 미국 음식문화는 프랑스, 영국

시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.02

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