"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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중국문화의 이해 한식 오방색 일본음식문화 일본요리의 특징 일본문화의 이해 문화 변천과정 조리용어 한국음식문화 식중독

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"버섯류 조리특징" 검색결과 441-460 / 1,673건

식중독 분류 및 특징을 한눈에 보기 쉽게 표로 간단하게 정리

함.: 대부분 긴 잠복기★비염증성 수양성 설사가 주증상으로 나타나는 감염형 세균성 식중독: 병원균에 의해 생성된 독소에 의해 유발: 분변내 염증세포를 관찰할 수 없는 것이 특징장염 ... botulinus감염원인균을 가지고 있은 식품 조리자주로 우유, 고기, 계란, 샐러드통조림 음식, 발효된 생선류증상섭취 후 6시간 이내에 오심, 구토, 복통, 두통발열과 설사는 일부 보임말단 ... -7일 후 호전2-5일 후 호전2-5일 후 호전5. 자연독 식중독 ? 식물성버섯 식중독솔라닌 식중독원인ammanitatoxinMuscarin

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.31

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서가원 김밥 사업계획서

외식시장 완전조리 또는 반조리 식품을 테이크 아웃 또는 집에서 간단한 방법으로 한끼 식사 ( 밥 ) 을 대신 할수 있는 외식시장 타겟 고객 ( 주 고객층 ) 다양한 고객층  10 ... 이 아닌 다양한 고객이 특징 메뉴 구성과 판매가 약 10 여개 수준 메뉴구성 1 천원대 ~ 1 만원대 폭 넓은 고객층의 니즈를 충족하기 위해 소비수준 , 이용 목적에 따라 저가 ... ~ 고가 판매 방식 Take-Out / 홀 판매 / Delivery( 단체 또는 소량배달 ) 수익 창출을 위한 다양한 루트가 확보 조리 방식 간편식 , 누구나 쉽게 가장 한국적인

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.07 | 수정일 2017.07.17

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서가앤쿡 기업분석과 서가앤쿡 중국진출 마케팅전략 제안과 서가앤쿡 향후방향연구 PPT

한 메뉴서가앤쿡 인기메뉴 ◈ 까르보나라 - 주재료 : 스파게티면 , 베이컨 , 버섯 - 고소한 우유크림을 사용하여 만든 스파게티로 여성들에게 인기가 많음서가앤쿡 인기메뉴 ◈ 토마토 해산 ... 물 리조또 - 주재료 : 쌀 , 오징어 , 새우 , 모시조개 - 쌀 ( Riso )+ 익히다 ( cotto )= 리조또 꼬들한 밥과 각종 육수 , 소스를 배합하여 조리하는 방식 ... 현지 인테리어 업체 물색 및 검토 지역 별 특징을 고려하여 인테리어 설계 안녕하세요 ? 서가앤쿡 입니다 .중국 진출 마케팅 전략 진입장벽 1. 상표 전쟁 2. 재료의 자체적인 공급망

리포트 | 29페이지 | 4,800원 | 등록일 2015.09.02

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중국의 의식주의 변천과 문화사적 의의 리포트

2.2 중국의 4대요리3. 중국의 宙3.1 중국 건물의 시대별 변천과 특징4. 참고문헌1. 중국의 衣중국의 복식은 긴 역사, 광활한 지역만큼이나 각양각색이다. 오랜 봉건 제도 통치 ... 가 특징인 장삼을 즐겨입었다. 비단, 베를 주로 사용하며 흰색을 좋아했다. 여성은 대부분 한나라 시대의 것을 이어받았는데 적삼과 겉에 입는 겹옷, 치마와 심의가 기본이었다.④ 수·당 ... : 복숭아, 오얏, 배, 감, 대추- 조리법 : 냉식(冷食)으로는 회와 저(채소를 소금에 절인 것)가, 화식(火食)으로는 직접 불에 굽는 번과 꼬치에 꿰어서 굽는 적, 진흙에 싸

리포트 | 7페이지 | 1,700원 | 등록일 2013.12.05

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한국과 중국의 음식문화

의미에 맞게끔 해먹는 절식(節食)이 발달되어 있다.1. 한국음식의 특징1. 곡물을 이용한 조리법이 다양하게 발달 하였다.2. 곡류중심의 식생활로 인해 주식과 부식이 확연히 구분 ... 한국과 중국의 음식문화목차한국의 음식문화(1) 한국 음식문화의 특징(2) 한국의 지역별 음식(3)한국 식사예절중국의 음식문화(1) 중국 음식문화의 특징(2) 중국의 4대 요리(3 ... 된다.3. 구이, 조림, 볶음, 전, 생채, 숙채, 젓갈, 장아찌 등 조리방법이 다양하다.4. 장류, 김치, 젓갈 등 발효음식을 많이 먹는다.5. 음식재료는 잘게 자르거나 다지는 등

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24

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호르몬 분비와 식이요법

하는 것 외에 비타민D를 확보하는 아주 간단한 방법의 하나는 햇볕을 쬐면 비타민D는 체내에서 생성되기 쉽다는 특징이 있으므로 하루에 10분 정도 햇볕을 쬐는 것만으로 1일 필요량 ... 는 신체를 만들 수 있으리라고 기대한다.-멜라토닌이 많은 채소케일,고사리, 귀리, 옥수수, 쌀, 무청, 생강, 송이버섯,표고버섯,양배추, 무,딸기, 머위, 토마토, 파인애플 ... , 아스파라거스-비타민D를 많이 함유한 식품간, 정어리, 청어, 참치 가다랑어, 달걀 노른자, 버섯, 말린 표고버섯-비타민C를 많이 함유한 식품브로콜리, 파슬리, 오렌지, 귤, 레몬, 고구마

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.30 | 수정일 2021.05.05

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중국 음식문화(차, 술문화)

의 차 [ 茶 ] 문화 6. 중국의 술 문화 7. 중국의 프랜차이즈 시장 8. 출처 중국음식문화 일반적 특징 9 가지 간단한 조리기구 다양한 조리기법 기름사용 녹말이용 찜요리 多 중국 ... , 무석 , 광주 , 항주 , 안휘 , 상주 등 여러 곳의 요리와 조리법이 어우러진 특징 상해요리 (上海料理 , 동방계 ) 국제도시로 외국인 , 여러 지역 사람들의 입맛에 맞추 ... 중국의 음식문화Index 1. 중국 국가 소개 2. 중국 음식문화의 변천사 3. 중국 음식문화의 일반적인 특징 4. 중국의 4 대 요리 5. 중국의 차 [ 茶 ] 문화 6. 중국

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.18 | 수정일 2016.10.31

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서가앤쿡 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 문제점분석및 개선방안 제안

, 버섯필라프, 김치필라프 등이 있고, 신선하고 다양한 재료와 양념과 잘 어우러진 것이 특징적이다.③ 스파게티?스파게티는 다른 음식점에서도 쉽게 맛볼 수 있지만 서가앤쿡인만큼 매우 많 ... 은 사람들과 함께하는 건강한 만찬” 서가앤쿡의 메인 모토이다. 신선한 재료를 엄선하여 서가앤쿡만의 독특한 레시피로 조리한 스파게티, 필라프, 스테이크 샐러드를 넉넉한 양으로 제공 ... , 서비 사용 식재, 조리법, 운영 시스템, 인테리어 등 업소를 구성하고 있는 여러 가지 요소에 표현하여 업소의 컨셉으로 활용. 업소 컨셉을 확립했다면 PR등의 커뮤니케이션 수단

리포트 | 14페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.03.24 | 수정일 2021.08.08

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버섯의 종류

느타리버섯』느타리버섯▶ 느타리버섯[Pleurotus ostreatus]담자균류(擔子菌類 Basidiomycetes) 느타리과(─科 Pleurotaceae)에 속하는 버섯. 갓 ... ·유럽·북아메리카·시베리아 등지에 분포한다.▶ 영양가요리에 널리 이용되는 느타리버섯은 90% 이상이 수분이며 식이 섬유가 풍부하고 나머지를 단백질과 지방, 무기질 아미노산과 라이신 ... 트립토판과 비타민 D, B, 나이아신, 칼슘, 철, 칼륨등이 차지하고 있다. 칼로리가 거의 없고 맛이 좋아 다이어트 식품으로 좋다. 느타리버섯엔 특히 비타민 D2의 모체인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.13 | 수정일 2016.08.22

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[식품알레르기] 알레르기에 영향을 미치는 인자, 식품알레르겐, 식품알레르기의 치료요법(치료방법)

이 일어나는데, 이러한 면역반응이 지나쳐서 과민반응(Hypersensit)을 유발하는 것을 이른다. 알레르기 질환의 특징은 알레르기를 유발하는 물질인 알레르겐(Allergen)에 재차 ... 라고 한다.식품으로 일어나는 가장 일반적인 알레르기는 즉시형 과민증 1형과 지연형 과민증(IV형)이다. 면역-복합체 반응(III형)의 예는 농부폐증, 버섯재배자폐증 등 폐장애 ... 하면 알레르기성이 큰데, 조리과정 중에 파괴되는 것이 많다. 열에 불안정한 것에는 당근, 감자, 셀러리, 호박 등이 있다. 콩류식품도 알레르기를 일으키는데, 그중 땅콩이 알레르기

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.30

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싱글족의 라이프스타일,소비자행동론,HMR 식품,1인 식당,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

'싱글 세트'가 있어 혼자서도 다양한 부위를 맛볼 수 있는 점이 특징이다. 싱글세트로는 차돌박이, 생등심, 삼겹살이 있다. 고기와 함께 등심편채 샐러드, 밀전병, 달걀찜, 버섯 ... 에 따른 食생활제 1절. HMR 식품HMR 식품이란 전자렌지에 바로 데워먹을 수 있게 만들어진 제품으로 집에서 바로 조리해먹을 수 있게 식재료가 구성되어진 제품이다. 국내에 HMR ... 은 다음과 같다.HMR식품의 인기 이유HMR식품의 조건간편하게 조리할 수 있다.1인가구의 증가로 한번 음식을 했을 때 소량이 필요하다.따로따로 구매 했을 때 가격보다 싸다.여성의 사회

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.06

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내발표

사용.산악 지대라 식품저장법이 발달. 살짝 볶거나 부치고, 천소(千燒_단술로 맛을 내고 그 국물이 없어질 때까지 약한 불로 조리)하는 것이 특징. 얼얼하고, 맵고 향이 강함.양념장 ... . 1000~1400mm. 연 일조시간은 1000~1200시간.? 요리의 특징해산물을 제외한 사계절 산물이 모두 풍성.여름이 매우 더워서, 음식물 부패를 막기 위해 향신료를 많이 ... 했다. 그런데 어떤 사람이 생선을 요리한 국물을 버리기가 너무 아까워서 돼지고기요리를 할 때 생선을 조리한 국물을 넣었다. 그 사람은 별 맛이 없을 것이라고 생각했지만, 생각 외

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.26

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중국 음식문화 배경

이 풍부하고 조리과정에서 칼 사용과 국자 사용이 세심하며 유명한 요리로는 진흙가마 요리이다.3.5 기타 지역 요리서문 1장 중국 음식문화의 형성요인 및 배경 2장 중국 요리의 특징 3장 ... 중국의 음식 문화차 례서문 1장 중국 음식문화의 형성요인 및 배경 2장 중국 음식의 특징 3장 중국 요리의 지역별 특색 * 북경요리 * 남경요리 * 광동요리 * 사천요리 4장 ... 는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다. 食不厭精, 膾不厭細 (음식의 미의 추구는 영원하다. ) – 공자 중국 음식 문화의 특징을 한마디

리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

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아동영양학-식중독의 종류와 증상 및 대처방안

수 수 없으며 냉장고에 의존해서도 안 된다. 이 균은 보통 고온에서도 잘 견디므로 음식을 조리할 때는 75℃ 이상의 온도에서 충분히 가열해야 한다.▽ 자연독 식중독1. 버섯에 의한 ... 아동영양학- 주제 : 식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.▼ 식중독 종류식중독은 세균에 오염된 음식을 먹어 생기는 세균성 식중독, 독버섯이나 복어 등을 잘못 먹 ... 로 오인되기도 한다. 원래는 소 돼지 닭 등 포유동물의 창자 속에 기생하는 균으로 장마철에 음식을 상온에 오래 보관할 경우 균이 빠르게 증식된다. 예방을 위해서는 재료나 조리된 음식

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.05

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일본의 음식 문화 (음식,예절,술)

로 만든 것이 대부분이나, 근래에는 생우동도 나오고 있다.① 싯포쿠 우동 : 국수나 메밀에 송이버섯?표고버섯?생선묵?채소 따위를 넣어서 끓인 우동.② 기쓰네 우동 : 유부를 달게 조려서 ... 고, 세부적으로는 지역에 따라 조리법에차이가 있다. 간장으로 조린 아라다끼, 하얀 조림 시라니, 된장조림 미소니 등 30여 가지의 조림방식이 있다.(4) 야키모노(구이) :고기?생선 ... 가 배어들게 하므로 독특한 풍미를 더할 수 있는 조리법이다.구운 요리는 직접구이와 간접구이로 나뉘는데, 일반적으로 조금 덜 익힌 듯 하면서굽는 것이 구이를 할 때 최고의 기술이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.10

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창업계획서 [과일샐러드 창업]

이 오픈했다. 2000~3000원대의 부담 없는 가격으로 학생뿐만 아니라 지역 주민들도 많이 이용을 하고 있다.2. 창 업 업 종샐러드의 특성상 조리가 필요 없고 패밀리레스토랑 ... 가사로잡을 수 있을 거라고 생각한다. 최근 뜨는 아이템이며, 급속히 늘어난 도시락 전문점들은 일종의 패스트푸드에 가깝다. 반 조리 되어 있는 식품을 간단한 2차 조리를 통해 소비자 ... 다.2. 경쟁업체의 분석업체명품목위치특징배달 가능 여부홍‘s 푸드도시락, 케밥 등하리-버스정류장해양대 학생이 마케팅에 도움×통빱통빱, 통면중리-탑마트가장 최근에 오픈 점포 인테리어

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.02 | 수정일 2013.12.09

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노년기 레포트 (인간 행동과 사회환경)

을 제한하고 운동성과 활동, 참여를 감소시키는 시기’로 정의 된다.① 피부는 탄력조직과 지방층이 일부 상실하여 주름이 늘고, 기민성과 민첩성이 떨어지고, 어깨는 굽고, 검버섯이 생기 ... 감소되는 현상이 일어난다.⑤ 오감 중에 가장 빨리 쇠퇴하는 것이 시각인데 시력감소는 대개 수정체, 각막, 망막, 조리개, 시신경의 약화로 초래 된다. 어둠과 밝음에 적응할 수 있 ... %는 깨어 있는 것으로 보고되고 있다. 노인의 약1/3이 불면증을 호소한다. 잠자는 동안 일시적으로 호흡이 중단되는 현상도 노년기 수면의 한 특징이다. 호흡중단은 한 번에 약 2초

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.02

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실습보고서 - 국수장국과 각색전

.사용한 조리법과 특징불리기식품에 수분을 주어 흡수, 팽윤, 연화시키기 위함? 말린 표고버섯을 잘 불리려면건표고버섯은 수온 20℃에서는 20분, 10℃에서는 40분 전후로 흡수를 완료 ... /김/멸치/애호박/깻잎/표고버섯조리과정 -------------------------------------- 4p.국수장국/완자전/생선전/호박전/깻잎전/풋고추전/표고전/화전사용 ... 한 조리법과 특징 ------------------------------- 6p.불리기/썰기/다지기/섞기와젓기/부치기/볶기/삶기/끓이기/지지기/토렴조리원리와 식품성분 변화 ------

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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(일본요리실습)일본요리의역사

일본의 회석요리 및일본요리에 대하여.......교과목:일본요리실습담당교수:구본호교수님학과:호텔조리과학번:2010117075이름:이송배제출일:2013.04.11.(목)목 차1 ... )(9) 메이지 이후(1868-현대)2. 일본요리의 지역적 특징3. 일본 음식의 특징4. 일본요리의 종류별 특징(1) 혼젠 요리(本膳)(2) 가이세키(懷石)요리(3) 가이세키(會席 ... 증가한 시기이다.2. 일본요리의 지역적 특징일본의 여러 지역 중에서도 개성이 강한 관서 지방과 관동 지방 이 일본의 요리를 대표하는데 그 특성에 따라 관서 요리와 관동 요리로 나눈다

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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식품저장학 식품첨가물 - 첨가물 처리에 의한 식품 저장에 관한 분석 A+레포트

적으로는 초본성 또는 목본성 식물로서 한개-수개의 부위가 방향성을 나타내고, 조리용, 약용, 화장품용 등의 가치가 있는 식물 이라고 일컬어지고 있다.최근 식품가공에 이용범위가 확대 ... 하여로 사용이 허가되어 있다.(3).키토산키토산은 갑각류, 곤충류, 버섯류 및 사상균의 세포벽등에 널리 분포하고 있으며, 생물자원 중 cellulose 다음으로 많이 생산되는 키틴 ... 을 탈아세틸화하여 제조한 무독성, 무공해성, 생분해성의 특징을 지닌 천연고분자 물질이다. 키토산의 항암작용, 면역강화 작용, 콜레스테롤 저하작용, 항균작용 등 여러 기능이 보고되

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.30 | 수정일 2020.12.14

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