창업계획서 [과일샐러드 창업]

목차

Ⅰ. 사 업 요 약

Ⅱ. 사 업 개 요
1. 배경 및 동기
2. 창 업 업 종
3. 창 업 전 망

Ⅲ. 산 업 분 석
1. 관련 산업의 현황
2. 경쟁업체의 현황
3. SWOT 분석
4. 목표시장

Ⅳ. 추 진 계 획
1. 사업의 방향
2. 입 지 선 정
3. 조 직 계 획
4. 마케팅 계획

Ⅴ. 재 무 계 획
1. 투자예상비용
2. 소요자금 및 조달계획
3. 예 상 순 익
4. 추정손익계산

Ⅵ. 결 론

본문내용

Ⅰ. 사 업 요 약

오늘날의 학생, 직장인은 바쁜 일상을 위해 아침식사를 챙겨먹지 못하고 집을 나서는 경우가 많고 웰빙이라는 트렌드에 따라 사람들의 건강식에 대한 수요가 급격하게 증가하고 있다. 이미 샐러드가 웰빙이라는 트렌드에 따라 소비량이 꾸준히 증가하고 있다. 이러한 배경을 바탕으로 바쁜 현대사회에 건강과 시간을 한 번에 잡으려는 현대인을 대상으로 하는 샐러드 테이크아웃 전문점 사업을 계획하였다.
앞으로 지속적인 발전을 할 동삼2동, 하리에 작은 규모의 점포로 다양한 메뉴의 샐러드를 테이크아웃 형태로 판매한다. 테이크아웃뿐만 아니라 해양대 학생이나 지역 주민을 대상으로 전화, 인터넷 주문 등을 통해 배달사업을 하여 영업망을 확충하며 차후 근처 연구소를 비롯하여 발전하게 될 영도 지역의 학교나 기업 등 단체주문을 중심으로 배달 사업을 한다.

<중 략>

샐러드 도시락의 평균 마진율은 보통 50%이기 때문에 평균가격을 3500원으로 잡았을 때 1600~1800원 정도의 마진이 예상된다. 1달을 30일로 잡고 계산했을 때 월 매출 1200만원에서 대출이자 5%(IBK 청년드림대출, 원금균등상환, 5년, 상환주기 1달)로 할부 상환금 월 95만원 임대료 40만원, 전기세, 수도세 등 세금 50만원, 재료비용 600만원, 직원 인건비 150만원을 제하면 월 265만원이라는 순이익이 예상된다.
대학생들의 방학을 고려하여 방학기간인 7~8월, 1~2월에는 월 매출 900만원 기준, 약 140만원의 순이익이 예상된다.
4. 추정손익계산

큰 비중을 차지하는 인건비를 최소화하고 배달은 아르바이트생을 고용하며 수요에 맞게 탄력적으로 한다. 주방업무도 필요시 추가 고용하여 효율을 높여 비용적인 부분보다는 초기에 많은 단골 고객을 확보하는데 목표를 둔다. 관리비의 최소화를 위하여 전기와 수도사용을 효율적으로 할 수 있는 방법을 강구하고, 실내 청결 유지를 위한 청소는 본인이 알아서 한다.

참고 자료

없음