다양한 식품 문화

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인간이 자연환경의 자극에 적응하는(자연적 여건을 이용해서 살아가는) 고유한 생활 모습 즉, 생활 양식이다. 이러한 생활 양식은 인류가 자연환경에 대응하기 위한 모든 기술 즉, 사회 생활의 기술, 에너지 이용 기술, 공간 극복의 기술, 원료 가공과 생산의 기술 등을 포함한 것이다. 문화마다 음식을 먹는 것과 연관된 의식이 있다. 어떤 식습관은 실제적인 목적을 위해 발생하였다. 가령 한 손으로만 음식을 먹는 습관은 그 손을 항상 청결하게 유지하도록 만든다. 식사 시간은 그 집단을 결속시키고 그 관계와 위계를 강화시키는 사회적 기능을 갖는다. 특별한 음식도 축제나 행사에서 빠질 수 없는 역할을 한다. 난은 인도, 중앙아시아의 타지키스탄, 중국 신장 위구르 자치구, 우즈베키스탄, 아프가니스탄, 이란 등에서 먹는 빵의 한 종류이다

참고 자료

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