"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 4,161-4,180 / 5,288건

<조리 과학 및 원리> 가루 제품 - Quick Bread류

가루 혼합물에 넣고 가루가 섞일 때까지만 젓는다.4. 난백을 거품을 일으켜 밀가루 반죽에 가볍게 섞는다.5. 와플 팬에서 4~5분간 굽는다.6. 더울 때 버터, 시럽, 꿀 중의 한 ... 한다.방법3. 시판 핫케이크 가루를 사용하며 제조 회사에서 제시한 방법을 따른다.★ Griddle cake 조리법1. 밀가루를 체로 쳐서 잰다. 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 넣 ... 고 다시 체로 친다.2. 한편, 달걀, 우유, 버터 녹인 것 (약간 식혀서)을 섞어서 잘 젓는다.3. 이 액체를 밀가루에 넣고 밀가루가 섞일 때까지만 젓는다.4. 두꺼운 팬을 뜨겁게 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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보육기관 평가인증영역

자료: 끼우기, 밀가루 반죽, 퍼즐, 콩집기, 바느질하기 등-영유아기는 새로운 단어를 빠르게 습득하고 문장을 이해하며 자신의 생각을 언어로 표현하는 등 듣기와 말하기를 증진

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.28

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[실험조리] 찐빵의 팽화에 미치는 팽화제와 가열 온도의 영향

높이 약불 높이4. 고찰팽창제는 밀가루 반죽시 글루텐의 망상구조 사이에 가스가 들어가서 가스의 팽창과 함께 반죽을 팽창시켜 특유의 스폰지상의 부드러운 다공성 세포조직을 부여해주 ... 거나 반죽하는 동안 여러 과정을 통하여 밀가루 반죽에 들어가게 된다. 예를 들면 버터나 쇼트닝을 설탕과 섞는 크리밍과정에서도 많은 공기를 포함시킬수 있으며 난백을 거품내기 위하 ... 가 포함된다. 이렇게 해서 밀가루 반죽에 들어간 공기는 반죽을 가열하면 팽창하면서 부피를 증가시켜 음식을 부풀게 하고 다공질로 만든다.스폰지 케익은 주로 공기에 의한 팽화를 이용한 음식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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노화와 치아

하고 간장, 고춧가루, 마늘, 파 등을 잘 혼합하여 고등어와 함께 잘 버무린 후 배추김치를 먼저 용기에 담은 후 고등어를 용기에 담고 김치 국물과 물, 고추장 한 수저를 넣어 끓인다 ... 로 섞어준다. (그렇지 않으면 버터와 달걀이 분리가 될수 도 있음)④ 체에 친 박력분, 베이킹 파우더, 녹차 가루, 아몬드 가루를 넣고 잘 섞어 준뒤 우유와 생크림을 넣고 고무주걱 ... 으로 잘 섞고 그다음 미리 삶아 놓은 팥을 넣고 잘 섞어 준다. 마지막으로 ⑤ 머핀틀에 컵을 깔고 반죽을 80%정도 채운뒤 180도로 예열된 오븐에서 약 20여분간 구워준다

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.30

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폴란드 문화

고기를 밀가루 반죽으로 싸서 쪄 낸 이탈리아요리)가 나올 때도 있다. 세모꼴로 만든 달콤하거나 짭짤한 폴란드식 라비올리는 동유럽은 물론 세계적으로도 널리 알려져있다.콜라즈야

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.03

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[중국문화의 이해]중국의 음식문화

오즈(餃子: 밀가루를 반죽하여 민 다음, 저민 고기나 야채 따위를 넣어 쌈)등과 같은 밀가루 음식을 즐겨 먹는다. 부식으로는 돼지고기, 생선, 닭, 오리, 쇠고기, 양고기와 채소 ... 되어 오늘날의 중국요리를 창출해 낸 것이다.♡중국인의 식생활과 주요명절 전통음식중국인의 주식은 쌀과 밀가루이다. 남방 사람들은 미판(米飯:쌀밥), 니앤까오(중국식 설떡) 등과 같이 쌀 ... 식사로는 요우티아오(油條), 지앤빙(煎餠)같은 밀가루 음식과 죽, 또우지앙(豆醬) 등을 주로 먹는다. 중국에서는 점심식사 시간이 2-3시간이나 되므로 직장과 집이 가까운 사람

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.22

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[식생활과 건강] 새로운 식품 개발

)와 함께 섞은 것을 밀가루에 부어 되직하게 반죽한다. 둘째, 반죽한 밀가루를 3mm두께로 판에 넓게 핀다. 셋째, 가로3cm, 세로5cm의 직사각형으로 자른다. 넷째, 그 안에 3cm ... 이 들어가 저걸 어떻게 만들었나 호기심이 일기까지 한다.방부제를 넣지 않아도 보름에서 한 달은 너끈히 상온에서 변함이 없는 것도 기특하다과일매작과밀가루, 생강, 소금, 설탕, 물 ... , 100% 포도주스, 100% 오렌지주스, 계피가루, 땅콩, 잣 등준비물1. 과일매작과첫째, 밀가루에 소금을 넣고 체에 친 다음, 생강을 곱게 갈아 즙을 내어 포도주스(오렌지주스

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.13

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[생활과학]샌드위치종류및특징

재료를 넣고 샌드위치를 만들어도 부담이 없다3. 베이글(bagle)도넛과 비슷한 모양에 노릇한 황금색으로 씹을수록 깊은 맛이 난다고급 밀가루를 반죽하여 뜨거운 물에 한번 데친 후 ... 구워 아주 담백하게 씹을수록 고소한 맛이 난다. 달걀이나 고급 밀가루를 반죽하여 뜨거운 물에 한번 데친 후 구워 아주 담백하고 씹을수록 소고한 맛이 난다. 달걀이나 유지방등의 재료 ... )토스트나 샌드위치로 많이 사용되는 빵으로 들어가는 재료에 따라 우유식빵 건포도 식빵 밤식빵등이 있고 밀가루 대신 호밀이나 다양한 곡물을 이용한 식빵등 종류가 많아 입맛에 맞춰 선택할수

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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[한국음식]한국음식의퓨전화

, 통잣2큰술,- 머핀반죽: 달걀4개, 설탕?물엿 75g씩, 박력분 225g, 베이킹파우더 ½작은술,아몬드가루75g- 생크림 150cc, 럼주 조금, 녹인버터 150g, 머핀틀8～10 ... 는다.⑤ 밀가루가 어느 정도 섞이면 조린 김치와 유자청을 ⅔분량 정도 넣은 다음 생크림을 조금 씩 천천히 넣으면서 고루 섞은 후 마지막으로 녹인 버터를 넣고 재빨리 섞는다.⑥ 머핀 틀 ... 던 김치는 백김치였으나 임진왜란을 전후하여 우리나라에 고추가 전래된 이후에는 김치에 고춧가루를 넣어 만들어 먹었다는 것을 들 수 있다.하지만 근래에 와서 소비자의 기호를 염두에 두

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.30

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해금에 대한 리포트

은 오동나무로 울림판(腹板:복판)을 만들어 붙인다.대나무 뿌리의 몸통에 검은색 대나무 오반죽(烏班竹)을 세우고 그 속에 쇠기둥을 박아 몸통에 고정시키도록 되어 있는데, 이것을 입죽 ... 시키는 쇠기둥이고, 석(石)은 통의 내부에 칠하는 페인트로 돌가루를 섞어 칠한다. 사(絲)는 명주실을 꼬아 만든 두 줄을 말하며, 죽(竹)은 대나무 통과 입죽이며, 포(胞)는 두 ... 과 밀접한 관련이 있다. 오른손의 연주법은 오른손의 손가락을 이용하여 말총이 팽팽하게 당겨지도록 활의 한쪽 끝을 버텨 쥐고 말총이 줄에 닿도록 힘을 가하여 밀거나 당겨 소리를 낸다

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.13

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곡류식품.ppt

%에 해당하는 배아부분과 외피를 제거하는 과정*강화미, 기능쌀, 즉석미,유색미2) 밀;4장 3) 보리: 4) 옥수수:3대 주요 농산물(밀,쌀,옥수수) (5) 메밀: (6) 귀리 ... : (7) 호밀: (8) 조 (9) 수수4. 곡류 식품의 조리1. 전분의 조리에서 호화되기 위해서는 반드시 물과 함께 가열해야 한다. 2. 전분의 분리를 위해서는 건조된 분말 식품 ... 3) 조미밥: 육수,소금, 간장, 청주 등 첨가하어 밥 짓기.조미액 흡수 느림. 초밥(식히기:표면 수증기 증발= 윤기) 4) 쌀가루:죽류,떡류(글루텐 형성 물질 없어 점탄성

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.01

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[가공학] 기능성 밀가루

이 함께 들어 있는 기능성 식품 반죽을 하면 기존 밀가루의 색과 확연히 다른 것을 알 수 있는데, 이것은 밀 알곡에서 섬유질까지 제거하고 하얀 가루만을 뽑아내는 수입밀 제분방식 ... 등을 가정에서 조리, 사용할 수 있음 반죽상태로 6시간내지 하룻밤 정도 충분히 숙성시킨 뒤 조리하면 찰기가 매우 좋아지며, 부침개의 경우도 물에 밀가루를 갠 뒤 2-3시간 정도 ... 사용합니다.우리밀가루는 중력분으로 우리밀을 이용해서 식빵을 만들려면 글루텐을 첨가해야 반죽이 잘 부풀어 오릅니다.* 사용량 : 강력분280g에 글루텐 1큰술< 제빵기를 이용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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[특수]창의적 건강 생활 지도

한다.냄새 맡기, 맛보기, 만져 보기, 소리 듣기, 쳐다보기, 밀가루 반죽하기, 여러 가지 소리 듣고 알아맞추기, 냄새를 통해 알아맞히기, 동물 소리 맞추기, 촉감을 통해 물건 알아 맞추 ... 등 여러 가지 조작 활동을 할 수 있다.교육과정 관련 요소교육활동내용?도구를 활용하여 신체활동을 해본다?놀이시설 이용하기가위질, 반죽하기, 찢기, 던지기, 장애물넘기 - 수건 던지

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.09

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[제과제빵] 제과제빵의재료

R E P O R T학 번이 름Ⅰ. 가루(1) 밀가루flour : 밀을 곱게 빻아서 만든 가루로 빵, 과자 등 여러 식품의 기본적인 재료. 물을 붓고 반죽하면 밀가루 단백질인 ... 질. 그리고 이것은 지질을 포함하는 인단백질(리포프로테인)이다. 밀가루에 물을 더해 반죽하면 물에 녹지 않는 단백질(글리아딘, 글루테닌)이 수화하여 지질과 결합한다. 밀가루 속 ... ,마카로니)단백질이 많고(11.5~13.5%), 점, 탄성이 있는 반죽을 만드는 데 알맞는 제빵용 밀가루이다.특성 - 물을 더해 반죽했을 때 글루텐의 양이 많이 생기고 점, 탄성이 큰

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[파워포인트] 모방과 재창조 사이의 일본 음식문화

하여 찜 하는 경우와 찜을 조리의 한 과정으로 하는 경우가 있다.튀김-덴푸라새우,오징어,생선,붕장어 등을 혼합한 재료에 찬물과 계란 밀가루 등을 섞어 묽은 반죽처럼 만든 후 기름

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.20

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문신과 헤나(henna)에 대한 세계적 비교 연구

는 마른잎은 빻아서 고운 가루로 만들고 오일이나 레몬쥬스 또는 홍차를 넣어서 밀가루 반죽과 같은 상태로 만든 다음에 용기(케익장식에 사용되는 기구와 비슷한)에 넣어서 손과 발에 장식 ... 하게 된다. 시간이 지나면서 반죽은 말라 떨어지고 붉고 희미한 반점형태의 흔적만이 남아 있다가 하루가 지나면 검게 변한다. 보통 일주일에서 한달까지 지속되는데 그 기간은 신체부위

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.16

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[음식문화]세계 음식 문화

- 반죽한 것을 적당히 밀어 잘게 썰은 사과 조각과 빵가루, 건포도를 넣고 말아 구워낸 후식용 요리인 사과파이이다.1. 굴라쉬2. 비엔나 슈니첼3. 타펠슈핏츠-독일-독일에는 "사람 ... 에 재료를 넣고 싼 것이면 모두 딤섬이라고 부를 수 있다. 싸는 재료도 밀가루 뿐만 아니라, 튀김가루, 시금치, 전분 등으로 다양한 색과 질감을 내며, 요리법도 찜 외에 튀김, 조림 ... 거맥주는 저온에서 6주-6개월간 저장 숙성시킨 것으로 우리나라에서 팔고 있다.비엔나 슈니첼- 적당한 크기의 송아지 고기에 밀가루, 달걀, 빵가루를 입힌 후 기름에 튀겨 밥과 샐러드

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.05

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보육시설방문보고서

: 주고 싶어요 집에서 키울 수 있는 동물은?창의적표현새노래: ♬작은 동물원♬ 밀가루 반죽으로 동물 만들기내가 좋아하는 동물그림 색칠하기 동물 머리띠 만들기탐색조작동물 수세기 동물 ... 사과스프미숫가루방울토마토야채죽점심흑미밥 무된장국 칠면조훈제 오이무침 부추김치찹쌀밥 계란파국 수제소세지머스터드소스오징어포무침김치쌀밥감자국갈비찜깻잎전김치찹쌀밥 배추된장국 목살불고기 쌈

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.18

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[중국문화][중국]중국북방음식

(만터우) : 겉이나 속이 밀가루일 뿐이고 내용물이 없어서 대개는 다른 음식과 함께 먹는다②교자(쟈오쯔) : 밀가루를 반죽하여 얇게 민 다음, 잘게 저민 고기나 야채 따위를 넣고 찐 ... , 식재료가 다양하지 않음마늘, 파, 생강, 고춧가루 등 향신료를 많이 사용맵고, 짜지만 느끼하지 않는 맛, 한국사람들이 가장 선호하는 음식마파두부, 삼선누룽지탕, 삼겹살채소볶음 유명 ... 을 이용)-기름을 많이 사용하며, 부드럽고, 짜지도, 달지도, 시지도, 맵지도 않은 담백한 맛-면류, 만두, 빙(떡)등 가루음식 + 쇠고기와 돼지고기의 내장,양고기,오리고기,어패류

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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[체육학과]교양 레크레이션

달걀을 넣어 반죽한다. 2. 밀가루 반죽을 비닐에 넣고 10분 정도 둔다. 3. 중대원들의 아이디어를 통해 창의적으로 도넛을 만든다. 4. 180℃의 식용유에 3분 정도 튀긴다 ... 을 만드는 데 사용도너츠 가루 반죽용 그릇내용부탄가스확인추신시나리오 – 장소꾸미기(수업강의실)입장 및 확인튀김 요리 장대대장중대장 사회오이 썰기 시합장1중대2중대3중대4중대음식설명서 ... ,영상물제작. 음식진행 소대장 :– 소품준비 및 제작, 음식진행세부계획 - 요리설명서재료준비 도너츠 가루, 달걀, 설탕, 소금, 물, 식용유, 비닐봉지 요리순서 1.도너츠 가루와 물

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.18

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