"wine제조과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효식품 위스키 와인제조 주류 미생물 premiere 프랑스 음식문화

"wine제조과정" 검색결과 381-400 / 593건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

칵테일

로부터 향미를 내게 한 무색주이다.거의 저장성숙과정을 하지 않고 시판되기 때문에 생산원가가 적게 든다.따라서 시판가격도 저렴하여 모든 칵테일의 기본 술로서 가장 많이 사용되고 있는 것 ... 투명한 술이다.Vodka와 Gin은 유사점이 많은데첫째, 무색투명한 중성주정으로 잔이 주니퍼로 착향하기 전까지는 유사하다.둘째, 저장성숙과정이 없기 때문에 생산비가 저렴하여 염가 ... 으로 프랑스의 브랜디를 표시하며, 당분을 많이 함유하고 있는 식물성,주로 과실류를 원료로 하여 발효 과정을 거친 후 증류한 술로 독특한 방향과 감미가 있는강한 알코올(40 ~ 50

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.06

다운로드 장바구니
미국와인

를 통해 들어온 프란체스코 선교사들을 통해서 였다. 미국의 와인은 뉴욕 주에서 처음 제조되기 시작했으나, 사람들이 황금을 찾아 서부로 대이동하여 캘리포니아에 정착하면서 이곳에서 와인 ... 한다. 섬세하고 마른 과일 향을 갖는 양질의 와인으로 재배지의 토양에 따라 오래 보관 가능하다.특징유럽은 전통적으로 포도밭에 등급이 있고 제조방법 또한 법으로 규제하고 있어 새로운 ... 은 저그와인(Jug Wine)이 많고, 매일 쉽게 마시는 등급의 와인을 주로 많이 생산하고 있다.대표적인 와인 생산자로는 세계에서 가장 큰 와인 생산업자인 E & J Gallo사이다

리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.10.29

다운로드 장바구니
와인의 개념,역사,분류,와인별특징,각나라별와인라벨보는법,테스팅,여러품종설명 (사진자료다수)

(Wine) 등이 있다. 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아 있 ... Wine와인이란? (1)신이 인간에게 준 최고의 선물이라고 플라톤이 극찬한 와인은 소아시아에서 처음 생산되기 시작했지만 유럽에서 열매를 맺은 술이다 와인의 어원은 라틴어의 '비넘 ... 와인은 색상과 과일향(Aroma)이 좋으며 맛의 깊이가 있고 마신 후에 긴 여운과 입안을 맴도는 Bouquet향(숙성과정에서 생긴 복합적인 2차향)을 낸다. 뉴월드라고 불리

리포트 | 107페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.19 | 수정일 2019.06.21

다운로드 장바구니
샴페인

-서론-본론1. 샴페인의 탄생2. 반짝인다고 모두 샴페인은 아니다!3. 샴페인의 제조 과정4. 스파클링 와인 제조 - 찌꺼지 제거 방법5. 샹파뉴(champagne)6. 샴페인 ... 이 불과 몇 개월 밖에 걸리지 않고(진짜 샴페인의 경우 몇 년이 소요됨) 제조 과정에 있어 비용이 덜 들어가며, 산업적인 스케일로 좀 더 효율적이 생산이 가능 하다.유럽 연합 ... 등이 이렇게 만든 발포성 와인 들이다.4. 스파클링 와인 제조 - 찌꺼지 제거 방법참고문헌 ; 오즈클라크의 와인 이야기 -OZ Clarke's interoducing wine세계

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.21

다운로드 장바구니
[와인과 칵테일] 와인의 분류와 보관 방법

와인 제조 과정의 특이한 점① 발효가 끝난 와인은 나무통에 저장할 때 꽉 채우지 않아 숙성과정에서 산화가 된다.② 산화과정에 따라 쓴맛의 휘노(Fino), 올로로소(Oloroso ... 게 하기 위하여)현재 3℃~4℃▶ 샴페인의 제조 과정① 착즙② 1차 발효③ 혼합 : 샴페인 원액과 혼합한다.④ 2차 발효⑤ 숙성⑥ Riddling(침전물 병목에 모으기)⑦ 침전물 제거 ... 1. 색에 따른 분류1) 레드 와인(Red Wine)- 적포도의 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효시킴- 껍질에서 나오는 붉은 색소로 인하여 붉은 색깔이 남- 탄닌(Tannin

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

다운로드 장바구니
[식품 가공학] 과실주 (포도주)

과실주 (포도주)1.포도주(葡萄酒, wine) 란포도나 포도즙을 발효시켜서 만든 과실주로 영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. 생산국에서의 포도주에 대한 ... 이고, 과피(果皮)에는 천연 이스트가 생식하고 있으므로 포도를 터뜨려서 방치하면 자연히 발효하여 술이 된다. 따라서, 인간이 아직 원시적인 생활을 하고 있던 시대에 이미 제조 ... 되었다고 추측할 수 있으며, 그 발상지는 포도의 원산지인 중앙아시아 근처가 될 것이다. BC 4000∼3000년에 벌써 포도주를 제조하고 있었던 사실을 유적에서 찾아볼 수 있다.유럽

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.04

다운로드 장바구니
[와인]와인 알기

제목: 와인(Wine)목 차1. 와인의 역사2. 와인의 기원과 발달⑴ 와인은 신이 인간에게 준 최고의 선물⑵ 와인의 기원과 발달⑶ 수도승의 역할과 파스퇴르의 발견3. 포도⑴ 와인 ... 을 만드는 포도⑵ 포도의 발효⑶ 와인을 만드는 포도의 품종⑷ 포도의 재배 환경4. 와인의 분류⑴ 색깔에 따른 분류⑵ 식사시 용도⑶ 단맛의 유무에 따라⑷ 제조 방법에 따라5. 와인 ... 마시기⑴ 와인 고르기⑵ 격식에 맞는 와인 서빙(Wine Serving)⑶ 와인 마시는 순서⑷ 와인 테스팅⑸ 와인 병 따기5. 와인 보관⑴ 격리된 공간6. 세계의 유명한 와인⑴ 샤또

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.14

다운로드 장바구니
와인의 역사

과 영국의 와인(Wine) 등이 있다. 또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분 ... 는 인류에게 와인을 만드는 법을 가르쳤으며, 태양의 숭배자 이집트인들 의해 완성되어지게 된다.바빌로니아 함무라비 법전에 보면 와인에 물을 섞는 사건, 제조법의 발달로 공기와의 접촉 ... 에는 양파모양의 병을 이용하여 저장하였다고 한다. 그리고 병으로 보관을 하였을때도 유리병 제조 기술이 그 당시 뛰어나지 않아 금방 깨지곤 하였는데, 유리에 열을 더욱 가해 강도

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.29

다운로드 장바구니
[프랑스 문화] 프랑스의 와인에 대하여...

), 독일의 바인(wein), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적 ... 은 프랑스, 스페인, 이탈리아, 독일 등 유럽 전통 와인 생산국들과 미국, 칠레, 남아공, 아르헨티나 등 약 50여 개국에서 연간 250억 병이 생산되고 있다.(3) 와인의 제조과정 ... 와인의 제조과정은 크게 포도를 수확해서 열매를 분리 및 파쇄하는 과정, 포도쥬스를 만들고 발효하는 과정, 숙성과 와인의 병입 과정으로 이루어진다.1 화이트 와인의 제조과정화이트

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.30

다운로드 장바구니
칵테일이란?

Ⅰ 알코올성 음료와 칵테일의 정의1) 알코올성 음료의 정의음료는 크게 비알콜성 음료와 알코올성 음료로 나뉜다. 알코올성 음료는 제조방법에 따라 크게 3가지로 또 나뉜다. 양조주 ... 는데, 넓은 의미의 칵테일은 혼합음료의 모두를 가리켜 믹스 드링크라 말하고, 좁은 의미의 칵테일은 혼합과정에서 셰이커나 믹싱 글라스를 사용하여 칵테일글라스에 넣어 마시는 것을 말 ... 형태로서 그 의미를 가지게 되었다. 즉 바(bar)란 카운터가 설치된 술집으로 그 안에서 근무하는 바텐더에 의해 음료가 제조되고 또 고객에게 제공 되어지는 장소를 말하는데 오늘날

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.28

다운로드 장바구니
[식품공학]과실주

가 하사한 포도 씨를 가져다 심었다는 기록이 있으나 성공여부는 알 수 없다.4. 포도주(Wine)의 분류1) 색깔에 따른 분류1 화이트와인물처럼 투명한 것에서부터 엷은 노란색, 연 ... 는 레드와인은 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효하므로 떫은 맛이 난다. 일반적인 알코올 농도는 12~14% 정도이며, 화이트 와인 ... ) 식사시 용도에 의한 분류1 식전용와인(apertif wine)본격적인 식사를 하기전에 식욕을 돋구기 위해서 마신다. 한두 잔정도 가볍게 마실 수 있게 산뜻한 맛이 나는 화이트와인

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.16

다운로드 장바구니
동서양 발효음식에 관한 조사

는 것 같은 모습을 표현한 것 이다.사전에서는 발효를 ‘효모·박테리아 같은 미생물의 작용으로 유기물이 분해되는 현상 (술·간장·초·김치 등의 제조에 이용됨)’ 이라고 정의 하고 있 ... 을 실증하였다. 그 후 1900년대 초에 '하든'이나 '영'을 비롯한 많은 효소 화학자에 의하여 효모 즙의 발효에 관여하는 효소와 조효소가 잇따라 발견되고 분리되면서, 발효 과정 ... 역시 발효 음식을 좋아하였다. 서양에서는 과실주, 맥주, 빵, 치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 왔다. 기원전 6.000년 전에 효모가 맥주 제조에 사용

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.01

다운로드 장바구니
[호텔경영] 와인의 분류

. 제조과정에 듸한 분류1) 포티파이드와인(Fortified Wine)강화포도주이다. 브랜디등을 첨가한다.포도주 만드는 과정에 알콜을 더 넣어 알콜도수를 올리는 와인으로 보통 포도 ... 파이드와인(Unfortified Wine)비강화포도주이다. 알콜을 첨가하지 않은 일반적인 과정의 와인을 말한다.4.탄산가스유무에 따른 분류1) 스파클링와인(Sparkling Wine ... .와인의분류.1. 색깔에 의한 분류1) 레드와인(Red Wine)검붉은색을 띄고 있다. 검은 포도를 껍질째 함께 발효하여 껍질 때문에 붉고 껍 질에 함유된 탄닌성분 때문에 떫

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

다운로드 장바구니
[식음료]와인의 모든것

목 차와인이란?와인의 역사와인의 재배 환경와인의 제조과정와인의 종류와인 선택요령와인 에티켓와인 보관법마개 벗기는 법잘못된 와인상식참고 문헌{와인이란?{일찍이 신이 인간에게 준 ... 다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아 있는 술이다.실제로 ... '로부터 만든 술이라는 의미로서,세계 여러나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wein), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

다운로드 장바구니
[조주관리] 브랜디와 와인

Report와인과 브랜디학과 : 관광경영학과==========차 례========= 1. 와인(Wine)1)와인의 역사2)포도의 품종과 제조과정3)와인의 분류4)와인의 서비스5 ... )프랑스 와인과 빈티지 라벨6)와인과 요리7)와인을 이용한 칵테일 종류2. 브랜디(Brandy)1)브랜디의 역사2)브랜디의 제조 방법3)브랜디의 종류4)브랜디의 기호와 문자5)브랜디 ... 마시는 법3. 아이스 와인(Ice Wine)4. 와인 용어(A – Z)5. 리포트 후기1. 와인(Wine)와인은 다른 주류와는 달리 신선한 과실(포도)을 원료로 하여 만든 술

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.28

다운로드 장바구니
교육조직론(교육행정)

는 장소 , 즉 원료의 변환을 위해 에너지가 사용되는 장소로 볼 수 있는데 , 이 작업 과정에 서 테크놀로지가 이용된다 . 5) 환경 조직은 환경과 상호 작용을 하는데 , 이는 조직 ... 변인 - 혁신성 , 자융성 , 적응성 , 적절한 문제 해결력 3) Ouchi 의 Z 이론 성공적인 기업의 특징은 설명하는 과정에서 발전된 이론이 Z 이론이다 .제 1 절 조직 이해 ... 며 , 교육과정의 운영 , 관리에 관한 지도 , 감독을 주임무로 하며 , 교육과정의 운영 , 재산의 취득 , 처분 . 학교 수업료 및 입학금 , 예산안의 편성 및 집행 , 소속 공무

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.05

다운로드 장바구니
보리와 맥주

되었다고 추측되며, 함무라비 왕조의 유적에 기록이 남아 있다. 그 후 보리의 재배가 이집트로 전해져 이집트 제4왕조 때부터 제조하였다고 하며, 그 방법은 그리스·로마를 거쳐 유럽 ... 만 램빅은 발효시키기 전에 뜨거운 맥즙을 공기 중에 직접 노출시켜 자연에 존재하는 야생효모와 미생물이 자연스럽게 맥즙에 섞여 발효하게 만든 맥주이다. 발효가 끝난 뒤 긴 숙성과정 ... 사용해 거품이 풍부하고 흰색에 가까운 색을 내는 부드럽고 신맛이 나는 맥주다.▶ 발리 와인 (Barley Wine)보리로 만든 와인이라는 이름에 걸맞게 와인과 같은 진한 맛

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.23

다운로드 장바구니
외식프랜차이즈의 경영전략과 정책연구

에도 저희의 이익을 사용하고 싶습니다.바름기업은 이익을 내는 과정에서 정직해야 합니다.돌아가더라도 바른 길을 가는 것이 지름길입니다.기업은 반드시 이익을 내야하고, 그 이익을 내 ... 는 과정가 2000년 명동에 1호점을 오픈한 파스타&피자 전문점이다. 리미니는 고객에게 5,900원~11,900원의 저렴한 가격에 이태리 전통의 파스타와 피자를 고급스러운 분위기 ... 유통점 및 오피스 상권을 중심으로 운영하고 있다.7) E-LAND WORLD 재무제표① 대차대조표② 차입금 분석③ 손익계산서④ 현금흐름표⑤ 제조원가명세서⑥ 이익잉여금처분계산서자료

리포트 | 25페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.04.29

다운로드 장바구니
[호텔경영학]호텔관련 전문용어 해설

과 같은 것을 말한다. ex) 컴퓨터를 이용할 때 쓰이는 프로그램의 사용료.Ladies Room부인용 세면대.Lager Beer제조과정에서 발효균을 살균하여 병에 넣은 맥주를 말 ... 회계, 계산.Additional Charge 추가요금.Adjoining Room 인접객실.Age 증류주의 숙성과정에서 술통 속에 저장된 기간을 말하며, 포도주의 Vintage와 비슷 ... 보다 작은 양으로 아주 적은 양을 떨어뜨릴 때 쓴다.Decanter음료를 담는 용기로서 Cocktail Decanter, Wine De- canter가 있다(보통 Red Wine

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16 | 수정일 2017.09.25

다운로드 장바구니
[환경보건]위생학 식품위생4장 요약정리

its final consumption.- 식품위생이란 식품의 재배, 생산, 제조로부터 사람이 섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 ① 안전성(safety), ② 완전무결 ... paratyphi A)- 그람음성균이고 통성 혐기성- 감염원 : 보균자나 보균동물- 감염경로 : 쥐·파리·바퀴에 의해 조리·제조 과정시 2차적인 오염 또는 육류의 불완전조리- 잠복기 ... 로부터 감염돼지단독(swine erysipelas)돼지나 이환동물의 고기로부터 감염소해면상뇌증(bovine spongiformencephalopathy: BSE)감염시 소의 뇌조직

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

다운로드 장바구니

이전10개 15 16 17 18 192021 22 23 24 다음10개

파워링크

신청하기