"카레속의 첨가물"의 검색결과 입니다.

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"카레속의 첨가물" 검색결과 381-400 / 407건

기능성식품

음식에 양념이 빠진다면?맛 건강 고부가가치 창출 핵심, 日 식품업계 이런 첨가물 뜬다얼마나 맛이 있고 건강에 좋으면서 부가가치가 높은 식품을 제공하느냐 하는 것이 식품업계 ... 의 변함없는 과제다. 그 맛과 건강성 고부가가치를 결정하는 중요한 인자는 다름 아닌 소재와 첨가물이다. 높은 수준의 소재와 첨가물은 소비자들에게 식품에 대한 매력을 줄 뿐만 아니라 메이커 ... 들에게 부가가치가 높은 상품을 창출할 수 있게 한다. 따라서 어떤 소재와 첨가물을 사용하느냐가 상품으로서의 가공식품의 운명을 좌우하게 된다. 이번 호 〈마켓트렌드〉에선 최근 일본

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.06.03

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[생활주기영양학] 생활주기별 영양특성 및 영양관리에 관한 주요 웹사이트 조사

도록 다져서 준다.(케찹 등 소스를 끼얹어줌)2 생선을 싫어할 때-다져서 돈까스를 한다든지, 카레가루를 무쳐 튀겨 생선냄새를 없앤다.3 우유를 싫어할 때-요구르트와 우유를 반반 ... 씩 주면 음식물을 숟가락으로 떠먹여도 잘 받아넘길 수 있다.36 - 8개월-저작에 필요한 턱의 움직임이 발달하고 음식을 손에 쥐고 먹을 수 있게 된다.49 - 12개월-엄지와 검지 ... ), 인(혈청속의 무기인은 영유아기에는 5-6mg%나 성장한다), 철 (생후 10-30일이 되면 55mg/dl, 생후 1-6개월이면 44mg/dl)5비타민의 대사-과잉되지도 부족

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

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[ 마케팅] 마케팅 사례-한국 야쿠르트

, 인진쑥추출 물, 포도씨추출물, 리페놀, L-글루타민 등 소재를 넣은‘진화된 발효유’라는 점을 내세우고 있다. 매 일유업은 이어 구트라는 위건강 관련 신제품을 내놓고 경쟁체제를 다각 ... 을 수행하는 것으로 확인되 었다.2 면역난황윌에는 난황이 첨가되었는데, 이 난황은 먼저 H. pylori를 닭에게 중복해서 주입시켜 항체가 생 기게 하고, 이 항체를 함유한 계란 ... 한 차조기는 꿀풀과의 식물로 동의보감에서 발한, 진해, 해열, 지혈 등의 치료에 효과가 있 는 것으로 적고 있으며, 이 차조기의 엑기스만을 추출, 윌에 첨가하였다. 차조기는 요소분해

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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[식품영양] 무기질의 주요급원식품

한다. 물은 흙속의 무기질을 식물의 뿌리로 운반하고, 동물과 사람은 섭취하는 음식과 물로부터 무기질을 얻게 된다. 한편 죽은 동식물 조직은 썩어가는 과정을 통해 무기질을 다시 땅 ... 의 여러 물질의 구성요소가 되며, 생리현상을 조절하기도 한다. 반면, 비타민은 대사과정의 촉매로 생성물의 한 부분이 되지 않으면서 화학반응을 활성화시킨다. 무기질은 체내에서 크 ... 의 산-알칼리 평형에 관여한다.3) 무기질은 대사작용의 조절기능을 하며, 세포활동에 관여하는 효소나 호르몬의 중요한 구성 요소이다.무기질은 물과 식물성 식품에 들어가 먹이 사슬을 시작

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[유럽의 음식문화] 프랑스와 독일의 음식문화

와시지도 있다. 독일 사람들이 가장 즐겨 먹는 소시지 종류로는 두꺼운 모양 을 한 복크부르스트(Bockwurst)와 케첩과 카레가루를 발라먹는 커리부르스트 (Currywurst ... 은 구릉지대로 이루어져 있어 농업이 성하며, 육각형의 국토 중 삼면이 대서양과 지중해에 면해 있어 해산물의 이용이 원활하고 목초지가 많아 축산업이 발달했다. 이렇게 천혜의 자연 ... 을 이루고 있어 농산물, 축산물, 수산물 모두가 풍부하므로 식재료를 다양하게 사용하면서 요 리가 발달하였다. 기후는 지역별로 해양성, 대륙성, 지중해성 기후가 모두 나타나 고, 북쪽

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.10

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[환경] 환경호르몬

하는 다유사물질, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타 식품 및 식품첨가물 등을 들 수 있다. 현재 세계야생동물보호기금목록(World Wildlife Fund List ... 이상은 농약이다. 또 나머지 대부분은 플라스틱과 플라스틱 첨가물에서 나온다. 파라티온 등 맹독성 농약은 대부분 수입농산물에 묻어 있다.수입농산물인 레몬, 자몽, 딸기, 바나나 ... 어진다. 뜨거운 물이나 기름에 플라스틱 우유병을 넣으면 비스페놀A가 녹아 나오기 때문에 유리제품을 선택하는 것이 좋다.수많은 합성화학물질 속에서 살아가는 우리의 생활을 들여다 보

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.19

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[음식] 일본 라면

다. 하카다 라면의 국물이 돼지뼈로만 고아 만들어지는데 반해 구마모토에서는 닭을 첨가하거나, 마늘을 이용해 구마모토만의 고유한 스프를 만드는 것이 구마모토의 특징이다.5)교토교토 ... 일본의 라면Ⅰ.서론요즘에는 하루 세끼를 인스턴트식품으로 때우는 신인류들이 날로 늘고 있다. 특히 퇴근시간의 편의점엔 발디딜 틈이 없다. 인스턴트 카레밥, 각종 도시락, 도너츠 ... , 핫바, 거기에 오니기리(삼각형모양의 김밥) 등 즉석에서 간단하게 먹을 수 있는 메뉴가 다양하다.지금으로부터 28년 전 첫 선을 보인 일본의 편의점은 이제 도심생활속의 오아시스

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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레토르트 식품 및 그 제조공정

처리의 순서로 처리한다.3 충진내용물이 충진되는 형태는(1) 액상 + 고형상 (카레, stew 등)(2) 액상 (soup, juice)(3) 고형상 (hamburg, steak ... 방법과는 달리, 두 쪽의 film을 열로 융 착시키는 것이다. Retort pouch를 밀봉할 때 pouch속에 공기가 있으면 살균할 때 용기에 내압이 걸리기 쉽고, 내용물의 열 ... 서론가공식품의 발전을 주도한 통조림과 병조림이 근래에 와서 대중소비식품으로 유통되고 있으나 포장용기비 부담의 과중과 소비 유통시 제품 물성의 유연성 결여 등의 문제점을 해결해 주

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.16

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[우리나라의 식문화] 우리나라의 식문화

적으로 육류 등의 주재료에 향신료를 첨가하여 볶아서 밥, 빵, 요구르트와 함께 먹는다. 커리는 인도의 대표적인 향신료로 정향, 투머릭, 비자, 계피, 파프리카 등 향신료가 사용된다.(2 ... 의 인간의 것으로 추정되는 배설물의 분석결과 조, 선인장, 세기식물잎, 호박, 조롱박, 고추, 달팽이 껍질, 생쥐, 도마뱀, 뱀, 새의 뼈들이 발견되었다. 농업기술인 쟁기 등이 나타난 ... 속을 밀가루 껍질로 싸서 찐 부즈와 유명한 몽고사부사부가 있다.인도지역은 평균기온이 10도인 북인도와 30도에 육박하는 남인도 등의 다양한 기후를 가지고 있고 5-10월에 강수량

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| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[미생물학] 미생물학의 발전과 식품성 병원균의 종류와 증상

에서 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장 등을 대상으로식품의 안전성, 건전성, 완전성을 목표로 관리식품위해 요인1)경구 전염병 (소화기계 전염병)2) 식중독 : 식품의 섭취 ... 산패방지법 개발아리스토텔레스의자연 발생설 부정탄저백신, 광견병 백신그림 22 둥근 플라스크 안에 고기국물을 담은후 길고 가는 호스로 연결한 것.Lister (1865) : 페놀 ... 과 정장의약 : 인슐린 등의 호르몬, 항생물질, 생리활성 물질환경 : 하수처리, 음식물 분해, 프라스틱 분해해양과 우주 : 우주식량과 우주 생물화학 : acetone, 합성물질 원료

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.22

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차에대한 전반적인 지식

하고 질로 되어 있다. 고형분의 40%는 물에 녹는 수용성 성분으로 폴리페놀, 아미노산, 카페인, 당류, 사포닌, 유기산, 미네랄, 비타민C 등이다. 차 한잔 속에 들어 있는 물질이 ... 을 따는 시기가 늦어질수록 함량이 높아진다. 섭씨 90도 이상의 뜨거운 물에 잘 우러나온다. 탄닌의 맛은 온화한 떫은맛으로 밤 속껍질 또는 덜 익은 감의 떫은맛과 같이 혀나 입안 ... 되는 중국고유의 차. 반쯤 발효된 차로 기름기가 많은 요리에 어울리는 음료다. 중국음식을 먹을 때 함께 마시면 입속이 산뜻해지고 느끼한 맛이 사라진다.차의 형태와 첨가되는 것에 따라

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[한국조리] 한국조리의 실습정리(노트형식으로)

티가 섞이지 않게 깔끔히 골라 준비한다.▶ 송기송기는 소나무의 속껍질인 송기를 말한다. 잿물로 삶아 우려낸 다음, 절구에 넣고 곱 게 찧어 멥쌀가루에 섞어 익반죽을 한다. 반죽 ... 흐르는 물에 4∼5회 깨끗이 씻은 다음 물에 넣고 끓인다.2. 설탕 3컵에 물 8컵을 붓고 유자 속을 넣어 끓인 뒤 차게 식힌다.3. 끓는물에서 포도 껍질을 제거 한 후 남은 물 ... 어 달인다.3. 마시기 전에 꿀을 첨가해서 마시면 좋다.4. 실백 호두 3알 얇게 저며 함께 띄워 마시기도 한다.5. 생강가루를 사용할 때는 끓는 물에 타서 마시면 된다.11. 잣죽

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| 리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.11

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향신료에 대하여

한다. 캐러웨이씨는 인기 있는 술인 '쿠멜'의 주요한 첨가물들 중의 하나이다.{7. Chervil-Cerfeuil서부아시아, 러시아, 코카서스 지방이 원산지인 정원초로서, 영국, 북부 ... 는 화에서 작게 포장된 것을 살수 있다.기원전부터 서양에선 인도. 스리랑카등 대부분 열대의 동양또는 서인도제도. 중앙 아메리카등에서 생산되는 이들 향신료를 서랍속에 넣어두고 열쇠 ... Nonpareilles(소), Surfines(중), Capucines(대) 등으로 구별하고, 작은 것이 좋은 것이며 소금물에 담갔다가 식초에 담아 사용한다. Meat Ball, Stew

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.20

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유제품

에 맞추기 위하여 우유에 향신료나 기호성 첨가물 을 혼합하여 만든 음용 우유의 일종입니다. 흰 우유에 주로 쵸코, 커피, 딸기, 메론, 바나나 등의 과즙과 향료, 당료 등을 첨가 ... ·모조(模造) 유제품 등으로 대별할 수 있으며, 각 제품별로 종류가 다양하다.유제품의 종류우유를 가정의 요리에 이용하는 방법은 무엇인가요?우유는 당근 우유죽, 우유카레, 우유달걀 ... 하며 당뇨병이 있는 분에게도 좋습니다. 전지분유나 탈지분유는 그냥 물에 타서 드셔도 좋고 빵, 과자, 아이스크림, 요구르트 등 간식을 만드는 재료로 이 용하셔도 좋습니다.전지분유

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.27

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[화학/미용과학] 향수

집 나무나 나뭇가지를 태운 향을 신에게 공물로 바쳤다.- 2-3세기 : 클레오파트라에게 향이 없었다면... 로마에서 시저를 잃을 뒤 '심홍 돛을 단 카레선위에서 감송과 육계의 향기 ... 다. 되풀이되는 원정속에서 동.서의 교통도 점차 넓어지고 후추, 육계, CLOVE 등 향신료가 급속히 서유럽에 퍼졌다. 특히 1202년에 일어난 제 4차 십자군원정은 십자군 ... ) : 발삼, 암식향, 텔레핀, 라임, 카루단수근(뿌리) : 샌달우드,시더2. 동물성안 바(용현향) : 말향(물공때 사용하는 가루향으로 붓순나무의 껍질과 잎으로 만든다.)카스토리움

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08

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[마케팅] 문화의 차이가 국제 마케팅에 미치는 영향과 그 사례

라 한다면 콧속이 찡하고 눈물이 핑 돌 정도의 매운 맛을 내 주는 것이 이 와사비이다.초밥[すし]속에 들어 있거나 회를 먹을 때 사용한다. 와사비나 겨자를 간장이나 국물 속에 풀어 넣 ... 가 상대적으로 많다고 한다. 또 우리 나라의 김치는 그들의 손에 의해 세계 시장에서 '김치는 일본 음식'이라는 인식 속에서 팔리고 있는 것이 현실이다. 이렇듯 일본은 외국 문물 ... 았나 본다. 결론적으로 관서요리의 맛은 연하면서 국물(汁)이 많고 재료의 색과 형태를 살릴 수 있는 반면, 관동요리는 간이 세므로 국물이 적을 수밖에 없다.그러나 요사이 교통수단

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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[성인간호] 암예방을 위한 한국적 간호중재

던 과거에는, 염장 식품 섭취량이 많아 위 점막 염증을 앓는 사람들이 많았다. 여기에 육류나 어류에 첨가하는 각종 아질산염 등이 위장 내에서 반응하면, 니트로소 화합물 같은 발암물질 ... , 콩을 주제로 가열처리해 만든 콩단백질의 열분해산물, 지방질이 많은 식품을 삼가는 게 좋다. 두부 된장 김 미역 다시마 양배추 카레 우유 마늘 녹차 등 푸른 생선을 먹는 게 좋 ... 말고 영양분을 골고루 균형있게 섭취한다.연물을 포함한 식품 중에는 세포에 돌연변이를 일으키는 변이원성 물질이 많다. 이변이원성이란 것은 발암성과 매우 밀접한 관계가 있다. 반대

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.04

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독일의음식문화

순도 100%를 자랑하는 맥주로 유명한 나라 독일{맥주 한 잔에 소시지 안주~독일 사람들이 주로 먹는 음식은 무엇일까..?머릿속에 번뜩 떠오르는 음식은 따끈따끈한 소시지와 감자 ... 고 감자를 제외한 야채섭취는 적었으며 물대신 맥주를 많이 마셨다. 또한 음식 맛은 시고 짜고 기름지고 게다가 달기까지 한 것으로 알려져 있는데 독일음식이 주변의 국가들에 비해서 ... 훌륭하다거나 특별한 것이 없다. 이는 어쩌면 독특함이 없는 것이 아니라 유럽의 지리적인 특성상 주변국들의 음식이 자연스럽게 유입되어 유럽의 음식 이라는 단어 속에 독일음식이 포함

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.25

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한국의 전통차

되어 혼합물질로 변하는데, 이 혼합물은 위 속의 산성조건에서 카페인 고유의 황성을 잃는다. 그러나 이 혼합물은 소장에서 비산성의 환경에 놓이면 다시 카페인으로서 혈액 속에 흡수되어 그 ... . 깨끗한 솥에 불을 약하게 하여 건조시킨 뒤, 더운 물을 부어 마시거나 물에 넣고 약간 끓여 마신다. 기호에 따라 꿀이나 설탕을 첨가한다.쑥차쑥에는 비타민C와 비타민A가 많이 들 ... 한국은 예로부터 금수강산이라 하여 삼천리 방방곡곡에 맑은 물이 넘쳐나서 "좋은 물이 있어야 좋은 차를 우린다"는 옛 가르침의 실천 현장이었으며, 여기에 검소하고 우아한 모습으로 정성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.30

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독일의 음식

게 많은 편이다.1) 음식 문화의 형성 배경과 특징☆독일인들의 근면성과 검소함, 그리고 환경을 보호하는데 앞장서는 국민성은 그들의 일상생활 속에서 찾을 수 가 있다. 독일인에게 햄 ... 하였다과 새끼손가락처럼 가는 것에서부터 어른 팔뚝처럼 굵은 것 등등...주로 겨자를 잔뜩 찍어서 먹지만 미리 카레가루 등으로 양념을 하는 것들도 있다. 그리고, 미국이나 우리 나라 ... 어서는 천국과 같은 곳이다. 국민 1인당의 연간 소비량이 350㎖들이 캔맥주로 430캔이라고 하니 과히 물 대신에 맥주를 마신다고 해도 과언이 아니다. 우리가 일반적으로 마시는 맥주

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.31

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