"카레속의 첨가물"의 검색결과 입니다.

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"카레속의 첨가물" 검색결과 341-360 / 407건

[천염염색] 천연염색실습

), 염색 용기, 온도계, 염색할 천 (면)*염색 방법아세트산 3%를 약간 첨가한 자초를 50℃온수에 담궈 불린후 절구에 빻는다. 온수에서 염액을 서서히 추출한다.천을 물에 미리 침지 ... 1.쑥 염쑥은 국화과의 다년초로서 우리나라, 일본에서 분포하며 들판의 양지풀밭에서 자란다. 아르테시미시아속에 속한 식물 중 쑥과 외형이 비슷한 것을 모두 쑥이라고 한다. 쑥은 예 ... 염색재료: 쑥 말린 것 (300g정도), 염색 용기 (스텐리스 스틸그릇), 물, 매염제(철)염색할 천*염색 과정먼저 쑥 300g정도를 60분간 끓여 1차 추출액을 만들고 다시 2차

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.25

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[의복문화,패션과의상] 우리옷의 미래와 발전방향

정보매체가 발전을 하고, 여가생활 등이 활성화 될 것이다.이런 생활 속에 옷의 발전방향이 결정될 것이다.사회의 모습에 따라 옷의 미래를 생각해 보기로 했다.미래옷의 사회적 측면 ... ◆ 여향◆ 과학 기술적 측면미래 사회에는 지금보다 훨씬 비약적인 기술의 발전이 있을 것이다. 그래서 우리의 상상 속에서만 가능했던 일들이 현실화되고 일상화되어 쓰일 것이다. 과학 기술 ... 하고 있다.한편, 우리나라는 웨어러블 컴퓨터에 대한 연구개발이 초보적인 상태이다. 대표적인 웨어러블 장치로는 삼성의 “스커리(Scurry)”키보드가 있으며, 이외에도 몇 개의 기업

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.09

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[호텔관련/호텔경영/용어/관리] 호텔 식음료 용어

는 첨가물로 계란, 설탕, 유지 등을 말한다.일드 (Yield)제품을 전부 합쳐 구운 전량 또는 계산된 단위의 개수를 말한다.카페 카푸치노 (Cafe Capuccino)이탈리아 타입 ... 식음료 (Food & Beverage) 용어 정리가니쉬 (Garnish)먹을 수 있는 식재료로 음식물을 보기좋게 장식하는 일.가니튜어 (Garniture)곁들임.가든파티 ... 이나 한쪽편에 테이블을 놓고 그 위에 요리를 준비해 자기 식성대로 선택하여 먹도록 한다.가라안틴 (Galantine)양계, 사냥물 혹은 고기의 뼈를 제거하고 고기다짐으로 채워 삶

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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[제과 제빵] 웰빙빵(건강빵)의 열풍과 개념

, 백발 등의 증상을 개선시키는 것으로 알려지고 있다. 콩 속에는 발암물질의 세포분열을 억제하는 제니스틴이 함유되어 있다. 식물성 화합물인 아이소플라본이 들어있어 골다공증, 신장질환 ... 를 사용하면 특유의 신맛이 가미된다. 복분자 알맹이를 말려 가루 로 만들어 빵에 첨가하면 고소한 뒷맛이 생긴다. 이때 꿀로 단맛을 내 주면 더 좋다.7)카레(Curry powder ... 와 제품에는 어떤 것이 있는지 알아보고자 한다.웰빙빵 열풍은 베이커리 업계의 거대한 지각변동이라 말할 수 있다. 예전 소비자들은 주로 빵 속에 무엇이 들어 있는지만 따졌다. 반면

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.13

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'햇반'의 브랜드 확장

에서 잠시 언급한 것과 마찬가지로 청결미와 정수된 물을 사용하고 무균화 클린룸에서 다된 밥을 진공 포장해 방부제 첨가 없이 밥맛을 살리고 유통기한을 늘렸다. 그러기에 '햇반'이 소비자 ... 일상 속에 쫓기는 현대인들을 대상으로 하기 위해 라면으로부터 시작된 여러 종류의 인스턴트 식품이 많이 나오고 있고 지금은 우리가 흔히 먹는 음식 중에서 인스턴트 식품으로 나오 ... 며 미세한 물의 양 차이만으로도 성패가 달라지는 그 조리법과 금새 쉰다는 점들 때문에 인스턴트 식품으로써의 '밥'은 그 당시에 적지 않은 충격이었다.2) 햇반의 등장 배경과 의미결혼

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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누가 내 치즈를 옮겼을까? 서평

니프와 스커리는 생쥐이고, 헴과 허는 꼬마 인간이다. 주인공인 이들 넷은 ‘미로 속의 치즈’를 찾기에 나선다. 첫 번째 창고의 치즈가 바닥났을 때 냄새 잘 맡는 스니프와 잘 뛰 ... 들은 물론 변화의 세기인 21세기를 살아가는 모든 사람들에게 변화에 대한 통찰의 기회를 제공한다.대부분의 사람들이 다람쥐 쳇바퀴 돌듯 되풀이 되는 일상 속에서 살아가고 있다. 그렇 ... 는 스커리는 곧바로 다른 창고의 치즈를 찾아 또 다른 미로를 더듬어 나갔다. 그러나 헴과 허는 새로운 미로를 찾는 여행을 꺼린다. ‘누가 내 치즈를 옮겼을까’라며 분석과 우문만을 거듭

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.08

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[식생활과 건강] 가공식품과 현대인의 식생활

은 몸속에서 이러한 불균형이 일어나서 뼈를 약하게 하고 있기 때문이다.(4) 보이지 않는 소금이 문제이다.글루탐산 나트륨, 아질산 나트륨 등 첨가물에 함유된 염의 형태의 나트륨 ... 가 파괴되고. 식품 첨가물의 사용으로 영양소의 균형이 깨뜨려지고 있다.2) 인스턴트 가공식품에 따른 문제점인스턴트가공식품에 따른 문제점은 비타민, 무기질의 결핍, 식이섬유의 결핍 ... , 식품 첨가물에 의한 영양의 불균형 등으로 분류할 수 있다.(1) 비타민 무기질의 결핍을 들 수가 있다.지나치게 가공된 음식만을 먹게 될 경우 고열량의 섭취를 하긴 하지만 상대

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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러시아의 음식문화

)를 넣어 붉게 물을 들인 보르쉬 그리고 잘게 썬 고기와 야채를 듬뿍 넣은 솔랸카, 생선을 우려낸 우하 등이 있다. 따뜻한 요리로는 쇠고기를 크림소스로 끓인 비프 스트로가노프, 양고기 ... 는 마요네즈와 비슷한데 드레싱 대신 사용하고 있다. 스메타나는 만능 소스로 많은 러시아 요리에 첨가되는데, 이 스메타나를 스뵤클라(빨간무)로 만든 수프 '보르쉬'에 섞으면 깨끗한 분홍색 ... , 마늘, 커민, 민트, 커리앤더 등 슬라브 음식과는 거리가 있는 것을 많이 사용한다.-중앙 아시아터키스탄, 우즈벡, 카자흐 등의 중앙 아시아지역은 유목민의 식생활 패턴을 유지하고 있

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.08

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[식사요법] 연식의 식사요법

류, 올리브, 강한향의 드레싱향신료계피가루, 약간의 후추겨자, 카레, 맛이 강한 향신료3. 허용식품 및 제한식품의 조리법1) 흰죽1 분량의 쌀을 씻어 1시간 정도 물에 담가 불린다.2 ... 을 발라 끓는물 위에 놓아 길들인다.4 깨뜨려 놓은 달걀을 수란기에 가만히 부어 끓는물 표면에서 서서히 익히다가 불을 낮춰 잔잔한 물속에서 살그머니 익힌다.5 달걀 노른자가 터지 ... 물 1/3컵을 섞고 밀가루와 녹말을 넣어서 튀김반죽을 만든 다음 치즈와 셀러리도 함게 섞는다.5 1의 고등어를 하나씩 4의 튀김반죽에 묻혀 180℃의 식용유 속에서 튀겨낸 후 그릇

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[일본의 이해] 일본의 음식과 식생활

키라 불리는 것은 오이를 이용한 것으로 캇파(물 속에 산다는 어린애 모양을 한 상상의 동물)가 오이를 좋아하기 때문이라는 설이 있다.③ 텐푸라어패류의 튀김의 일종으로, 포르투갈어의 ... 와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 전혀 ... 면서 서구화 음식 가령, 햄버거, 스파게티, 후라이드 치킨과 같은 패스트푸드 등 을 선호한다. 돈가스, 카레라이스는 일본식 양식이고, 인도, 태국, 프랑스, 이태리, 한국, 요코하마

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.30

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[사회학] 일본의 음식문화

이나 상표에 따라 여러 종류가 있는데 크게 적된장과 백된장으로 나뉜다. 국물 속에 넣는 재료로는 미역, 두부, 대파가 들어가며 계절에 따라 바지락, 버섯 등이 첨가된다.6)아에모노(무침 ... 이 있다. 교토는 바다로부터 멀리 떨어져 있으나 물이 좋은 관계로 야채와 건어물을 사용한 요리가 발달했다. 바다가 가깝고 어패류를 많이 접할 수 있는 오사카에서는 생선요리가 발달 ... 했으나 간은 그리 강하지 않다. 소재의 맛을 최대한으로 살리는 연한 맛이 특징이며 색, 형태도 그대로 살리며 어느 정도의 국물이 많은 것이 특징이라고 할 수 있다.⑵ 관동요리에도요리

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

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[성인간호] 혈액투석

혈액투석 (Hemodialysis)1. 혈액투석의 정의혈액투석은 투석기(인공 신장기)를 이용하여 혈액으로부터 노폐물을 걸러주고 신체내의 전해질 균형을 유지하며 과잉의 수분을 제거 ... 2-3회만 투석하므로 식이나 수분의 제한이 심하다. 투석과 투석사이에 쌓인 노폐물을 몇 시간에 빼므로 투석 후 피로하거나 허약감을 느낄 수 있다.2. 원리혈액투석에서 용질의 제거 ... 과 상호작용하여 노폐물과 과잉 수분을 제거하면서 필요한 전해질은 보충, 유지시켜줄 수 있도록 조성된 투석액이 필요하며 농도는 혈장액과 비슷하다.▷항응고제(Anticoaulation

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.21

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[식품영양학과] 일본음식문화

떨어뜨린6. 야채를 넣은뒤 강한불로 섞어가며 타지 않도록 볶은뒤 카레 가루를 뿌려가면서 골고루 섞는다.7. 1번의 비훈을 넣고 준비한 스프를 첨가하여 중불로 국물이 없어질때까지 볶아낸다 ... .*카레가루는 기호에 따라 첨가한다*{茶밥 한입 오니기리(주먹밥)▶ 재료쌀 3컵, 물, 간장 3큰스푼, 깻잎, 녹차가루▶ 만드는법1. 쌀3컵에 보통 밥지을 때의 물분량으로 하 ... 으로 자르면 둥글게 깎이는 등 식도로 인하여 생기는 음양이 있다.그릇끼리의 색채와 모양: 다른 기구와의 관계를 생각하여 색채, 형태 등의 대소, 고저와 매화, 국화, 장미, 토끼, 물오

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| 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.12

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[요리] 중국요리와 일본요리의 개요

적 개론 및 특징1. 일본요리의 특징2. 일본요리의 종류별 특징3. 다시 (出し)서 론시대의 흐름에 따라 우리의 생활 전반은 크게 변화해 왔다. 이러한 변화 속에는 인식의 변화 ... .소스는 육수와 농축제(Liaison)로 구성되어 있으며 다른 재료의 첨가에 따라 변형된 소스가 만들어진다. 그러므로 와인, 육수, 부재료 등 모든 구성요소들이 조화 있게 결합하여 그 ... 이 좌우되고 요리 또한 소스에 의해 결정될 수 있다.1 농축재 (Thickening Agent)농축재는 대게 곡류로부터 만든 식재료이므로 액체 혼합물을 더 걸쭉한 형태로 바뀌게 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.01

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[국제문화] 한국과 일본의 음식 문화

을 차지하고 있다.2)기무치의 특징1. 자연 발효대신 식품첨가물을 넣는다.2. 대량생산과 장기 보관이 가능하다.일본에서 만드는 기무치는 원래는 아사츠케(일종의 겉절이)와 비슷한 형태 ... 되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 특성이 내재되어 있다한국이나 일본 모두 바다로 에워싸인 입지조건은 비슷하므로 해산물은 풍부하다 할 수있 ... 겠다. 또한 사철의 변화에 따라 다양한 농작물을 손에 넣을 수가 있기 때문에 요 리의 재료는 거의 같다. 한국과 일본 모두 주식은 쌀이며 밥과 반찬 국 등이 올라오는 것도 비슷

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[마케팅] 한국야쿠르트의 마케팅 사례연구

짜리, 타히티, 제주감귤, 샘물나라레토르트비락 단팥죽, 비락 호박죽, 비락 잣죽, 비락 인도카레,비락본토박이짜장, 콩국, 냉면육수, 라면 플러스 밥[표 1] (주)한국 야쿠르트 제품명Ⅲ ... 어있어 신체의 면역력을 증강시켜준다.또 포도종자 추출물이 첨가돼있어 순환기 질병, 노화의 원인이 되는 유해산소를 제거하는 항산화(抗酸化)효과도 기대할 수 있다. 때문에 '야쿠르트 ... 했고, 2000년에는 6,400억원의 매출을 기 록 하였다.3. 한국야쿠르트의 주요 사업 및 제품한국야쿠르트의 주요 사업은 주 제품인 유산균발효유 야쿠르트의 제조 및 판매와축산물 판매

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17

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[암] 암과 식품

(1) 암이란?우리 몸에서는 수많은 세포가 생겨나고 자라서 없어진다. 뜨거운 국물에 입천장이 헐어도 금방 다시 생겨난다. 이렇게 모든 세포마다 일정한 수명이 있다. 그중 수명 ... 이 내려져서 우리 몸 속에서 자동으로 분해되어 버린다. 하지만 비정상적인 자극이나 다른 원인에 의해 세포들 간의 상호 연결이 깨어져서 혼자 제멋대로 되어 버리는 세포가 생겨나기도 하는데 ... 고 주위의 양분을 끊임없이 빨아들여 몸은 죽든 말든 상관 않고 계속해서 자라난다. 또 혈관이나 림프관을 따라 다른 장기로 전이되어 다른 세포들도 미치게 만든다. 이렇게 몸 속의 세포

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.20

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[서양건축사] 그리스 건축과 로마 건축

와 로마시대를 대표하는 두 신전은 고대건축에서 빼놓아서는 안될 건축물이다. 그리스의 파르테논 신전은 도리아 양식의 엄격한 질서 속에서 완벽한 비례와 명확한 통일감, 직각과 직선의 사용 ... 어 있어 앞면을 강조한다. 또한 하나의 축만 있어 방향성이 강하게 나타난다.② 신전(神殿) 건축물(사례 #2)그 리 스로 마프로필라에아 신전(Prophyaea)메종 카레 신전 ... 했으며 그리스가 패망한 이후에는 그리스의 조각물이 직접 로마로 반입되어 가로나 건물 내외의 장식물로 쓰여졌다. 그러나 로마인의 민족성이 그리스인과는 다르기 때문에 그리스 건축

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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[식품] 한국의 향신료

는 질퍽하게 개어질 정도로 물을 붓고, 충분히 저어서 부옇게 되면 뚜껑을 씌워 따뜻한 곳에 놓아둔다.20~30분 지나면 겨자 속에 들어 있는 시니그린(sinigrin)이라는 특수 ... 는 닭 국물이나 잣즙과 같은 맛있는 국물을 섞으면 특이한 맛을 느낄 수 있다.서양의 겨자는 기름을 짜낸 부산물로 만들기 때문에 매운맛이 덜하고 질이 쉽게 변하지 않아, 최근 ... 약재를 계지탕ㆍ갈근탕 (칡뿌리탕)에 배합하며, 특히 감기를 포함한 소화기와 순환기 질환ㆍ급성열병ㆍ노인병 등에 첨가하여 사용한다.식용으로는 주로 약과ㆍ단자(團子)ㆍ주악ㆍ수정과ㆍ편류

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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[식품공학]맛에 대해서

은 크게 5가지로 나눌 수 있는 데, 미각은 혀에 있는 맛 세포에 어떤 물질이 닿을 때 느낀다. 단맛, 매운 맛 등이 그것이다. 후각은 음식물에서 나는 향이나 입 속의 음식물 ... 의 정의조미료는 식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하는 첨가물이며, 현재 지정되어 있는 것은 맛의 종류에 따라서 감미료 ... , 산미료, 염미료, 지미료 등으로 분류할 수 있으나 감미료, 산미료 등과 구분하여 음식물의 감칠맛을 증진시키려는 목적으로 첨가하는 물질을 가리키는 협의의 뜻으로 사용되는 것

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.01.06 | 수정일 2021.01.05

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