"피클링스파이스"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 피클제조 실험 피클링스파이스 피클 제조 겨자씨 코리앤더 향신료 미국식 정찬

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"피클링스파이스" 검색결과 1-20 / 90건

식품가공학실험, 피클 제조

, 소금 80g, 피클링스파이스 20g (총 2kg)재료 : 오이 2개, 당근 1개, 양파 1개, 파프리카 1개, 양배추 1/4원료배합비(%)정제수60백설탕252배식초10소금4피클 ... 링 스파이스1총1004) 실험방법1. 준비된 채소를 세척한다.2. 각자 준비한 병 크기에 맞춰 원하는 크기로 자른다.3. 피클액즙을 만든다.: 위의 피클액즙의 재료를 넣고 끓인다.4 ... . 채소를 병에 넣고 피클링 스파이스를 넣는다.5. 끓인 피클액즙을 바로 채소가 들어있는 병에 넣고 밀봉 한다.6. 냉장에서 약 5일간 숙성 후 시식한다.5) 실험과정 및 결과0

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

다운로드 장바구니
[식품가공학실험]피클 제조 레포트

, 양파 1개, 파프리카 1개, 후라이팬, 국자, 스테인리스볼, 전자저울, 가스버너, 칼 ,피클링 스파이스, 내열성 좋은 유리병1.준비된 채소(당근, 오이, 양파, 파프리카)를 세척 ... 하는 동안 채소를 담은 병에 피클링 스파이스를 넣어준다.6.피클 액즙이 끓으면 불을 꺼준 후 피클액즙을 채소가 담긴 병에 담아준뒤 밀봉해준다.7.냉장에서 약 5일 숙성 후 시식 ... 하니, 피클 제조가 더욱 쉽게 느껴졌으며 피클 제조시 사용한 피클링 스파이스에 대해 알아 보았다.피클링 스파이스(pickling spice)는 서양에서 많이?이용하는 혼합 스파이스

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

가공학실험, 피클만들기

. 채소를 병에 넣고 피클링 스파이스를 넣는다.4. 피클 액즙을 만든다 (위의 피클액즙의 재료를 넣고 끓인다.)첫 번째 사진은 2405g을 측정한 사진이다. 후라이팬 무게 ... 1) 실험날짜 : 2019. 10. 112) 실험제목 : 피클 만들기3) 재료 및 방법피클액즙을 만들기 위해서는 정제수 1204g, 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 ... 가 1198g이였기 때문에 1204g을 더하면 2402g이 나와야한다.5. 끓인 피클액즙을 바로 채소가 들어있는 병에 넣고 밀봉한다.6. 냉장에서 약5일간 숙성 후 시식한다.4) 결과 및

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

다운로드 장바구니
허브와 스파이스

경부 하였다허브와 스파이스의 차이점허브 하면 라벤더, 로즈메리, 타임, 세이지 등 서양 허브들만 떠올리는데 사실 허브는 우리가 흔히 먹는 미나리·쑥갓 등 향신채, 우리 조상들이 단옷 ... 날 머리를 감을 때 썼던 창포, 봄철 즐겨 먹던 달래며 냉이·씀바귀, 양념으로 빼놓을 수 없는 마늘·파·고추 등도 넓은 의미에서 모두 허브에 속합니다.스파이스는 사전적 의미 ... 로 스파이스(spice)는 방향성과 자극성이 뛰어난 후추, 시너먼, 너트메그, 클로브, 올스파이스 등 독특한 맛과 향, 색으로 음식에 풍미를 내는 것으로 열대와 온대에서 생산되어 유럽

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과 레포트 고찰자세함

(조미액): 물 200mL + 시판식초 200mL + 설탕 + 소금 20g + 피클링스파이스 1.0g + 풋고추 1개4. 병에 오이를 0.5cm 정도로 썰어 넣고 끓은 뜨거운(70~다. ... 예비레포트1. Theme : 장아찌, 피클제조2. Date : 2018. 11. 044. Purpose오이를 이용하여 장아찌와 피클의 제조방법을 익힐 수 있으며, 그 원리를 이해 ... 의 소금용액에서 번식하여 피클의 품질을 저하시킴염장에 영향을 미치는 요인-염장으로 세균의 번식은 상당히 억제할 수 있지만 자기소화작용은 어느 정도 저지되기는 하나 포화에 가까운 식염농도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

비건 & 건강식 레포트

/ 4 Smell 냄새 = 신맛의 냄새 , 지방의 냄새 , 3 허브 스파이스 냄새 , 훈연냄새 Contents“ 요리사 ” 에서 말하는 “ 건강식 ” 01“ 건강식 ” 이란 ... detoxificatioVegetable Pickles 야채 피클 해독작 용 detoxificatioYam Detox juice ( blueberry , grapefruit, apple ) 마를 이용한 디톡스

리포트 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.29 | 수정일 2023.05.07

다운로드 장바구니
종류별 향신료의 특성 30가지

기 때문에 올스파이스라고 한다. 건조함에 따라 적갈색으로 변하는 동시에 향기가 강해진다. 단독으로 사용하거나 다른 향신료와 섞어서 쓰며, 특히 소스 · 소시지 · 피클 · 수프 같 ... 에는 착색 및 방향제로 사용되며, 소스 및 빵, 버터, 치즈, 비스킷 등에서 독특한 냄새와 색을 내기 위하여 사용한다. 향미보다 착색성이 강한 스파이스로 생선요리에 잘 어울리 ... 나 채소 피클을 담글 때 주로 사용한다. 만약 정향을 통째로 사용했다면 만들어진 요리를 그릇에 담기 전에 꺼내야 한다. 카레, 육수, 전채요리, 소스, 펀치, 사과요리, 마른 과일 설탕

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

다운로드 장바구니
[a+취득자료] 향신료의 의미, 종류, 역사에 대해 조사

종자를 건조한 모든 식물성 재료를 스파이스(향신료) 라고 칭한다.우리나라에서는 실제로 향신료는 약재로 많이 사용되어왔다. 우리나라와 달리 이탈리아에서는 향신료를 사러 갈 때 흔히 ... (allspice)는 ‘자메이카 페퍼’라고도 불리며 이 열매는 통으로 곱게 갈아서 사용한다. 정향, 계피, 넷메그의 세 가지 향을 모두 가졌고 육류 요리나 피클을 만들 때 많이 사용

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

Italian Dressing Salad & Pickled Vegatables 브런치카페메뉴 실습일지

수량단위재료수량단위오이1/2개피클링스파이스1큰술당근1/5개물1컵무1/6개청양고추2개비트25g레몬1/4개식초1/2컵설탕1/2컵소금1작은술완성품 평가 및자기 평가채소들의 모양은 자유 ... 토마토3알옐로우머스터드5g식빵1/2개설탕1작은술토마토1/4개소금--양파1/8개후추가루--오이피클3장완성품 평가 및자기 평가타원형의 접시에 재료들을 소복하게 담아 예쁘고 닭가슴살 위 ... ). → 식힌 후 잘게 찢어 준비한다(물에 헹구지 않는다).7. 오이는 0.2cm 두께로 동그랗게 썬다.8. 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자른다.9. 양파, 피클을 다진다.10

노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

"월별 실시간 키워드 분석으로 선도적인 마케팅 전략 확보하자!"

.70%0.01%높음3피클링스파이스"1,190""11,100"1.7243.80.17%2.39%높음15뉴발란스티셔츠"1,430""13,500"4.8120.50.41%1.05%높음15

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.18

다운로드 장바구니
피클 제조 실험 결과 레포트

준비한 병 크기에 맞춰 원하는 크기로 잘랐다.← 재료 손질 →(3) 채소를 병에 넣고 피클링 스파이스를 넣었다. (조교가 넣어줌)← 용기에 담기(4) 피클액즙을 만들었다.:위 ... 의 피클액즙의 재료를 넣고 끓였다.← 피클액즙을 넣고 끓이기 →(5) 끓인 피클액즙을 바로 채소가 들어있는 병에 넣고 밀봉했다.← 준비해온 용기에 피클액즙과 피클링 스파이스를 넣음(6 ... 으며 그냥 피클에 레몬즙 등을 첨가해서 새콤달콤한 음료수로 만든 것도 있다.1-8. 영국 : 달걀 피클삶은 달걀에 식초를 부어서 만든다.2. 피클링 스파이스와 허브류.2-1

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

허브와 스파이스(herb and spice blends)

스파이스의 혼합물이라는 의미로 이를 이용하면 몸의 열을 낼수 있게끔 한다 매운향신료 , 인도의 대표적 기본양념 우리나라 된장 , 고추장 처럼 집집마다 배합비율 등이 조금씩 다르다피클 ... 링 스파이스 (Pickling spice) 통후추 , 붉은고추 , 올스파이스 , 정향 , 생강 , 겨자씨 , 코리안더 , 월계수잎 , 딜 등의 혼합물로 피클 을 만들 때 사용 ... 허브와 스파이스 (herb and spice blends)허브와 스파이스란 ? 허브란 ? 라틴어인 허바 ( Herba : 푸른 풀 ) 에서 유래되었으며 생활에 이용되는 향기있

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

다운로드 장바구니
2020년 1학기 음식과 세계문화 기말 정리본

- 후추, 정향과 함께 세계 3대 스파이스 중의 하나로 꼽힘- 계수나무의 뿌리, 줄기, 가지 등의 껍질을 벗겨 건조시킨 것으로 향기가 좋고 두께가 얇 은 것이 좋음- 상쾌 ... 한 청량감과 방향, 단맛이 있어 여러 가지 조리에 사용-> 칵테일, 주스, 홍차, 커피 등 계피나무 껍질 : 뜨거운 음료, 피클, 과일절임 등 / 계피가루 : 방, 푸딩, 케이크

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.11 | 수정일 2023.10.05

다운로드 장바구니
복어를 이용한 레시피 10가지

복어파프리카래몬즙샐러리꿀피클링스파이스머스타드식초올리브오일물방울토마토설탕샬롯소금조리방법1.복어는 손질하여 5cm로 회를 뜬다2.레몬즙,꿀,머스타드,올리브오일을 섞어 레몬드레싱 ... 을 만든다.3.샬롯,방울토마토,파프리카,샐러리는 스몰다이스로 자른다.4.1을 돌돌말아, 꽃모양을 만들어준다5. 피클링스파이스,식초,물,설탕,소금을 끓여 피클쥬스를 만든다.6.스몰다이스 ... 한 샐러리를 피클쥬스에 담궈 샐러리피클을 만든다.7.모든재료를 접시에 담고 레몬드레싱을 뿌려 완성한다.Standard Recipe영어명참가메뉴 종목 구분한글명수비드한 복어 타다끼

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05

다운로드 장바구니
프랑스요리과제(스톡,조리용어,소스,향신료,육류,가금류,생선에 대하여)

식물의 총칭을 말한다.Herb와 SpiceHerb(허브): 라틴어 ‘Herba’에서 유래된 말로, 식물의 총칭을 뜻하며, 주로 잎과 꽃 부분이 이용됨.Spice(스파이스): 식물 ... : 일잎)Bitter or astringent spices(쓰거나 떫은 스파이스)Capers(케이퍼): 지중해 관목의 꽃봉오리를 식초에 절인 것이다. (훈제연어)Ajowan(아조 ... 완)Fenugreek(호로파)Mastic(유향나무)Pungent spices(자극성 스파이스)Pepper(후추): Black, White, Red, Green 네가지 종류가 있

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.09

다운로드 장바구니
식초를 달리한 오이피클 제조 및 염도, 당도, pH, 텍스쳐 조사

, Korea), 피클링스파이스(Eselnara, Daegu, Korea)이다.식초를 달리한 피클의 제조오이를 세척 후 지름 3 cm, 두께 0.5 cm로 절단한 뒤 식초, 설탕 ... , 소금, 피클링스파이스를 물에 넣은 후 4분 간 가열한 뒤 냉각하여 오이 제조용 피클주스를 제조하였다. 유리병을 온수로 세척 살균한 후 절단한 오이를 담고 제조된 피클주스를 첨가 ... 식초를 달리한 오이 피클 제조 및 염도, 당도, pH, 텍스처 조사 및 관능평가Abstract The purpose of this experiment was to make

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 큐민라이스 [조리원리,실험조리 및 실습]

비르야니(biryani, 쌀과 스파이스, 고기 또는 야채로 만든 남아시아의 쌀 요리. 인도, 파키스탄, 방글라데시에서 널리 먹는다) 같은 축하 음식에는 언제나 새하얀 바스마티 ... 고 톡 쏘는 쓴맛이 난다. 소화를 촉진하며 장에 가스가 차는 것을 막아주는 효능이 있다. 용도는 주로 카레가루, 칠리파우더, 수프나 스튜, 피클, 빵 등에 사용한다고 한다.▶캐슈넛

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
허브와 스파이시의 개요

허브와 스파이스의 개요허브(Herb)▶ 대표적인 허브 4종류 : 파슬리, 로즈마리, 세이지, 다임▶ 일본에서 허브의 해석 : 향초, 약초, 풍미용 식물* 어원 : “녹색풀 ... 식욕촉진시키는 역할스파이스(Spice)* 정의 : 열대와 온대에서 생산, 유럽에 전해진 귀한 향신료로 방향성과 자극성이 뛰어난 건조 식물* 종류 : 고추, 겨자, 와사비. 홀스래 ... 의 스파이스적인 것 : 후추(원산지-인도)▶유럽의 4대 스파이스 : 후추, 시나몬, 크로브, 넛맥* 조리용 허브- 고기, 생선 역한 냄새 없애는 소취제 역할- 상큼한 향기 내는 부향제 역할

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2025.01.15

다운로드 장바구니
<식품과영양> 햄버거

1880 년 이후로 추정된다 . 취향에 따라 양상추 , 토마토 , 양파 , 치즈 , 피클 등을 빵 사이에 함께 끼워 넣고 토마토 케첩 , 마요네즈 , 머스터드 등의 소스를 바르 ... 까지 익도록 잘 굽는다 . 햄버거 번은 반으로 갈라 팬에 번의 안쪽을 따뜻하게 데운다 . 햄버거 번의 아래쪽을 접시에 놓고 구운 패티를 얹은 다음 양상추 , 토마토 , 양파 , 피클 ... 이 천차만별이다 . 다진 소고기에 우스터 소스나 바비큐 소스 , 허브 , 스파이스 등을 섞어 패티를 만들어 구우면 소고기의 누린내를 제거할 수 있다 . 양파를 생으로 얹느냐 볶아서 얹

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.28

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 기말대비 완벽필기 총정리

한 동물의 염통, 간, 허파, 양파, 오트밀, 양고기의 지방으로 양의 위를 채워서 오래 끓여 만들고 그 즙에 조리한 채소를 곁들여 냄.- 피클과 처트니: 각종 채소와 과일을 이용 ... 하여 식초와 향신료에 담아 저장 ? 피클피클 담금액에 들어가는 향신료는 후추, 큐민, tumeric, 겨자, 생강, 고수, 커리잎, 커리분말, 정향 등 매우 다양함릴리쉬와 처트니 ... : 릴리쉬 ? 피클 담금액에 설탕을 가미하여 새콤, 달콤하게 만들고 다진 채소를 넣어 만듦: 처트니 ? 과일과 채소를 섞어 조린 것. 잼과는 다름. 스테이크와 필수궁합. 우리나라

시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.19

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 다음10개

파워링크

신청하기