"일식 식재료"의 검색결과 입니다.

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한식의 세계화 일본에대하여 조선대 일본음식 음식과 세계문화 외식창업계획서 일식조리도구 일본 문화 싱글웨딩 음세문 건축산업기사

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"일식 식재료" 검색결과 21-40 / 1,254건

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

Report(서양조리법에 대한 연구)학과과목교수님학번이름제출일* 조리의 의의1. 조리의 뜻조리의 뜻에 대해 설명하자면 조리란 먹기 어려운 식품재료를 위생적으로 먹고 소화하기 쉽 ... ”는 재료로 음식을 만들어서 먹는이에게 제공되는 일련의 모든 과정을 일컫는 말이다. 즉, 어떠한 음식을 만들 것인지 생각하고, 그 음식을 만들기 위하여 어떠한 재료를 쓸 것인지를 고민 ... 하고, 그 재료를 가지고 음식을 만들어낸 과정을 거친후, 그 음식을 먹는이에게 전달하는 모든 과정을 지칭하는 말이다. 하지만 “조리”의 의미는 조금 더 지엽적으로, 재료를 가지

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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[인문사회] 일본문화의 이해, 일본의 역사와 문화에 대하여

의 간을 맞춘다. 그리고 본연의 맛을 살리고자 하는 문화는 식재료의 신선도로 연결되어 신선한 음식을 좋은 음식으로 취급한다.그리고 일본 음식의 가장 큰 특징 중 하나는 ‘먹는 즐거움 ... 하나만 있는 게 아니다. 대표적으로 ‘주니히토네’, ‘유카타’가 있고, ‘후리소데’, ‘하오리’ 등이 있다. ‘주니히토네’는 결혼식, 성인식 등 본인이나 상대에게 예를 갖추는 특별 ... 과 약간의 비교를 하자면 한복은 저고리나 치마폭이 넓어 편안히 입을 수 있는 의복이라는 점에서 차이가 있지만 한복 역시 현대의 결혼식이나 돌잔치 등 중요 행사에서 입는 것으로 보아

리포트 | 3페이지 | 3,900원 | 등록일 2024.04.02

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인천해사고등학교 국가공무원 조리서기보 직무수행계획서

급식소 식중독 문제가 불거져 학교 단체급식소에 대한 우려가 제기되고 있는 상황이다. 본인은 양식조리사, 일식조리사, 한식조리사, 식품위생관리사 자격증을 갖춘 자로서 그동안 인천대 ... 과 교직원분들이 안심하고 마음껏 먹을 수 있는 먹거리를 제공할 수 있도록 하겠다.? 세부내용-식재료 반입 및 반출 출구를 별도로 설치하여 외부 바이러스의 침입과 각종 어염물질 유입을 막 ... 인천해사고등학교 국가공무원 조리서기보 직무수행계획서임용예정직급인원임용예정직무국가공무원조리서기보(9급)1명ㅇ 학교급식실 조리, 배식, 세척, 소독, 식자재 검수, 급식행정 등- 1

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.11

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부산기계공업고등학교 조리직 직무수행계획서

하고자 한다. 깐깐한 기준으로 식자재 공급선을 발굴함으로서 학생과 교직원분들이 안심하고 마음껏 먹을 수 있는 먹거리를 제공하겠다.? 세부내용-조리종사자와 식재료 반입 출구를 별도로 설치 ... 은 노력을 기울이고 있다 할 것이다.최근 우리나라에서는 학교 단체급식소를 중심으로 식중독 문제가 끊이지 않고 발생하고 있으며, 지난 5년 동안 연평균 약 210건의 학교 단체급식소 식 ... 중독 문제가 불거짐에 따라 많은 학생과 학부모들이 학교 단체급식소에 대한 우려를 표하고 있는 상황이라 할 것이다. 본인은 한식조리사 자격증, 일식조리사 자격증, 식품위생관리사 자격증

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.28

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음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오.

전반을 보여 주는 중요한 지표로 여겨진다. 과거에는 지역마다 특색 있는 농업환경과 기후 조건을 바탕으로 식재료가 달랐고, 조리법 역시 환경적 영향에 따라 변화해 왔다. 이 과정 ... 재료소라고 볼 수 있다. 음식을 통해 다른 문화권의 특성과 가치를 이해하기도 하고, 때로는 새로운 문화적 시도를 통해 새로운 메뉴를 만들어 내며 확장된 다채로운 식문화를 형성하기 ... 를 통해 자연스러운 리듬을 찾는 통로로 작용한다. 농경 문화 속에서 발견한 건강한 식재료 활용 방식, 명절마다 특별한 음식을 만드는 과정에서 생기는 풍요로움과 문화적 교류는 현대 사회

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.05

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세계의음식_중간과제물

이전에는 재료를 구하기 힘들거나 수지타산에 맞지 않게 가격이 높아 만들어 팔지 않았던 음식들이 즐비한다.그만큼 한식에 소비되는 식재료는 상대적으로 판매율이 감소하면서 가격이 낮아지고 국내 농가들의 이익감소에 대한 어려움이 증가하고 있다. ... 교과목명 : 세계의음식 음식의세계○ 과 제 명 : 1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성 ... 되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.17

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위로음식

는 계정을 운영할 만큼 맛있는 음식을 찾고 즐기며 먹습니다. 특히, 매운 음식을 제외하면 대체로 다양한 종류의 음식을 잘 먹습니다. 한식, 중식, 양식, 일식을 가리지 않고 즐기 ... 지 않으면서 속이 편하고 맛있는 음식이 제게는 순두부찌개였기에 자주 찾게 된 것 같습니다.논문 「위로 음식의 섭취가 식행동에 미치는 영향」김지원, 「위로 음식이 식행동에 미치는 영향 ... 있을 것 같습니다.순두부찌개를 특별하게 만드는 점은 다양한 재료를 활용하여 색다른 맛을 낼 수 있다는 것입니다. 해물이나 고기를 넣으면 순두부찌개가 더욱 풍부한 맛과 질감을 가지

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

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음세문 과제 한식 세계화를 위한 홍보전략

‘한식 세계화 추진단’ 출범 이후 한식 인프라 구축, 요리 명장 양성, 스타 한식당 육성, 한 식 체험기회 확대, 한식 R&D 확대, 국산 식재료 공급시스템 구축, 한식 이미지 UP ... 프로젝트, 한 식문화 알리기, 한식 브랜드 100 프로젝트 등의 9대 전략을 기반하여 정부 관계자 및 한식 조리 전문가들을 주축으로 지속되고 있다. 하지만 지금까지의 동향 ... 중 22 개가 한식이 아닌 양식 레스토랑임), 일본은 126 개가 포함되었고 그 중 10위 안에 일식 전통 레스토랑이 2개 선정되어 큰 차이를 보이고 있다. 2019년을 기준

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.03

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비비고 bibigo SWOT분석과 마케팅전략 사례연구

라는 부정적인 요소 역시 존재한다.(3) Opportunity비빔밥은 외국 현지의 재료를 사용하여 수많은 메뉴를 만들 수 있다는 점과 나물 등의 건강하고 신선한 식재료를 사용 ... 에도 좋다.(2) Weakness현재 비비고라는 브랜드 및 제품라인업이 아직 해외에서는 생소할수 있으며 아직 한식이 다른 멕시칸음식, 일식처럼 외국인들에게 보편화된 음식이 아니 ... 한다는 장점을 가지고 있기 때문에, 육식 위주의 서양식 식생활로 인하여 성인병 등의 만성질환으로 고통 받는 사람들이 증가하고 있는 현 시점에서 서양사람들에게 매력적인 음식으로 인식되고 있

리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.10.01 | 수정일 2023.04.26

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조선대 일본음식문화의이해 2차 미니퀴즈 정답 족보

을 고르시오.(10point)01) 나베 요리가 주목을 받기 시작한 것은 소고기전골인 규나베와 샤브샤브가 등장하면서부터이다.02) 일본식 나베에 식재료를 넣고 끓여 만드는 요리도 나베 ... 으로 새끼를 꼬듯이 면을 빚는 테나이제법으로 만드는 우동은 무엇일까요?(10point)01) 기시멘02) 이나니와우동03) 고모쿠우동04) 다누키우동7. 포크카츠레츠를 오늘날과 같이 두꺼운 고기를 사용해 만드는 형태인 일식 돈카츠로 바꾸어서 판매하기 시작한 곳은?

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.05.09

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일본 음식문화

하며, 일본의 대중음식이다. 오사카식과 히로시마식이 있다. 오사카식은 재료를 한꺼번에 섞어서 지지고, 히로시마식은 재료를 한 가지씩 차례대로 올린다. 재료에서도 히로시마식은 야키소바 ... (볶은 국수)를 사용한다.재료로는 소맥분, 가쓰오부시 우린 물, 양배추·파·돼지고기·참마·고구마·새우·오징어·파래가루·마요네즈 등이 필요하다. 오사카식으로 만드는 방법은 먼저 양 ... , 생선이 비슷하며 된장과 미소, 간장 등과 같이 조미료 또한 비슷한 부분이 많다.그리고 일본의 음식은 재료의 계절감을 중요하게 생각한다. 일본음식은 흔히 눈으로 먹는 음식이라고 한다

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

문화는 선사시대부터 찾을 수 있다. 구석기 시대의 유적을 살펴 보면 사람들이 식물을 채집하고 동물을 사냥하여 식재료를 얻었다는 것을 볼 수 있다. 신석기 시대의 유적을 보면 하천 ... 가까이에 집을 짓고 살았다는 흔적이 있고 빗살무늬토기가 발견되고 있기에 수렵과 초기 농경을 통해 식재료를 얻었을 것으로 추측된다. 삼한시대에는 달성토성 주변에 달구벌이라고 불리 ... 농작물이 들어오면서 대구의 식문화가 더욱더 다양해졌다. 1677년에 대동법이 실시되면서 대구의 서문시장의 역할이 커지게 되었고 큰 성장을 거치면서 다양한 식재료를 대구 주민들이 구

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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인구구조 고령화, 1인 가구 증가 함께 편의식 소비 크게 증가 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 구체적 설명 각 식품 차이 구분 설명 251bsj

어 빠르게 성장하고 있는 식품군 중 하나라고 할 수 있다. 4) 간편조리세트 간편조리세트는 밀키트(Meal Kit)라고도 불리우며 요리에 필요한 식재료와 양념, 조리법을 세트 ... 적으로 설명하시오(20점). 목차 1. 편의식 설명 1) 신선편의식품 2) 즉석섭취식품 3) 즉석조리식품 4) 간편조리세트 5) 각 편의식의 차이점 2. 편의식의 식품표시사항 1 ... 의식품은 바쁜 현대인의 식생활을 돕고 가정뿐만 아니라 외식 산업에도 널리 활용되고 있는 추세이다. 2) 즉석섭취식품 즉석섭취식품은 동물성이나 식물성 원료를 식품 혹은 식품첨가물을 가해

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.28 | 수정일 2025.03.28

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심야식당2 감상평, 심야식당2 영화 속 일본문화 이해하기

들을 보며 일본의 식문화에 대해서도 이해 할 수 있었다. 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살리는 한편 사계절 풍부한 식재와 식기 및 공간미를 이용해 시각적인 즐거움을 주 ... 하여 일본의 식문화가 이상해 보일 수도 있었다. 영화 속에서 엿볼 수 있었던 일본 음식들, 달걀말이, 명란젓 구이, 어묵, 돈지루 정식 등은 화려하지는 않았지만 담백해 보였고 그래서 더욱 한 입 먹어보고 싶어졌다.

리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.02

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음식과 세계문화 - 한식 세계화를 위한 홍보전략 (A+)

면서 3대 영양소의 비율이 균형적으로 이루어져 있을 뿐만 아니라, 계절에 따른 식재료의 이용과 다양한 조리법으로 기능성 음식으로 알려져 있어 웰빙 트렌드에 부합하여 세계화 가능 ... REP한식세계화를 위한 홍보전략ORT대 학 명과 목:음식과 세계문화담 당 교 수:전 공:이 름:Ⅰ. 서론1) 문제 제기 1pⅡ. 본론1) 외국인들이 선호하는 한식1p2) 한식 ... 화 선포식을 출발점으로 지금까지 한식 세계화를 위한 다양한 연구와 노력을 기울이고 있다. 한식은 동물성과 식물성 식품의 사용이 조화를 이루며, 채소류를 많이 사용하여 저칼로리 음식이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2022.09.18

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식생활과문화(출석)_1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인의 4가지 각각 (2)

성이 높다고 한다. 좋은 식재료, 건강한 음식을 소비하기 위해서는 충족되어야 한다. 생활 수준에서도 소득 수준에 따른 외식이나 국내외 여행으로 얼마나 즐길 수 있는가가 다르다. 가공 ... 20 학년도 학기 출석수업대체과제물(온라인 제출용)※ A4용지 편집 사용?교과목명:식생활과문화?학번:?성명:?연락처:Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연 ... 환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오.(10점)2. 실제 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

은 영토와 이에 따른 광범위한 기후대를 배경으로 풍부한 식재료를 가지고 만들어지며 조리법도 다양하다.대부분의 음식이 기름에 볶거나 튀기거나 지진 것이라 할 수 있을 만큼 기름을 많이 ... 의 지배는 영국이 옛날에 인도를 지배했을 때 인도가 독립하고 경제가 윤택해지자 영국식 요리를 먹는 것, 아프리카나 다른 식민지의 경험이 있는 나라에서 서양식이나 일식의 요리를 생활 ... 교과목명 : 식생활과 문화1. 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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국내 및 해외 호텔 비교분석

에 최적의 장소로 아침 , 점심 , 저녁 1 일 3 회 운영됩니다 .- 안뜨레 컨템포러리 한식 레스토랑 ' 안뜨레 '. 한식 식재료 본연의 맛을 살리면서 현대적인 감각의 플레이팅 ... 으로 둘러싸여 있다 . 주방 벽 중간은 유리로 되어 있어 , 셰프들이 요리하는 모습도 들여다볼 수 있다 . 또한 유리 외곽의 벽 역시도 나뭇잎으로 장식되어 있어 , 유기농 식재료로 요리 ... 가 안내한다 . 그림 감상에 빠져들 때쯤 만나게 되는 드 세르 레스토랑에서는 100% 유기농 식재료를 사용한 건강식 요리를 선사한다 . 이 레스토랑은 주말 브런치가 특히 유명

리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.27

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상호작명, 메뉴와 서비스 매뉴얼, 창업자금

) 매뉴얼 i) 담는 방법 고안 , ii) 조미료나 향신료 의 첨가 배합 고안 , iii) 식재료 조합 변화 iv) 조리법 또는 조리법 조합 변화 , v) 독자적인 식재료 사용 독창 ... 는 음식이길 바라는 것임 i) 시각 어필 : 담는 방법 , 식재료 색상 , ii) 청각 어필 : 철판 스테이크 굽는 소리 , iii) 미각 어필 : 식재료 , 조미료 , 조리법 ... 을고안함 ( 웰빙 식재료 가 메인일 경우 그 재료명을 적절히 섞어 작명 함 ) ii) 요리의 배색 : 야채의 녹색 은 건강한 색상 이미지인데 식욕을 돋구 는 적색 이나 황색 등과 배합

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.13

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동양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제

다. 이러한 동양음식은 건강과 맛의 조화, 다양한 식재료, 복잡한 양념 등으로 꾸며져 있어 독자적인 매력을 지닌다고 할 수 있다.그러나, 동양음식 또한 장점과 함께 단점도 함께 포함 ... 있을 것이다.동양음식은 건강하면서도 맛있는 특성을 가지고 있어 전 세계적으로 사랑받고 있다. 첫째, 식재료의 다양성이 크게 돋보인다. 중국의 다양한 채소, 일본의 신선한 해산물 ... 시키는 효과를 가지고 있다. 일본의 된장, 중국의 된장 및 청주, 한국의 김치 등은 미생물의 활동을 통해 식재료를 더욱 영양가 있게 만들어 소비자에게 제공하고 있다. 셋째, 음식의 조리

리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02

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