"일식 식재료"의 검색결과 입니다.

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한식의 세계화 일본에대하여 조선대 일본음식 음식과 세계문화 외식창업계획서 일식조리도구 일본 문화 싱글웨딩 음세문 건축산업기사

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"일식 식재료" 검색결과 41-60 / 1,254건

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그로서란트_보고서_사례

했을까? 먼저 그로서란트는 “식재료(Grocery)와 음식점(Restaurant)을 결합한 용어로, 한 공간에서 식재료를 구매하고 음식을 맛볼 수 있는 신개념의 식문화공간으로 ‘복합식품매장 ... 게 나타나는 것은 ‘고급스러움’에 대한 열망이다. 좋은 식재료를 좋은 분위기에서 먹고 싶어하는 성향이 뚜렷하다. 이를 위해서 그로서란트를 하는 매장마다 고급 레스토랑 분위기를 연출 ... 로서란트로서 새로운 시작을 해야 했다. 어쩌면 레스토랑이 가지고 있는 기존의 모델에 식재료를 눈으로 보고 고른다는 점을 추가한 것이 전부라고 생각될 수 있다. 또한, 그로서란트가 가지

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00

어 있었다.요약하면, 현재의 외식 생활은 다양성, 디지털 기술, 건강과 식재료의 중요성, 소셜 미디어와 공유, 그리고 경험 중심의 특징들로 어린 시절과 비교했을 때 큰 차이 ... 을 두고 있다. 소비자들은 건강에 대한 관심을 더 많이 가지고 있으며, 외식업계는 이에 부응하고 있다. 외식 산업은 환경적 지속 가능성을 고려한 식재료 선택과 에너지 효율성을 증가 ... 의 건전한 육성을 위한 관리기반으로 전환될 수 있을 것이다.외식산업은 식재료생산 및 관리, 첨단 IT산업과 융합된 물류·유통시스템, 조리·가공기술, 전문 인력양성 및 파견, 조리·저장

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.18

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1인 가구 한달 식비 5만원으로 살아남기

1인 가구 한달 식비 5만원으로 살아남기목차1) 저자 소개2) 필수 식재료3) 보조 식재료4) 부식 추천1) 저자 소개이 글의 저자는 간호학과 출신으로 9년간 삼성서울병원과 고려 ... 한 끝에 이 글을 쓰게 되었다.2) 필수 식재료1. 양배추역사적인 빈자의 친구. 양이 많고 저렴하면서 섬유질도 많고 보존 기간도 길다.무엇보다 좋은 점은 현존하는 모든 잎채소와 양파 ... 에 잘 어울리는데, 다른 식재료를 넣지 못하는 상황이라면 일단 양배추를 듬뿍 볶아 넣어보자. 특유의 부드러운 단맛과 볼륨감이 식감을 살려준다. 특히 잘게 썰지 않고 손으로 수제비

노하우 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.16

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글로벌 푸드로, 한식의 세계화

한 재료와 양념으로 이뤄진 자연식에 가까운 음식으로 세계적인 인정을 받고 있는 점, 영양적 균형과 맛에 대한 선호도가 높은 점 등을 통해 세계화의 필요성에 한층 더 가까워지고 있다.한식 ... 한 효능이 있는지 적극 알리는 동시에 김치를 맛있게 즐기는 방법에 대한 알림 또한 매우 필수적임을 알 수 있다. 예컨대 고수의 경우도 호불호가 심하게 갈리는데 이것을 전통 식재료라며 ... 하고 한식의 특징은 약식동원으로 대추, 생강, 마늘, 은행, 황기, 잣, 호도, 인삼, 계피, 꿀, 밤 등과 같은 약의 효능을 지닌 재료를 사용해 식사의 개념이 약의 개념으로도 볼

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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건축기사합격노트 건축시공 10년기출 및 핵심정리

적합나. 기능식조직 : 직무를 기능별로 나누고 분할하여 복수의 책임자를 만들고, 각 책임자가 분담업무를 지시하는 형태 * 직능별로 업무수행 및 통제 용이, 결과에 대한 책임불명확 ... 통제불능상태 해결을 위해 조직을 몇개부문으로 묶어 책임자 지정* 명세견적 : 입찰가격을 결정하는데 기초가 되는 정밀견적 도면, 시방서를 근거로 재료, 노무, 장비 등 상세수량과 비용 ... 곤란, 시급한공사X* 일괄(일식)도급 : 공사전체를 한 업자에게 도급 [시공자 100%] ** 장점 : 공사비산정 및 공사관리 용이, 계약 및 감독업무 단순, 가설재 중복없어 공사비 절감

시험자료 | 142페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.01.12 | 수정일 2022.01.26

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(푸드마케팅 4학년) 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)

에 따라 소비패턴과 식문화가 달라지고 있다. 변화된 특징을 살펴보면 빠르고 편리한 가공식품을 선호하고 더욱 다양한 식재료의 수입으로 인해 자연스럽게 외식문화를 수용하였으며 중식, 일식 ... 고 있다. 또한, 판매를 목적으로 산지 및 시장에서 원료를 구매하여 처리가공 및 유통 등 산지에서 소비자에게전달되는 식자재 유통사업에 참여하고 있다.라이프 스타일 변화에 따라 재료 손 ... 개발과 수요가 늘고 있다. 변화의 주된 요인은 여성의 사회진출, 맞벌이 부부의 증가와 조리기회 및 시간에 밀접한 관계가 형성되며, 1인 가구 및 핵가족에 맞추고 버려지는 식재료

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.31

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(성적 A+) 외식산업창업및경영론 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

의 CJ푸드빌 3. 결론 1. 서론 사람이 살아가는데 필요한 3대 필요성 의,식,주에서 현대사회의 우리는 현재 풍요로운 삶을 살아가고 있다. 이 행복한 풍요로운 삶 중에서 ‘식’이 주 ... 하는 것 뿐만 아니라 고객에게 식음료를 판매하는 동시 휴식과 여과를 즐길 수 있는 장소를 제공한다. 이에 따라 레스토랑에서는 고객의 니즈에 맞는 음식을 제공하기 위해 움직이고 다양 ... 어, 우리 나라에서 대표적으로 한식, 중식, 양식, 일식 등으로 나뉘고, 서비스 방식에 따라서 풀서비스, 셀프서비스 레스토랑과 뷔페 등으로 구분할 수 있다. 운영 형태에 따라서

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.07.16

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외식산업의이해 ) 교재와 강의 3장에서 다룬 내용으로, 외식산업의 제도적 환경과 관련하여, 자신이 생각할 때 가장 중요하다고 생각하는 제도 1가지를 들고 그에 대한 설명과 이유를 설명하시오(15점).

다. 뭔가 특별한 날이면 외식하는데 주로 졸업식과 입학식, 생일, 어린이날 등 기념일 중심으로 외식 일정이 정해졌다. 기억을 떠올려보니 어린 시절 외식은 대부분 중식과 일식, 양식이 ... 의 외식화로 나타났다. 즉 외부에서 조리한 음식을 배민이나 쿠팡이츠로 배달해 가정 내에서 섭취하거나 가정식 메뉴를 도시락처럼 외부에서 서비스 받는 다양한 식사 형태가 혼재되어 있 ... 을 내놓는 본사정리하자면 과거의 외식과 오늘날의 외식문화는 여러 면에서 차이를 보인다. 기본적으로 사회 문화적 차이와 기술적 차이, 식문화의 변화, 소비자의 소비 습관의 변화 등

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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일본에 대하여(음식, 온천, 애니메이션)

, 손이 많이 갈수록 저급이라는 의미이다 . 신선한 식 재료 본연의 맛을 맛보는 이에게 최대한 느낄 수 있게 하는 것에 초점이 맞춰진 일본 요리는 , 요리사에게 맛을 창조하는 능력 ... JAPAN 음식 , 온천 , 애니메이션CONT ENTS 음식 온천 애니메이션음 식 ' 날로 먹어라 , 구워 먹어라 , 삶아 먹어라 , 갖다 버려라 ' 날것이 가장 좋은 음식이고 ... 보다는 맛을 보존하는 기교를 요구한다 . 사실 재료를 선택하는 기준에 있어선 다른 나라 요리에도 마찬가지다 . 보통 신선한 재료일수록 별다른 방법을 안 써도 맛있게 나오고 질

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.21

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조리실무사 자기소개서

1. 자기소개제가 조리사로 일한 경험이 있어 이 분야에 대한 열정과 경험을 가지고 있습니다. 또한, 매일매일 식재료와 조리방법에 대해 연구하며 발전하고 있습니다. 저는 항상 최선 ... 에서는 다양한 재료와 조리법을 활용하여 참신하고 맛있는 요리를 만드는 경험을 쌓을 수 있었습니다. 이러한 경험과 경력을 바탕으로, 저는 조리실무사로서 다양한 요리와 음식에 대한 이해와 기술 ... 을 수행하고, 회사와 고객의 만족을 위해 노력할 것입니다.6. 취미 및 특기제가 취미로 즐기는 것은 요리입니다. 요리를 하면서 새로운 요리법을 배우고, 다양한 재료와 조합을 시도해보

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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2021 건축기사/건축산업기사자격시험 (건축시공, 기출문제 분석 및 핵심정리)

응변 처리 가능- 단점 : 공사비 증대, 재료낭비, 시공시기 비경제성, 시공관리능력 부족으로 공사기간 연장* 일식(일괄)도급 : 공사전체를 한 업자에게 일임- 장점 : 공사비산정 및 ... 도급식 또는 직영식으로 이루어진다 O2019 1차 총론 견적방법 건축공사에서 활용되는 견적방법 중 가장 상세한 공사비 산출이 가능한 견적방법? 명세견적Ⅰ. 총 론1. 공사 ... 조직가. 직계식조직(라인조직) : 지휘명령 계통이 완전히 하나가 되는 형태, 대규모조직에 부적합나. 기능식조직 : 직무를 기능별로 나누고 분할하여 복수의 책임자를 만들고, 각 책임

시험자료 | 53페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.16

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식생활환경의 변화로 오는 식생활 관련 질환에 대하여 조사한다. 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관 생활 형태를 살펴본 후 식생활 관련 질환 예방을 위한 개선점을 제시한다

식재료를 터치 몇 번으로 구매해낸다. 음식을 섭취하였다면 그에 맞는 칼로리와 열량을 소모하기 위해 에너지를 사용해야하는데, 현대인의 스트레스와 피로로 음식을 섭취 후 움직임 ... 식생활과제명 : 식생활환경의 변화로 오는 식생활 관련 질환에 대하여 조사한다. 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관 생활 형태를 살펴본 후 식생활 관련 질환 예방을 위한 개선점 ... 을 제시한다.목차1. 서론1) 식생활 관리의 중요성2) 학습자 개인의 일상적인 1일 식생활과 생활 형태2. 본론1) 식생활 관련 질환의 발병원인2) 본인의 식생활 평가와 식생활 및

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.20

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[조리원리및실습]제육구이(A+)

%가 한국식을 선호하고 9%는 중국식, 서양식을, 3.7%는 일식이 좋다고 응답한다. 햄, 소시지, 베이컨 등에 대한 기호도는 5점 척도법에 따라 각각 2.47, 2.19, 2.17 ... 하고, 고기를 조리함으로써 얻는 고기의 특유한 향미와 미생물의 살균효과 때문으로 여겨진다.제육볶음은 돈육을 주재료로 다양한 채소와 함께 가열 조리하여 제공되는 대중 음식이다. 식중독 ... 었다.식육은 최고급 동물성 단백질을 공급하는 식품이다. 식육은 단백질 급원으로써 우리 식생활에서 빼놓을 수 없는 중요한 위치를 차지하고 있다. 식육을 구성하고 있는 영양성분들은 단백질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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((식당 만족도 조사)) 구내식당의 이용자 만족도와 방역 개선의견 설문조사 양식 - 식당만족도 평가 설문지

불만족12. 구내식당 음식메뉴의 맛과 식재료의 질에 대한 전반적인 만족도는?① 매우 만족② 만족③ 보통④ 불만족 (12-1으로 이동)⑤ 매우 불만족 (12-1번으로 이동)12-1 ... ※ '불만족' 또는 '매우 불만족'을 선택한 경우만 해당구내식당 음식의 맛과 식재료의 질에 대해 만족하지 못하신다면 그 이유는?① 음식의 맛이 떨어진다② 음식의 온도가 맞지 않 ... 다③ 음식의 간(짜다, 싱겁다 등)이 맞지 않다.④ 식재료의 질이 떨어진다.⑤ 기타13. 구내식당 메뉴 구성에 대한 전반적인 만족도는?① 매우 만족② 만족③ 보통④ 불만족 (13-1

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10

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대만 식문화 및 식생활

[과목]? 과 제 명 ?대만 식문화 및 식생활? 제 출 자 :? 제 출 일 :- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 대만은 어떤 나라인가?2. 대만의 음식문화1) 원주민 요리2 ... ) 푸젠성 요리(민남식 요리)3) 하카 요리4) 타이완 일식 요리5) 국부 천대 이후의 요리들3. 꼭 먹어봐야할 대만 음식1) 딴삥(蛋?)2) 저우(粥)3) 뉴로우미엔(牛肉面, 우육면 ... 속에서 스스로의 환경에 맞추어 음식 문화를 발전시켜 왔으며, 그 나라의 자연적, 사회적 조건과 민족의 특성이 내재되어 있으며, 음식과 관련된 식생활 문화는 각 민족의 문화적 특성

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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비비고

은 외국 현지의 재료를 사용하여 수많은 메뉴를 만들 수 있다는 점과 나물 등의 건강하고 신선한 식재료를 사용한다는 장점을 가지고 있기 때문에, 육식 위주의 서양식 식생활로 인하 ... 은 생활수준 향상, 도시화에 의한 식생활의 사회화, 조리?가공 기술진보의 영향 등으로 인해 엄청난 성장을 이루었으며, 이에 따라 사회?문화적으로 높은 삶의 질을 추구하는 성향을 보 ... 에도 불구하고 글로벌 경제위기와 외국 외식 업체 진출 등으로 인해 치열한 경쟁에 직면하고 있는 상태이다. 또한 식생활문화는 양적인 음식 공급이라는 차원을 넘어 고객욕구충족과 사회

리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.05.31

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요양원 운영규정 개요_2024년_3회 연속 A등급 요양원 실제 사용분

급식 기관 : (__푸드)/ 1일 3식 4찬, 1~2회 간식 제공비급여 항목비급여 항목월 이용 비용상급 침실 이용에 따른 추가 비용1 인실10,000원/일2 인실7,000원/일식재료

서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.12

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상품기획서 ) 시중에서 관심있는 제품 또는 서비스를 1가지 선정하여 상품기획서를 작성해본다.

의 편리하고 빠른 배송의 대안을 찾아 나서고 있다.2. 밀키트의 현위치밀키트는 손질한 식재료와 레시피가 담긴 식사용 키트를 말한다. 일명 쿠킹 박스라 할 수 있다. 소비자는 밀키트 제품 ... 의 식재료를 배송하기 때문에 데우는 것이 아닌 조리가 필요하다. 요리 초보자도 밀키트 제품을 이용하면 10분에서 15분만에 찌개나 탕 등 한 끼 식사를 완성할 수 있다. 모든 재료 ... 가 집으로 배송되기 때문에 따로 장을 보지 않아도 되며, 실제 요리사들이 요리할 때 들어가는 식재료가 담기면서, 재료가 손질되어 오기 때문에 번거로움이 없다는 장점도 지니고 있

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.03.19

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롯데 호텔 분석 자료

서울에는 프랑스 요리와 중식 , 일식 , 한식을 아우르는 다양한 레스토랑이 준비되어 있다 . 식음료 서비스 타입으로는 레스토랑 , 바 ＆라운지 , 베이커리 등이 있다 . 그중 ... 전통차 소믈리에의 음료 매칭 서비스 - 메뉴는 당일 식재료 수급 상황에 따라 일부 변동될 수 있다 . - 식사 ( 점심 기준 ): 한 려 ( 閑麗 ): ￦ 73,000 섬 진 ... 다 . - 기키자케시 ( 사케 소믈리에 ) 가 추천하는 40 여 종의 사케 마리아쥬 - 메뉴는 계절 및 당일 식재료 수급 상황에 따라 일부 변경될 수 있다 . - 식사 ( 주말 기준

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2022.11.11

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농축산식품이용학 ) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.

. 서론현대인의 잘못된 식습관은 산업 사회가 시작되고 간편하게 식사를 해결할 수 있는 패스트푸드와 부실 음식(junk food)의 유행으로 시작되었다. 간편식은 열량과 비교해 부실 ... 된 식품을 제시한다. 10대 식품, 슬로우 푸드 등 건강식의 수요가 꾸준히 증가하였고 좋은 음식에 대한 기준이 양적인 측면에서 질적인 측면까지 확대되었다. 그렇다면 현대 사회에 필요 ... 훌륭한 식품의 정의와 조건을 설명할 것이다.첫째, 훌륭한 음식의 첫 번째 조건은 맛이다. 석기 시대부터 현대 사회의 식습관은 생존과 밀접한 관련성이 있다. 그러나 생존 중심 사회

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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