"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 3,901-3,920 / 6,260건

[요리] 일본과 한국의 상차림 및 식사예절 비교

목 록Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론ⅰ. 한국과 일본요리의 특징ⅱ. 한국과 일본의 상차림ⅲ. 한국과 일본의 식사예절Ⅲ. 결론? 참고 문헌&사이트 ?Ⅰ. 서론한국과 일본은 같은 문화권을 형성 ... 에서는 판, 일본에서는 메시라고 한다.음식이름에는 연관된 것이 많아 일본에서는 음식 이름에 수식어가 많이 붙지만(三色,香味) 주재료에 조리방법을 붙이는 방법은 같다. 최근 우리나라 ... 음식 중에도∼말이 라든가,∼튀김과 같은 요리는 일본음식이름의 영향을 받은 것이다.일본에서는 상대방을 존중하는 뜻이 있어 어(御)자를 붙여 御膳, 御飯, 御水와 같은 말을 쓰는데 우리

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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[경영, 경제]매운콩 라면 사례 연구

- 서론 -음식의 문화는 대체로 고대 중국으로부터 발달되어 전래되어 온 것으로 생각된다.구워먹는 방법에서 끓여 삶아먹는 방법으로 발전하였으며 그 과정에서 국물맛(스프맛)의 한 ... 분야가 탄생된 것이다.중국의 요리가 기록된 최고서인 제민 요술에도 이미 제면법이 구체적으로 기록되어 있다.라면은 생면으로 시작하여 점차 발전, 튀김국수가 되었고 튀김국수는 중일전쟁 ... 당시 중국군의 전투식량으로 사용되었다가 포로가 된 중국군의 짐 꾸러미에서 발견돼 일본인에게 소개되었다고 한다.이것이 종전 후 일본인들에 의해 지금의 라면으로 개량되었던 것이다.현재

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.29

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일본의 민속씨름 스모

매거진2580)1.스모의 역사와 유래스모의 기원 ◦ 북방 전래설 - 몽골과 한반도를 거쳐 일본으로 전래 ◦ 남방 전래설 - 인도, 중국을 거쳐 일본으로 전래 ◦ 농경 기원설 - 원래 ... 곡식의 풍년을 기원하는 농경의례로 출발했다는 주장 일본의 민속,역사학자 중심의 설◦ 古事記 (712) 다케미나카다노카미(建御名方神)와 다케미카즈찌노 카미(建御雷神)라는 두 ... 와시키요메노시오(淸めのしお) 리키시(力士)가 씨름판에 등장해서 뿌리는 소금 으로 허공에 뿌리는 것은 부정을 막는다는 의미소금을 뿌리는 방법은 리시키에 따라 다양좀 더 호쾌한 소금

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.17

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레지오에밀리아

로서의 유치원 체제3. 민감성과 관계수립4. 도식적 표상6. 교차양식표상5. 기록작업① 교실환경의 조직과 구조적 특징레지오 에밀리아 유치원의 교실은 미국, 일본, 캐나다 등의 유치원의 교실 ... 적 표상6. 교차양식표상5. 기록작업④도식적 표상레지오 에밀리아 유치원에서는 유아들이 탐색하고자 하는 현상이나 물체에 대한 자기들의 사고를 표현하는 방법으로 연필, 가는 펜 등을 써서 ... 선으로 그려낸다. 이런 방법으로 표상한 것을 도식적 표상이라 하고, 이것은 말로 자신의 생각을 표현하는 언어적 표상과는 대조적인 방법이다. 레지오 에밀리아의 유치원에서는 어린이

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03

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[사회와 문화]일본의 문화와 전통

탓에 대도시를 중심으로 하여 곳곳에 서양식, 한국식, 중국식 요리 집이 간판을 내걸고 성행하고 있지만 양도 적고, 일본식의 쪼아 먹기에 알맞은 일본식 서양요리, 일본식 중국요리 ... 기간이 한정되어 있었으므로 시일이 지난 술의 균을 죽이고 시중에서 쉽게 술을 마시기 위한 방법으로 술을 데워 마시기도 하였다. 일본에서 일반적으로 음주가 보편적으로 행하여진 것 ... 일본의 역사와 전통요약 및 서평 : 습관으로 본 일본인, 일본문화목 차1. 책을 읽게 된 동기2. 요약1) 밥공기와 젓가락2) 된장과 데운 술3) 신령님, 부처님, 조상님4) 서

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.12

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한, 중, 일 삼국의 음주문화상호비교를 통한 문화적 동질성비교

게 해서 마시는 술이 인기가 있으며, 일본 술도 차게 마시는 술이 사랑 받고 있다. 어떻게 마시든지 일본주는 그 부드럽고 향기로운 미각이 일본요리와 매우 잘 어울린다. 일본주 ... 동 아 시 아 입 문-한, 중, 일 삼국의 음주문화상호비교를 통한문화적 동질성비교-목 차1. 주 제 선 정 배 경2. 서 론3.중국의 전통술의 특색과 술문화4.일본의 전통술 ... 의 특색과 술문화5.한국의 전통술의 특색과 술문화6. 결 론1. 주제 선정의 이유1. 한국, 중국, 일본의 문화적 동질성 찾기의 당위성현재 세계를 움직이는 정치?경제적 큰 변화의 양두

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.20

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(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품

제품의 기원 1935 - 일본의 대규모 유업회사 ➪ 국내 진출 1937 - 경성우유동업조합에서 우유살균처리 1960 년 – 연유생산 1937 – 경성우유동업조합에서 우유살균처리 ... 과 지방 함량의 변화 2. 균질과정에 의한 맛의 변화 - 살균처리 후 균질과정을 거치면 유지방이 고루 분산되고 우유의 촉감이 부드러워 더욱 고소한 맛을 느끼게 함 3. 살균방법에 의한 ... 그리스도교에서의 세례 때 사용하는 성유를 뜻함 전유중의 지방분은 약 3.3 %, 제조방법에 따라 농도가 다른 크림이 생산됨 식품위생법에서는 유지방분 18% 이상 , 산도 0.2%

리포트 | 111페이지 | 15,000원 | 등록일 2011.05.16 | 수정일 2020.06.19

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자폐증공무원테츠유키에 관하여

언어 특성 교육방법놀이를 통한 교육씨름, 돌기, 찌르기, 목말타기, 비행기 등의 놀이를 통해 가족간 유대감 형성실물을 통한 언어 교육실물 도토리와 나무블럭을 이용한 데굴데굴 표현매미 ... 작용도 되지 않았었다. 초등학교시절 그도 처음에 통합교육을 위해 일반학급에 진학하게 된다. 하지만 이무렵 일본도 통합교육이 도입된지 얼마 되지 않았으므로 그 체계성과 일반학급교사 ... .둘째, 지역사회로부터 외면당하지 않기 위해 최소한의 ‘사회 규칙’을 배워야 한다.셋째, ‘사람과의 상호작용 방법’을 올바르게 익혀야 한다.이러한 원칙에 따라 학교와 가정에서 교육받

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.19

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[일본연구] 일본의 음식이야기

부터 많은 교류를 해오며 상호간 깊은 영향을 주며 함께 발전해 오면서 대륙문화 속에서도 독특한 섬나라 문화를 형성해 오기도 했다.일본의 요리는 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의변화 ... 백질원으로는 물고기류가 상용되었다. 에는 할선이라 하여 신선한 어패류를 생식하는 방법이 적혀 있는데 이것은 최고의 조리법으로 평가되고 있다.요리는 외양에 치우치고 세시식이나 식사 ... )사냥으로 멧돼지, 사슴, 토끼, 들새 등을 잡아먹고 생활하였다.무사의 식사는 평상시는 조석 2회였으나 전쟁터에서는 3식이 되었고 이것이 일본인의 3식제의 기원이 되었다. 정진요리

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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평생교육 프로그램 실제 업체 분석 - 서울시 근로청소년복지관

한 어학교육 실시함 여가를 활용한 자기개발 활동 지원 인터넷 회원관리 점검내 용영어, 일본어, 중국어 등 외국어 회화교육 프로그램기 타- 순차적인 학습단계로 이루어짐 - 비용(수강료 월 ... 90000원) 발생 영어회화, 일본어회화, 중국어회화 3가지 과정 개설1. 가산프로그램 – 글로벌 시대에 맞는 다향한 프로그램5. 기관운영 프로그램 (계속) – 건강 취미생활19 ... 공예, 플라워 아트 - 노래교실 건강클리닉 - 요가, 탁구, 필라테스 댄스 - 한국무용 - 라틴댄스 요리 - 제과제빵, 가정요리 - 생활요리(반찬만들기) 전문가 과정 - 손글씨

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.19

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[일본문화]한국과일본의음식문화예절 비교

, 자반, 김장 등 7) 공간전개형 음식 서빙 : 한번에 모든 음식을 내옴.6. 일본음식의 특징1) 주식과 부식의 개념이 뚜렷하다.일본요리도 한국과 마찬가지로 쌀이 주식이고, 생선 ... {한국과 일본의 음식 문화 비교{한국일본공통점쌀, 잡곡을 주식으로 함한국과 일본은 농업국가로서 쌀을 주식으로 하되 여러 가지 종류의 잡곡을 많이 먹음.쌀밥, 보리밥, 콩밥, 팥밥 ... , 오곡밥이나 흰죽, 팥죽, 미음 등 주식의 형태가 무척이나 다양.기후와 유사성과 비슷한 식품의 종류한국과 일본의 기후가 비슷하여 식품의 종류가 같은 것이 많음.쇠고기, 돼지고기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.27

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기온과 습도에 따른 가옥의 형태

을 한다.가옥 내의 온도를 줄이기 위한 방법은 여러 가지를 찾아 볼 수 있다. 가능한 한 외부의 열에 노출되는 표면적을 최소한으로 줄이는 동시에 내부 공간을 최대한으로 하거나 상호 ... 밀집시켜 그늘을 만들기도 하며 집 밖에서 요리를 하고 창문의 수와 크기를 줄이기도 한다. 또는 높은 곳에 위치시켜 지면 복사열을 감소시키거나 집에 흰색이나 기타 밝은 색을 칠해서 ... 복사열을 최대한 반사하도록 하는데 이는 그리스의 흰색 집들을 연상하면 될 것이다. 이 외에도 한낮의 무더운 시간에는 환기를 최소한으로 하기도 한다.위의 방법들 말고도 열용량이 큰 땅

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.29

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[중국][중국인][중국인의 사상][중국인의 특성]중국인의 사상과 특성(중화사상, 중국인 체면중시사상, 중국인 종교관, 중국인 인간관계, 중국인의 특성, 남북관계와 중국의 역할, 한중관계 발전요인, 중국인, 중국)

이 허물어졌다. 중국 각지, 유럽, 영국, 일본 식품이나 요리가 출현하여 큰 세력을 형성하고 있다.이름 난 차를 많이 산출하는 광동사람들이 차 마시기를 좋아하는 것은 당연한 일이다. 광동 ... 에서나 허리춤에 찬 삐삐가 쉴 새 없이 울린다. 핸드폰은 졸부들이 주로 사용하고 있다.북경에서 유행하는 음식으로는 외국의 음식산업이 들어오면서 각종 패스트푸드점이 인기다. 광동요리음식점 ... 과 소주요리음식점이 북경에서 신속하게 증가하여, 주요한 지위를 차지하고 있던 산동, 사천요리를 밀어낸 것은 특이할 만한 점이다.북경인은 만주 귀족에게 배운 취미나 향락의식을 배육

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2007.06.10

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컬러푸드에 대하여.

는 것세계 최장수국 일본에서도 녹차와 클로렐라가 녹색 바람을 주도하고 있다.대표적 식품청포도, 키위, 매실, 녹차, 신선초, 브로콜리, 시금치, 매생이, 다시마, 올리브유, 등 푸른 ... . 5대 영양소가 가득한 천연식품이다.*. 아스파라거스아스파라긴이 콩팥의 기능을 도와 요산을 배출시킨다. 신장염이나 요산 축 적에 의한 신경통, 류마티즘에 좋다.*. 녹차일본 보건 ... 해 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서 샐러드로 먹고 요리에도 넣자. 불고기 구울 때 불판에 함께 구워도 맛있고 볶음 요리에 넣으면 고소한 맛이 난다. 곱게 다져서 쌀을 섞어 미음을 쑤

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.04

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조리 원리 10가지

조리원리 레포트(10가지)과 목 :담당교수 :학 과 :성 명 :제출일자 :목 차Ⅰ. 쌀의 조리Ⅱ. 과일의 조리Ⅲ. 난류의 조리Ⅳ. 어류의 비린내 제거 방법Ⅴ. 갈변 현상(감자 ... .0배, 중량1.2배가열방법은 온도 상승기, 비등기, 찌기 뜸들이기의 4단계로 나누어지며 강한 불에서는 10~15분정도가 좋다. 이어 중간불로 하여 5~10분하여 약한 불로 충분히 ... 된 쌀 굽기, 튀기기 등의 조리방법을 사용하며 건과는 물에 불려서 물기를 제거한 후 이용한다.1) 생과일생과일은 아름다운 색과 모양을 가지고 있으며 단맛과 신맛 그리고 향미성분을 함유

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.05

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일본의 차문화

일본의 茶문화차 문화의 태동과 형성 일본에의 전파와 발전 일본의 다도 일본 다도의 정신 다회의 진행순서 다회를 여는 일곱가지 방식. 일본차의 종류. 차 마시는 법목 차차 문화 ... 의 태동과 형성일본차의 기원 : 중국 신농시대 이전(일본차의 원류), 차나무 존재 ☞ 5천년 이전부터 차를 마셨다고 볼 수 있다. 차의 상품화 및 유통 : 춘추시대(B.C 59년 ... 으로 자리잡음.일본에의 전파와 발전초기 다도의 유입 : 헤이안 시대, 정착못함(대부분 소멸) 용도 및 유입배경 : 가마쿠라시대 초기 ☞ 대부분 약용 가마쿠라시대 후기 ☞ 기호음료

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.10

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일본의 꽃꽂이 生け花

나무를 세워야 한다는 것은 일본 민속신앙의 일관된 특징이다. 신령이 강림하여 나무에 깃들인다는 관념이 있기 때문이다. 이 나무는 신의 요리시로, 즉 내림대가 된다. 이런 나무가 있 ... 흔히 일본식 꽃꽂이라 알려져 있는 이케바나란 무엇인가? 이케바나란 일본전통예술의 하나로서 나뭇가지 잎사귀, 풀 등의 화재를 그릇, 즉 화기에 담아서 꽂는 일, 또는 그 기법을 말 ... 며 영향력이 큰 이에모토제도를 낳았다. 그런데 현대에 들어와서 이케바나는 종교적인 용도보다는 실용적인 성격이 짙어졌다. 오늘날 일본인들은 이케바나를 스스로 만들어 감상하기도 하지

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.11

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외식창업성공사례

어 국내에 일본식 우동시장을 개척했고, 재래식 솥밥을 업그레이드한 ‘가마고을’, 99년 순살 돈까스 전문점 ‘하루야’, 2003년 국내 최초의 일본 요리 홈서비스 배달전문점 ‘홈벤토 ... 위해서 잘나가던 회사원들까지 외식업계로 뛰어드는 이 시점에 요리를 좋아한다고 또는 잘 한다고 해서 다 외식산업에서 성공하는 것이 아니다 그래서 매일 많은 외식업체들이 나타나 ... 는 주방시스템 등을 갖추고 있다. 이런 이유로 간단하게 식사 한끼로 도시락을 먹을 수 있도록 했다. 이미 일본에서는 보편화되어 있는 도시락문화가 한국으로 들어오면서 간단하고 저렴하게 먹

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.09

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유방암 난소암 전립선암 그리고 대장암에 대해서의 국제적인 사망률과 각 음식 소모에 대한 비교

한 적 두드러졌다.우리는 다시 이러한 암들과 많은 시단들의 변화의 관계를 다시 살펴 보기로 했다.방법table1.에 기록되어 있는 30개의 국가 사망률 데이터는 cancer ... 인구 당 제공한 량에 근거 한 것이다.이러한 정보는 저장하는 동안 또는 음식을 준비하는 또한 요리하거나 애완용동물에게 주거나 쓰레기로 처리 된 것, 그리고 영양이 손실된 것들은 담 ... 부터 고체적이지 않기 때문이다. 이러한 조사들은 40대의 122261명 일본 남성과 그리고 일본 노인을 조사했는데 그러한 연구는 전립선암의 나이와의 연관성이 굉장히 낮다는 것을 발견

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.19

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태도와 가치관 및 태도의 기능, 결정요인 및 태도변화와 직무태도

은 스포츠 선수, 컴퓨터 프로그래머 등이다. 그런가하면 일본의 인터넷 세대(N세대) 어린이가 가장 원하는 장래희망은 목수, 요리사가 가장 많았다.이들 신세대에 대한 관리방식과 보상체계 ... 자)2) 메시지의 내용과 전달방법3) 공포분위기4) 집단에 소속감 정도5) 태도변화에 대한 저항세력Ⅷ. 직무태도1. 직무만족의 중요성2. 직무만족도의 불변성3. 직무만족도의 측정4

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.08.13

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