"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 4,001-4,020 / 6,260건

[일본음식] 일본과 한국의 음식문화의 비교

다. 일본의 거리에는 돈부리 전문점이 매우 많다.7) 나베모노(냄비 요리)겨울철에 먹는 음식으로 음식의 재료에 따라 냄비 선택이 중요하다. 냄비요리는 간단하게 끓이면서 먹는 방법 ... 쇼우진 요리가 사원을 중심으로 발달 하였다. 16세기 말에 차문화의 발달과 더불어 양이 적고 계절적인 특징을 강조하는 카이세키 요리가 확립되었다. 에도시대에 들어와서 일본요리 ... 가 완성되엇으며, 이시기에 연회나 화합에 어울리는 카이세키 요리가 등장하였다. 19세기 초 메이지유신과 함께 서양문화를 받아들이면서 비로소 육류를 먹었기 때문에, 일본은 채소, 버섯

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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[지역사회영양학]식생활과 변화실태 및 문제점 분석과 건강한 식생활 유지 방안

, 어류, 어란유길준의 「 서유견문록 」서양 음식의 종류와 중요성, 조리방법식료품에 대한 과학적 연구의 필요성식사의 종류, 풍습, 예절 등을 소개궁중음식 :-서양요리 주방이 별도 ... 북저 한랭한 우리나라 기후에 적합* 고추:-유럽인들이 멕시코의 원주민이 매운 향신료를 먹는 것을 보고 유럽으로 들어옴일본을 통해 전래 : 왜개자 (倭芥子), 왜초(倭椒), 당초 ... . 근대화 이후의 식생활 문화* 개화기의 식생활각국과 통상 조약, 상호왕래가 활발, 외국의 식습관이 널리 수입19C 말 서양의 식품과 요리법, 식생활 관습 전래. 한식과 양식의 혼합시대

리포트 | 22페이지 | 3,800원 | 등록일 2008.10.06

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패밀리 레스토랑 개점 계획 세워보기 레포트

별로 사용할 수 있는 음식이 다양한데, 그 식재료를 활용하여 『수프- 주식, 부식 - 후식』으로 어울리는 코스를 마련한다. 요리의 방법은 한국음식을 Macrobiotic과 접목 ... 하는 방향으로 하되, 맛을 위해서는 전통 요리방법만을 고집하지 않는다. 또한, 단맛을 내기 위해서는 메이플시럽, 쌀엿, 과일 농축액을 사용하고, 화학 조미료는 사용하지 않으며 자체 개발 ... 으므로 더욱 다양한 요리법과 유용함이 밝혀질 것 이므로 지속적인 메뉴개발에 도움이 된다. 또한 모든 사람들이 건강하고 오래 살기를 원하고, 음식을 하나의 문화로 생각하는 사람들이 늘어남

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.19

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[요약문]먼 나라 이웃나라-일본문화

한국는 21C에 일본과 긴밀한 관계를 유지해야 하지만, 세계무대에서 경쟁을 해야한다. 그러기 위해서는 일본을 정확히 알아야 하는데, 그 방법은 일본어를 배우는 것이다. 일본말 ... 이 허용되었다. 도쿠가와는 눈에 가시 같은 히데요리를 없애기 위해 1, 2차 공격을 시도했고, 이로 인해 일본엔 새로운 질서가 자리잡게 되었다. 왜란으로 인하여 조선과 일본의 관계 ... 의 문법이 중국어와는 다르고, 우리말과 비슷한 알타이어계통이라는 것은 일본민족은 우리 민족에 가깝다는 것을 의미한다.일본은 약 1만년 전, 빙하기 때 해수면이 낮아져 중국, 한반도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.09

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[경영학원론] 서울디즈니랜드 기업 경영환경 분석

‘청157균’ 발생 후 다시 후생성이 대응방법으로 내놓았던 것이다 .도쿄디즈니 랜드의 레스토랑에서는 하루 평균 1만명 분량의 요리를 제공하게 된다. 때문에 보다 빠르고 효율 ... 도쿄 디즈니랜드 설립(일본 도쿄)1992년유로 디즈니랜드 설립(프랑스 파리)2005년홍콩 디즈니랜드 설립(중국 홍콩)[그림2] 디즈니사의 연혁(1) 월트디즈니사월트디즈니사는 만화영화 ... 디즈니랜드가 패밀리 레스토랑에서 사용하는 ‘레디콜(ready call:요리가 완성되면 그 번호를 소리로 알려주는 것’을 사용하지 않는 것도 그런 이유에서이다. 테마쇼가 진행

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.07

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[일본]바다를 건너간 대륙 문화 일본

한 일본인의 체구를 둘로 나누어 조금이라고 예쁘게 보이기 위한 눈가림의 미학이다.● 일본의 음식문화`일본요리는 눈으로 먹는 요리이다'라는 말이 있다. 이 말은 일본요리가 얼마 ... 만큼 시각적인 아름다움을 중요시하는가를 나타내는 것이다.그러면 보기에 좋은 일본요리의 맛은 어떠할까? 일본은 사면이 바다로 되어 기후 풍토적으로 확실한 한란의 지역이며 산과 강이 있어 사 ... 계절 마다 생산되는 요리의 재료가 상당이 풍부하다. 이러한 자연으로부터 얻은 신선한 재료를 사용하여 식품 고유의 맛과 멋을 최대한 살릴 수 있는 조리방법을 택하고 있기 때문에 시각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.07

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[요약문]먼나라 이웃나라-일본역사편

한 방법은 바로 일본어를 배우는 것이다. 그런데 일본말을 공부하다보면 문법이 중국어와는 다르고, 한글과 거의 비슷함을 알 수 있다. 이것은 일본민족이 우리민족에 더욱 가깝다는 것 ... 21세기, 한국과 일본은 긴밀한 관계를 유지해야하지만 한편으로 경쟁을 해야한다. 지피지기면 백전백승 이란 말도 있듯이 일본을 알아야 이길 수 있을 것이다. 일본을 아는 가장 확실 ... 을 의미한다. 과거 빙하기, 해수면이 낮아져 일본열도와 한반도가 이어져있을 때, 몽고계 아시아인들이 한반도에서 일본으로 건너간 것이다.농사가 시작되기 전의 신석기 시대에 사용

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.09

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영화 황해 감상문

는 완벽한 요리를 만들려고 자신의 모든 것을 바쳤지만 결국 맛조차 보지 못한다는 블랙코미디 로 미쟝센 단편영화제를 비롯한 국내 영화제를 휩쓸며 주목을 받기 시작했다.이 영화는 범죄 ... 을 죽일 수 있는 마땅한 방법이 떠오르지 않아 고민하던 중에 술자리에서 술취해 김승현을 죽이고 싶다는 말을 하게 되는데 우연히 옆에 있던 웨이터가 그 말을 듣게 된다. 조선족 웨이터 ... 자료에서는 ‘한국계 중국인’으로 표기되고 있으니 이 땅에서는 공식용어가 아닌 셈이다. 재외 한인 가운데서 미국 거주 한인은 재미교포이고 일본거주 한인은 재일교포이지만 재중 한인에 대

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30 | 수정일 2013.11.11

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인도의 생활문화

종류의 재료를 사용하여 만든 다양한 색과 모양의 음식을 가리키는 데 그것을 요리하는 방법의 다양함에 따라 그 종류가 수백가지에 이를 것이다. 원래 이 '카레' 라는 말은 그 음식 ... 한 것이 서양에서 널리 퍼져 인도의 음식을 총칭해서 '커리'라고 불려지게 된 것이다. 그리고 우리들에게는 일본식 발음의 '카레'라 불려지게 된 것이다.따라서 인도인들은 절대로 그렇게 ... 이 보통이다.밀가루을 발효시켜서 구운 난, 보통 짜파티보다 좀더 크다.2) 빡까음식과 깟차음식인도의 음식은 만드는 방법에 따라 빡까와 캇차의 두 종류로 나누어진다. 보통, 물을 사용

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.15

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한일 드라마 비교

도 알려주는 역할을 하게 된다.? 요리사? 변호사? 호스트, 호스티스? 배달원? 마술사? 사법 연수원생? 파일럿? 댄서? 카레이서3. 한국 드라마와 일본 드라마의 차이점-한국 ... 한일 드라마 비교Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 한국 드라마의 특징2. 일본 드라마의 특징3. 한국 드라마와 일본 드라마의 차이점4. 한일 드라마의 경쟁력5. 한일 양국드라마 ... 의 커뮤니케이션Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론2004년 1월, 한국에 대한 일본 대중문화의 4차 개방이 이루어짐과 동시에 이때까지 좀처럼 접할 수 없었던 일본의 영화, 음반 등의 여러 가지 대중문화가 한국

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.05

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식품재료-표고버섯

의 식품기능적 특성먹는 방법표고를 이용한 요리( 표고밥, 표고튀김, 표고국수, 표고덮밥, 표고볶음밥,표고야채볶음, 표고전, 표고만두 )버섯 요리표고버섯 전채요리몸에 좋은 음식 어떻게 먹 ... 의 종류표고 고르기표고의 등급생표고 식별요령독버섯 감별관리방법(온도 습도 취급 포장) ---------------------------- 24p표고버섯 보관방법생표고 버섯을 말릴 ... 때건표고의 포장냉장법표고버섯의 선도유지 기술버섯의 포장표고저장법요리 가공법 및 주요용도 --------------------------------- 28p버섯의 종류식용 버섯

리포트 | 70페이지 | 7,000원 | 등록일 2006.10.03

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[지리학]음식과 지리학 -한국의 발효문화를 중심으로-

장 등 많은 종류의 발효음식들이 있다. 이렇게 발달한 발효음식 덕분에 우리나라에서는 장독문화, 김장문화 등 다른 나라에서는 찾아볼 수 없는 독특한 발효문화가 형성되었다.중국, 일본 ... 등 지리적으로 멀지 않은 아시아의 나라들과 비교해 보더라도 우리처럼 발효음식이 발달한 나라를 찾아보기란 힘들다. 중국은 두반장, 춘장, 삭힌 오리알 정도이고 일본은 된장, 간장 ... 한 환경적 요인은 요리법으로 나타나게 된다. 우리민족은 우리나라에서 나는 음식들을 바탕으로 다양한 요리법을 개발하게 되었고 그 중의 하나가 발효음식이었던 것이다. 곡류는 저장이 비교

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.11

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일본과 미국의 복지관광 정책

의 목표3. social tourism의 이념4. social tourism과 사회복지Ⅱ. 일본과 미국의 social tourism 현황 ---------- 51. 일본 ------ ... -------------------------------------------- 51)일본복지관광의 발전과정2)일본복지관광의 현황 및 추진 사례①추진현황가) social ... tourism 시설 개발ⅰ) 공적 관광?레크레이션 지구ⅱ) 공적 숙박. 휴양시설나)고령자 여가 대책②추진사례3)일본 복지관광의 문제점 및 과제2. 미국 --------------------

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.31

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세계의 음식문화

보다는 신선도가 가장 중요하게 여겨 사시미는 일본요리의 조형미를 최대로 발휘하는 조리법이었다. 한국에서는 흰 생선이 일반적으로 쓰이나, 일본에서는 마구로(참치)등의 붉은 생선도 재료 ... (키쯔네(너구리)가 유부를 좋아한다고 해서)다네키우동 - 튀김의 부스러기를 넣은 것.7) 라멘본래는 중화요리의 일종이었지만 일본인의 입맛에 맞아 서민적인 식품이 되어 여러 가지 형태 ... 번),임현경(43번)♡제출일: 2003. 12. 5 (금)중국 현지조사 및 자료조사 : 임현경(43번)한국 〃 : 윤혜경(36번)일본 〃 : 이현주(42번)멕시코 〃 : 이미성

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.13

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농심신라면vs캉스푸

원료로 완전진공 농축 시킨 소고기 엑기스에 각종 천연 양념을 잘 조화 시켜 만든, 전통 가정요리로부터 유래된 얼큰한 소고기국 맛의 제품 1986년 10월에 개발 시부터 선풍적인 ... 소비 1위 중국 시장에서 높은 성과를 올리고 있음. → 경쟁사은 누구며 !? 어떠한 전략으로!?세계 각국의 막강 글로벌 브랜드 파워 - 중국, 일본, 미국 등 70여 개국 수출 ... 방법3-1. 농심의 자사 분석- 배경 중국시장 진출 여건 완화, 국민소득의 증가, 국내 시장 포화 상태 - 초기에는 ILAN과 합작을 통하여 진툴 하였으나 여러 문제가 발생

리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.02

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[경영]외식산업의 Wellbeing Marketing 성공 전략 연구 - 패밀리 레스토랑을 중심으로 -

3. 연구 방법11122제 2장. 이론적 배경제 1절. 웰빙의 개념1. 웰빙의 정의2. 웰빙 산업의 현황3. 웰빙 산업의 전망제 2절. 외식산업의 개념1. 외식산업의 정의2. 외식 ... 화 하는데 많은 어려움을 겪고 있다. 외식산업의 비약적인 성장과 음식업의 산업화 과정에서 결정적인 역할을 수행한 것은 미국과 일본으로부터 유입된 패밀리 레스토랑(Family ... Industry로 불려지기 시작했으며, 일본에서는 1970년대 이후 마스코미지가 외식산업으로 번역하여 사용하기 시작하였으며, 1978년에는 일본 정부의 공식 문서인 경제백서에 이

리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.03.02

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[한국전통음식]한국전통음식

들은 콩을 이용하여 조리가공법도 개발하였는데 ‘시’라는 것이다. 이것은 콩을 어두운 곳에서 발효시켜 소금을 섞은 것으로, 일종의 메주이다. 700년대의 일본 문헌에는 ‘말장’이란 말 ... 이 나오는데 이것은 ‘미소’라 읽고 있다. 이후의 문헌에서 고려의 장이 일본에 들어와서 고려말 그대로 ‘미소’라 하고 ‘고려장’이라고 적는다고 하였다. 즉, 콩의 재배를 개발한 우리 ... 조상들은 콩의 가공품인 콩장도 개발하여 중국과 일본에 전하여 동북아의 세 나라가 세계의 조미료의 분포상 콩장 문화권을 이루게 되었다.(2) 삼국시대와 통일신라 시대철기문화의 발달

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.23

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소아과 케이스-돌발진

은 다양하기 때문에 다른 질환과 감별 진단이 아주 중요하다.치료바이러스 감염 질환으로 특별한 치료 방법은 없다. 고열이 나는 동안 열이 내리는 약물을 복용하고, 탈수가 일어나지 않 ... medication 치료 후 증상 호전 없어 adm.출생 시 체중 : 3.25kg 현 체중 : 10kg출생 상태 : 정상분만정보제공자 : 모입원방법 : ER통해 안겨서 입원함.종교 ... : 개신교교육 : 부, 모->전문대 이상부모직업-> 부 : 요리사 모 : 주부가족력 :무입원력 : 무현재 투약상태 : 해열제과거력 :무식이 : 소아식 죽(FSPE)활력징후 : 132

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.08

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성과 소비문화) 성의 역할과 성별 소비문화

다. 이에 전통사회의 여아는 일찍부터 요리, 침선(바느질), 방적(길쌈),육아 등을 모친으로부터 실생활 장면에서 배우고 실습 ? 실행하며, 모친.이나 백 '숙모를 모방하고 동일시 ... 지 못했고,가정교육에 한정되었다. 그러나 훈민정음이 창제되자 계층에 따라 중류 이상 가정의 여자는 글을 읽기도 했지만 주로 문맹이었다고 한다. 이에 여아, 남아의 교육은 목적, 방법 ... 한 역사 속에서 생활의 한 방편이었을 것이다. 그러나 이러한 가부장권의 강화 현상은 일제 식민통치를 겪으면서 더욱 심화되었다고 볼 수 있다. 즉 일본은 한국의 동화(同化)를 위해 봉건

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.09

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본죽의 국내 해외 ppt 보고서

을 보유하며 프랜차이즈 업계의 메인 업체로 급부상하게 되었다. 이제는 어디서나 "본 죽"의 간판을 쉽게 볼 수 있을 정도가 되었고 미국, 일본과 같은 세계로도 진출한 한국의 전통음식 ... 의 글로벌화를 이루었다.이런 국내의 성공을 바탕으로 해외시장 진입방법을 알아 보겠습니다.1.국제 제휴를 통한 프랜차이즈 방법-프랜차이저는 가맹점에 대해 일정지역 내에서의 독점 ... 지점미국-LA 윌셔블루버드, 뉴욕퀸즈, 라스베가스일본-동경아카사카, 스나미구 니시오기쿠보말레이시아-쿠알라룸푸르2005년 7월 국내 죽 전문 프랜차이즈기업으로서는 처음으로 일본 동경

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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