"대두단백질"의 검색결과 입니다.

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"대두단백질" 검색결과 3,601-3,620 / 5,305건

[다이어트]청국장으로 다이어트

갈변물질청국장의 바실러스 균은 단백질 분해효소뿐만 아니라 당 분해효소도 분비한다. 이러한 분비효소들에 의해 대두는 분해 되어 아미노산과 당 산물이 생긴다. 그런데 이 아미노산과 당 ... 37-42도 , 습도 80%정도를 유지하여 2-3일정도 발효시킨다.단백질 분해효소 프로테아제(protease)청국장 발효균 바실러스는 단백질 분해효소인 ‘프로테아제’를 만들어내 ... 는 좀 더 청국장을 뜯어보자고 마음을 먹는다.+청국장을 말하자.1. 청국장, 당신의 능력을 보여주세요!청국장은 Bacillus subtilis, 고초균에 의하여 대두가 발효

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.05

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미생물학 실험의 기본 및 배지 제조(세균용 - Luria Bertani 배지 조제)

: 밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해한 것이기 때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분. 어떤 원료를 어떤 효소로 분해하였나에 따라 조성이 다르 ... ), 동물의 육류 등의 단백질을 pepsin 또는 trypsin, pancreatin 등의 효소로 소화시켜서 미량의 proteose를 함유한 작은 분자의 황색분말로서 수용 상태에서는 황 ... 갈색의 약한 산성을 나타낸다. 펩톤은 단백질의 종류와 소화 방법에 따라 구성성분에 차이가 있다. Casein의 효소분해물인 trypticase, casitone, tryptone 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.27

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식용유지 및 유지재료

에서 압착법으로 착유? 반건성유로 특유의 향미 유지를 위해 정제는 삼가? 다른 식용유에 비해 색깔이 진한 황색 또는 적갈색? 단백질 함량 13-32%로 함황아미노산이 풍부? 비타민 E ... 으며 부드럽고 질이 좋다.? 쌀겨에 함유된 lipase의 활성이 강해 유지 분해가 쉽다.? 정제가 힘들었으나 최근 기술발달로 해결9) 땅콩유? 땅콩 압착 추출? 탈지박에 단백질이 많아 과자 ... 유? 유채(평지)의 종실에서 압착, 용매추출하여 정제? 반건성유로 응고점이 낮다.? 샐러드유, 튀김유, 조리용, 마가린, 과자제조용 등으로 이용6) 콩기름? 대두에서 주로 추출법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.18

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성의과학

에 위치한다. 정낭은 테스토스테론의 영향하에 논란색의 점성성분을 분비 및 저장하고 정자를 활성화시키는 과당, 구연산 및 여러 단백질이 함유되어 있으며 과당은 정자 운동의 일차적인 ... . 현대사회에서 자주 대두되는 성적문제로 인한 불만을 해소하기 위해.▶ 성의역사?선사시대특징: 1. 남성은 여성의 존재를 남성 자신과 자연의 중재자로 봄?????????〔그림]. ?모계 ... 여성의 질도 중화시켜 정자를 보호한다.(2) 남성외부생식기1) 음경(penis)남성의 생식기관중에 성생활의 실행기관인 음경은 그 내부에 뼈대나 근육구조가 없는 대신 3개의 발기

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 69페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.08

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[간호학과]경장영양

배출량에 좌우된다.(1) 표준 조제품표준조제품은 전부가 우유, 달걀, 육류같은 완전단백 또는 우유, 대두, 달걀에서 추출된 반정제된 고생물가 단백질 같은 단백질분리체를 함유한다. 대 ... 부분의 표준조제품은 대략1ml당 1cal를 제공하며 고농도조제품은 2cal까지의 열량을 공급한다. 약간의 차이는 있지만 대부분의 표준 조제품은 총열량의 16%를 단백질, 54 ... %를 탄수화물, 30%를 지방으로부터 얻는다. 특수표준조제품은 당뇨병, 신부전 및 폐장애시에 이용된다.모든 완전 조제품들이 단백질, 탄수화물, 지방의 복합 인자로 만들어져 있기 때문

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.30

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현대인의 식생활

. 염분 섭취를 줄이려면 염장·가공·인스턴트 식품의 섭취를 줄이고 외식의 빈도를 줄이는 것이 좋다.5. 단백질은 질적으로 좋은 것을 충분히 섭취하라단백질의 결핍은 성장부진과 체력 ... 의 약화를 초래한다. 따라서 고기, 생선, 달걀, 콩 등의 질이 좋은 단백질 급원과 함께 여러가지 식품들을 골고루 섭취하는 것이 중요하다.6. 지방질은 총열량의 20% 정도를 섭취하라 ... -24세키-172cm몸무게-57kg활동정도-중정도의 활동영양소별 열량비한국인 권장비당 질(65)단백질(15)지방(20)나의 열량비당질(67)단백질(13)지방(18)영 양 소열량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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[생물]<생명이란 어떻게 정의할 수 있는가?>

대에 이르러 핵산의 중요성이 인식되기 시작하면서 단백질 또는 물질대사만으로 생명을 정의하는 것이 불충분하다는 의견이 대두되고 핵산 중에서도 DNA는 유전자의 본체이며 번식의 기초 ... 가 있는데 이들 중 한 가지 또는 몇 가지를 가지고 생명을 정의해 보려는 시도가 있었다. F.엥겔스에 의한 "생명이란 단백질의 존재양식이다."라 하였다. 이 정의는 물질대사를 생명현상 ... 적으로는 일정한 평형, 즉 동적 평형을 유지하는 존재라고 규정한다. 이 정의는 생물체내에서 일어나는 모든 물질대사는 효소라는 단백질이 주체가 되는 사실을 암시하는 것이기도 하다.1950년

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.16

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치과 영양학 food fad

있는지는 미지수이다. 지금 내 주변에서도 많은 건강보조식품들이 주변에 산재해 있었다. 식탁위에 있던 근육을 합성하는데 도움이 된다고 하는 ‘아미노산 3000’이라는 단백질 합성 ... 되었고, 사람의 인생 가운데서 가장 중요하게 생각되는 식생활에 대한 관심이 지속적으로 대두되었다.요즘 텔레비젼을 보면 장례광고와 더불어 보험, 그리고 건강보조식품에 대한 광고

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.04

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[식품]식단구성과 식사 중에 고려해야 할 사항

. 서리태는 단백질과 지방질이 월등히 많으며, 칼슘이 다른 곡류보다 비교적 많이 함유되어 있다. 또한 대두인지질인 레스친이 함유되어 있는데, 이 성분은 뇌, 신경계, 간, 심장 등 ... 으로 양질의 단백질과 지방의 공급원이 된다. 이 밖에 채소류 및 과일류는 주식과 부식에 부족한 비타민과 무기질을 보충하는 중요한 역할을 한다.1)주식은 현미잡곡밥으로요즈음 신세대들은 주식 ... 편, 무기질을 보충하고자 한 것이다. 그리고 견과류를 먹는 것은 양질의 단백질과 지방질 그리고 지용성 비타민 등을 섭취할 수 있어서 영양적인 결핍에 의한 결핍증을 예방하고 적절

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21

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식품조리학

나오고 있는 키위가 그러한 특징을 가지고 있어 육류 요리에 직접 쓰이기도 하고 후식으로 활용되고 있다. 키위의 과즙에는 단백질 분해효소 악티니딘이 들어 있는 것이 특색이다. 고기 ... , 된장 : 된장의 졸로이드가 비린 맛 제거 / 교취효과(矯臭效果), 된장의 주성분인 단백질이 여러냄새를 흡착하는 성질이 있음6) 고추의 첨가7) 알코올 첨가8) 우유의 첨가9 ... 기기자를 때 섬유질에 직각이 되도록 자르면 고기를 부드럽게 만들어줄 수 있다. 고기를 섬유와 평형으로 자르게 되면 육질이 질겨지고 조리한 후 섬유가 수축되어 고기의 모양도 변하게 되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.20

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[간호학]생활과 건강

을 류♠ 완전 단백질모든 필수아미노산이 인체성장과 조직기능유지에 적절한 양과 비율로 포함되어 있는 단백질. (육류, 생선, 가금, 달걀, 유제품 등의 모든 동물성 단백질)♠ 불완전 ... 단백질하나 또는 그이상의 필수 아미노산이 결핍된 단백질.( 콩류, 곡류, 열매, 종자같은 식물성 단백질은 그것 하나만을 섭취할 때는 불완전하다.몇 가지 단백질을 함께 섭취 ... 하여서 상호보완적인 단백질을 섭취하게 되면 양질의 단 백질을 공급할 수 있다.3)지방상온에서 고체상태로 있는 것을 지질이라고 하며, 액체상태로 있는 것은 기름이라 한 다.음식물중의 지질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.15

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의학생명공학과 산업생명공학에 대하여

치료 효과를 거둘 수 있다.또한 최근에 이 단백질을 이용하여 다음과 같은 치료 응용성이 대두되었다.- 상용화 성공한 예* 호흡기 신시티움 바이러스 (RSV) 중화항체RSV 감염예방 ... - 연구분야* 신생혈관 촉진제 Comp-Ang1오래전부터 angiopoietin-1을 치료 단백질로 개발하고자 하는 많은 노력이 있어왔으나 구조상의 문제 때문에 용해도가 낮고 부착 ... 력이 높아 불안정한 활성도의 단백질만이 양산되어왔다. 제넥셀세인은 첨단 단백질 공학기술을 통해 angiopoietin-1의 활성 및 안정성, 용해성을 강화시켜 신개념 혈관형성촉진제

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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멸균, 배지의 제조

, 구연산, 주석산 등의 유기산 및 분자량이 작은 지방산 등이 사용된다.2) 질소원- 질소원은 단백질 합성에 이용된다. 미생물은 암모늄염이나 질산염 등의 무기체 질소를 이용할 수 있 ... - Peptone : 밀크 카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해한 것이기때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분이다. 어떤 원료를 어떤 효소로 분해하 였나에 따라 조성이 다르 ... oxidation → sodium carbonate 로 pH가 상승되어 생육이 저해된다. 단백질과 아미노산은 분해되어 암모니아를 생성해 알칼리성으로 변한다.

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08

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우리 나라 식생활과 식품.영양섭취변화를 관련 통계자료,건강한 식생활을 유지하기 위한 방안

1일 평균 단백질 섭취량의 연차적 추이를 살펴 보면 1984년까지는 70g 미만 정도를 유지하였으나, 1987년에는 80g 가까이 증가하였으며, 1995년에는 87.5g으로 증가 ... 하였다. 단백질 섭취량 중 동물성 단백질 섭취비율을 보면 1968년에 15.6%에서 1988년에는 49.0%로 증가하였으며, 동물성 식품의 섭취 비율을 지역별로 볼때, 1995년 ... 을 골고루 먹자.2) 정상 체중을 유지하자.3) 단백질을 충분히 섭취하자.4) 지방질은 총에너지량의 20% 정도를 섭취하자.5) 우유를 매일 마시자.6) 짜게 먹지 말자.7) 치아

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.06 | 수정일 2014.02.17

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[임상영양학] 동맥경화증 증상 및 식사요법

의 섭취량은 평상시의 반 이하로 줄인다.[표4] 혈청 콜레스테롤에 영향을 주는 식품들▶ 증가시키는것동물성 단백질, 콜레스테롤, 육류 섭취량, 총 지방량, 계란, 설탕, 단순당,총 ... 에너지 섭취량▶ 저하시키는것전분, 식물성 단백질, 섬유질, 항산화 비타민, 어유[표5] 지방 섭취를 줄이는 방법식사를 할 때 지방을 적게 섭취하는 방법▶ 곡류와 전분류? 밥과 곡류 ... 11과 일 군2113. 식품을 선택하여 식단을 작성한다.구분음식명선택식품(재료의 양)식품재료교환단위수영양량cho.곡류어육류채소지방우유과일당질단백질지방열량저중1일 단위수1

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.11

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[어업][어업권][수산업][양식업][수산업관측제도][원양어업][어업관리]어업과 어업권, 어업과 수산업, 어업과 수산업관측제도, 어업과 양식업, 어업과 원양어업, 어업의 여건, 향후 어업의 전망, 어업의 미래상 분석

업1. 산업적 특성1) 생산의 제약성2) 유통의 제약성3) 구조적 특성4) 국민단백질 공급 및 고급 기호식품산업2. 상품적 특성Ⅳ. 어업과 수산업관측제도1. 관측제도 도입의 필요 ... 있으며, 절대빈곤에서의 탈피라는 국가적 사명하에 수산정책 기조도 증산위주의 정책으로 형성된 것이다. 이러한 국민경제 정책적 사명하에 당시의 원양어업은 식량자급과 동물성 단백질 ... 수산물 수출 5개년 계획을 수립하였다. 1970년대에도 수산정책은 식량자급과 동물성 단백질 공급 확대, 수출을 위한 증산위주의 정책을 적극적으로 추진하였다. 원양어업 신장기라고 할

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.01

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[식사요법]고혈압환자식단

.따라서 대두와 같은 식물성 단백질을 많이 섭취하도록한다.4.지질.당질제한탄수화물을 과잉섭취하고 충분히 소비시키지 못하면 중성지방으로서 피하지방이나 내장지방이 되면서 비만이 된다.특히 ... 에 식염 흡수를 억제해 주므로 도움이 된다.3.단백질섭취우수한단백질은 동물성식품에 많으나 포화지방산이 많으므로 동물성 단백질은 1/3로 하고 나머지는 식물성 식품에서 섭취하도록 한다 ... , 무단백질함유식품생선, 달걀, 두부, 순두부, 두유, 비지, 우유, 유제품식물섬유식품녹황색채소, 야채샐러드, 해조, 과일, 감귤류, 깨무침고혈압예방식품다시마, 김, 미역, 땅콩비타민

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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A+ 맞은 환경호르몬의 관한 레포트

다. 유기주석(TBT)의 의한 해양오염이 그 원인이다.비텔로제닌이란? 산란기의 암컷 물고기가 간장에서 합성하는 단백질로서, 여성호르몬(에스트로겐)을 분비하였을 때에만 만들어지는 특수 ... 한 단백질. 다만 여성호르몬 같은 작용을 하는 환경호르몬 물질이 체내로 들어가면 수물고기도 비텔로제닌을 체내에서 합성하는 것으로 확인되었다.◎ DDT의 피해사례1980년대 전반 ... 들이 만든 합성 에스트로겐이다.2) 문제점: 임신 10주 이전에 복용시 질암이나 자궁암의 확률이 높다. 딸들의 경우 투명 세초암, 생식기 기형, 면역계 이상을 가져온다.◎비스 페닐 A1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06

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감미료의 정의, 종류, 당알코올,올리고당에 대하여

의 개선효과가 있으며, 난충치성으로 주로 음료, 건강보조식품, 과자류, 제빵 등에 이용되고 있으며 일본의 경우 생산량의 50%를 사료용으로 쓰이고 있다.(2) 대두올리고당농축대두단백질 ... 국내에 있는 감미제의 경우에 아스파탐으로 된 것들이 많다. 아스파탐의 특징은 아미노산으로 구성이 되어있어 몸에 흡수가 되면 단백질과 같이 소화 흡수가 된다. 칼로리는 1g당 4 ... 으로 소화흡수가 어려운 당류로서 현재 이용되는 올리고당에는 프락토올리고당, 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등이 있다.(1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.25

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[생명과학]proteomics란 무엇인가

, Proteomics가 대두된 이유는 첫째, mRNA의 발현으로 단백질의 발현을 예측할 수 없으며, 둘째, 단백질이 변형(methylation, phosphorylation 등등)된 것을 gene ... )의 정의Proteome(단백체)이란 protein과 genome의 합성어로 생명체가 특정한 환경 하에서 특정 유전자의 지시에 따라 생합성된 총 단백질을 의미하며 이러한 proteome ... sequence에서는 알 수 없으므로 proteome을 연구하게 된 것이다.일반적으로 genome에 의해 mRNA로 전사가 되면 그 전사가 된 것을 리보솜 안에서 단백질로 번역

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.11

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