"요구르트제조실험"의 검색결과 입니다.

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요구르트 제조 요거트 관능 요거트 제조 효소 시장 발효유 제조 유산균 생장곡선

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"요구르트제조실험" 검색결과 341-360 / 491건

미생물의 세계-7장 생육과 대사: 미생물 기계의 운전

auerkraut): 세균이 산을 생산하여 만들어진 독일식 김치 . 요구르트 , 신 크림 버터우유와 같 은 신 유제품 산물을 생산하는 유제품 제조 공장에서 이용 ... ): 고압의 환경에 견디는 미생물 . 대양의 바닥에서 발견되며 어떤 종은 표면에서 6 마일 아래에서 생육 . 실험실에서 이들 미생물을 배양하기 위해서는 대양 깊이만큼의 압력 , 산소

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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멜라민에 대하여

제조 회사와 결탁하여 쉬쉬했던 것으로 알려졌다. 무책임한 공무원들의 행태에 희생자는 더욱더 많아졌음이 분명하다. 우리나라는 늘 그래왔듯이 멜라민 파동이 시작되고 중국에서 수입된 유 ... 은 수면 위로 떠올랐다. 싼루그룹에서 제조한 분유가 공통분모였고, 문제의 분유에서 멜라민이 검출됐다고 중국 당국이 지난 9일 확인하면서 여론은 들끓기 시작했다.그러나 분유에만 그치 ... 지 않고 요구르트 등의 유제품, 빵과 과자, 사료 등의 가공식품에도 뻗친 것이 확인됐다. '세계의 공장'인 중국에서 이런 일이 자행됐다는 점에서 지구촌은 경악했다. 관련 제품은 물론

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.01 | 수정일 2021.05.17

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브랜드

다.(1) 소비자 측면(가) 장보기를 이롭게 한다(makes shipping feasible)장보기를 할 때마다 수없이 많은 제품의 장단점을 실험해 볼 수는 없기 EOans이다.(나 ... 게 하며 상표충성도는 경쟁으로부터 제조업자를 보호해 준다.(다) 가격 프레미엄을 구사하게 해준다(returns more than it cost)상표는 곧 품질의 보증을 소비자에게 제공 ... 의 코닥필름, 코카콜라의 빨강색 삼양식품의 청색, 한국야쿠르트의 황 색을 코퍼레이트 칼라 또는 브랜드 칼라라고 하며, 이것은 상품이나 기업이 사회에 주는 이 미지의 표현이다. 즉

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.15

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식품첨가물의 안전성에 대한 나의견해

량 및 사용량 설정Ⅴ. 문제점1. 식품첨가물 허용한계의 문제점2. 첨가물 안전성 실험의 문제점3. 일괄표시제의 문제Ⅵ. 식품첨가물로 인한 독성 사례와 위해성1. 식품에 첨가된 인공 ... ..혈액학적으로 이상이 없을 때의 실험농도를 알아내고, 이 농도의 최대 무작용량으로 결정한다. 미국의 FDA에 의하면, 사람을 1로 할 경우 소3, 말2, 개6, 고양이10, 쥐 ... 좋다. 즉, 어떤 첨가물의 1일 섭취량을 구하기 위하여 쥐에 대한 실험결과 250 mg/kg/rat/day이었다면, 이것을 체중 60kg인 사람에 대한 1일 섭취허용량은 다음

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.05

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허위 과장광고의 문제점과 해결책

가지 대중매체를 활용하는 것이라고 정의 할 수 있다.허위 과장 광고란?♧사전적 의미♧상품 또는 그 재료, 성분, 품질, 규격, 함량, 원산지, 제조방법, 효능, 기타의 거래 내용 ... 아이스크림을 먹는다. → 아이스크림은 무기나 방어시스템 이 아니다.요구르트를 먹고 대대로 장수하는 마을 → 요구르트는 소화를 돕고 좋은 유산 균을 활성화 시켜 주지만 수명연장에 직접 ... 와 동일한 첨가제를 사용한 외국의 휘발유로 실험한 NOx(질소화합물)의 감소치를 광고에 인용하였으나, 국립환경연구원(자동차공해연구소)의 실험결과 사실과 다르게 나타났는바, 쌍용정유

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.22

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[식품미생물] 젖산음료 제조실험

1.실험제목: 젖산균음료의 제조2. 실험일 : 5. 28 수요일3. 실험 목적 : 젖산균을 이용하여 요구르트를 제조하여 보고 발효 전과 발효 후 의 당도, 산도, pH의 변화 ... 를 관찰, 비교하여 본다.4. 실험원리▣젖산음료요구르트에서 보는 바와 같이 탈지유를 원료로 하여 여기에 젖산균을 작용시켜서 만들어진 우유에 설탕, 향료 등을 가하여 그대로 또는 희석 ... , 젖산균 음료, ensilage, 젖산의 제조, 청주와 간장 외 양조 등에 중요한 역할을 하며, 정장제로서의 젖산 균제제, dextran의 제조, 비타민과 아미노산의 미생물정량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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해조류에 관하여..

강해지는 성질을 가진다.예) 젤리, 아이스크림, 농축우유, 초코우유, 방향제 제조- 제조 중에 온도를 높여 두면 찰기가 적어지기 때문에 운반이나 취급이 쉬움.② λ - car ... 고 원 상태로 돌아간다.- 이런 성질로 젤리나 푸딩 같은 냉 과자나 방향제 제조에 적합.카라기난의 이용: 세 가지의 각각 다른 성질을 가지고 있어서 이용 면에서 이 성질들은 아주 ... 중요하다. ( 점성에 가장 큰 차이)1. 식품에 이용(50%이상차지)- 푸딩, 아이스크림, 요구르트, 치즈 등의 각종 유제품.- 빵, 스파게티, 케이크, 도넛 등 제과제품.- 젤리

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.16

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GABA

GABA목차정의 역사 구조 제조방법 기능성과 효능 안전성 / 부작용 관련 논문 / 기사 관련 제품 퀴즈 참고문헌정의Gamma-Amino Butyric Acid의 약칭. 피페리딘산 ... .구조http://en.wikipedia.org/wiki/GABANH2-CH2-CH2-CH2-COOH카복시산-(CH2)3-아민제조방법http://www.jares.go.kr/new ... ½정도로 짧기 때문에 제품생산에 있어서 '가'의 방법으로 생산하는 것이 훨씬 생산성이 높은 것으로 생각된다.제조방법녹차잎 채엽 → 알루미늄 봉투에 넣고 혐기 처리 (질소 채움

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.29

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E-러닝 `창조 그리고 품질경영`

, 실험계획법, 신뢰성 공학, 품질관리 실무, 예상문제 풀이이렇게 나누어서 한주한주 계획을 짜고 실행이 이루어진것에 대해서 O. X로 표시하였다- 결과 분석 -총 40일 중 26일 ... 가 된다. 또한 뜨겁게 배에다 찜질을 하고 요구르트에 다시마를 타서 드시면 더욱도 효과가 있다. 다시마는 배에 쌓인 숙변을 싹~ 내보내는 효과가 있고 요구르트는 물론 장에 매우 좋 ... 단축돼 제조원가를 절감할 수 있는 데다 제철과정에서 발생하는 오염물질을 줄일 수 있어 환경보호 효과도 크다.3. 제품 창조 - 기존 시장 틈새제품 창조는 기술 창조와 맞닿아 있

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.19 | 수정일 2016.02.29

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김치 만들기 실험

의 영양적 가치는 크다. 우리나라의 대표적인 침채류인 김치를 직접 만들어 보면서 침채류의 제조공정과 영양적 우수성에 대해서 공부해 본다.(2) 실험 원리: 침채류의 분류방식 ... 김치 만들기(1) 실험 목표: 침채류(沈菜類)는 채소의 저장방법의 하나로 원료채소의 종류, 양념의 종류 그리고 담그는 방법에 따라서 여러 종류로 나눌 수 있다. 그러나 그 원리 ... 균에 의해 발효되어 항암효과 물질을 만들어낸다. 김치는 위장보다 대장암 예방에 더 효과가 크다는 연구보고가 있다.- 유산균 생균제(10억마리 /g)요구르트 유산균처럼 정장, 항돌연

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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기능성 식품에 대한 현황, 인식

위한 임상실험 결과나 제품의 우수한 기술력을 나타내기 위한 특허등록 유무를 확인한다. 이는 제조업체가 식품의 안정성과 기능성 등을 과학적이고 객관적으로 얼마나 노력하고 검토 ... 다는 음료 유산균이 들어 있는 프리미엄 요구르트이다. 헬리코박터 항균, 파이로리 유산균과 위 정장 기능을 하는 4종의 유산균이 장을 건강하게 만든다. 특히 병원성대장균과 살모넬라균에 대한

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.25

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[식품미생물]식품에 이용되는 젖산균(유산균)의 특성

에서 발견된 젖산균이다. 요구르트에서 분리되었으며 호기성, 미호기성, 혐기성 등으로 운동성은 없다. gelatine 액화력은 없으며 우유를 비교적 고온에 두면 발생한다. 젖산균 중 산 ... 의 생성이 가장 빠르고 53 에서도 생육하며 유제품 제조에 중요한 균이다.{그림2-Lactobacillus casei2Lactobacillus casei Shirotacasei는 치즈 ... 화시키는 효과가 있다. 야쿠르트균은 내산성이 강한 특수 젖산균으로 정장 작용 및 소화 작용을 돕는 인체에 매우 유익한 균이다.우유와 치즈에서 분리되고 우선성의 젖산을 생성하며 비 운동

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.24

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[식품공학 미생물] 유산균의 이용

1.먹는 장염백신 제조 가능…유산균이용 유전자전달 첫 개발부작용이 없는 세균인 비피더스 유산균을 유전자 전달체로 이용할 수 있는 기술이 세계 최초로 개발돼 먹는 백신을 만들 수 ... 이용 유전자 전달 시스템에 대한 국내 특허를 출원했으며 세계 각국에도 특허를 제출할 계획이다.그동안 일본 야쿠르트사와 교토대 약대 공동 연구팀과 이탈리아의 볼로냐대학 등이 비피더스균 ... 을 유전자 전달체로 이용하려는 연구를 해왔다.2.백신주사 대신 요구르트백신주사를 맞지 않고도 치료유전자가 든 유산균 음료수나 식품을 섭취해 각종 질환을 치료할 수 있는 길이 열렸

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.23

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5-1-9. 작은 생물 - 땅에 사는 작은 생물들의 생김새와 특징 알아보기 (4차시)

등을 만들어 먹거나 술을 만든다.?유산균을 발효시켜 만든 요구르트 식품을 제조한다.? 곰팡이를 페니실린(항생 물질)제조에 이용한다.라. 실체현미경 사용법? 실체 현미경을 직사광선 ... 과학실험1-생물과학과 교수?학습안단원 : 9. 작은 생물제재 : 땅에 사는 작은 생물들의 생김새와 특징 알아보기(4/6차시)제출자제출일? 차 례 ?1. 단원명32. 단원의 개관 ... : 균사가 없고 단세포로서 구형이며 출아법으로 번식한다. 알코올 발효를 통하여 알코올과 이산화탄소를 생성하므로 술이나 빵의 제조에 이용된다.? 빵곰팡이 : 붉은색 곰팡이로서 빵

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.20

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김치의 효능

시키고 Fibrin을 분해하는 활성을 가져 동맥경화를 예방하는 효과가 있다고 밝혀졌다. 흰쥐를 이용한 실험에서 김치 섭취는 간의 지방질 농도도 감소시키는 것으로 나타났다.김치에 사용되는 모든 ... 하는 유산균은 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제 또는 사멸시키는 정장작용을 가지고 있다.③생리대사를 활성화한다김치의 주 부재료인 고춧가루에는 capsicin이 ... 이 생겨나는 물리·화학·미생물학적 복합과정을 거쳐 제조된다.⑦김치 조미액의 이중효과김치의 조미액은 김치의 맛을 낸다든지 영양성분을 공급하는 외에도 미생물의 활동에 큰 영향을 미쳐 적정

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.29 | 수정일 2020.11.23

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나일론중합, PS중합, DSC, 인스트론 예비보고서

온도가 큰영향을 미칠 것이라 예상됩니다. 온도가 낮아지면 PS의 수율이 낮아질 것이라 예상됩니다.Nylon 6, 10 제조 및 물성 TEST1. 실험목적두 가지(비교반, 교반 ... Polystyrene(PS) Suspension Polymerization1. 실험목적Polystyrene의 중합 및 중합체의 분자량 및 열적성질을 알아보고자 한다.2. 이 론 ... 으로 많이 쓰인다. 요구르트 병도 Polystyrene을 소재로 제작된다.Polystyrene 중합Polystyrene을 중합하기 전에 단량체인 styrene을 만들어야 한다. s

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.09

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과학 실험보고서) 용액의 성질

Ⅱ. 과학과 교재연구(물질영역)실험보고서 page실 험 보 고 서* 일 시 : 2007년 11월 20일 * 온 도 : 20℃ * 압 력: 1029hPa1. 제목 : 용액의 성질2 ... 하여 지시약을 만들어 용액의 성질을 알 수 있다.ㆍ 시약이나 실험 기구를 안전하게 취급하며, 실험 후 뒤처리를 잘 하는 태도를 가진다.ㆍ 생활에 이용되는 여러 가지 용액이 성질이 어떠 ... 한지 관심을 갖고, 이에 대해 탐구하는 자세를 기른다.3. 실험원리◈ 산과 염기의 정의1. 아레니우스(Arrhenius, S. A.)의 정의1887년 스웨덴 과학자 아레니우스는 산

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.01.05 | 수정일 2021.04.10

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식약청, 매일유업을 다녀와서

이란 기업의 배경에 대해 말을 하자면, 우유, 요구르트 등의 액상 유제품과 커피, 쥬스 등의 비유제품, 유아들의 분유를 비롯한 건조유제품 그 밖에 휘핑크림이나 버터, 초콜렛에 이르 ... 기 까지 여러 종류의 식품을 생산하고 있는 국내 대표 낙농제품 제조업인 매일유업은 전국에 5개의 공장이 있는데 평택, 광주, 경산, 청양, 영동공장이 있다. 1969년 2월 ... 의 4급기관으로 개청되어 1997년 3그비관으로 승격되었다. 관할지역으로는 광주광역시, 전라남도 5시 17군, 전라북도 6시, 2구, 제주도 2시, 2군을 맡고 있다. 식품의 제조업소

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.22

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트랜스지방, 환경호르몬, 식품첨가물

, 빵 등 그 종류는 셀 수 없이 많다.덴마크는 2003년 이후, 트랜스지방이 2%를 넘지 못하도록 하는 법을 제정하였다. 그리고 덴마크의 한 제조업체는 트랜스지방 함유율을 1%이하 ... , 비타민C, 섬유질이 풍부하다. 몸에 해로운 과산화지질, 유해산소 등을 억제한다.● 요구르트이런저런 채소를 조리하여 먹을 필요 없이 바쁜 아침 시간에 간단히 요구르트 하나를 마셔보 ... 를 엄격히 지킬 것을 강조하는 실험을 했다. 그릇은 플라스틱류를 모두 치우고 유리나 옹기류로 바꿨다. 그리고 모든 세제류도 사용을 금지하고 순비누 제품만 사용했다. 빨래도 순비누가루

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.15

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미생물의 식품 생산

장 등), 발효유제품(치즈 ·버터 ·요구르트 등), 소금절임류(김치 ·젓갈)가 모두 발효식품으로 오래 전부터 애용된다. 발효식품은 한 가지, 또는 둘 이상의 미생물을 사용하여 만든 ... 다.발효는 유사(有史) 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 ·맥주 ·빵 ·치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 왔다. 그러나 그 원인은 19세기 ... 說) 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당(糖)의 알코올 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.19

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