"요구르트제조실험"의 검색결과 입니다.

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요구르트 제조 요거트 관능 요거트 제조 효소 시장 발효유 제조 유산균 생장곡선

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"요구르트제조실험" 검색결과 241-260 / 491건

미생물의 배양

산을 다량으로 생산하는 세균을 유산균으로 총칭한다. 유산균은 버터, 치즈, 요구르트, 젖산, 정장제, 김치, 빵 등의 제조에도 관계하고 있는 아주 이용성이 넓은 세균이다.2. 미 ... 기에 적합하도록 조절하고 생물과 화학물질간의 균형을 유지하여 인류의 생활에 결정적인 영향을 미치는 역할을 한다. 또한 미생물은 상업적으로도 많이 이용되고 있는데, 다수의 의약품의 제조 ... 으며, 염색체가 직접 세포질과 접촉하지 않는 세포이다. 미토콘드리아, 골지체, 액포 등의 세포 소기관이 존재한다.(3) 세균의 분류1주차 실험에서는 원핵생물의 배양을 공부할 것이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25

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V I T A M I N

었다. 언제부터인가 우리 사회에 만연하고 있는 비타민 도취 현상이 떠올랐다. 실험실에서 값싸게 제조된 비타민제는 최고의 건강식품으로 둔갑해 날개 돋친 듯 팔려나가고 있다.그러나 요즘 ... 많은 복합비타민제를 복용하고 있다. 국민의 절반이 비타민제를 복용하는 미국의 비타민 열풍은 심각하다. 비타민 제조업체가 미국 시장에서 벌어들이는 수입은 30억 달러에 육박 ... 가지를 들어보겠다.(사례1.)ABC뉴스는 건강보조제품 전문, 게리 널이 자신의 명의로 된 건강보조제품을 제조하는 회사에 소송을 제기했다고 밝혔다. 게리는 이 제품으로 인해 그의 신

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.06

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NUC전자의 기술경영 성공사례분석

하여 간단하게 만들 수 있는 것이 NUC전자의 요구르트·청국장 발효기입니다. 이 제품은 전세계 어디에서도 찾아볼 수 없는 것으로 몸에 좋은 유산균 발효 음식을 가정에서도 쉽게 만들 ... 습니다. 그리고 단순한 히트상품 하나에 국한 되지 않고 건강 음식 제조 기업의 선두주자로 앞서나가고 있습니다. 후발주자의 기술 모방에 대응하여 수많은 특허출헌과 실용신안권 등록을 통해 시장 ... 기까지에 어떤을 생산하는 기업- 주력 사업 부문 : 요구르트·청국장 발효기, 녹즙기, 홍삼 발효기 등건강 음식 제조기 생산Vision : “21세기 미래 사회를 선도해 나가는 기업”로고연혁

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.01

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유산균 배양

1.Theme유산균의 배양실험4. Abstract시판되는 요구르트나 유산균 음료에는 유산균이 단독으로 혹은 몇 종류가 혼합된 상태로 들어있어 이들 제품을 종균으로서 우유에 접종 ... 하여 일정시간 배양하여 유산균의 양을 알아보는 실험이다.5. Principle1) 유산균유산균이란 다른 이름으로 젖산균이라고도 하며 김치를 비롯하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품 ... 는데, 소화가 잘 되고 정장효과가 있다. 본래 요구르트는 발칸 지방 ·중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 ·음용되었다. 러시아의 세균학자 메치니코프가 발칸 지방에 장수자가 많

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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[식품미생물학실험] 요거트의 제조 (yogurt)

실험보고서(6주차)실험제목 : Yogurt 제조실험일자 : 2008. 04. 23. - 2008. 05. 13.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 ... 실험에서는 시중에 판매되는 요구르트로부터 젖산균을 분리, 배양하여 Gram 염색과 Catalase test를 실시하여 cocci와 bacilli를 1대1로 우유에 접종시켜 직접 ... 요구르트를 만들어 보는 실험을 실시하였다.우선 이번 실험에 사용된 젖산균에 대하여 알아보면, 유산균은 김치, 치즈, 요구르트 등의 발효에 대단히 중요한 균이다. 유산균은 포도당

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양 예비

. 그래서 맥주, 청주 등의 알코올 음료의 제조와 빵의 제조 등에 많이 이용되고 있고 떠 단백질과 비타민 B 복합체 (B1, B2, 니아신 등)를 많이 함유하고 있어서 각기병 ... 고, 김치, 젓갈, 장류를 담그거나 치즈, 요구르트와 같은 유제품을 만드는데 이용되며 심한 근육운동을 할 때에도 일어난다.-아세트산 발효아세트산 발효는 산화발효라고도 하며, 초산균 ... 의 고갈, 독성노폐물의 축적과 같은 불리한 환경 변화가 일어나면 세균수의 감소와 같은 회복할 수 없는 피해를 입게 된다고 생각했다.본 실험과 같이 한가지 균을 배양하는 순수 배양시에.

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.08

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유전자 변형 식물 GMO에 대해서 (개발배경, 개발방법,재배현황,장점과 단점,GMO의 표시제)

maize)'를 개발, 미국 식품의약품안전청(FDA) 및 유럽연합(EU)의 안전성 검사를 통과, 판매가 허용되었다.미국 농무부도 87년 이후 48종의 농산물 재배 실험에 들어가 ... 네슬레 다농 등 세계 굴지의 식품회사들은 이미 유전자변형 농산물을 식품 제조에 사용하고 있는 것으로 알려졌다.현재 미국·캐나다·호주·중국 등에서 생산하고 있으며 미국내에서 특허 ... 의 독성, 알레르기 등에 관한 것으로 1989년 트립토판 사건, 1993년 브라질 넛 사건, 1998년 푸스타이 박사의 유전자변형 감자에 대한 쥐 실험 연구결과, 2005년 이리나

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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우유의 PH

의 PH는 비단 맛에 대한 부분만이 아닌 치즈나 요구르트를 제조하거나 우유의 부패 및 산패에도 영향을 주는 요인으로 유 식품을 공부하는 학생으로서 우유의 PH가 어떤 상황에서 어떤 ... Title. 우유의 PH 측정 실험-Sample 6(milk with GDL at 40℃)의 PH측정■Introduction일반적으로 상식적으로 알고 있는 일반 우유의 pH는 6 ... 식으로 변화하는지, GDL이라는 물질과 우유가 응고 되는 원리에 대해 알아볼 필요가 있다고 생각한다.■Materials and Methods실험재료-GDL, 우유, 콜라, HCl

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.19

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무엇이 유기축산인가

는 이 시대에 우리는 유기농에 대해서 얼마나 알고 있을까. 그리고 유기농과 함께 축산에 대해서는 얼마나 알고 있을까. 흔히들 이야기하는 유기농 우유, 유기농 요구르트 등의 유제품 ... 의 생산, 가공, 제조에서 최종 배합사료의 제조 시까지 반유기적 성분(환경오염물질, 인공합성화학 또는 생물물질, 유전자 조작물질)이 포함되지 않으며 급여 대상 가축의 자연 섭식생리 ... 에 적합하게 제조된 사료를 의미한다. 이러한 조건을 만족하는 사료의 국내유통이 국내기업에 의해 최근에 들어서야 시작되고 있는 형편이다. 그나마 목초지면적이 부족하고 사료자급기반

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.13

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막걸리에 대한 이해 및 취향별 선택 가이드 라인

사항에 대해 조사하고 이를 바탕으로 하여 시중에서 폭넓게 유통되고 있는 막걸리에 대한 구체적인 분석을 진행한다. 문헌조사를 통해 각 막걸리의 제조 공정, 원료 등의 특징을 조사 ... 저장을 예방한다. 또한 요구르트 500병에 들어있는 것과 같은 양의 유산균이 함유되어 있고 식이섬유도 매우 풍부하기 때문에 다이어트에 좋다. 막걸리에 포함된 단백질은 우유의 2/3 ... 고,?피로회복에도 좋다고 한다. 그리고 막걸리 한 병에는 요구르트 500병에 들어있는 것과 같은 양의 유산균이 들어있다. 유산균이 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해 세균을 파괴하고 면역

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.12

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식품첨가물,정제당,트렌스지방

식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것이다.식품위생법 제2조 제2호에는 식품첨가물이란, "식품을 제조·가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타 ... 은 량이 식품에 첨가되는 비영양물질 이라고 정의하였다.◈ 식품첨가물의 구비조건▶인체에 유해한 영향을 미치지 않을 것.▶사용목적에 따른 효과를 소량으로도 충분히 나타낼 것.▶식품의 제조 ... 많다. 한국인을 보릿고개에서 건져준 라면을 비롯해 요구르트, 과자, 청량음료, 즉석요리를 위한 중간 가공품들, 햄과 소시지, 피자와 햄버거 등 가게에서 파는 식품들 중 첨가제

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.11

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전통 발효 식품의 특징 조사

고 있다. 서양의 치즈나 요쿠르트, 우리나라의 김치, 된장 일본의 낫토(우리나라의 청국장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높 ... (서론)발효는 부패와 어떻게 다른가?기원전 6000년부터 효모를 맥주 제조에 사용했던 인류는, 곰팡이를 이용해 치즈를 만들고, 초산균을 이용해 식초를 만드는 등 발효라는 단어 ... 으며, 서구적인 식습관의 유입으로 요구르트나 치즈 같은 유제품, 와인 등도 요즘 부쩍 인기를 끌고 있는 발효식품이다.발효식품은 다양한 장점을 갖고 있으며, 신선식품과 비교해 딱 한 가지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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유산균에 대해(논문인용)

? 치즈나 요구르트 제조에 사용 연쇄상의 구균? 종류로 faecalis, lactis 등Leuconostoc ssp? 발효김치 or 발효야채류에서 주로 발견되는 균? 종류 ... 성은 드물게 나타내는 것이 있다.유제품 · 김치류 · 양조식품 등의 식품제조에 이용생육에는 각종 비타민, 아미노산, 어떤 종류의 펩티드 등을 요구2. 유산균의 유래유산균은 사람과 각종 ... 하는 불 장에 존재하며, 버터 ·우유의 제조나 장내 자가중독의 치료에 사용된다.- L. delbriickii는 녹말질인 당화액이나 당밀을 원료로 하는 젖산의 공업적 생산에 사용

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.20

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대두단백제조

2007년 05월 14일 (월)1. 서론1.1 실험 목적 : 탈지 대두분으로부터 농축대두단백과 분리대두단백을 제조하면서 그 제조 원리를 이해할 것이다.1.2 등전점 : 양쪽성 ... , 동물 어느 것이든 등전점에서 침전한다. ex) 요구르트2. 실험재료 및 기구2.1 실험 재료 : 탈지대두분(대두에서 유지를 추출하고 남은 것), 1N 염산,0.5N NaOH, 소포 ... 제2.2 실험 기구 : 비커, pH meter, 원심분리기, 메스실린더, 균질기, 교반기 등3. 실험방법3.1 농축대두단백(1) 500mL 비커에 탈지대두분 20g과 물을 200

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.04

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용액의성질

실험 보고서학번 : 성명 : 조 :일시 : 2009년 11월 19일 온도 : 19℃ 압력 : 1032 hp1. 제목 : 용액의 성질2. 목표 :? 색이나 냄새 등 여러 가지 용액 ... 다.? 시약이나 실험 기구를 안전하게 취급하며, 실험 후 뒤처리를 잘 하는 태도를 가진다.? 생활에 이용되는 여러 가지 용액의 성질이 어떠한지 관심을 갖고, 이에 대해 탐구 ... 하는 자세를 기른다.3. 실험원리 :?산(Acid)-산이란, 황산, 질산, 연산 등과 같이 산성을 나타내는 물질이다. 영어 acid는 라틴어의 ‘시다’는 뜻의 acidus에서 유래

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.10

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우유와 요구르트에서의 대장균 검사

실험제목우유와 요구르트에서의 대장균 검사실험목적우유와 요구르트에서 대장균이 얼마나 검출되는지 확인.실험원리들1. 배지미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하 ... 되어 조성이 명확한 배지4. 형태에 따른 분류1) 고체배지 : 액체배지에 한천을 2% 내외로 첨가하여 고체화시킨 배지사면배지 : 균주의 보존, 계대 배양, 이동을 목적으로 제조

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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Polymers 고분자공학 - 폴리머 pet, tire, teflon, nylon, fibers

는6개의 탄소를 갖고 있어 nylon 6,6라 부른다.이는 실험실적으로 nylon 6,6를 제조하는 방법이 될 수 있다. 산업적으로는 adipic acid ... 주류.음료수상자가능PS6폴리스티렌요구르트, 바나나우유통, 불가리스,계란투명용기가능V3염화비닐가스호스, PVC가능OTHER7기타제품공업용제품, 카페라떼불가능2.2 TirePoly(s ... )에 의해 제조된다.SBS는 열가소성 탄성체(thermoplastic elastomer)라 부르는 특수한 재료의 하나로, 상온에서는 고무의 성질을 나타내나 열을 가하면 플라스틱

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.26

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쌀 크림수프에 관한 식품적 특성에 관한 보고서

습니다. 이와 같이 제품이 다양하지 못한 것은 가공식품 제조에 적합하지 못한 쌀의 성분적 특성도 있지만, 쌀 가공식품 제조업체들이 대부분 연구개발이 어려운 영세업자들로 구성되어 있 ... 은 즉석 쌀죽도 개발되었다. 음료로는 즉석 식혜, 쌀 요구르트, 즉석 미숫가루가 있다. 그밖에 현미 후레이크, 청결미·알파미분·쌀고기 등도 있다. 앞으로는 음식 뿐 아니라 화장품 ... 라이스 크림수프(rice cream soup)는 Labensky와 정 등의 크림수프 제조 방법을 참고로 곡류가루(밀가루 또는 쌀가루)30g, 버터 30g, 생크림 30g, 물

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.02.20

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경영학원론-각 기업의 사례조사

한 인사에게 수여하며, 교육상은 헌신적인 열의와 창의적인 실험정신을 겸비하고 교육 발전에 공헌한 교육 관련 기관이나 인사에게 시상한다. 또한 봉사상은 박애와 봉사로 인류의 삶의 질 향상 ... 들은 지속적 인 성장이 얼마나 어려운 것인가를 잘 보여준다. 성장의 한계에 ▲직면한 한국 제조업 일반적으로 기업의 성장에 큰 영향을 미치는 외부요인으로 해당 산업의 성장을 꼽 ... 없도록 진입 장벽을 쌓는 것이 기업의 성장과 발전의 핵심이라고 본 것이다.이러한 측면에서 한국의 제조업은 그 동안 국가 경제 발전의 원동력이자 한국 기업들의 성장 원천이었다. 특히

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.06

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이로운 미생물, 해로운 미생물

·고추장 등), 발효유제품(치즈 ·버터 ·요구르트 등), 소금절임류(김치 ·젓갈)가 모두 발효식품으로 오래 전부터 애용된다. 발효식품은 한 가지, 또는 둘 이상의 미생물을 사용 ... 재배단지에서 상추 균핵병을 대상으로 ‘바실러스 서브틸리스 M27’의 시제품을 실험한 결과 단 1회 처리에 71%의 우수한 방제효과를 나타냈다.이에 따라 그동안 잔류농약 문제 등 ... 다.? 메디컬투데이, 2010-06-28, 신현정 기자? 천연미생물로 오리사육, '조류독감'도 문제없다천혜의 자연환경 속에서 오리를 사육하며 직접 제조한 천연 미생물제를 활용해 생산비

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.06

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