"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 3,681-3,700 / 3,792건

[식품, 차, 음료] 홍차에 관한 모든것

었다고 생각합니다.게다가 중국에서 수입된 차는 녹차이므로 유럽인들이 처음 마신 차는 녹차나 약간 발효된 녹차에 설탕이나 우유를 넣은 것이였습니다. 홍차가 본격적으로 나오게 된 것은 19세기 ... , Fannings, Dust 인 경우가 많으며 찻잎이 잘게 부셔져 있으므로 빠른 시간에 차를 마실 수 있으나 표면적이 넓으므로 쉽게 상합니다.홍차(紅茶)의 제조법홍차의 제조법홍차 제조 ... 케 하고 발효가 급속히 진행되도록 함과 동시에 찻잎이 잘 말아지도록 하는 유념( 捻)과정을 유념기( 捻機)를 통해 한다. 유념기( 捻機)의 구조에 따라 잎차형과 파쇄(破碎)형이 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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[생명공학] 바이오매스에 대한 모든 것

에서는 바이오매스에서 얻으려고 하는 에탄올 제조에 대한 최근의 연구동향을 3절에서는 바이오매스의주체기 되는 임목 생산에 대한 생물공학의 응용에 대해 최근의 발전 상황을 설명하고, 4절 ... 에서 생산하는 것을 목표로 하고 있다.목재(셀룰로오스), 녹말------포도당---에탄올(알콜)사탕수수-------------설탕-----------에탄올(알콜)2.2 사탕수수 ... ~10-7 MBA(식물생장호르몬)를 첨가한 한천배지2. 부정아 배양용 배지: WS 기본배지에 10-6~10-5M의 IBA , 설탕 대신에 글루코오스 10g/l를 첨가한 한천배지- 방법

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.19

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[발효식품] 한국의 매운맛, 고추장

또는 보리고추장은 찹쌀, 쌀, 보리 함유량 등이 15% 이상인 말한다. (제국과정을 생략한 당화고추장을 포함한다.)⊙ 규격 1 성상 : 고유의 색택과 향미를 가지고 이미 이취가 없 ... 는 정사로다. 소금을 미리 받아 법대로 담그리다. 고추장, 두부장도 맛맛으로 갖추어 하고 삼월에 고추장을 담글 것을 일깨워 주고 있다.이러한 고추장 제조방법은 조상들의 지혜로 지속 ... 고추장, 누룽지를 모아 두었다가 만든 누룽지 고추장 등이 개발되어 서민들의 사랑을 받기도 하였다.3. 고추장 제조 방법1 찹쌀가루를 반죽하여 끓는 물에 삶아 건진다.2 삶아 건진

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.22

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[마케팅] 제일제당 환경마케팅 사례분석

합성세제중 인성분이 수질오염에 미치는 영향2.9 우리나라 합성세제중 인성분이 수질오염에 미치는 영향3. 환경경영활동분석3.1 세탁세제 LCA(1) 원료 과정상(2) 제조 공정 상 ... 되고, 700톤은 다시 설탕 공정의 냉각수로 재활용되는 것이다.폐수처리시설의 삼단계 처리과정에 의한 공법으로는 다음과 같다.물리학적 처리생물학적 처리화학적 처리맑은 물① 공법폐수② 2 - ... 을 도입, 제품설계, 원료조달, 생산공정, 사후처리 등 모든 생산과정에 대해 환경영향을 평가한 뒤 오염물질 저감계획 등을 세워 정부의 승인을 얻고 실천하는 제도를 사업규정에 적용

리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.27

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차의 종류와 효능

는 주로 온대지방에서 많이 생산되며 중국 대만 일본에 생산이 집중 되어있다.녹차의 제조에는 효소의 활성을 막기위해 가열 과정을 거치게 되어있는데 주로 일본에서 많이 이용되는 증기 ... 에서는 제조 과정중 분리된 선단의 싹에서 분리된 입상의 상태를 이르기도 한다. 유효 수용성 성분이 많고 맛과 향이 상급차와 비슷하다.여러번 우려내어 즐길 수 있으며 특히 옥로차나 고급 ... 하였으나 일반인들이 음용하기에는 고가이어서 일반적인 커피가 유행하게 되었고 영국을 중심으로 18세기경에는 많이 일반화 되었으나 차잎을 우려내는 방식이 아니라 설탕과 우유등 다른 것

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.10

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[환경] 환경산업

의 실례).우리나라 신기술(재활용,환경친화적 농법).선진국의 환경산업 기술5. 국내 환경산업의 법적(제도적) 보장6. 세계 환경산업시장의 전망1)세계 환경산업의 성장과정과 현황2 ... 처리를 위한 유.무기 복합 담체 제조기술' 을 개발, 정부로부터 국산 신기술(KT) 마크를 받았다고 밝혔다. 이 기술은 미생물을 활용해 암모니아처럼 인체에 해로운 휘발성 물질 ... 3 5일 간격으로 살포하고, 보리돌뜸씨, 패화석효소, 흑설탕등을 물에 적절히 배합하여 3회 정도 살포하고 있다.{ㅇ오리농법으로 24,000여평에 벼를 재배하여 쌀 36톤을 생산

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.07.07

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[식품가공] 어육의 완벽한 보고서

효과적인 부재료의 개발을 비롯하여 우리의 기호에 맞는 새로운 제품의 개발 또한 중요하다고 하겠다.1. 제조 원리어육을 그대로 또는 단순히 고기갈이하여 가열하면 다량의 드립이 발생 ... 계를 제거하기 위해서 행한다고 할 수 있다.나. 당의 효과육의 수세처리로 원로어육의 동결내성이 다소 감소하지만 이는 당류의 첨가로 보상이 된다. 설탕, sorbitol, glucose 등 ... 를 2∼3개 겹친 다중식세절기가 효과적이다.라. 고기 갈이세절한 어육은 stone grinder 또는 silent cutter에 넣어 고기갈이를 한다. 고기갈이는 연제품의 제조

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.16

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[간호, 내과, 성인 간호학 ] 내과병동 일일보고서

검사는 조직세포의 대사과정에서 생성된 이산화탄소를 체외로 배출시키고, 산소를 흡입하여 조직세 포에 공급하는 폐기능에 대한 진단적 정보를 얻기 위한 검사이다. 이 과정은 가스 교환 ... 정상적인 폐질환 소견이나 폐기능 이상의 정도와 양상을 알 수 있으며 폐합병증을 예방할 수 있는 진단 검사이다.1) 검사 대상과 준비 과정호흡곤란, 기침 및 천명음의 증상이 있는 환자 ... 으로 인한 호흡곤란, 청색증이 발생할 수 있으며, 전처치 약물에 의한 어지러움, 눈부심이 생길 수 있다. 또한 내시경의 삽입과정에 의한 출혈, 천공이 발생할 수 있으며, 조영제

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.25

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농산가공품의 유통현황

│ ·액종법 4 성 형 ↓└──────┘ ·비상스트레이트법 5 팬 닝 ┌────┐│ ·재반죽법 │냉 각│┌──────┐ ·노타임 반죽법 └────┘│원재료 : │ ·찰리우드법 ↓│설탕 ... 제조판매가 가능한 조리빵류의 소비 증가를 유도하기도 했다.☞ 채소주스 국내자료1.제품 종류 및 품목개요가. 채소주스의 제품별 분류┌─천연채소음료(95%이상) ----------- ... 박피,마쇄,착즙하여 원심분리 또는 필터프레스 등의 방법으로 당근주스를얻고 이를 살균, 냉동 보관하는 방법이 널리 이용되고 있음.ㅇ 열처리 방법은 안정된 당근주스를 제조할 수는 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13

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[마케팅] ZEC 마케팅 성공 사례

-目次-서 론본 론Ⅰ. 국내 크레커 시장의 상황과 제크의탄생1. 국내시장의 환경2. 국내시장의 변화Ⅱ. 제크가 나오기까지의 과정1. 제품 포지셔닝2. 연구 개발단계1) 상표결정 ... 가 1994년 3월 무설탕 기능 껌으로 선보인 덴티큐는{1995년에들어 월평균 35억원어치가 팔리면서 롯데의 주무대처럼 인식되었던 껌 시장에서 1위 상품으로 떠올랐다. 롯데는 덴티큐 ... 는 일련의 과정을 통하여 파악해 보고자 한다.Ⅰ.국내 크래커 시장의 상황과 제크의 탄생1. 국내시장의 환경먼저 제크가 등장하기까지의 국내 크래커 시장의 상황을 살펴 보기로 하자

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.03

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육가공

는 것이 좋은데, 이때의 소금물2.설탕ㆍ염의 수렴성 중화, 풍미개선, 염지육의 PH값을 낮게 하여주며 육색 발달3.아질산염과 질산염ㆍ육색소와 작용하여 독특한 염지육색을 생성(발현 ... 시켜 훈연시 육제품의 수축 방지5.향신료와 풍미제ㆍ독특한 풍미를 위해 사용ㆍ용해성: 설탕과 소금과 함께 사용ㆍ비용해성: 염지액에 혼합하여 식육에 주입●염지방법1.건열법ㆍ소금속에 식육 ... , 향신료, 감미료●유화ㆍ적육(단백질), 지방, 물, 기타 부원료가 잘 섞이는 과정(소시지류)ㆍ안정한 colloid 상태의 반죽형성(유화상태-결착ㆍ보스ㆍ유화성증진)에서 가열제품이 많

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.10.30

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[국제경영전략] 국제경영전략기말리포트

.이에 반해 다각화에 성공한 사례로는 제일제당의 사업다각화를 들 수 있다. 식품에서 영상까지 끊임없는 기업변신을 추진중인 제일제당은 삼성그룹의 모태기업으로서 지난 53년 설탕생산 ... 대 들어서는 생활용품사업에 진출하는 등 끊임없는 기업변신을 추구하고 있다. 제일제당은 기존 제조업을 기반으로 사업영역을 멀티미디어, 외식, 유통, 무역, 금융 등 복합서비스·소프트 ... 었다. 개혁초기에는 하드웨어 쪽의 개혁 즉 사업구성과 경영조직을 전면적으로 재정비, 재구성하는 것이었다. 이 과정에서 대표적인 것이 No.1, No.2 전략이었다. 이는 경쟁력

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.03

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지방산화를 억제하는 방법

는 며, 처음 일정한 기간동안은 산소의 흡수속도가 일정하고, 흡수량도 매우 적지만, 이 기간이 지난 후에는 산소흡수 속도는 급격하게 증가한다. 이와 같이 지방의 산화과정에서 산소 ... 어 냄새와 맛과 같은 관능적 요인에도 변화를 준다. 특히 저분자의 carbonyl 화합물이 냄새와 맛을 나쁘게 하는 원인 물질이 된다.(1) 자동산화과정과 산화 생성물자동산화과정 중 ... 중합들로 알려진 자동산화의 최종 산화물들을 생성한다. 따라서 산화된 지방은 요오드가가 낮아지고, 동시에 점도가 높아진다.자동산화과정의 후반기에는 hydroperoxide의 분해

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.15

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[생명공학] 인간의 단백질원으로 활용 할 수 있는 자원과 그 특징

에도 암과 성인병, 골다공증을 예방하고 노화를 방지한다는 연구 결과가 이어지고 있다.콩은 발효시켜 먹으면 더욱 좋다. 콩을 발효시키면 소화 흡수율이 높아질 뿐 아니라 발효 과정에서 장 ... 쓰인다.- 제조 공정...밀가루에 물 4l를 섞어서 풀을 쑤어 60도 정도로 식히기 → 식혜를 만들 때와 같은 방법으로 엿기름물을 만들어 체로 걸러서 2l를 준비하기 → 밀가루죽 ... 여름철 쌈장으로 많이 이용한다.- 제조 공정...콩을 물에 불려 푹 삶은 후 따끈할 정도(40℃)로 식히기 → (1)에 보리메주를 골고루 섞어서 비닐턴넬에 넣어 25℃에서 2일간

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[마케팅] 아침햇살[웅진식품] 마케팅 사례 분석

.02.22마케팅대상 수상 (일간스포츠)2001.04.01출시2. 기업규모-업종 : 음료 제조, 판매-대표이사 : 조운호-자본금 : 145억원-임직원수 : 399(영업조직 1,700 ... 의 맛, 상표명, 디자인 및 제품컨셉에 대해 각 계층 별로 고른 반응을 얻어 성공가능성을 확인하였으며, 최종 수정 과정을 거쳐 제 품이 완성 되었다. 또한 중앙연구소에서 독자적인 ... 기술로 개발해낸 제조기술은 한국, 일본, 미국에 특허출원 하였다.5) 생산, 출시(1999년 1월‘아침햇살’)- 아침햇살의 유구공장 시생산을 성공적으로 완료하고 본생산을 시작

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.05

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[영양학] 감자와 달걀의 모든것

으며 건조시킨후 분말상태로 만들어 케잌의 혼합물과 튀김용 가루등에 이용되고 있다. 분란은 농축된 영양물이므로 세균의 번식이 잘되어 제조 과정중 상당량의 균이 침입할수있다.6.달걀 ... 에 팽창제로써 음식의 질감을 가볍고 부드럽게 할때, 큰 결정의 형성을 방지할때 이용된다.지방은 기포의 형성을 방해하고 우유, 소금, 설탕등도 지방보다는 덜하나 기포의 형성을 방해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.22

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웅진 식품의 모든 것

에 대한다.그런데 웅진의 음료가 다른 기업과는 다른 독특함을 지니고 있는 것에 비하여 생산과정이 덜 분화한 것을 알 수 있다. 특히 배합실의 업무는 원료에 따라 그 환경 조건이 달라야함 ... 점다. 우리나라 최초로 쌀을 주원료로 하여 우리기술로 개발된 대중음료로 한국, 미국, 일본에 제품제조 특허 출원하였다. 달지않고, 담백 구수하여 우리입에 맞는 물리지 않는 맛 ... 으로 무설탕 무방부제 무색소의 자연건강음료이다.2> price아침햇살의 경우 소비자들에게 고급음료라는 이미지를 주기 위해 중고가 전략을 사용*아침햇살 가격-180병 : 700원-190

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.09

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[식품경제] 아이스크림 시장의 구조와 현황

cream↓경화↓Hard ice cream아이스크림의 제조과정은 원료를 배합, 혼합, 용해하여 원료 중에 혼합된 불순물들을 제거하고 부드러운 조직력을 만들어 주기 위한 균질화 공정 ... 유지방·무지유고형분(無脂乳固形分)에 지방, 무지 고형분, 감미료, 유화제, 설탕, 달걀, 젤라틴과 같은 유화 안정제, 과일 가공품인 향미성분, 색소 및 물 등을 거품이 생기 ... 가 양호한 상태가 되도록 영하 18도 까지 경화시킨다.이러한 일련의 과정을 거쳐야 우리가 먹을 수 있는 완제품이 나온다.2. 아이스크림 시장 현황따뜻한 날씨가 예년보다 일찍 찾아와

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.10

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[유통] 햇반에 대한 보고서

의 인기비결로는 냉장고에 넣지 않고 6개월 간 보관해도 맛과 색깔이 변하지 않게 제조된 노하우와 옛날, 임금에게 진상한 경기 이천 쌀만을 사용, 밥맛이 아주 좋은 점이라고 고하식품 ... 으로서 1950년대 6.25 전쟁의 폐허 속에서 당분유 (설탕과 밀가루)를 바탕으로 한 기초 식자 재 사업을 발판으로 성장한 기업임은 잘 알고 있을 것이다. 제일제당의 햇반 이 ... 하며, 이 땅에 제조업을 일으켰습니다.한편으로 60년대에는 제당 사업으로 축적된 기술을 바탕으로 고도의 선진 기술력이 요구되는 결정 포도당 개발에 성공함으로써, 조미료 사업 및

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.13

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[전통음식] 한국의 전통음식

게 된다. 이런 과정에서 우리의 전통음식은 탄생되고 개발되어진 것이다. 하지만, 우리 전통음식중엔 아직까지 피자나 햄버거, 스파게티와 같이 전 세계인이 함께 즐겨먹을 수 있는 음식 ... 을 주원료로 하여 전통적인 방법이나 이에 준 하는 방법으로 제조, 가공되고 예로부터 전승되어 오는 우리고유의 맛과 향 및 색깔을 내는 식품들을 일컫는다. 1)3. 전통음식의 특징음식 ... 은 본래 생존과 욕구의 정서적 기능이 있으며, 가족 등과 함께 하는 공식(共食)의 과정에서 예절, 의례가 생겼다. 또한 수저와 젓가락, 그릇 등의 산업 발전에 기여한바 있으며, 생

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.11

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