"생선조리법"의 검색결과 입니다.

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"생선조리법" 검색결과 321-340 / 5,287건

식품위생사고사례 레포트

, 이번엔 ‘나사 풀린’ 과자-농심 새우깡, 생쥐머리 추정 이물질 발견식품위생법 위반사례생물학적 요인롯데리아 햄버거서 대장균,김밥천국 김밥서 포도상구균 검출롯데리아, 김밥천국 등 ... 으로 191건의 햄버거, 샌드위치, 김밥 등을 수거 검사한 결과 8개소의 김밥전문점 김밥에서 식중독 원인균인 황색포도상구균이 검출됐다고 밝혔다. 패스트푸드점에서 조리 판매 하는 ‘햄버거 ... ’와 김밥전문점에서 판매하는 김밥 제품 각 1개에서는 대장균이 검출됐다. 식품위생법을 위반한 이들 10개 업소에 대해서는 관할 기관에 행정처분 등을 조치토록 통보했다고 광주지방식약청

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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2023년 운영안내서

실 위생 관리를 정기적으로 점검식품위생법2) 급식과정발주검수조리운반 및 배식세척급간식에 필요한 물품은 전산발주 또는 직접 구매물품의 신선도,품질, 수량, 유통기한, 상태 등 발주 ... 습니다.현장학습시·어린이집에서 급식을 직접 제공하기 어려운 경우 학부모에게 외부음식 제공에 대해 미리 고지, 안내하여 학부모 동의를 거칠 때에는 직접 조리하지 않아도 됩니다.구 분내 ... 등을 검수 후 사용원장, 조리사조리실 위생소독건조기 및 자외선 살균 소독기 등 철저한 위생 관리살균 소독기위생교육조리교육조리 종사원 위생교육 및 조리교육을 통해 급식 위생, 조리

서식 | 43페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.01.02

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1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오

하게 생각한다. 그리고 아이의 식사 환경 조성을 위해 유아용 식탁의자를 사용하고 꼭 식탁에서 음식을 먹도록 습관을 길러줘야 할 것이다. 또한, 다양한 식재료를 다양한 조리법으로 만드 ... 는 것이다. 특히, 채소·생선·고기·과일 등 다양한 식재료를 활용해서 평소하지 않던 음식을 만들어 먹이는 것도 좋은 방법이라고 생각한다. 오늘날 부모는 아이의 식습관에서 가장 신경

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.03

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독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오

을 제한해야 탈모를 막을 수 있다. 또, 오래된 구리로 된 장비들을 사용하지 않도록 해야 하며 구리로 만들어진 조리기구들의 사용을 자제해야 하는 것이다. 이런 전반이 탈모의 예방법 ... ·과목명: 모발 과학·주제: 독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오.-목차-Ⅰ. 서론, 탈모란?Ⅱ. 본론1. 실생활에서 사용되는 생활용품 중 탈모에 미치는 환경호르몬1 ... ) 플라스틱 용기2) 비닐3) 컵라면 용기2. 독성 미네랄에 의한 탈모증, 그 예방법1) 구리2) 납3) 비소4) 수은5) 카드뮴Ⅲ. 결론, 지금까지 서술한 내용에 관한 내 소감

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.

물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)◈ 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정화학적 식중독 중 조리기구 포장에의한 중독으로 ‘납중독 ... 의 납에 노출되면서 오염될 수 있다. 육류는 식물 및 채소에 비해 납의 오염도가 더욱 높은 편이며 생선의 납 농도가 높은 것으로 알려져 있다. 또한, 납으로 만들어진 수도관을 타 ... 뇌질환의 경우 성인은 두통과 기억장애를 앓고, 소아는 뇌증과 정신지체로도 이어질 수 있어 상당히 위험하다고 볼 수 있겠다.(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.07

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[A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

의 변화, 풍미의 변화 등이 발생한다. 육류의 조리법은 육류의 부위에 따라 적절히 선택하는 것이 좋고 습열 조리법과 건열 조리법으로 나눈다.1. 화양적[실습시간에 만든 화양적]화양적 ... 5조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시10주차 4월 29일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 육류실습 메뉴화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비 ... 다.육류는 날것보다 가열 조리하여 섭취하게 되는데 가열하는 동안에 물리, 화학적인 변화가 일어난다. 가열하는 온도와 시간에 따라 차이는 있으나 색의 변화, 중량의 감소, 지방조직

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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식생활 관리학 기말 정리

을 즐기자3. 식단 계획의 기본1) 영양 대상자 특성 파악- 대상자의 연령, 활동량, 신체상태에 적합한 영양소 필요량을 결정하고, 그에 따른 식품의 종류, 음식의 양, 조리법을 고려 ... ) 다양한 조리법- 밥과 국 중심의 한식 상차림은 다양한 음식을 동시에 먹을 수 있도록 한꺼번에 차려 놓은 공간전개형 방식을 취하고 있어 식단을 구성하는 음식들 간의 맛과 향,질감 ... ~65%, 지방 15 ~30%, 단백질 7~20%- 총 당류는 총 에나지 섭취량의 10 ~ 20 % 이내 그 중에서도 식품조리 및 가공에 사용하는 첨가당, 시럽, 꿀, 설탕 등은 10

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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식품영양4 영양교육및상담 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작

하고, 고혈압, 당뇨 등의 건강상태를 고려하여 식단을 지원하거나 맞춤형 조리법을 제공하여 준다. 이를 위하여 급식소의 위생 관리, 식단 관리, 배식 방법 등을 지도하고, 어르신뿐만 아니 ... 형 식습관 관리 건강상태를 고려한 식단 지원 사회복지급식 관리지원센터는 이런 곳이에요! 어르신 맞춤형 조리법 제공 어르신 건강을 고려한 영양 관리 참고문헌 1) 김윤혜. (2005 ... 하는데, 노인들이 주로 모이는 곳이란 의료법에 근거한 의료시설인 요양병원과 노인복지법에 근거한 노인 의료복지시설인 요양원, 노인주거복지시설인 양로원, 노인여가복지시설인 경로당

방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.03.19

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식품학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

② 레시틴 ③ 세레브로시드 ④ 스핑고미엘린40. 달걀의 비린내 제거에 효과적인 조리법은?① 저온 장시간 가열 ② 소금 첨가 ③ 레몬즙 첨가 ④ 고온 단시간 가열41. 식용유의 발연점(s ... ② 고체 유지로 제과·제빵에 이용 ③ 불포화도 매우 낮음 ④ 경화유가 아님84. 발연점이 가장 높은 유지의 조리법으로 알맞은 것은?① 튀김 ② 찌기 ③ 삶기 ④ 조림85. 요오드가가 높 ... ② 효소 작용 ③ 수분 증발 ④ 무기질 축적73. 생선 특유의 비린내는 무엇에서 기인하는가?① 트리메틸아민 ② 히스타민 ③ 젖산 ④ 프로피온산74. 생선의 푸른빛 색소는?① 아스타잔틴

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.01

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단체급식 요점정리 1/2

을 하지 않아도 한국인 영양소 섭취기준을 충족할 수 있도록 만든 1일 식단 작성법?식품군의 분류 : 곡류 / 고기 생선 달걀 콩류 / 채소류 / 과일류 / 우유 유제품류 / 유지 당류 ... 사용 및 위험식재료 배제?맛의 조화, 색의 대비, 향의 조화, 다양한 질감, 외관 등 관능적 특성?다양한 조리법 사용, 재료의 중복 사용 배제?조리시간 및 조리온도*영양 제공량 확인 ... 공서 : 주관부서와의 유기적 협조 중요- 연수원 : 식단가는 높으나 자리적 여건 탓에 조리인력 조달이 어려움3) 병원 급식- 직원급식과 환자 급식으로 구분- 환자 급식은 환자의 질병

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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연세대학교 <현대사회의법과권리> A+ 족보

법전? 함무라비 법전7. 치대국약팽소선 큰나라를 다스리는 것은 작은 생선 다루듯 해라. 법치, 예치를 반박하고 정치적으로는 무치주의 실행방법으로는 방임주의 이다.8. 악법도 법이 ... 은 없다관습법, 판례법, 조리법이 있다13. 한국의 강간의 신고율이 낮은 이유는 무엇인가? 1) 수사과정에서 피해자가 느끼는 수치심 때문에2) 사람들 시선- 여자가 피해자 인데, 여자 ... 2021 현사법 시험 대비2019년 2학기와 2021년 겨울학기, 가장 최근 2022년 여름학기 시험까지의 자료입니다.이데올로기치대국약팽소선아나키스트성문법과 불문법의 차이한국

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2022.09.19

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당뇨병의 이해와 식사요법

. 당뇨병의 식사요법은?3. 식사요법의 목표는?Ⅳ. 식사 요법 계획 시 고려 사항1. 당질계산법2. 당지수(glycemic index)(1). 당지수를 낮추는 식사요령(2). 당지수 ... 소 질환2. 당뇨병의 분류당뇨병은 공통적 원인인 인슐린 호르몬 부전을 포함하여 몇 가지 유형으로 분류된다. 초기에 치료법에 근거하여 사용되었던 분류법인 인슐린 의존성 당뇨병 ... 교환단위(3). 규칙적으로 식사하기1). 3끼 식사와 간식 시간으로 배분- 곡류군은 주식, 어육류군과 채소군은 부식, 지방군은 조리용 기름, 우유군과 과일군은 간식으로 이용

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.07.25

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식사요법 기말고사

을 골고루 함유하므로3) 회복기에 필요한 에너지를 쉽게 공급할 수 있으므로4) 체내에서 에너지효율이 가장 크기 때문에28. 위산 분비를 적게 하는 조리법으로 추천할 만한 것은?1 ... 는 식초와 채소를 이용하여 식욕 촉진4) 조리용 소금은 일상식이와 같이 이용한다.52. 체중감량을 위한 식생활로 바르게 된 것은?1) 섬유질은 충분히 섭취하고 골고루 먹는다.2) 지방 ... 한 고구마튀김은 무방하다3) 등푸른생선을 매일 섭취한다.4) 고중성지방혈증에는 과일도 제한한다.56. 뇌졸중에 대한 설명으로 바르지 않은 것은?1) 고혈압으로 심장에 순환장애가 일어나

방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.08.24

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(2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

봉우리향, 회향풀향2 중국 음식문화 특징2.1 재료 및 조리법의 다양성지역의 광대함. 다양한 식재료 → 조리법 다양음식 재료로 사용되는 특수재료(개,고양이,뱀,오리 피,닭 벼슬 ... , 제비집, 곰 발바닥, 상어 지느러미? 조리법숙식(기본으로 함)-냉채요리, 물(찻잎 끓여 마심), 튀기기, 볶기, 굽기, 찌기 등조리기구 사용주방기기 사용-꾸워즈: 볶음, 튀김, 찜 ... )-독일 네안데르계곡에서 화석 발견(탈: 독일어로 계곡)-호모 사피엔스와 유전적으로 매우 가까움-뇌 발달-훌륭한 사냥기술-제의의식-식량 부족 시 인육도 섭취-원시적인 요리법 개발

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| 시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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[생활과학과] 2025년 1학기 생애주기영양학 중간시험과제물 공통(‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문)

1. 연구 목적1) 출처 : 김미성, 김현영(2025), 거주 지역에 따른 한국 노인의 초가공식품 섭취와 영양상태 및 심혈관 질환 위험 지수, 한국조리학회, Culinary ... 으로 구분하였다.(2) 영양소 섭취량과 초가공식품 분류영양소 섭취 분석은 식품섭취조사의 24시간 회상법으로 조사된 후 분석된 자료를 사용하였다. 분석에 사용된 영양소는 에너지 ... 섭취, 총 과일 섭취, 생과일 섭취, 총 채소 섭취, 김치장아찌류를 제외한 채소 섭취, 고기생선달걀콩류 섭취, 우유 및 유제품 섭취, 절제성 영역은 3항목으로 포화지방산 에너지 섭취

방송통신대 | 10페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.10

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[보건교육론] [A+과제] 뇌졸중 예방 및 관리 교육 보건교육 계획서

다.- 대상자는 뇌졸중의 증상과 위험요인을 알 수 있다.- 대상자는 뇌졸중의 예방법과 관리방법을 알고 슬기롭게 대처할 수 있다.- 대상자는 혈압을 정확하게 측정할 수 있다.학습단계 ... ://www.kwccvc.or.kr/contents/m3_sub042.html)참고자료 6① 염분의 섭취를 줄임- 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않음- 짠맛을 원하면 무염 간장이 ... 나 대용소금을 사용- 가공식품, 인스턴트 식품(통조림,냉동식품, 치즈, 햄, 소시지 등)을 가급적 삼가- 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할 때

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.29 | 수정일 2024.04.08

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영국의 음식문화 변천과정

이유는 아직까지도 청교도의 금욕주의의 영향이 어느 정도 이어지고 있고 있음과 동시에 식재료에 복잡한 조리를 하지 않고 고유의 맛을 살리는 요리법 역시 현재까지도 이어지고 있기 때문 ... 를 명확히 몰랐는데 종교적인 영향과 식재료의 맛을 살리는 조리법, 음식에 대한 관심의 부재, 상공업의 발달 크게 네 가지 이유로 오늘날의 식문화가 완성 되었다는 것을 알게 되 ... 이 활성화 되었고 많은 인구가 도시로 몰리게 되었고 전통음식을 먹던 사람들이 자연스럽게 도시의 바쁜 일상에 맞는 간소화된 방식으로 조리된 음식을 먹게 되었다. 상공업의 영향 뿐

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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[A+ 성인간호학] 투석 환자 식사 안내 팜플렛

습니다 . 또한 오랫동안 보관해야 하는 통조림 , 햄 , 소시지 , 베이컨 등의 훈제식품과 스낵 , 인스턴트 식품 에도 나트륨이 많이 들어있습니다 . ■ 소금이 적게 들어가는 조리법 ... 되는 하루 나트륨 섭취량은 2000~4000mg 이다 . ■ 알게 모르게 섭취하는 나트륨 한국인 식탁에서 흔히 볼 수 있는 장아찌 , 젓갈 , 자반 생선 등 염장 제품 속에 소금 ... . ■ 콜레스테롤 및 동물성 지방을 제한하려면 ? 소고기 , 돼지고기 등은 살코기만 섭취하고 눈에 보이는 기름 부분은 제거한다 . 닭고기는 껍질과 지방층을 제거하고 살코기로 섭취한다 . 생선

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.04

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[ 경제적인 식생활 관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다. ]

한 부분은 신선한 식자재를 구매하고, 구매한 식자재를 최적의 상태를 보관했다가 빠른 시일 내 조리를 하는 것이다. 하지만 신선한 식자재를 구매하는 건 물론, 식자재를 최적의 상태 ... 로 보관하는 건 생각보다 쉽지 않다. 이 가운데 본 과제에서는 경제적인 식생활 관리를 위해서 식자재 구매는 물론, 보관하는 것을 조금 더 효과적으로 할 수 있는 법을 제시하고자 한다 ... 기준으로 2천 9백원에서 3천 1백원으로 판매하고 있다. 이로써 혼자서도 충분히 간편하면서도 실속있게 조리할 수 있도록 했는데, 감자, 애호박, 당근 등을 조리 용도에 맞는 크기

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.21

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[모성간호학 A+] 전통적 산후조리와 산후 다이어트

전통적 산후조리와 산후 비만 다이어트산후조리와 산후 다이어트 Ⅰ 산후조리 Ⅱ 산후 다이어트 Ⅲ 참고자료 Ⅳ 목 차Ⅰ . 산후조리와 산후다이어트 산후조리란 ? 산후에 허약해진 몸 ... 비만을 야기하거나 산후 회복을 방해할 수도 있다 . 산후 비만의 원인분석 및 다이어트 방법에 대한 올바른 정보는 매우 중요 !!Ⅱ . 전통산후조리 1. 6 가지 원리 제 1 원리 ... 은 호박 , 부엉소주 등 생선 , 쇠고기 등의 단백질 식품은 유즙분비와 통증 완화에 도움 젖을 잘 나오게 하려면 최소한 하루에 물과 우유 등 음료수를 여덟 잔 이상 마시는 것이 좋

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2020.12.31

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