"생선조리법"의 검색결과 입니다.

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"생선조리법" 검색결과 121-140 / 5,286건

영화 [메기 (Maggie, 2018)] 감상문

영화 감상문 / 리뷰영화 메기 [Maggie, 2018] 감상문[‘메기’라는 생선]하천이나 호수 진흙 바닥이나 늪에 사는 메기과의 민물고기가 바로 ‘메기’ 이다. 이 생선은 어항 ... 도 감지할 정도로 무언가 독특한 특성을 지닌 생선이기 때문에 선택을 했다고 한다. 흔히 우리가 금붕어나 열대어 정도로 어항의 물고기를 연상하지만 사실 금붕어나 열대어도 어항에서 자라 ... 기 위해 태생적으로 태어난 것은 아니다. 이처럼 메기는 영화 내용 중에서도 지진을 감지하는 생선이라고 인용될 정도로 무언가 지구를 지켜줄 수 있는 보다 특별한 존재로 여겼을 수도 있

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2022.04.04

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현대인의 약선음식 정리

하는 식이요법?건강상태와 체질, 식습관, 생활환경 등을 고려, 생리적 특징과 한방적 이론을 바탕으로 식재료 선택과 조리법을 신중하게 선정?약재 가미시 더욱 이론적 지식을 기본으로 활용 ... 을 중시 (조미료 사용 금지하나 꼭 써야 될 경우 허용)?탕, 찜의 조리법 (오랜시간 우려내는 조리법, 푹 고아내는 조리법)?개인별 맞춤식 (체질과 병의 경중, 상태에 맞게, 먹 ... 1.약선의 정의약선, 약선음식, 한방음식이란??약선(한방음식) : 질병 예방 및 치유, 건강장수 목적으로 중국 의학과 약학 이론에 기초 하여 한약재와 식품을 배합하여 조리-약재

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

구성: 곡류를 주식으로 하고 부식으로 채소류, 육류, 어패류 등을 섭취하여 영양의 균형을 이룸.② 저열량 건강식: 채식이 주, 찌기?삶기?끓이기?데치기 등의 조리법을 사용 ... 요리 발달③ 영국: 육류 음식, 케이크, 비스킷 등 발달④ 미국: 퓨전 음식, 패스트푸드, 반조리 식품 발달⑤ 중국: 음양오행·약식동원 사상 반영, 베이징 음식?광둥 음식?상하이 ... 음식?스촨 음식으로 구분됨.⑥ 일본: 생선, 채소, 콩 이용한 음식 발달, 스시?스키야키 등⑦ 태국: 세계적인 곡창 지대, 해산물과 열대 과일 풍부, 카오팟?팟타이?똠얌꿍 등⑧ 인도

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.25 | 수정일 2025.07.20

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"대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제

전통식생활을 하면서 동물성 식품을 지나치게 많이 먹기란 오히려 어렵다. 한식의 조리법은 담백하다. 조리법 자체가 구이, 찜, 데쳐서 무치는 방법 등을 많이 사용하는 담백한 조리법 ... 을 구축하고 통합 교육프로그램 모델 마련하는 것이다. 지역별 전통음식 특성화 대학을 육성하고 전통음식 관련 교육 및 해외조리사 조리법 교육 등 전담한다. 또는, 세계 유수 요리기관 ... 를 통해 해외진출을 위한 조리법·음식명칭 등을 표준화·계량화하여 세계화 기반 조성하고 전문연구기관 용역을 통해 우리 음식을 세계인의 입맛과 기호에 맞도록 현지화·퓨전화 개발 및

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| 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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비만학개론 기말파트 타이핑(9주차-13주차)

사용을 줄이는 조리법-열량이 적은 식품 이용하기-식품 자체의 지방 줄이기-자극적인 조리법은 피하기◈저열량 조리법-간을 싱겁게 하기-센 불에서 살짝 볶기-진한 양념은 피하기-튀김 ... 음▷변형된 브로카법을 이용한 표준체중(kg)을 구하고 적정 열량 산정①변형된 브로카법을 이용한 표준체중(kg)구하기신장공식160cm 이상[신장(cm) - 100] * 0.9150~160 ... 은 고구마, 생라면, 국수, 곤약국수▷어육류 : 등심, 목살, 안심, 닭가슴살, 닭다리구이, 삶은 달걀, 생선류, 해산물▷채소류 : 해조류, 숙채, 생채소 및 채소찜, 버섯찌개, 버섯찜

시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.28

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일본음식의 역사와 특징

일본 음식의 역사 가마쿠라 무로마치 아즈치모모야마 에도 메이지 사찰요리 ( 정진요리 ) 차 가이세키 요리 새로운 식재료 , 조리법 유입 ( 스페인 , 포르투갈 ) 가이세키 요리 육식 ... 게 다소곳이 담음 3. 다양한 식기와 공간미일본의 대표음식 스시 라멘 당고스시 정의 : 소금 , 식초 , 설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 저민 생선 , 김 , 달걀 , 채소 등을 얹 ... 거나 말아 만드는 요리 유래 : 과거 동남아시아에서 민물고기를 오래 보존하기 위해 생선과 곡물을 함께 삭혀 서 보관함 종류 생선 초밥 김초밥 유부 초밥 구슬 초밥라멘 정의 : 밀가루

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| 시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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위절제술 간호과정(위암, 수술부위 통증)

원인1. 식이 관련 요인: 고염 음식, 흡연, 음주, 가공 식품, 훈제 조리한 생선 등이 원인이 될 수 있다. 2. 만성적인 위축성 위염을 원인으로 발생할 수 있다. 3. 위암 ... 에 대해 대상자에게 교육하여 대상자가 PCA에 관한 정보와 활용법을 정확히 숙지할 수 있도록 한다. 그리고 PCA의 효과성을 파악하고 PCA 약물의 용량을 조정하고 부작용에 대처할 수

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.10

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방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

을 설정한다. (2) 조리단계: 각 음식의 조리법, 가열 조리시 습열조리와 건열조리의 구분, 비가열조리시 주의사항 등을 상세히 설명하시오. 조리법에는 가열조리와 비가열조리가 있 ... 에 전달되어 조리가 이루어져야 하기 때문에 그 열전달 매개체에 의해서 조리법이 달라지며, 열전달 매개체가 물이나 수증기일 경우 습열조리, 기름이나 공기일 경우 건열조리라 한다. 여기 ... . 참고자료의 출처를 제시하시오. (17점) 2. 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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영유아기 영양문제에 대한 조사

다. 이유식의 시기가 너무 일찍, 혹은 너무 늦게 시작하거나 이유식 식품선택이 단조롭거나 적절하지 못한 재료를 사용했거나 음식물의 요리가 다양한 조리법으로 하지 않았을 경우, 어른 입 ... 기 등과 같은 강압적인 방법은 쓰지 않도록 주의한다.② 대체 음식을 먹이고 억지로 먹이지 않기조리법을 달리해서 먹여도 거부감이 심하면 억지로 먹이지 말고 대체음식을 먹인다. 김치를 안 ... 변하고 맞벌이 부부의 증가, 부모의 잘못된 지식, 인스턴트 음식의 잦은 노출, 영유아의 기질, 음식의 종류나 조리 상태 등의 원인이 복합적으로 작용하여 편식이 나타나게 되는 것이

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.30

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고혈압 전단계로 판정받은 환자에게 필요한 혈압관리 방안을 구체적으로 기술하시오.

있으니, 조리법을 간단하게 조절하는 노력도 필요하다. 지방이 많거나 튀긴 음식을 좋아한다면, 기름기를 덜어내는 방식으로 조리하거나 튀김 대신 굽거나 찌는 방법으로 대체해보는 것 ... 다. 또한 포화지방과 트랜스지방 섭취를 줄이고 불포화지방이 풍부한 음식을 고르는 편이 심혈관계 건강에 긍정적인 영향을 준다. 식물성 오일 가운데서도 너무 고온에서 조리하면 변질될 수 ... 건강 지침에서는 통곡물, 저지방 유제품, 생선, 콩류 등의 섭취를 권장한다. 통곡물은 섬유소가 풍부하고, 저지방 유제품은 칼슘과 단백질을 적절히 공급하면서 포화지방 함유량이 낮

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.05

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간호와 영양 레포트

할 수 있다.둘째, 조리법을 개선해야 한다. 기름에 튀기거나 부치는 조리법은 피하고, 굽기, 찌기, 데치기 등의 방법을 사용하는 것이 좋다. 이를 통해 지방 섭취를 줄이고 영양소 ... 다.- 단백질: 위장질환 환자는 조직 회복과 면역 기능 강화를 위해 충분한 단백질이 필요하다. 부드러운 고기(닭고기, 생선), 두부, 계란 등 소화가 용이한 단백질 식품을 섭취 ... , 생선, 두부 등)의 양이 부족하여 근육량 감소와 회복 지연이 우려된다. 고탄수화물 식사가 주를 이루고 있어 단백질과 건강한 지방이 부족할 수 있다. 이는 에너지 부족으로 이어

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.28

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[학교신문][보건소식지] 중고등학교 보건 소식지 작성 예시입니다.

등은 자주 뜨거운 물로 씻거나 소독.⑤ 장을 볼 때, 어패류나 육류는 잘 포장하여 다른 식품과 직접닿지 않도록 함⑥ 생선을 손질시 사용한 칼·도마는 잘 소독하며, 다른 음식물 조리 ... 한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환으로 다음과 같은 증상이 발생한다.? 식중독의 증상구토, 설사, 복통, 발열, 식은땀과 혈압 하강 등? 식중독의 예방법 및 치료법① 물 ... 과 음식물은 반드시 끓여서 섭취하고 날 음식은 피함② 음식물 조리 전, 식사 전, 화장실을 다녀 온 후에는 반드시 손 씻기③ 음식물의 보관 상태를 적절하게 유지④ 행주ㆍ도마ㆍ개수대

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.19

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4주 1강에서 2세아의 영양을 학습했습니다. 2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안을 논하시오.

을 맞는 조리법을 선택한 후 유아에게 섭취하게 해 준다면 영양을 두루 갖춘 균형 잡힌 식사라고 할 수 있을 것이다.그렇다면 위의 영양소를 바탕으로 어떻게 영양 관리를 해 주어야 하 ... 수 있도록 부모와 보육교사는 영양 관리에 힘 써야한다. 좋은 영양이란 식품의 양과 질을 충분히 고려하여 선택한 후에 영양의 균형을 이루게 조리하여 섭취함으로써 이루어지는 것이 ... 하기 때문에 이를 잘 알고 섭취하도록 해야 한다. 중요한 지용성 비타민의 흡수를 촉진하고 음식의 맛을 위해서 조리 상 필요하기도 하다. 지방(지질)의 함유 식품으로는 식물성기름(참

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| 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.23

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비만 판정 및 식생활 계획

판정을 하세요.- 식생활 계획: 식품 선택, 조리법, 식사관리 등-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.BMI 계산식2.BMI 값으로 비만 판정3.식생활 계획1)식품 선택2)조리법3)식사관리Ⅲ ... )조리법저열량 식사를 하기 위해서는 음식을 조리할 때 소금의 양을 줄이는 것이 중요하다. 많은 사람들이 달고 짠 음식을 선호하지만 이는 비만을 유발하기 때문에 소금 섭취와 당 섭취 ... 은 조리법 중 하나다. 만약 고기를 구워 먹으려고 한다면 가급적 지방이 적은 부위를 먹거나 지방 부위를 잘라내고 먹어야 한다. 튀김요리를 할 때는 껍질을 얇게 입혀야 한다. 또한

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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식품가공및저장학(출석) ) 1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. 2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨

되었는지 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오. 3. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 편패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오 ... 되었는지 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오. 3. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 편패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오 ... 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오 3. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 부패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오 4. 참고문헌 1

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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영양교육및상담 ) 노인시설 대상 노인 건강한 식생활 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료

, 조리법, 양념이 중복되지 않도록 정보를 제공해주어야 한다.식이섬유가 풍부한 잡곡이나 채소를 섭취하여 변비 예방을 돕고, 단백질 필요량이 중요하므로 생선, 두부와 같은 소화가 잘되 ... 법에 근거한 의료시설인 요양병원과 노인복지법에 근거한 노인 의료복지시설인 요양원이 있다.어르신들의 기대수명은 점차 늘어나고 있지만, 질병이나 부상 없이 건강한 삶을 유지하는 기간인 ... 어려우므로 조금씩 자주 섭취하도록 하며 소화성을 고려하여 식품을 선택하여 조리한다.셋째, 만75세 어르신들은 대부분 치아의 손실로 음식을 잘 씹지 못하므로 딱딱한 식재료는 부드럽

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.08

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슬로푸드와 한식

사용▶포크로 대체한식의 현재이미 진행하고 있으며 세계에서 건강식을 인정받고 있다.한식의 SWOTS(강점)한식은 건강식이다.W(약점)한식은 조리법이 어렵과 이론이 부족하다=>조리법 ... 맛을 고려하지 않음.한국 조리법의 간소화 필요전문 한식인 부재한식의 정부 차원의 지원, 홍보의 부족한식화 전략한정식을 문화적 상품화하여 다국어 책자를 만들기한식의 고급화를 통해 ... 법으로 익혀 발효식품단백질 효소 분해 =>저가 효소->단백질 효소 분해색젓, 젓갈류(식염만 첨가, 소금 발효, 고춧가루, 마늘, 생강, 깨 쓰임)속담이나 민간요법이나 식욕 주기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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[2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+

법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.3) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.4) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.정답: 1) 육류 중 양고기 ... 음식과 세계문화 2021년 1학기 중간고사 기출1.다음 중 일본 음식 문화를 형성하는 요소가 아닌 것은?1) 기름의 사용2) 날 생선을 활용한 요리3) 1즙 3채4) 발효 조미료 ... 돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다.12. 터키음식문화의 특징으로 옳은 것은?1) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.2) 조리

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| 시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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가정학 3단계 식생활과건강 Part 기출문제집

② 감귤류 과일 ③ 우유 ④ 고기 3. 다음 중 물리적 조리방법에 의한 예가 아닌 것은? ① 생채 ② 샐러드 ③ 치즈 ④ 겉절이 4. 다음 중 탄수화물,단백질,지방의 에너지 비율 ... 만 피한다 26. 식중독 예방을 위한 가장 기본적인 식품 위생 수칙은? ① 손을 자주 씻는다 ② 생식만 먹는다 ③ 익힌 음식을 바로 냉장하지 않는다 ④ 조리도구를 공유한다 27. 식이 ... 만 ② 지방과 나트륨 ③ 칼슘, 철분, 비타민 A, C ④ 콜레스테롤만 33. 알레르기 예방 시 중요한 식품 관리법은? ① 원인 식품을 피한다 ② 모든 음식 섭취 금지 ③ 임의로 약

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.10

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고혈압 환자의 생활요법 교육안

하고 기름이 많은 음식이나 기름을 많이 사용하는 조리법을 피해야 한다 . - 섬유소가 많이 함유된 과일이나 채소를 많이 섭취하고 육류보다 생선을 섭취 하면 비만한 고혈압 환자의 혈압 ... 주제 선정 이유 : 일반적으로 고혈압의 치료는 생활습관의 교정에서 부터 시작한다 . 건강식사법 , 운동 , 절주 , 금연과 같은 생활요법은 고혈압 뿐만 아니라 다른 심혈관계 질환 ... mmHg 강하 , 건강 식사법을 유지함으로써 8-14mmHg 강하 , 하루 염분을 6g 이하로 섭취하는 저 염식을 통해 2-8mmHg 강하 , 하루 30 분 이상의 유산소 운동

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

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