"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"서양요리의특징" 검색결과 3,341-3,360 / 3,367건

[사회] 성과 일상

다운 남성의 특징은 여성다움과 대비되는데, 능동적, 적극적, 독립적, 이성적, 합리적, 공격적, 씩씩하다, 당당하다, 의지력, 자신감, 추진력, 지도력, 책임감, 진취성 등이다.여성 ... 다. 자본주의 위계구조에서 남성 보다 낮은 위치에 처하여 같은 직업에서는 하위직을 차지한다. 즉 식당 종업원의 경우 최고의 요리사는 남성이고 설거지하는 사람은 여성, 유치원 교사는 여성 ... 않고 승낙으로 간주하여 성 관계를 강제한다. 서양의 여성단체는 '여성이 싫다고 하는 것은 정말 싫다는 뜻이 (여성의 No는 No다')라는 구호를 만들기도 하였다.성폭력상담소

리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.30

다운로드 장바구니
차에대한 전반적인 지식

다. 차를 우려도 다 빠져나오지 않는 성분은 셀룰로이스, 단백질, 팩틴 전분 등이 있다. 차는 일찍이 약용으로 쓰여졌다. 서양에서는 과학의 발달과 함께 1827년부터 차를 본격 ... 카로이드를 함유한 커피 코코아 및 홍차 등의 기호음료에 비해 탄닌, 아미노산, 무기질, 비타민 등 다량 함유된 유효성분의 상호 복합작용으로 색다른 기능을 나타내는 것이 특징이 ... 되는 중국고유의 차. 반쯤 발효된 차로 기름기가 많은 요리에 어울리는 음료다. 중국음식을 먹을 때 함께 마시면 입속이 산뜻해지고 느끼한 맛이 사라진다.차의 형태와 첨가되는 것에 따라

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

다운로드 장바구니
향료에모든것

등의 생활용품에 향기를 가하기 위해 첨가하는 향기가 강한 유 기물질2. 향료공업의 특징1) 맛과 냄새감각은 인간의 감각기관에 의해서만 평가가능-따라서 인간이 필수적인 요소.2 ... 종교의식에서 멀어져 일상생활에 사용하게 되었다. 전래 경로는 동양에서는 파미르 고원에서 시작하여 인도,중국을 거쳐 한국으로 전해졌고, 서양에서는 고대이집트시대에 고대 바빌로니아.아 ... , 요구르트 등│ ││ ├─음료용 - 탄산음료, 과즙음료 등조 합 │ │─┤ └─조미, 요리용품 - 스프, 햄, 쏘세지 등향 료 │├─연초향료 ───연초용 - 연초, 궐련 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.26

다운로드 장바구니
현대인 음식문화

은 조건(강수량 집중)- 강 주위 평야 발달 : 음식문화의 중심지2. 우리나라 음식의 특징1) 주부식의 분리2) 곡류음식이 주식이고 곡류가공 식품 발달 (예 : 밥, 죽, 떡, 국수 ... , 서민식)가 이루어지기 시작- 주종관계 성립 : 여자가 주로 요리를 하게 됨- 발효식품, 저장식품의 발달시기4) 통일신라시대 : 한국식생활 적립기- 다채로운 식생활 발전기- 차문화 성행 ... 정갈한 요리가 될 수 있는 한식과 그에 따른 식사예법은 누구보다도 우리가 먼저 지키고 바르게 알아 두어야 외국인에게도 자신 있게 대접할 수 있을 것이다.▣ 전통적인 한식 상차림

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.04

다운로드 장바구니
허브의 활용

에 만들어 봅시다, 아셨죠?학: 네~선: 그럼 우선 허브의 성능에 대해서 알아보도록 합시다. (파워포인트 자료 제시)학: (파워포인트 집중해서 본다.){허브에는 많은 효능이 있으며 요리 ... 로 양치질을 하면 도움이 된다.·코가 막혔을때 페퍼민트 향기는 증상을 부드럽게 한다.·변비가 있을때 루바브 잼, 나스타치움 과일의 픽클스(서양풍의 데친 푸성귀)를 먹기도 하 고, 마 ... 적으로 이용되는 방법 중 하나이다.허브 차는 치료를 겸한 예방의 효용이 특징이며 카페인이 없는 차라는 것과 알카리성 식품이라는 점이 허브 차의 매력이다.스트레스에 쌓인 현대인의 긴장

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.28

다운로드 장바구니
[호텔마케팅] 호텔마케팅전략

수 없을 정도로 중요한 위치를 차지하고 있습니다.우리나라 최초의 서양식 호텔로, 1914년 서울의 중심부 소공동에 신축된 조선호텔은 '최초의 아이스크림', '최초의 엘리베이터 ... (四小門) 이외에 서울의 아홉번째 문이라는 뜻의 나인스 게이트는 우리나라에서 가장 오래된 프랑스요리 전문 컨티넨탈 레스토랑입니다. 나인스 게이트의 가장 큰 자랑거리는 전면의 통유리 ... 다. customer)으로 O'Kim's의 주고객은 비율면에서 내국인과 외국인이 50:50을 이루고 있다. 주말의 경우, 상업지역의 특징인 공동화 현상으로 인해 비즈니스맨

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.15

다운로드 장바구니
떡에 관하여

이 일반화 되었다.떡국처럼 요리로써 음식점에서 파는 풍습이 크게 번져 오늘에 이르고 있다.3. 떡 문화의 특징1) 정을 나누는 떡우리말에 '반기를 나누어 도르다'와 '반기살이'라는 ... 보 고 서( 주제 : 전통음식 떡 )목 차1. 떡의 어원2. 떡의 역사3. 떡 문화의 특징4. 떡의 종류5. 떡과 풍속6. 지방별 떡7. 그림으로 보는 떡8. 떡 관련 속담9 ... 면서 들이닥친 서양문화와 36년간의 일제시대,6.25전쟁 등 급속한 사회변동은 우리 전통 식생활에 많은 변화를 가져다 주었다. 떡도 서양의 빵에 밀리게 되었다. 하지만 떡도 크고 작은 변화

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.08

다운로드 장바구니
우유 및 유제품의 조리원리

아에 이용, table cream3whipping cream(heay cream) ; 유지함량 35-36%(30%이상), 유지는 크리밍성이 있어 거품이 됨(거품 함유), 서양요리 ... 가중차로 분리해 냄)○ 종류(유지방 함량에 따라)1cereal cream ; 유지방 함량 10%, 곡류 요리에 이용2coffee cream ; 유지방 함량 18-25% 커피, 코코 ... )되어 있어 우유가 노르스름하게 보인다.유지방에는 분자량이 적은 저급지방산, 특히 부티르산이 많은 것이 특징이다. 당분은 99.8 % 젖당이며, 젖당은 젖에만 존재하는 특수한 당분

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.05.16

다운로드 장바구니
[서평] 먼나라이웃나라-일본역사

게 된 귀족정치의 시초이다. 후지와라시는 11세기 초의 미치나가, 요리미치 부자 시대에 더욱더 번영했다.이 헤이안시대에는 견당사가 폐지되어, 일본의 자연이나 일본인의 생활에 맞 ... , 정유재란)아즈치모모야마시대는 호화롭고 웅대한 문화가 특징이다. 이것을 잘 나타내고 있는 것이 성으로, 아즈치모모야마(安土桃山)라는 시대 이름도 노부나가(信長)와 히데요시(秀吉 ... )의 거성의 지명에서 유래된 것이다.또, 난반(南蠻)무역으로 여러 가지 서양문물이 들어왔다. 현재도 사용되고 있는 빵, 즈봉, 카스테라 등의 외래어는 당시 포르투칼에서 일본어가 된

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.23 | 수정일 2015.11.06

다운로드 장바구니
육식의 종말

1부. 소와 서양문명1. 도살업자를 위한 제물나르메르-메네서는 상, 하 이집트를 하나의 왕국으로 통합하여 서구 역사상 최초로 거대한 왕국을 건설했다. 역사가들은 뛰어난 군사 ... 기업의 장기집권에 도전할 수 있는 기회가 제공됐다는 점이다. 회사들의 성향이 변화하는 동안에도 새로운 선두주자들의 정책과 실행의 특징은 강압과 부정부패에 근거를 두고 있다.포장 ... 된 쇠고기른 새롭게 포장된 고속도로 주변에 들어선 교외 슈퍼마켓 체인점에서도 인기를 끌었다. 소매업자들은 인건비 절감 때문에 또 소비자들은 요리하기 편하기 때문에 절단된 쇠고기를 선호

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.09.13

다운로드 장바구니
[역사 사회] 반유대주의와 유럽의 인종주의

반유대주의와 유럽의 인종주의학번: 2001312316학과: 사회과학계열강의: 서양사 개설교수: 임성윤 교수님이름: 김신용I. 유대인은 어떤 민족인가?유대인과 관련된 문제를 생각 ... 며, 흔히 유대코라고 불리는 갈고리 모양의 코도 지배적인 특징은 아니다. 종교적으로 유대교에서 다른 종교로 개종하거나 무신론자가 된 사람도 많다. 이디시어(語)·헤브라이어 사용자, 유대 ... 적 문화(유대曆, 시나고그, 특유의 풍속·요리 등)의 보존자는 점점 감소하고 있다. 또한 디아스포라 뒤에 가속화한 유랑 때문에 유대인은 민족을 구성할 수가 없었다. 더욱이 이스라엘

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.14

다운로드 장바구니
미학개론 요약

에 그것이 지성에 의해 조명됨으로써 그로부터 유도되는 일단의 규칙체계에 기초한 기술을 의미하며, 여기에는 농업, 사냥, 고기잡이, 의술, 목공, 요리, 건축, 직공 등이 포함된다. 이 ... . 그 이유는 그렇게 하는 것이 이 종류의 모방의 특징이기 때문이다. 이러한 비극작품들은 그를 감상하는 사람들로 하여금 카타르시스를 경험하게 한다. Katharsis ... 아카데미가 프랑스에 설립됨으로써 이제 미술은 liberal arts로 인정받게 된다.미술 아카데미에 의해 확립된 르네상스 예술의 이념은 이후 오랜 기간에 걸쳐 서양 예술의 지도이념

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.24

다운로드 장바구니
식생활과 문화(중간고사문제)

: 한국의 김치문화, 된장문화, 일본의 초밥문화...식품의 선택2. 전통 한국음식의 특징은?곡물의 가공, 조리법 발달- 식품: 쌀, 보리, 밀, 기장, 콩쌀: 밥, 죽, 미음, 떡 ... , 찌개, 조림,후식: 음료, 다식, 유과, 유밀과, 강정떡의 종류- 200여가지조미료와 향신료 사용예)'갖은 양념'- 간장, 고추장, 된장, 소금, 후추, 고춧가루, 마늘서양음식 ... 의 조미료: 소금, 후추, 버터: 육류의 경우- 향신료(허브)조리법: 요리책예) 표준 Recipe(레시피)- 조리법에 따라 표준화된 개량기구를 이용하여 시키는 데로, 하기만 하면 된다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.28

다운로드 장바구니
김치에 대하여

등심구이 등의 요리와 잘 어울린다.3. 고추김치고추가 한창 약이 오르는 9월쯤 고추를 소금물에 삭혀 동치미에 넣기도 하고 짭짤하게 김치를 담그기도 한다. 고추김치는 매운고추에 양념 ... 과 국물 맛이 어우러져 시원한 맛을 주는 김치이다.7. 배추김치전라도식 배추김치는 무채를 많이 쓰지 않고 찹쌀풀로 속을 버무려 양념을 걸쭉하게 하는 것이 특징이다. 또 춧가루를 쓰 ... 인 전라도나 경상도에서는 고춧가루나 소금을 많이 넣은 김치를 담그는 것이 특징이다.이것은 자연환경 특히, 기후에 적응해온 해당 지역 사람들의 오랜 경험에서 얻어진 지혜의 결과라고

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.01

다운로드 장바구니
발달장애

진해야 한다● 다운증후군 설명, 원인, 특성1. 특징 : 출현율 높고, 특징 독특해 눈에 잘 띄고, 동서양인 막론하고 유사.2. 종류 ① 3중 염색체(trisomy 21) : 21 ... , 위생, 몸단장3. 가정생활 : 가정에서 하는 기능수행(옷 손질, 살림, 음식준비와 요리, 구매계획 및 예산, 가정안전, 일과 시간표 짜기)4. 사회적 기술: 다른 사람과의 사회 ... 으로 21번째 염색체 많아져 모자이크를 이룬 상태3. 신체적 특징① 근육 탄력성 없어 축 늘어진 것처럼 보임② 머리 뒤 쪽 편편. 연골 크고 늦게 아물며, 두뇌반경 작다.③ 코가 작

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.01.21

다운로드 장바구니
영양학

하려고 한다.나는 한국인들이 급격히 서양식생활로 변화되어 나타나는 여러 가지 질병인 비만, 성인병, 만성 퇴행성 질환 등..을 파악 했으며, 최근 한국인의 영양소 섭취추이와 식생활 ... 및 섬유질의 섭취 감소 등이 만성퇴행성 질환과 밀접한 관계를 가지고 있다.1. 식생활 형태현재 한국인의 식생활형태의 특징은 전통음식의 섭취감소 경향, 주식의 변화, 식생활의 서구 ... , 토스트, 햄, 소시지, 오뎅국, 어묵볶음, 돈까스, 생선까스, 피자 등으로 나타나 전통요리의 섭취가 감소하고 있다.전통음식이 미래의 식문화에 중요한 역할을 담당할 주체인 젊은 주부

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.26

다운로드 장바구니
[생활화학] 생활속에서의 화학

는 주리법은 근본적으로 단백질 분자가 포함된 산화―환원 화학반응의 마술인 것이다.생선요리에 레몬 뿌리는 까닭우리는 일상 생활 중 수없이 많은 냄새를 맡는다． 음식물 냄새， 화장실 냄새 ... 의 심한 냄새도 그 속에 들어 있는 황화합물 때문이다．암모니아 냄새도 나쁜 냄새 중의 하나다． 서양 사람은 물고기 비린내를 특히 싫어하는데 암모니아의 형제쯤 되는 트리메틸아민은 상한 ... 에는 없는 산화납이 많이 들어 있고 산화칼슘도 꽤 섞여 있다． 이 때문에 빛의 굴절률이 크게 늘어나 빛을 강하게 산란하는 특징을 갖게 된다． 유리는 또 광통신을 위해서도 이용

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.03

다운로드 장바구니
[문화] 일본문화가 우리나라에 미치는 영향

용 애들이 10여종 이나 줄잇고 있다.일본 연주음악이 한국에서 바람을 일으키는 이유는 감정이 배제된 채 고요 하고 명상적 느낌을 주던 서양 연주음악에 비해, 구라모토의 음악은 감정 ... 을 실은 선율이 특징이기 때문이다..연주음반과 함께 그룹 엑스재팬, 10대 여가수 아무로 나미에 등 일본 대중 가수들의 인기곡을 연주한 경음악이나 영어 가사 음반들도 잇따라 출시 ... 들에 쏠려 있다는 건 시사하는 바가 크다패션 또한 이미 우리나라의 일상 생활에 자리 잡은지 오래고 일본 말로 쓰 여진 간판을 내건 일본 옷 전문점과 요리집, 팬시점은 이미 어디서든

리포트 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2001.12.09

다운로드 장바구니
[식품학] 변이원과 식품

되는 새로운 C-니트로계 변이원이다. 향신료는 향미뿐만 아니라 식욕증진 효과와 방부 효과, 더나아가 항산화 효과등 식품의 기능성을 고려할 때에 매우 중요한 구성물질로서 서양과 열대 ... 지방의 요리에 빼놓을 수 없는 재료이다. 일본에서도 그 사용량이 날로 증가하고 있는 추세이다.향신료 중에서도 후추는 사용량이 가장 많아 햄이나 소세지, 배이콘 등의 육제품에 발색 ... 는 것이 특징이다. 또, 식품 알레르기로 인한 반응이 격렬한 경우는 쉽게 알아차리지만 식품 알레르기가 있는 데도 그 사실을 모르고 장기간 그 식품을 반복 섭취해 뒤늦게 만성적인

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

다운로드 장바구니
시와 사진으로보는 중국기행...읽고

의 문화적 특징을 비교 검토할수 있도록 전자에서 밝혔듯이 중국의 지방을 나눈 것이다.하지만 난 이번 여름에 배낭여행을 통해 갔던 제 3부 남경에서 항주까지를 이글에서 담으려고 한다 ... 음식을 먹은 것은 비행기 안이였다. 닭요리였는데 간장에 조린듯한 어쨌든 느끼해서 계속 안내양에게 코쿠어코라를 연신달라고 중국어로 말했다. 비행기 안에서 스튜디서의 음성이 나즈막히 ... 하면 우리나라 명동 처럼 중국에도 남경로라는 번화가가 있는데 우 규모면에서 우리나라의 그것과 엄청나게 컸다. 국가는 동양 건물들은 서양 건축양식술에서 잘 조화를 이루고 있는 상해

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.11

다운로드 장바구니

이전10개 160 161 162 163 164 165 166 167168169 다음10개

파워링크

신청하기