"절임문화권"의 검색결과 입니다.

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김치 단국대 일본문화 일본문화의 이해 음식과 세계문화 러시아음식문화 김치산업 궁보계정

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"절임문화권" 검색결과 301-320 / 1,258건

본인이 외국인 친구를 사귄다고 가정할 시, 그 외국인 친구에게 알려주고 싶은 한국문화를 선정하고 선정한 이유와 소개 글을 작성하시오.

본인이 외국인 친구를 사귄다고 가정할 시, 그 외국인 친구에게 알려주고 싶은 한국문화를 선정하고 선정한 이유와 소개 글을 작성하시오.1. 소개하고 싶은 한국 문화와 이유1 ... ) 소개하고 싶은 한국 문화 : 김치2) 소개하고 싶은 이유2006년 4월 미국의 한 건강 전문 월간지 이 우리나라의 김치를 세계 5대 건강음식으로 선정했다. 이 잡지는 우리나라 김치 ... 에 대해 가장 오래된 문헌인 약 3천 년 전의 중국 문헌 '『시경(詩經)』'에 오이를 이용한 채소 절임을 뜻하는 것으로 추정되는 '저(菹)'라는 글자가 나온다. 이후 조선 중종 때

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.01.28 | 수정일 2023.12.26

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四川泡菜와 김치공정

과 나 식초, 설탕, 바이주(白酒)를 섞어 만든 물에 담가 발효시켜 만든 것으로, 배추를 주원료로 절임을 한 후 양념과 함께 저온에서 발효시키는 우리나라 김치와는 제조법이나 형태 ... , 맛에서 많은 차이가 있다. 고춧가루의 쓰임새와 절임 용액의 유무 등이 김치냐 아니냐를 가르는 경계인 셈이다.한국 김치 전문가들도 김치와 파오차이는 전혀 다른 음식이라고 강조 ... 한다. 이하연(한국김치협회 회장은 "중국의 파오차이라든가 일본의 '쯔께모노', 그리고 독일의 '사우크라우트' 이런 식으로 어느 나라든지 조금 방식은 다르지만 채소 절임 음식을 먹고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.23

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한국인은 무엇을 먹고 살았나 (김치)

어서 김치에 이렇게 많은 수고가 들어가는지 몰랐는데, 왠지 영상을 보고나서부터 김치에 더 눈길이 가는 것 같다.세 번째로 영상에서는 두 문화로 나뉜 식초절임과 소금절임에 대해 설명 ... KBS비디오 한국문화탐구제3편 ; 손쉬운 음식 ‘김치’교수님께서 감상문 과제가 있다고 하셔서, 처음에는 따분하고 지루한 영상을 보겠거니 생각했다. 그러나 예상과는 달리 주제 ... 었고 베트남 또한 현지입맛에 맞추는데 어려움이 있어, 한국 재료를 사러 4시간되는 거리를 타고 가는 수고가 있음에도 불구하고 매주와 김치를 담구고 있었다. 이것만 봐도 한국문화 한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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놀부부대찌개 마케팅전략

절임 김치]는 맑고 깨끗한 강원도 해남, 제주도 산지에서 재배된 국내산 배추만을 사용하며 HACCP관리 기준에 의해 가장 위생적이면서도 안전한 먹거리 문화를 선도하는 놀부 ... 한 식 자재를 사용할 때 위생에 따른 문제도 발생하게 된다.외 식 산 업 의 특 성외식시장 환경 분석사회적 요인경제적 요인문화적 요인기술적 요인경제 성장 수입 자유화 및 세계 ... 브랜드와 기술 제휴, 콜드체인 시스템의 보급 확산.문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입, 자기 만족적 인 외식구조❶ 식욕적 충만감 부여❷ 에너지와 시간 절약

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2014.03.20

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이탈리아 식문화 음식 파스타

[세계 음식 문화]이탈리아[ 파스타 ; pasta ]목차Ⅰ. 이탈리아 식문화 / p.1Ⅰ) 지리적 특징 / p.1Ⅱ) 식문화 특징 / p.2Ⅲ) 대표 음식 / p.3Ⅱ. 파스타 ... / p.4Ⅰ) 파스타의 기원/ p.4Ⅱ) 파스타의 종류 / p.5Ⅳ. 소감/ p.8Ⅴ. 참고자료 / p.9Ⅰ.이탈리아 식문화Ⅰ) 지리적 특징이탈리아 공화국(Italian ... 유럽 국가들은 지중해를 둘러싸고 있다. 그렇기 때문에 이곳의 사람들은 식문화를 포함해서 그들의 모든 삶의 방식들을 지중해와 함께 영위해나갔다. 때문에 이탈리아의 문화를 말할 때

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.08

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소금에 모든것

를 들면 초무침에 소량의 소금을 넣으면 신맛이 억제되어 맛있게 된다 . 매실절임에 소금을 넣거나 초밥에 소금을 넣는 것은 간을 한다는 의미에 더하여 식초의 강한 자극을 부드럽 ... 히말라야 산맥에서 캐왔다는 ‘ 핑크솔트’와 ‘ 블랙솔트 ’ , 안데스 산맥에서 났다는 ‘ 로즈솔트’가 대표적이다 . 삼면이 바다여서 바다소금에 익숙한 우리나라에선 암염을 먹는 문화가 없

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.22

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10.29(피클,콩자반,깻잎김치,장조림,섞박지김치)

고, 우리나라 가공식품 중 검정콩자반, 깻잎 김치, 장조림을 만들어본다.4. 실습내용(모듬채소피클): 서양의 식생활 문화에서 우리의 김치처럼 어느 요리나 등장하는 기초부식으로 우리 ... 의 오이지와 가공법이 비슷하고 오랜 역사를 가진 서양의 채소저장방법을 말한다. 수확한 농산물의 신선도를 유지하면서 장기보관하기 위해 소금 절임 방법이 발달되었고, 건조한 기후의 유럽 ... 에서는 세균번식을 억제하기 위하여 식초 절임이 발달하였다. 육식을 주로 하는 서양의 식생활에서 고기의 맛을 보강하여주는 독특한 맛과 향기를 가지고 있어 모든 육류 음식의 섭취에 꼭

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.08

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우리는 무엇을 먹고 살았을까 감상문 1편~4편

어서 우리 한반도의 문화와 역사가 서려있는 우리 민족의 주식이다.서양 사람들과는 달리 밥과 채식을 주식으로 하는 우리나라 사람의 장의 길이가 서양 사람의 장 길이보다 30%나 더 ... 다. 이 나라를 선으로 이으면 삼각형이 되는 것을 비유해 ‘콩 발효 문화의 트라이앵글’ 이라 부른다. 인도네시아의 템페는 와루나무에 대두를 넣고 라이조보스 균을 넣어 먹기 좋은 크기 ... 맛있는 된장을 먹을 수 있게 된 것에 감사했다. 요즘 장을 집에서 직접 담그는 집은 찾아 볼 수 없게 되었다. 우리의 전통을 이어가기 위해 장을 담그는 문화를 지키고 보존해야 할 것

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23

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[농학과 A형] 우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등)을 제시하라

나 그에 따른 소비자의 욕구는 소비 동향도 신속하게 변화시키고 있다. 현대인의 소비문화는 그 제품이 소비자에게 주는 기능적 가치, 사용 가치, 감성 가치를 고려해 양적 가치, 질 ... 적 가치와 안전성에 대한 흐름을 가지고 있다. 이런 소비문화의 흐름은 친환경 채소류 시장에도 영향을 주고 있다. 기존의 채소 구입 방식에서 즉석으로 섭취 할 수 있는 제품이나 기능 ... 하 원인이 있다고 간주할 수 있다(한국보건산업진흥원, 2005). 현재 우리나라 신선편이 농산물과 같은 전처리 농산물은 여러 가지 형태가 유통되고 있지만 절임배추와 마늘 다지기

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| 방송통신대 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.30

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스페인 중남미 문화의 이해 정리

스페인 중남미 문화의 이해 정리0.한국과 스페인의 비교-비슷한 위도-한국: 대륙문화 + 해양문화로써 대륙과 해양의 점이문화스페인 : 이베리아 반도에 위치, 유럽문화+대서양문화 ... +아프리카 문화+지중해문화문명의 십자로에 존재하므로, 다양하고 풍성한 문화면적은 한반도의 2배, 1인당gdp는 우리나라와 비슷하다.1. 스페인 개관1.17개의 자치주로 구성 : 높 ... 바스크지역(스페인어와의 언어 체계가 아예 다름)프랑코시대에는 각 지방의 언어사용 금지 but 1978년 민주화 시대 이후 다언어 문화 보호‘까스테야노는 스페인의 공식어이다 하지

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.23

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당뇨병 사례연구

1. 서론DM은 선진화, 도시화되고 고열량 고칼로리의 음식 문화의 변화로 점점 세계적인 빈도가 증가되고 있는 주요 건강 문제이다.당뇨병은 유전, 바이러스, 자가 면역, 스트레스 ... 볶음탕70g, 부추절임을 먹었고 학교에서 집까지 왕복 1시간을 걷고, 30분 동안 장을 보았다.10분정 리1. 교육 내용을 요약정리하고 질문을 받는다.2. 필요 시 영양사와 연계

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.21

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일본음식문화 - 일본음식특징, 정리, 일본의 대표적인 음식, 상차림, 일본술(사케)

. 밥 ご飯 ( ごはん - 고항 ) 17. 절임 , 장아찌 お新香 ( おしんこ - 오싱코 ) 18. 생선구이 燒物 ( やきもの - 야키모노 ) 19. 식사 전에 먹는 간단한 음식 ... 우sait deguster ne boit plus jamais de vin mais goute des secrets 규 슈 대표음식 3 . 나가사키는 동서양의 문화가 공존하는 곳

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.14

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2014년 농어촌체험학습 운영 계획서

,000원김장체험천북바닷물 절임배추를 이용한 김치만들기625,000원3) 농어촌 사랑 4H 학생 동아리 조직 운영가) 목적 : 농어촌을 사랑하는 동아리 활동으로 농어촌 생활의 즐거움 ... 학년 아동(79명)마)내용: 봄철과 가을철의 농어촌에서 하는 일을 알아보기2) 결연 농어촌마을 축제 참가가) 목적 : 농어촌체험마을의 축제를 참가하여 농촌 문화를 체험하고 이해

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.07

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[CJ제일제당] CJ제일제당의 연혁, CJ제일제당 주제품, CJ제일제당 외적 환경요인, CJ제일제당 내적요인, CJ제일제당 전략 분석, CJ제일제당 발전방안

............................................................... p.72.사회문화적요인 ... , 짜장&짬뽕, 냉동면, 볶음밥, 죽&스프반찬김치류, 절임류, 햄&어묵&완자류, 유부&김밥, 두부, 나또, 김&멸치&미역, 국, 묵&비지&콩국물채소채소&샐러드, 나물축산물계란양념장 ... 를 통해 홈메이드 문화 확산에 기여하였습니다. 또한 우리밀 농가를 보호하고 육성하고자 우리밀 제품을 출시하여 소비자들의 좋은 반응을 얻고 있습니다.유지분야에서는 ‘백설유’ 브랜드

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| 리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.23

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kcu술문화의 이해 2~7주차, 중간고사범위 족보

이 사는 곳에 많은 문화가 있어도 술의 문화가 으뜸이고 세상의 많은 문화가 있어도 술마시는 일보다 즐거운 일은 없다.’긍정적 : 백약지장 : 백가지 약중의 일뜸, 적당한 음주 ... · 동양권의 한자어에서는 정신과 주정의 정· 이를 미루어 보아 술은 인간의 일상생활과 문화에 중요한 역할을 담당해 왔음을 엿볼 수 있음술이란 무엇인가?· 술이란 에틸알코올로 에탄올 ... 으로 끝냄. (맛있는 술일수록 조심)· 캐비어는 러시아와 유럽 일대, 이란 흑해 카스피해 등에 분포하는 철갑 상어의 알.· 철갑 상어 알 가장자리의 막을 제거하고 소금에 절임.· 알

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| 시험자료 | 67페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.12

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중국과 한국 음식 비교

과 목중국민속에 숨은재미 찾기교 수조 희 무학 과학 번성 명주 제중국과 한국의 음식문화에 대해 비교하여 논하시오.중국의 음식 문화“음식은 중국에서(食在中國)”라는 말이 있을 정도 ... 로 중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 재료와 수천 년의 경험을 바탕으로 하여 특유의 음식 문화를 형성하였다. 하이난 섬과 같은 열대 지역부터 티벳과 같은 고지대, 광대한 사막 ... 지역 등 국토가 넓기 때문에 각 지역에 맞는 각양각색의 다양한 음식 문화가 발달되었다. 중국은 일찍이 정치 경제적 지배를 수반한 여러 외국과의 교역이 광범위해, 향신료와 여러 농산

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.30 | 수정일 2017.02.02

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[서양요리]이태리 음식문화 및 요리 정리

에 대중에게 환영받는 다기보다는 그 맛이 우리네 입맛에 잘 맞기 때문 일 것이다. 그 이면엔 그 나라의 문화적인 형태와 지역적 조건, 생활습관, 생김새 등 우리나라의 그것과 너무 ... 식민지 문화가 예술을 대중화시킨 Magna Grecia에서 시작된다. 일상적인 음식은 돼지고기, 절인 생선, 병아리 콩, 렌즈 콩, 루피너스, 올리브 피클 그리고 말린 무화과 ... 로는 양요리나 쇠고기 돼지고기 말고기 등이 있고 꼰또르니라고 해서 우리나라의 반찬 같은 요리로 가지절임, 호박초절임, 올리브등등..과 마지막으로 커피와 돌체를 먹는데 이탈리아

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| 리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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서양요리의 나라별 특징

. Italy(이탈리아요리)(1) 이탈리아 요리의 특징☆ 남쪽과 북쪽의 생산물이 달라서 같 은 요리도 재료를 쓰는 방법이 다름 ☆ 일상식으로는 구이와 채소 절임을 많이 즐기는 경향이 있 ... 에야(Paella)5. Spain(스페인요리)(2) 스페인 요리의 종류참 고 문 헌구난숙, 세계 속의 음식문화, 교문사, 2010 김혜영ㆍ조영, 식생활과 문화, 한국방송통신대학교 ... , 2012 맛시모 몬타나리(저)주경철(역), 유럽의 음식문화 , 새물결, 2011 린다 시비텔로(저)최정희외2역, 음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사, 대가, 2011 우문호, 세계

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| 리포트 | 33페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.15

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한류를 이용한 김치의 수출확대 방안

코덱스 규격채택. 세계 각국의 절임류와 차별화된 우리나라 전통김치의 특성 확보2) 웰빙트랜드▶ 웰빙트랜드- 퓨어푸드(순수한 자연음식)에 대한 개념 확산, 김치는 퓨어푸드 그자체 ... : 천불▣ 한류의 기대효과1. 한류의 현황한류란 아시아 국가를 중심으로 한국 대중문화에 대한 관심이 급증하는 일종의 문화적 현상. 현재는 한국가요를 중심으 로 하여 유럽, 미국 ... 에서도 한류바람이 불고 있음. 이에 따라 문화산업 수출 중 한류와 직접 관련이 있는 방송영상의 경 우 2003년 수출액은 1999년 대비 231%증가, 영화의 경우는 470%, 게임

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.29

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김치

서울은 조선시대부터의 도읍지로 오랜 기간 문화 생활의 중심지였기 때문에 김치도 궁중에서 많이 먹던 김치를 중심으로 발달하였다. 궁중음식으로 고춧잎깍두기,오이소박이,장김치 등이 독특 ... 저실록에서도 김치를 뜻하는 저(菹)라는 단어가 나온다. 이때는 고려후기와 마찬가지로 단순한 소금절임의 김치가 아니라 각종 향신료가 많이 사용되었다. 오늘날과 같은 모습으로 김치 ... 國志魏地東夷傳삼국지 위지동이전저(菹:소금절임) 제조 라는단어 등장산채류와 야생채류를 이용한 소금절임위주의 김치의 근간 등장正倉院古文書정창원고문서수수보리저(須須保里菹) : 김치무리

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.05

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