"절임문화권"의 검색결과 입니다.

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김치 단국대 일본문화 일본문화의 이해 음식과 세계문화 러시아음식문화 김치산업 궁보계정

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"절임문화권" 검색결과 241-260 / 1,258건

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(건강증진론A형) 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오

- 당류 저감에 대한 소비자 인식고취：대국민 당류 저감 가이드라인 개발 및 보급, 교육과 홍보자료 제작- 어린이 청소년 대상 당류 섭취 줄이기 실천문화 확산：어린이 보육시설의 당류 저감 ... 기타당류, 셋째, 빵/과자/떡류, 넷째, 가공/발효유, 다섯째, 아이스크림 및 빙과류, 여섯째, 장류, 일곱째, 드레싱 및 조미식품, 여덟째, 김치류 및 절임식품, 아홉째, 캔디류/초콜릿/껌, 열째, 기타

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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HMR(가정식사 대용식)의 현황, 종류 및 HMR의 나아갈 점

되어 아직까지 통일화된 용어는 미비한 실정이다(이혜영, 2005). 최근에 떠오르는 새로운 식음료 문화인 HMR에 대하여 현대 시사용어 사전은 ‘HMR이란 가정 식사 대체식품으로 집 ... 로서 식품 유효기간을 분류하는 방식이다.식품 유효기간에 따른 분류항목기간비고S1S1< 1.5(w)바로 먹는 식품S2S1≤ S2 ≤ 1.5(m)포장식품, 절임식품 등S31.5(m)≤ S3 ... 과 우리나라가 나아갈 점모든 산업은 사회?문화적 변곡점을 거쳐 비로소 시장이 시작되고, 기술적 변곡점을 거쳐 산업적 규모로 발전?성숙하게 된다. HMR 선진업체인 미국과 영국

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.29

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[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

률이 1위이다. 여러 이유 중에서도 타국에 비해 맵고 짠 자극적인 음식이 많고, 김치와 같은 절임 음식, 고추장, 된장, 간장 등의 염장 음식, 저지방 및 고 탄수화물의 식단 ... 화 된 식문화에 빠져있는 우리나라 현대인뿐만 아니라 세계 여러 외국인들의 입맛도 사로잡아 우리나라 전통 음식의 우수성을 많이 홍보하여 대중화가 될 수 있게 노력해야 할 것이다.

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.05

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전통 한국음식문화 변천사

전통 한국음식문화 변천사Contents1. 한국의 자연환경과 식생활 2. 한국 전통음식의 특색 3. 한국 전통음식의 일반적 특징 4. 한국 식생활 문화의 형성과 변천사 5. 선사 ... 의 반도국가 ② 북위 33도에서 43도, 경도 124~132도에 위치 ③ 대륙의 문화를 일본에 전하는 교량역할 2) 기후특성 ① 사계절의 구분 = 시식과 절식이 발달하고, 다양 ... 전통음식의 일반적 특징*(5) 숟가락과 탕(湯) 문화의 발달 - 곡물을 끓여 죽으로 먹었을 때 처음 사용한 것이 이어짐 - 숟가락의 사용이 탕(湯) 문화를 발달시킴(6) 약식동원

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| 리포트 | 37페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.02.28

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우리나라의 예술 문화 후원 및 지원, 프랑스의 예술문화 후원 및 지원을 비교연구

ReporTree주제: 우리나라의 예술 문화 후원 및 지원, 프랑스의 예술문화 후원 및 지원을 비교연구2016년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 ... 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.우리나라의 예술 문화 후원 및 지원, 프랑스의 예술문화 후원 및 지원을 비교연구목 ... 차 -Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성 및 목적2. 연구와 방법Ⅱ. 본론1. 문화, 예술의 정의, 문화예술의 필요성1) 문화의 정의2) 예술의 정의3) 문화예술의 중요성2. 우리나라

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.15

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김치와기무치

‘외식문화의 이해’ 조별 레포트명품과 복제품,김치와 기무치과목명담당교수해당 조제출일10조 조원 명부목 차Ⅰ.서론Ⅱ. 본론ⅰ. 김치1. 김치란2. 김치의 역사3. 김치의 발달과정4 ... 에서 이길 수 있다. 김치와 기무치에 대한 지식이 필요한 것이다.Ⅱ. 김치1. 김치란김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈 ... 을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 우리 고유의 식품을 일컫는다.2. 김치의 역사인류가 농경문화를 정착시키면서 곡물을 주식으로 하게 되

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.29

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인도의 음식문화, 인도 음식문화의 자연적, 종교적 배경, 종교(힌두교)와 음식문화, 인도 음식의 특징, 주요 음식, 식사 문화와 예절

인도의 음식문화-힌두교, 카스트제도, 인도의 역사를 중심으로-1. 인도의 소개2. 인도 음식문화의 형성 배경(1) 자연적 배경(2) 사회적배경1) 아리안과 인도문화2) 카스트 ... 제도와 식습관3) 무굴 제국과 이슬람문화 유입4) 영국의 지배3. 인도의 종교와 음식4. 힌두교와 채식문화5. 음식문화의 특징1.다양한 향신료 사용2) 신성한 음식으로 간주되는 우유 ... 6. 인도의 주요 음식7. 인도의 식사 문화와 예절1. 인도의 소개위치 : 남부아시아수도 : 뉴델리 (New Delhi)언어 : 힌디어 (제1공용어), 영어 (제2공용어)기후

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.08 | 수정일 2017.04.12

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14년 - 7세 10월 2주

부추전무초절임깍두기가정통신안녕하십니까? 서늘한 바람과 파란 하늘, 한들한들 피어있는 코스모스가 기분 좋은 10월 둘째 주입니다.가족과 함께 즐거운 가을 보내고 계신지요?혹시 쌀쌀 ... 지녀온 겨레거룩한 세종대왕 한글 펴시니 새 세상 밝혀주는 해가 돋았네.한글은 우리자랑 문화의 터전 이 글로 이 나라의 힘을 기르자.2. 볼수록 아름다운 스물 넉자는 그 속에 모든

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.24

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[중국민속]중국과 한국의 음식문화에 대해 비교하여 논하시오

중국과 한국의 음식문화에 대해 비교하여 논하시오.1.서론중국과 한국은 지리적전통적으로 다양한 음식문화를 지니고 있고 지형적문화적으로 상당한 차이를 보인다.중국은 예로부터 넓 ... 은 지리적 특성상 각양각색의 재료들과 다양한 요리기술로 음식을 만들어 왔고 유교사상이 뒷받침 되어 그들만의 특색 있는 음식문화가 발달하였다. 한국은 삼국시대부터 고려를 거쳐 조선에 이르 ... 기까지 중국의 영향을 밀접하게 받아왔다. 한국에도 중국의 유교와 음식조리의 기술이 유입되었고 따라서 한국도 중국과 비슷한 음식문화가 전해진 것으로 볼 수 있다.그러나 중국의 문화

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.03 | 수정일 2016.06.13

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오키나와에 대해

오 키 나 와 (沖?) 에 대 해1. 오키나와의 음식문화에 대해일본 오키나와가 세계 최장수촌이 된 비결 중 하나가 돼지고기·콩·해조류를 주재료로 쓰는 음식문화와 무관하지 않 ... 다. 오키나와 사람들은 기름을 쫙 뺀 돼지고기, 단백질과 지방질이 풍부한 콩 요리, 게다가 해조류가 적당한 비율로 이루어진 오키나와의 식단을 자신들의 장수 비결로 꼽는다. 오키나와 음식문화 ... 채썰기를 한 것. 무침 요리나 초절임으로 해 먹는다. 오독 오독 씹히는 맛이 특징.(4) 아와모리일본에서 가장 오래된 천연 증류주(酒)로, 약 500년이나 되는 역사를 갖고 있

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.01

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이집트 문화와 매너

이집트문화 & 매너과목국제매너담당교수전미란전공관광경영학과팀원변재우제출일2011. 11.04목차1.이집트는?-2-1) 국가소개2) 상징물3) 이집트인2.문화-6-1) 이슬람문화2 ... ) 음식문화3) 결혼문화4) 음주문화5) 기타3.예절-16-1) 일상생활2) 비즈니스 매너3) 제스쳐4.Travel Tip-21-1) 금기사항2) 트러블3) 교통4) 여행준비5 ... 지 않는다.1일 5회 기도 (쌀라) - 동트기 전, 정오직후, 오후, 일몰후, 밤에 1회씩 행한다. 예배라기 보다는 기도 한다.2) 음식문화종교에 따른 금식기간인 라마단은 이슬람력

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| 리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.03

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한국전통식품의이해#3#4

과제번호수업시간제출일자성 명수강번호1. 3대 채소 절임문화권의 특징과 대표식품들을 비교 설명하시오.세계 3대 채소 절임문화권은 식초 절임문화권인 유럽권과 소금 절임문화권인 한국 ... 과 일본권, 복합 문화권이 동남아시아권이다.초절임 문화권인 유럽의 대표 절임식품은 피클이다. 육식을 주로 하는 서양인들이 식초의 상큼함으로 입맛을 돋우기 위해 식탁에서 빼놓지 않 ... 고 먹는다. 소금 절임 문화권인 한국과 일본은 대표식품은 한국의 ‘김치’와 일본의 ‘즈게모노’이다. 초절임과 소금 절임의 복합문화권인 동남아시아에서는 태국의 ‘팍깟덩’, ‘팍시얀’이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13 | 수정일 2017.11.21

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김치의 역사, 효능, 종류, 김치 요리, 세계속의 김치, 김치 담그는 법

0∼5℃항암효과캡사이신 (capsicine)비타민 성분과학성Ⅰ Ⅰ. 김치의 종류(시대별)삼국시대 소금 절임조선시대 현재의 김치고려시대 향신료 사용Tip 조선시대 이전에는 김치 ... 는 한국 레스토랑인 란 런던에서 가장 흥미로운 장소의 하나인 차이나 타운으로 이동해 보자. 풍부한 중국 문화를 보여주고 있는 많은 중국 식당과 마켓이 있다. 자랑스럽게도 이곳에서 김치

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.08 | 수정일 2017.04.12

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[일상생활사] - 김치의 역사, 김치의 어원, 시대별 김치, 김치의 종류

는 언제부터 담가먹기 시작했을까?김치는 고정적인 형태를 가지고 있는 문화유산이 아니기 때문에 역사적 고찰은 문헌상의 기록에 의존할 수밖에 없다. 기록을 통해서 우리가 알 수 있 ... 하게 알 길은 없으나 중국이나 일본의 다른 기록들과 연관지어 볼 때 오늘날의 장아찌와 비슷한 간단한 채소절임음식이었던 것으로 볼 수 있다.3.고추가 전래되기 전에는 어떤 김치를 먹 ... 를 쓸 수 있게 되었던 것이다. 단순한 절임식의 김치에 고추, 파, 마늘, 생강과 같은 양념들과 젓갈, 각종 해산물을 함께 버무려 담금으로써 오늘날의 김치가 거의 완성되었으며 그

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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식품과 생활 우리는 무엇을 먹고 살았는가 젓갈

식품과 생활 Report우리는 무엇을 먹고 살았는가 흰 쌀밥에 짭쪼름 하고 매콤한 젓갈이면 밥 한 공기를 뚝딱하는 사람들이 많다. 밥도둑이라고 불리 우는 젓갈. 채소절임인 김치 ... 이었다. 또한 쌀 주식 문화권에서는 젓갈이 소금을 얻기 위한 방편으로 동아시아에 젓갈 문화가 발달 하였다. 밥은 담백하고 싱겁다. 그러나 간장의 종류는 생태학적 환경에 따라 다르 ... 에 북방 계통인 콩 간장과 남방 계통인 생선간장을 동시에 이용하여 왔다. 메콩강 주변도 풍부한 젓갈 문화권이다. 이곳은 어망만 풀면 바로 풍어 떼를 잡을 수 있을 만큼 풍부한 해산물

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.07 | 수정일 2016.04.04

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[음식과 세계문화] 강의 필기 3주차 한국의 음식 문화

음식과 세계문화(3주차)tip) 식혜 : 곡물(탄수화물)을 발효 시킨 것,식해 : 생선(단백질)과 곡물(탄수화물)을 발효초혜 자를 쓰며되게 지은 밥에 엿기름 가루를 우려낸 물 ... 으로 전파됨.초밥이 식해의 변형이다.1. 한국의 음식문화1.1 자연환경의 특성- 중위도의 온대에 위치함- 남북으로 긴 반도국- 농경지와 산이 있고 삼면이 바다로 둘러싸여 있는 반도 ... 풍이 생기는 중위도 온대몬순 지역 -> 사계절 뚜렷- 기후 차에 대한 5개 지역 구분 -> 다양한 음식문화가 지역별로 발달- 북부내륙지역(개마고원지역) : 기온의 연교차 가 심하고 겨울

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.14

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[A+/최신] 러시아 문화와 의식주생활 (러시아의 음식문화, 주거문화, 요리, 옷)

러시아 문화와 의식주생활1. 옷- 의생활: 날씨가 사람들의 옷차림에 큰 영향을 준다 -> 러시아 대부분의 지역은 일년 중 절반 정도가 눈에 쌓여 있고 봄, 가을은 거의 느낄 수 ... 절임에 야채 샐러드가 곁들여지며, 포도주나 보드카와 같은 알코올 음료도 함께 나온다.- 스프:`쉬와쉬: 양배추를 넣어 끓인 스프.`보르쉬: 토마토를 넣어 붉게 물을 들인 스프`솔 ... 아시아의 쁠롭(고기, 야채, 밥이 들어있는 볶음밥)등 다양한 요리 문화가 존재하고 있다.-러시아 요리의 특징:` 가공식품이 거의 없다.` 시간과 노력이 많이 든다.` 유지방으로 만든

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.16

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학습자(중급)대상자을 위한 짝 활동

에는 많은 문화유산이 있습니다. 여러분들은 한국의 문화유산을 얼마나 알고 있습니까?지금부터 한국의 문화유산에 대하여 퀴즈를 만들어 묻고 답하는 시간을 가져 보기로 하겠습 니다. ... 들은 서로 정답을 확인 한 후 그 결과에 대해 말을 한다.# 퀴즈 1문 제대 답1. 한글을 누가 만들었나요?2. 서울에 있는 5대궁은 어디입니까?문 제대 답1.유네스코의 인류무형문화 ... 에 등재된 한국의 음식문화는 ?2. 한국의 유네스코 문화유산은 무엇입니까?# 퀴즈 24. 퀴즈식 짝 활동의 장점- 말하기만큼 쓰기를 한다.- 학습자의 발화량을 최대로 확보 할 수 있

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2015.10.04

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김치의 생성과정

의 대한 간단한 설명은 모든 사람이 알다시피 우리 한식문화에 빠질 수 없는 절대적인 존재로써 더욱이 한식문화의 아이콘으로 상징 되어 가고 있다. 또한 미국의 건강잡지 헬스에서 세계5대 ... 다.Test(검사)를 통해서 배추의 절임할 수 있는 조건이나 농약검사 그리고 병원성미생물 검사를 통해 원재료의 안정성을 조사한다.두 번째로 Pickle(절임)과정은 장시간 절임 조건 ... 으로 균일한 절임이 되도록 배추의 상황에 맞는 절임조건을 설정하여 배추 부위별 절임 상태를 시간별로 체크하여 절임조건을 수시로 조정을 한다.세 번째로 Clean(세척)과정인데 Clean

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.15

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베이징의 음식문화

1. 중국 음식문화 배경중국은 땅덩어리가 넓은 만큼 각 지방의 자연지리적 조건과 사람들의 생활습관, 경제적 문화적 발전 상황도 다르다. 이러한 요소들이 음식문화에도 그대로 투영 ... 이 식사준비를 하는 문화는 중국에서 당연하게 받아들여지고 있다.*중국인들이 즐겨먹는 서민음식- 빠오즈 : 채소나 고기 속이 있는 찐만두. 북경인들 뿐만 아니라 전 중국인들의 간편 ... 디엔핑(大衆点枰): 중국 최대 온라인 맛집 평가사이트로서 중국인들이 한 해 동안 가장 사랑한 요리와 인기 레스토랑 리스트를 발표한다.*중국의 외식 문화 배달서비스 ‘와이마이’전국

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22

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