"절임문화권"의 검색결과 입니다.

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김치 단국대 일본문화 일본문화의 이해 음식과 세계문화 러시아음식문화 김치산업 궁보계정

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"절임문화권" 검색결과 221-240 / 1,258건

슈퍼피쉬- 스시오딧세이 요약

문화가 아주 발달했다는 예기죠. 도쿄의 유서 깊은 스시집골목의 간판에 이 절임생선 지 자가 3000년의 새월을 넘어 새겨져있다. 사실 절임생선 지자는 오늘날 일본에서 스시로 통용 ... 의 하리에 마을 매년 봄 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 물고기 음식. 재료는 알밴 붕어로 비늘을 벗기고 내장을 드러낸다. 손질이 끝난 붕어는 소금과 함께 통속에 넣고 3달간 절임니다 ... 쌀을 넣어 삭힌 캄보디아식 절임생선으로 발효음식 특유의 강한 냄새가 특징입니다. 캄보디아 사람들이 제일 좋아함. 잘 숙성된 뻐어는 냄새와는 달리 치즈와 같이 시큼하면서도 고소한 맛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.03 | 수정일 2015.01.22

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[중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서비스방법

요리, 광동요리, 사천요리로 구분할 수 있다.그리고 중국 외식시장의 특징은 식문화 발달에 따른 외식문화 발달, 주 5일 근무제 정착에 따른 외식시장 확대, 예약문화발달, 음식점 ... 도록 중복되지 않도록 한다. 예를 들면 닭튀김과 쇠고기 튀김, 팔보채와 전가복을 같이 주문을 받지 않는다.- 술을 즐기는 고객에게는 튀김요리, 구운 요리, 절임요리를 추천한다.- 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험은 언제였고 무엇이었는지 서술하고 그러한 문화적 차이가 발생하는 이유 혹은 요인

:______________________________________________________________________○ 과제유형 : 공 통○ 과 제 명 : 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험은 언제였고 무엇이었는지(예를 들 ... 면, 결혼 후 배우자와의 식성이나 양가의 음식문화 차이 등) 서술하고 그러한 문화적 차이가 발생하는 이유 혹은 요인에 대해 설명하시오.Ⅰ. 서 론사람들은 음식소비를 통해 당질 ... 지 못하고 문화로 인식되지 못한 경향이 있다.무엇을 어떻게 어떠한 이유로 먹느냐 하는 것 등이 음식문화인데, 음식을 통해 사회구성원이 중요시하던 관심사나 의식을 파악할 수 있다. 음식

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.06

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현대모비스 기획 합격자기소개서

을 거쳤습니다.MBA에서 생산관리 과목 수강 시 ‘현대모비스 생산관리 방식의 문제점’을 주제로 연구 한 경험이 있습니다. 그리고 이론으로 그치지 않고 국내 기업과 문화체험 과목 ... 타당성 검토를 통해 중장기 전략을 수립 할 수 있는 경험이었기 때문입니다.절임 김치의 확산으로 인한 폐 염수 처리 문제를 해결하기 위한 E사의 폐 염수 처리 시설 사업 타당

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.12

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1. 농업이슈-6p

은 회사원이었음.? 사회적 기업 2년 차로서 사회적 일자리 6명을 지원받고 있음.? 가공산업으로 냉동옥수수, 절임배추, 양배추즙을 생산함.? 지역사회 활성화를 위해 폐교된 감물중학교 ... 를 임차하여 다양한 사업(도농교류, 체험, 가공, 주민교육문화사업, 유기농식당 등)을 준비 중임.? 귀농자의 연착륙 방법으로 흙사랑영농조합법인의 실무자로 2~3년간 일하면서 지역

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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2013년 김치시장 동향

습니다. 상품김치 시장은 외식문화 및 학교 급식의 확대를 바탕으로 업소용 상품김치 시장이 크게 성장하고 있습니다.○ 2012년 업소용 상품 김치 시장은 9천 142억원으로 전년 대비 ... 수출탑을 수상하였습니다.○ 농협은 김장시즌 대형 할인점 내의 절임배추 취급 확대 및 절임배추 사전 계약 등으로 절임배추 시장 개척 및 확대에 치중하고 있으며, 중포장 위주에서 소포장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.23 | 수정일 2014.03.14

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김치의역사

하였음을 추정할 수 있다. 한편 박제 문화로서 서기 600년경에 창건된 익산 미륵사지에서 출토된 토기 주에서100cm 이상 되는 대형 토기들이 있다. 이것들은 대체로 승려들이 생활하였던 곳 ... , 대산, 죽순, 형개, 동과, 산갓, 황과, 상추, 파, 생강 등으로 재배 채소의 종류가 더욱 많아지고 나박지형의 김치가 선보인 것이 특징이다.김치에 있어 절임형태의 김치무리와 함께 ... 새롭게 개발된 국물 있는 김치무리가 곧 동치미류가 등장하여 분화된 형태를 보여준다. 이 시기에도 단순 절임형 김치무리에 마늘 등의 양념과 천초, 파, 귤피 등의 향신료가 가미

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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프랑스 음식 문화

프랑스 음식 문화[ 목차 ]1. 프랑스 음식 문화의 배경2. 프랑스인의 음식 문화의 특징3. 프랑스 대표적인 음식과 식품4. 식사 예절5. 프랑스 외식업계의 현재사례 1 사례 2 ... 0. 프랑스 음식 문화의 배경프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 예전부터 자리매김해오고 있다. 이런 프랑스를 표현할 때 문화 예술과 함께 큰 비중 ... 을 예술의 경지 까지 격상 시키는 동력이 되기도 한다.음식 문화에 대하여, 한국에서는 생소하지만, 유럽에서는 아주 일상적인 용어인 gastronomy(미식) 문화를 영국과 프랑스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,600원 | 등록일 2017.04.26

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슬로푸드 (SLOW FOOD)

슬로푸드 영향 Slow food다양한 재료 참다운 음식 다양한 향미 존재 눈이 즐겁다 건강한 음식 다양한 멋 이다 식문화 운동 손 맛 정성이 가득하다 까다로운 재료 손질 입맛따라 ... ! Yes!! Yes!!!Slow food 는 fast food 에 대립하는 개념으로 , 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품자체를 가리키는 말 ... /42921980 년 중반 , 로마 에스파냐 광장에 맥도날드가 문을 열었다 . 여기서 제공하는 패스트푸드가 이탈리아의 식생활 문화를 망친다는 위기를 놓았다 . 1986 년 , 이탈리아

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.04

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안티파스토(전채요리)에 대하여

들은 식초 절임(Sott’aceti), 올리브유 채소 절임(Verdure Sott’olio), 소금 채소 절임(Sotto Sale), 살루미(Salumi), 생선(Pesce), 치즈 ... (Formaggi), 빵(Pani)으로 크게 일곱 개의 그룹으로 분류한다.식초 절임은 작은 양파, 작은 오이, 작은 올리브와 아티초크 하트를 이용한다. 올리브유 절임은 채소들을 이용 ... 하여 만든다. 소금 절임에는 올리브, 건조시킨 토마토와 익히거나 생으로 먹는 여러 채소들이 속한다. 프로슈또(Prosciutto), 살시체(Salsicce), 모르따델라

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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김치의 역사와 의미

김치의 의미와 역사1. 김치의 어원과 역사(1) 김치의 정의김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도 ... 곳곳에 비슷한 채소 저장식품이 있다. 그 중 우리나라, 중국, 일본의 세나라는 오래 전부터 유사한 음식 문화를 지니고 있었다. 그 중 김치 무리의 기원은 중국에서 찾아볼 수 있 ... 는 현대 식생활에서도 역시 중요한 위치를 차지하고 있다. 생활수준이 향상되면서 현대는 배부르게 먹는 시대에서 맛있는 음식을 즐기는 시대, 건강을 생각하는 음식 문화의 시대가 되

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.29

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아랍의 음식과 문화

1. 서론사람들은 문화를 논할 때, 흔히 문학, 음악, 미술, 종교 등을 언급한다. 하지만 그들 중에 문화에 대한 정확한 정의를 아는 이들은 극히 드물다. 우리가 흔히 찾아볼 수 ... 있는 사전에서 문화라는 단어를 찾아보면 문화를 다음과 같이 정의한다.자연 상태에서 벗어나 일정한 목적 또는 생활 이상을 실현하고자 사회 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달 ... 한다.위의 예술에 대한 정의에서는 ‘언어, 풍습, 종교, 학술, 제도’보다 앞에 ‘의식주를 비롯하여’라는 구절이 적혀있다. 즉, 문화에는 음악, 미술, 종교만 들어가는 것이 아니라, 그

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.13

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『홍루몽』을 통해 본 청대 귀족사회의 음식문화

『홍루몽』을 통해 본 청대 귀족사회의 음식문화Ⅰ. 서 론Ⅱ. 청대 귀족의 음식문화1. 만주족 고유의 영향을 받은 음식들2. 남방의 음식들3. 차(茶) 문화Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론명 ... 대에는 남방의 음식문화가 주를 이루었다고 한다면, 청대에는 여기에 북방민족의 식습관까지 더해지면서 음식의 종류가 더욱 다양해졌다. 이에 귀족들의 식문화는 더욱 고급스러워졌다.『홍루 ... 몽』에서 대관원의 구성원들이 먹던 음식들을 보면 당시 귀족사회의 식문화를 알 수 있는데, 이는 작가가 예술기교의 화려함을 추구하기 위해 근거 없이 만들어낸 것이 아니라 자신의 경험

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.07

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중국음식과 식사예절

. 한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위해 기름기를 많이 사용한 고칼로리 음식이 발달되어 있는데, 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음요리가 일품이다.지리적으로 문화와 역사의 중심지이기 때문 ... 화쥐안 등이 유명하다.3. 광둥 요리광둥지방은 아열대지역에 속하며 16세기 이후부터 외국 선교사와 상인들의 교류가 빈번했던 곳으로 외국문화의 영향을 많이 받아 요리에도 서양요리법 ... 가 발달하였다고 한다. 또한 내륙 깊은 곳에 위치하고 있으므로 식품의 저장법이 잘 연구되어 소금 절임 ·건물(乾物) 등의 보존식품이 발달하였고, 특히 채소요리가 뛰어나 자차이(식물

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12

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스파이시루트 감상문

여왕 이사벨라의 후원을 받아 꿈을 이루게 된다.크리스토퍼 콜럼버스는 스페인을 출발해 서쪽으로 출발한 콜럼버스는 인도가 아닌 신대륙을 발견하며 그곳에서 음식문화사에 길이 남을 대 ... 고추의 양대 산맥을 이룬다. 대부분의 할라페뇨는 미국으로 수출되어 절임고추로 거듭나게 된다.아메리카에서 태어난 고추는 그곳에 머무르지 않고 넓은 세계로 나가게 된다.15세기 유럽

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.27

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러시아(의료통역)

는 1990년 9월, 당시 소련이었던 러시아와 첫 수교를 맺고 시베리아 지역의 개발 분야, 첨단 기술의 공동 연구 및 인력 교류, 금융 투자를 함.5. 문화 : 유럽의 문화 ... + 아시아의 문화 (원나라 때 아시아의 영향을 받았기 때문에 다른 나라에서 볼 수 없는 독특한 문화가 나타난다)기독교 문화 → 주로 동로마 제국의 영향을 받았다.러시아의 문화에는 러시아인 ... 의 여유로운 성격과 1년의 반을 눈과 추운 날씨 속에서 보내는 냉대 지방의 문화적 특성이 잘 나타나 있다.1) 다차통나무로 만든 집과 텃밭이 딸린 주말 농장으로, 러시아 도시인

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.08

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중국문화산책, 남방과 북방의 차이

: 중국 문화의 다양성을 언급할 때 남방과 북방으로 나누어 설명하기도 합니다. 남방과 북방 문화의 차이점을 기술하고, 이러한 설명 방식이 지니는 장점과 단점에 대해 논하세요.목차Ⅰ ... . 서론1. 이 글의 목적Ⅱ. 본론1. 중국의 남북 구분2. 중국의 자연환경적 요인과 지형적 특성3. 정치, 경제적 요인4. 북쪽의 문화5. 남쪽의 문화6. 중국의 동서7. 북쪽 ... 의 대표도시 베이징8. 남쪽의 대표도시 상하이Ⅲ. 결론1. 중국 문화를 남북으로 나누어 설명하는 방식이 지니는 장점2. 중국 문화를 남북으로 나누어 설명하는 방식이 지니는 단점Ⅰ

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.29

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판매자 표지

예술경영의 중요한 업무로 인식되는 재원조성의 유형들을 축약하여 설명하고, 교재에서 논의된 유형들 외에 더 합리적이고 효율적인 방법을 창안하여 제시하시오.

- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 문화예술의 중요성(본인의 경험)2. 우리나라의 문화예술 재원조성(예술후원 및 지원현황)3. 프랑스의 예술문화 후원 및 지원현황4. 재원조성에 효율 ... 적인 방법(문화예술 후원, 프랑스를 본받아 발전시켜야 함)Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론현재 예술을 하는 사람은 편안 삶을 살 수 없다는 인식, 수 많은 사람들중에서 몇 명정도 ... 에 대해서 살펴보고 합리적이고 효율적인 방법으로 프랑스의 후원문화를 본받아 우리나라에서 후원문화를 발전시켜야 한다는 취지의 본인 생각을 밝히도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 문화예술의 중요

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.17

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수원대학교 이러닝 '프랑스문화로읽는문화산업' 기말고사 정리본

- 911년 프랑크 왕 샤를 3세가 이 지역을 바이킹에게 넘겨줌 > 노르망디공국 탄생- 노르망디공국을 다스리던 윌리암은 1066년 영국을 점령하여 프랑스 문화를 영국에 전파- 12세기 ... 이 혼합된 형태- 왕의 초청으로 프랑스에 있던 레오나르도 다빈치가 성의 설계의 참여- 1981년 유네스코 문화유산으로 지정4. 슈농소성 :- 1514-1522년경 프랑수아 1세 ... 그 3) 루드르 4) 보르도Q4. 성모마리아가 나타나셨다고 하는 프랑스 남서부의 성지는?1) 샤모니 2) 스트라스부르그 3) 루드르 4) 보르도프랑스 음식문화Q1. 프랑스를 왜

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| 시험자료 | 75페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2018.12.01

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초밥의 역사

硏究", 한국민족문화,18 /- ,2001, 71-96, 釜山大學校韓國民族文化硏究所1. 초밥을 좋아하는 이유와 좋아하게 된 동기 & 나의 음식문화와 이 음식과의 관계나는 좋아하 ... 을 골똘히 생각하다 쌀과 같은 곡물로 밥을 지어 함께 두었더니 자연 발효한 것이 초밥의 시작이라고 알려져 있다. 이것은 생선살 절임이인데, 이 조리법이 고대 중국에 전해져서 좁쌀 ... , 피, 쌀 같은 곡물을 끓여 여기에 소금에 절인 생선살(주로 잉어 절임)을 곁들임에 따라 초밥이 시작되었다고 한다. 물론 지금의 초밥과는 꽤 동떨어진 음식이어지만 동남아시아에

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.18

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