"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 281-300 / 3,367건

도드람LPC 견학 레포트 동물기초실험실습

기록으로 미루어 적어도 2,000년 전부터 돼지를 사육한 것으로 보인다.서양에서 돼지는 다산과 풍요, 부의 상징이면서, 동시에 사나움과 악을 나타내는 부정적인 오해를 지닌 동물이 ... 를 점치는 신통력을 지닌 동물로 등장한다. 한편 돼지는 ‘많이 먹고, 퉁퉁한 몸’의 특징을 지닌 탓에 탐욕스럽고 더러우며 게으른 동물로도 묘사한다. 또한 최치원 탄생 설화인 금돼지 ... 를 이용한 다양한 요리법이 개발되고 있으며, 뒷다리나 갈비뼈 부위의 살 등은 가공식품으로 개발되고 있다.또한 안전한 돼지로 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 돼지고기를 생산하기 위해

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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일본사 요약정리 (고대 ~ 2차세계대전 패망)

년 두 세력 간의 싸움이 일어남# 다이라노 기요모리가 미나모토노 요시모토를 깨고 무사 중에서 가장 유력한 세력으로 부상 = 헤이지의 난2) 겐페이(원평) 전투@ 요리모토는 동국 ... 주택 건 축의 주류가 된 양식@ 무로마치 시대의 가장 큰 특징 : 문화의 서민적 경향과 지방 보급# 노, 교겐 등# 교토에 거주한 슈고 다이묘를 통해 지방으로 전파# 오닌의 난 ... 를 오히려 개국과 서양화를 통해 실력을 양성해 야 한다는 근대화론의 추진력으로 전환되게 함@ 안세이의 대옥(1858) : 막부의 반막부 세력 탄압@ 1860 사쿠라다몬 사건

리포트 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.09

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원광대 영화로 보는 인문학 중간고사 a+ 자료

주방장 "줄창 카레만 처먹는 족속들을 위해서는 요리 안 해봤어" -노골적인 인종을 차별, 자신이 가진 우월성을 기반으로 다양성을 철저히 무시하고 있는 태도 # 서양인의 우월주의 ... 의 문화, 윤리의 문제를 인식한다. -히어로물의 장르적 특징에 대해 이해하고, 신화적 모티브가 히어로 물에 어떻게 활용되고 있는지 이해할 수 있다. #키워드: 아이언맨/가면/신화

시험자료 | 44페이지 | 12,000원 | 등록일 2025.04.06 | 수정일 2025.04.10

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경제학원론 ) 지대의 개념과 종류

을 좀 더 세분화할 수 있었는데, 이는 수렵 채집 경제에서 구성원은 사냥꾼이자 약초꾼, 요리사 등등 여러 가지 역할을 한 사람이 모두 수행할 수 있어야 했던 시기와는 다르게 역할 ... 을 것이다. 특히 현대에는 토지 사용에 대한 지대와 그에 대한 조세가 엄밀히 말하여 구분되는 데에 비해 토지가 국왕이나 귀족의 것이었던 옛날의 경우 조세가 곧 지대가 되는 특징 ... 을 지대로 제공하고 그에 대한 대가로 삶을 유지할 수 있는 무언가를 받았다. 서양의 봉건제하에서의 지대는 귀족의 영지 안에 귀족 직영지에서 며칠간 일을 반드시 하여야 하는 형태로 노동력

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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그리스 로마 신화의 성과 사랑에 대한 이해

이 분명문화 이주민 문화 + 그리스 본토의 선주민 문화 신화의 내용도 복잡해져 여러 가지 불일치나 모순을 포함한 점이 그리스 로마 신화의 커다란 특징의 하나라고 할 수 있다.1. 그리스 ... 으로 궁녀들의 틈 에서 일하게 하였다. · 서양: 가톨릭 성당에서 합창단원에게 언제까지나 동성 을 잃지 않도록 하기 위하여 미성년 때에 거세. · 페르시아: 후궁의 파수꾼 · 이집트 ... 원겁탈하고는 혀를 자르고 산속 오두막에 가두었다. 이를 알게 된 언니와 함께 테세우스의 아들 이티스를 죽인 뒤 요리를 하여 테레우스에게 먹였다. 이 사실을 알고 화가 난 테레우스

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.30

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국어 가사, 사대부가사, 서민가사, 규방가사, 종교가사, 개화가사, 가사의 형식

음보사역시 4음보 연속체의 교술 운문인 교술 민요에서 가사가 나왔다고 주장 하였는데, 4음보 연속체란 율격적 특징이 여음이 없는 긴 형태의 민요에서 나왔다는 말은 상당한 설득력 ... 요리 하나 체계적인 장르론에 입각한 것이 아니라 재고되어야 할 것이다.이렇게 가사의 장르적 성격에 대한 논의는 아직까지 통일된 결론을 얻지 못했다. 그러나 근래에 교술 장르에 대한 ... 고 있는 천도교 가사는 34책 112편이나 된다. ≪용담유사≫는 동학의 교리를 써놓은 책과 내용이 비슷한데, 일반 민중이나 부녀자에게 서양의 문물을 비판하고 백성이 나라를 일으켜 세워

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.29

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조리과학 ) 육류는 가열 의해 인체 내에 소화성과 영양성이 증가 병원균 등의 위해요인 제거 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.

의 특성에 따라서 적절한 조리법을 선택하는 것을 권장한다. 어린 송아지 고기나 성숙한 소의 고기의 운동량이 적은 근육은 부드럽고 결합조직이 적은 특징이 있다. 따라서 조리하는 동안 ... 이 있고, 서양 조리법으로는 스튜잉, 스티밍, 브레이징 등이 있다. 열원으로부터이 식품으로의 열전달은 전도, 복사, 대류의 방법으로 일어지며 열원이 육류에 직접적으로 전달 ... 에서 이루어지고 있다. 요리에는 정답이 없듯이 각각의 조리법에 따른 육류변화의 장점들을 살려 복합적인 조리법을 탄생시킨다면 또 다른 특성을 가진 육류음식이 탄생할 것이고 그런 조리법

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02 | 수정일 2024.07.02

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한중일 소통의 인문학 중간고사 족보 노트(A+)

현상(숭배) ex. 컬트영화 : 소수의 열광적 팬을 가진 영화)일본, 메이지 유신때, 서양의 언어를 일본식(한자)으로 바꾸려는 노력을 하게 됨(→난학)ex)국가, 자연, 사회, 과학 ... 원시 상형문자의 창시자한자의 왼, 위 : 뜻 / 오른, 아래 : 소리나시족은 아직도 상형문자를 쓰고 있으며 이를 개발해서 상품화함. 동바문은 동바 종이에 쓴다.2) 음절적 특징 ... : 중국어 ? 단음절어 vs. 한국어 ? 다음절어ex) 학이시습지, 불역열호 : 배우고 때때로 익히면 그것을, 그 또한 즐겁지 아니한가.정(亭) : 정지3) 음소적 특징 : 중국어

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.08

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가사노동과돌봄정책

성, 대체가능성으로 정리할 수 있다.1) 일상성가사노동의 가장 큰 특징은 우리가 가정생활을 영위하기 위해서 일상적, 반복적으로 계속 수행해야만 하는 것이라는 데 있다. 이러한 일상 ... 성은 매일 반복되는 노동으로 밥하고 빨래하고 청소하고 아이를 돌보고 먹을거리를 장만하여 요리하며 쓰레기를 치우는 등 허다한 일련의 일들을 포괄하고 있다. 이러한 가사노동은 반복적이고 ... 를 더욱동서양을 막론하고 가사도우미에 대한 수요는 존재해왔다. 이러한 가정 외부로의 대체를 가사노동 사회화라고 하는데 여기에는 시장 영역으로의 대체와 공공 영역으로의 대체가 포함

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.05.13 | 수정일 2022.05.27

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경북대학교 문화콘텐츠 기획론 중간고사 정리본

드래곤볼, 게임 최유기, 만화 날아라 슈퍼보드 등1. 문화원형의 활용에는 어떤 것들이 있는가?- 대부분의 요리가 조리의 과정을 거치듯 문화원형을 ‘시대에 맞게’ 가공하고 변화 ... - 문화산업이라는 개념이 등장1. 산업화 시대 문화콘텐츠의 장르 및 세부분야2. 이미지 콘텐츠- 미술, 회화-예술적 성과는 있었지만 전문화되며 대중과 멀어짐- 중세와 근대 서양미술 ... . 게임 콘텐츠 산업의 잠재력과 특징1) 게임- 요한 호이징가인간은 ‘호모루덴스’. 놀이하는 사람.놀이가 단순히 유치한 현상이나 우리 삶의 변방에 자리 잡은 일종의 잉여나 보완물이 아니

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.23 | 수정일 2021.09.27

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(생활과건강) 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히

의 평가 기준 여섯 가지와 이에 따른 이상적인 정신건강에 대해 설명하시오. (6점)6. 에릭 번(E. Berne)에 따르면 인간은 다른 사람과의 관계에서 특징적인 사고, 감정, 행동 ... 에 제거하고 기름이 많이 들어가는 조리법은 피하는 것이 바람직하다. 튀김보다는 백반이나 구이, 찜 요리 등이 좋으며 계량기구로 음식을 달아보는 것이 좋다. 아울러 가공된 식품 ... 만 많이 나오는 사과형(apple type), 둘째, 배꼽 아래쪽(아랫배와 엉덩이 및 허벅지)으로 지방이 몰린 서양배형(pear type)이 그것이다. 일반적으로 남성 비만환자

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.11

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항공대 세계사 탐구 기말고사 대체 과제

부터 지방과 중앙에서 세력을 갖춘 호족들이 9품 관인법으로 관직을 갖게 되면서 형성되었다. 왕조는 망해도 세력을 그대로 유지한다는 것이 특징이다.* 9품 중정제: 위·진·남북조 시대 ... 적 계약관계란 사람과 사람 간에 서로 부족한 부분을 채워줄 수 있는 수평적인 관계를 말합니다.4. 개념 풀어 요리하기중국과 한국에서는 10세기를 전후한 시기에 사회변동과 함께 새로운 ... 권을 인정받는 점에서 차이가 있습니다.* 주의 봉건제와 서양의 봉건제 그리고 쇼군과 고케닌의 관계는 얼핏 유사해 보이지만 다른 면도 확인이 된다. 그들 간의 구체적인 차이는?일본

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.07

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[방통대 보건영양]우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안을 제시해 보세요.

를 해결하기 위한 방안을 제시해 보세요. (30점)서론현대에는 식문화가 매우 발달되어 있다. 세계화를 통해 한국 음식 뿐만 아니라 동, 서양 외국 음식도 손 쉽게 접할 수 있는 시대 ... 에 요리나 식사에 시간을 들이기 보다 간편한 즉석식품이나 배달음식을 이용 하는 경향이 높아졌다. 이는 결국 영양 불균형을 가져왔고 인간의 삶을 위협하는 질병의 원인이 되었다. 다행히 ... 정부 정책에 의해 해마다 종합건강검진을 받는 이들이 늘어나고 있고 고령화 사회에 접어든 한국 사회의 특징에 따라 만성질환 관리에 대한 대중의 관심 역시 높아지고 있다(박서

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.04 | 수정일 2022.02.22

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(생활원예) 원예작물의 1)상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 2)복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향

고 있으며, 대체로 집 안팎이나 근처에서 이루어지며 이는 재배자가 가까이에서 자조 돌 볼 수 있는 특징을 가진다. 담이나 울타리로 둘러싸인 소규모의 밭이나 제한된 공간에서 이루어지 ... 류 조미채소는 소량이지만 음식맛을 끌어올리는 역할을 담당한다. 밥과 반찬을 잎채소에 싸먹거나, 채소를 데쳐서 나물을 만들어 밥과 비벼먹는 비빔밥 등 다채로운 요리 들이 원예작물과 깊 ... 방식에 따라 동양식 꽃꽂이와 서양식 꽃꽂이로 구분된다. 꽃다발을 만들거나 화병을 장식하는 것도 있고, 리스, 부토니어, 코사지, 부케 등을 꾸며 실내 장식용으로 이용하기도 한다

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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(역사의현장을찾아서) 교재 제4부 ‘근대화와 도시의 변모’를 참고하여 자신의 거주하는 지역을 답사하면서 근현대시기동안 변모의 흐름

었던 공화춘은 1905년에 개점했으며 짜장면을 대한민국 사회에 상용화했던 최초의 중식 요리 전문점으로 알려져 있다. 2006년에는 짜장면 박물관이 개관하기도 했다.구 각국 조계의 제물 ... 포구락부의 건물들을 1901년 6월에 건축되었고, 서양인들은 이곳을 사교장으로 사용했다. 현재는 인천 중구 문화원으로 사용되고 있다. 만국공원은 러시아의 측량기사였던 사바티에 ... 효율적이고 빠른 식민화를 경험하는데 주요한 역할을 했다. 일본은 대구읍성을 모두 철거해버리는 등 조선의 정체성을 붕괴시키는 이데올로기적 특징도 보여주었다. 단순히 자신들의 편의를 위이었다.

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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글로벌마케팅 사례(성공,실패,현지화,사회문화적 환경,종교의 차이,미적 감각,정치적 위험,정치적 주권)

한 이래로 26년 동안 트렌드 변화와 중국인 고객의 특성, 현지인들이 원하는 상품의 특징 등 수많은 정보를 데이터베이스화했다. 이렇게 모인 빅데이터는 상품의 디자인, 마케팅, 물류 ... 기도 추세에 맞춰 우리 식 만두만의 특징인 얇은 피를 강조하고, 다양한 채소가 많이 들어간 건강하고 꽉 찬 만두소를 홍보한 반면에 국외에서는 미국 현지 식성에 맞춰 돼지고기 대신 닭 ... 어 조리 시 제품이 뜯어지며 품질에 영향을 줄 수 있기 때문이다. 또한 러시아에서는 러시아 전통 식문화에 맞춰 고기 식감을 극대화한 만두소를 만들고 수탕 조리가 익숙한 현지 요리법

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.19 | 수정일 2021.05.20

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(식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

었다. 서양의 음식들이 보편화되었고, 바쁜 하루에 라면과 빵 등으로 가볍게 한 끼 식사를 대체하는 일도 늘어났다. 빵이나 국수 등은 밀가루를 이용하여 만드는 음식이다.밀의 재배 ... 은 25℃, 최고온도는 30~32℃이다. 온도에 크게 좌우되지 않는 특징이 있어 열대지역 및 건조 지역에서 많이 재배된다.강수량은 연간 강수량이 760㎜ 되는 지역에서 가장 높 ... , 요리밀가루의 품질은 크게 화학적 소정에 따른 품질과 물리적 특성에 따른 품질로 나뉜다. 화학조성은 밀가루 내 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 조섬유, 회분 등의 함량과 조성

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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관광산업의 이해 기말고사 족보 (관산이) 재미있는 관광이야기 포함

들의 창의와 연구?관광호텔의 발전-서양의 호텔업 발달과정-초기의 숙박시설: 1800년경부터 쓰이기 시작-유럽의 숙박시설: 여행자를 숙박시키는 기능 그 자체보다도 숙박과 음식에 관계 ... 하려면 고도의 기술과 많은 경험 요구(불란서 요리가 기본)?관리부문의 조직-일선부서의 지원부서로서 대고객 서비스에 불편함이 없도록 해야 함?총무부서-관리부문의 중추기능, 인적 자원, 대 ... 에 이루어지는 산업으로 전 부문별시스템 구축이 필요-표준화, 단순화, 전문화 등의 특징[TIP]- 소비자를 어떻게 이해할 것인가?수많은 내용 중에서 몇가지만 살펴보면 빵의 두께

시험자료 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.06

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성공하는문화콘텐츠 중간고사 족보

)특징 2 : 마술이나 기적이 거의 없다그리스 신화에는 마법 주제, 마법사가 주인공인게 없다.서양 신화인 '아서 왕 이야기'우리나라의 신화인 '동명성왕(주몽)'-주몽의 아버지인 해 ... 하는 방법을 설명할 수 있다.소재확보 -> 스토리텔링(리텔링 : 있는것을 재미있게 바꾸는 방법)-> 마케팅ex)좋은 스테이크 => 질좋은 고기(좋은 소재->성패좌우) > 요리사 ... 하그리스 신화의 특징 1메소포타미아 신화 + 이집트신화 -> 그리스 신화(짐승 모습의 신)이집트 신화(호루스 : 매의 얼굴에 인간의몸), (하토르 : 암소의 모양)메소포타미아 신화

시험자료 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.15

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서양요리의 역사

서양요리의 역사목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론남유럽1. 프랑스1) 자연적 환경2) 사회적 환경3) 프랑스 요리의 특징 및 식생활의 일반적인 특징4) 역사적 배경2. 독일1) 자연적 환경2 ... 의 자연환경과 오랜 문화와 역사를 기초로 하여 그 영향을 많이 받기 때문에 지형적 여건은 그 나라의 식생활 양식의 특징을 잘 나타내 주고 있다. 서양 요리를 이해하기 위해서는 그 ... 마다의 특징, 시대별로 유명했던 요리사 등을 통하여 서양요리의 역사와 식문화를 알아보고자 한다.서유럽서유럽은 위도가 우리나라보다 높지만 대서양과 지중해를 끼고 있어 온난 다습하다. 특히

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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