"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 일본음식문화 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"서양요리의특징" 검색결과 301-320 / 3,366건

일본의 음식 문화

일본의 음식 문화목차 1. 일본 음식의 특징 2. 일본의 식사 예절 3 . 일본 스타일로 바꾼 서양요리1. 일본 음식의 특징 식재료 본연의 맛 중시 계절의 변화는 음식에서 일본 ... 에 덜어 먹는 것이 기본3. 일본 스타일로 바꾼 서양 요리 돈가스와 오므라이스 국민 음식 카레 양식의 대중화돈가스 프랑스 요리의 커틀릿을 일본식으로 바꾼 음식 기다모토 지로 라는 ... 요리 눈으로 먼저일본인들은 식재료 본연의 맛 을 살리는 것을 중요시하고 또한 재료의 신선도가 요리의 맛을 좌우 와사비 시소 묘가일본인들은 식재료 본연의 맛 을 살리는 것을 중요

ppt테마 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.05.18 | 수정일 2025.06.04

다운로드 장바구니
일본의 미적 감각과 음식문화의 관계

도 공간의 미를 충분히 고려한다. 무조건 많이 담는 것이 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다.이렇듯 일본의 생활 문화와 일본 음식이 어떠한 밀접 ... 도 음식이 단연 최고라고 말하듯이 일본 사람들은 관서요리를 손꼽는다. 관서지방의 요리는 재료 본연의 형태와 맛을 극대화하여 살려내는데, 간이 심심하면서도 국물이 많은 것이 특징이 ... 다. 이와 다르게 흔히 ‘에도 요리’로 일컫는 관동지방 요리는 관서지방 요리에 비하여 진한 맛과 국물이 적은 것이 그 특징이다.현재의 일본요리의 특징은 관서과 관동으로 나뉘는 지역

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.02

다운로드 장바구니
항공기내식의이해- 서양식 PPT

기내식 서비스 2 - 서양식의 이해 - 항공식음료 실무 담당교수님 : 서양식의 이해Contents 1 - 기내식의 이해 1. 정식 Dinner 메뉴의 이해 (1) 전채요리 ... dressing (4) 생선 (main dish) - 생선요리의 특징 - 생선을 먹을 시 유의사항 (5) 육류 (main dish) - entree 의 종류 - 스테이크의 굽기 정도 - 먹 ... D essert전채요리 - Appetizer 서양식의 이해 특성 처음 시작되는 요리로 양이 많지 않고 먹기 쉬운 크기의 재료를 이용 . 재료가 중복되지 않도록 주 요리와의 균형

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

다운로드 장바구니
서양요리의 이해와 평가 및 평론

서양요리의 이해 와 평가 및 평론개요 01 서양요리의 특징 - 시간 전개형의 코스 형식 - 프랑스요리와 이탈리아 요리의 특징 비교 02 서양요리 평가방법 및 기준 - 주재료의 향 ... 한 허브유 , 허브 버터 05 - 건열 조리법 발달서양요리의 특징 프랑스요리와 이탈리아요리 특징비교 - 여러 가지 재료를 혼합 하거나 변형 변형된 조화로운 맛 포도주 , 향신료 ... - 여러 가지의 식감 - 다양한 조리방법 -5 가지 이하의 색 - 맛의 조화 03 음식사진을 보면서 평가서양요리의 특징 01 - 시간 전개형의 코스형태 3 코스 4 코스 5 코스

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.12

다운로드 장바구니
이탈리아 지방별 분류와 요리의 특징

이탈리아 지방의 특징과 각 지방의 요리이탈리아어로 아침식사는 Colazione , 점심은 Pranzo, 저녁식사는 Cena 라고 불리며이탈리아 사람들이 가장 중요시하는 식사 ... 으며 버터가 기름만큼이나 많이 사용되는 것이 특징이고 이탈리아에서 쌀 재배의 중심지이다. 그래서 이 지방의 요리에는 리조토가 거의 모든 메뉴에 포함되어 있다. 특산물로는 트러플 ... 는 점심식사라고 합니다.이탈리아의 음식문화는 로마를 중심으로 풍부한 해산물위주의 남부와 육식위주의 북부요리로 대별되어 나폴리, 시칠리아 섬 등 남부는 해산물 요리가 발달해, 맵고 짠

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.31

다운로드 장바구니
샘표식품 기업분석

을 습니다. 콩을 발효한 순식물성의 연두는 재료의 참맛을 살려준다는 특징을 바탕으로 요리에센스라는 신규 카테고리를 창출하였고 그 가치를 인정받고 있습니다. 이러한 연두의 열풍 ... 들도 한국인의 입맛에 맞춘 요리법으로 서양식 제품군을 확대하며 경쟁이 강화되고 있습니다. 특히 CJ제일제당, 대상, 오뚜기 등 대형 식품업체의 장악력이 확대되는 추세입니다. (회사 ... , 된장, 고추장 같은 전통 장류, 요리에센스 연두, 건강발효흑초 백년동안 등 발효기술을 이용한 제품을 제조, 판매하고 있습니다. 또한 소금, 식초, 물엿 등의 조미식품과 국수, 통

자기소개서 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.03 | 수정일 2020.06.23

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 2020년도 계절학기 기출 (19년도 겨울 계절학기)

제거제 등으로 사용된다.10. 다음 중 16, 17 세기경에 일본이 포르투갈 , 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?- 덴뿌라11 ... 는 것을 신성한 것으로 여겼으므로 대부분의 양조업자는 남자였다.17. 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?- 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러가지 요리에 사용한다.18 ... 기름진 소스 사용이 많았다.5. 다음 중 신석기시대의 특징으로 옳은 것은?- 최초로 길들여진 동물은 양과 염소이다.6. 다음 중 생파파야를 채 썰고, 구운 땅콩, 새우, 게, 프릭키

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2020.10.09

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

한다.태국요리에서 신맛을 내는데 사용하는 향신채소가 아닌 것은?Thym 타임Tamarind 타마린드Lemon 레몬Lemon grass 레몬글라스터키 음식문화의 특징으로 맞지 않는 것 ... 음.술과 돼지고기는 법에 따라 금지되어 있다.다음 중 16, 17세기경 일본이 포루트갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?사시미덴뿌 ... 가락을 사용한 후에는 반드시 엎어 놓는다.고대의 곡류요리 중 우리나라 미숫가루와 비슷한 것으로 지금까지 남아잇는 형태는?빠오쯔타트삼파만두다음 중 신석기 시대의 특징을 옳은 것은?B

시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

다운로드 장바구니
회석요리를 구성하는 요리에 대하여 조사하시오

-1) 일본 요리란?1-2) 일본 요리의 특징1-3) 일본 요리의 식단2. 본론2-1) 회석 요리란 무엇인가2-2) 회석 요리의 역사2-3) 회석 요리의 구성2-4) 회석 요리 먹 ... 는 쌀을 주식으로 하고 농산물·해산물을 부식으로 하여 형성되었는데, 맛이 담백하고 색채와 모양이 아름다우며 풍미가 뛰어나다.1-2) 일본 요리의 특징-모든 요리가 쌀밥과 일본 술 ... 을 남기는 후식요리 등으로 농담(濃淡)을 주어 배려한다.평상시의 식단에서는 밥·국·쓰케모노 외에 조림·튀김·구이·무침 등을 갖추는데, 밥을 주식으로 할 경우, 서양풍의 커틀릿·로스트

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

다운로드 장바구니
[A+] 전래된 나라에서 더 유명해진 음식

샌드위치처럼 만드는 디저트입니다. 매끈하고 바삭한 크러스트, 부드럽고 촉촉한 속, 달콤한 필링의 삼단 구조가 빚어내는 독특한 식감과 형형색색의 고운 빛깔이 특징입니다. 마카롱의 정확 ... 대표적인 것은 프랑스의 앙리 2세가 이탈리아 사람과 결혼하면서 프랑스에 전해졌다는 것입니다. 당시 이탈리아의 다양한 요리사들이 프랑스로 가서 다양한 이탈리아 요리들을 프랑스에 소개 ... 했는데 마카롱 역시 이러한 요리들 중 하나였을 것으로 추정됩니다.마카롱은 일반적인 쿠키와는 달리 밀가루를 사용하지 않으며 주로 달걀흰자로 낸 거품에 설탕과 아몬드 가루를 넣

리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

학습한 내용 중 자신이 좋아하는 식사와 레저스포츠의 매너에 대해 조사하시오

다시 편편하게 만들어주는 것 등 페어웨이 및 그린을 자기 집처럼 생각하고 단정하게 정리해야한다.2. 양식의 이해와 매너1) 양식의 개요양식의 보다 정확한 명칭은 ‘서양 요리 ... ’, ‘서양식’이 되겠는데, 이 같은 용어에서 양식이란 유럽 및 미국 등 서부에서 발달한 요리를 총칭하는 것임을 파악할 수 있다. 특히 국내에서는 서양식이라 하면 프랑스, 영국, 이탈리아 ... 요리나 그들의 혼성으로 이해되고 잇는 상황인데 실제로 세계적 시각에서 ‘양식’이란 프랑스 요리를 중심으로 하고 있다. 이러한 서양식은 육류와 유지를 주재료로 하며 레몬, 바닐라

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.25

다운로드 장바구니
서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

About 수프 맑은 수프 걸쭉한 수프 04. 파스타면의 종류 파스타면 맛있게 삶는 법 Long 파스타 Short 파스타 05. 서양요리의 향신료1. 육류의 굽기 정도 1) 단면으로 본 ... 으면 MEDIUM RARE 엄지와 ' 약지 ' 를 잡으면 MIDIUM 엄지와 ' 새끼손가락 ' 을 잡으면 WELL DONE2. 서양조리의 5 대 모체 소스와 파생 소스 19 세기 경 프랑스 요리 ... 의 창시자인 ‘ 마리 앙투안 카렘 ’ 프랑스 4 대 기본소스 창시 20 세기 경 요리사의 아버지 격인 에스꼬피에가 보완하여 5 대 모체 소스로 정리 서양 5 대 모체소스 베샤멜

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

다운로드 장바구니
사케 테이스팅

한 멀티타입요리 :음용스타일(3): 친구 / 다수인원적합한 이유 : 가볍게 마실 수 있는 것이 특징이고 산뜻하고 경쾌하고 심플한 술이 맛있게 느껴지는 계절에 먹는 것이 좋다. 그러므로 ... 한 향기향기의 구체적인 예: 사과, 메론, 배, 파인애플 같은 달콤새콤한 과일의 향기가 나는 것이 특징이다.일본술의 원료인 쌀을 연상시키는 향기는 거의 나지 않는다.3) 맛어택(강함 ... 가 특징이다.입안에서의 퍼지는 달콤하나 맛이 부드러운 느낌을 갖게 한다.약간 자극성이 높은 신맛을 동반한다.달콤한 맛의 지속성은 길지 않고, 시간이 지날수록 쓴맛과 알코올의 자극

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.19

다운로드 장바구니
동양문화와 서양문화의 차이

시하는 특징보다는 실용적이고 현실적인 가치관을 가지고 있다는 것을 알 수 있다.3.2 식(食)여러 학자들이 연구를 통해 밝혀낸 것처럼 동서양 문화의 차이는 뚜렷한데, 그 중 음식에 대한 ... 는 요소를 지닌다. 레비스 트로스는 “한 사회의 요리(음식)는 그 사회의 구조를 나타내는 말”이라고 하여, 언어와 함께 그 나라와 영토를 표현하는 얼굴이나 다름없다고 하였다.서양 ... 동양문화와 서양문화의 차이담당교수수강과목수강시간제출자학과학년학번제출일ㅇ ㅇ 대 학 교목차1. 서론2. 언어문화3. 의식주(衣食住) 문화3.1 의(衣)3.2 식(食)3.3 주(住

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13

다운로드 장바구니
퓨전문화와 광고

성의 문제 상업적 계산의 산물 지양해야 할 크로스오버 현상적 퓨전 문화 장점 단점FUSION 서양에서는 이미 80 년대부터 보편화된 요리 장르 직역하면 혼합 음식 이란 뜻 , 요리 ... 에서 틀에 박힌 스타일이나 국적을 초월해서 새로운 맛을 찾아본다는 시대적 요구의 결과가 바로 퓨전 요리이다 . FOODFUSION 개량한복 , 생활한복 한복의 느낌은 살리되 활동 ... 성을 높이는데 주안점 전통 한복의 불편함을 고려하여 옷고름을 없애거나 치마 단을 줄여 활동성을 높임 . FASHIONFUSION 한복 드레스 퓨전 한복 서구스타일의 드레스와 한복의 특징

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.26

다운로드 장바구니
한국과 중국의 식생활 문화 비교

) 등이 있다.마지막으로 광둥 음식은 16세기 이래 외국 선교사와 상인들의 왕래가 빈번한 곳이었기 때문에 전통요리와 서양 요리법의 결합이라는 독특한 특징을 가지고 있다. 중국을 대표 ... , 상하이 음식, 광둥 음식으로 나뉜다. 그리고 진귀한 재료의 요리와 시간 계열 형 상차리기의 특징이 있다.첫 번째 베이징 음식은 지리적으로 문화의 중심지이기 때문에 궁중 요리 등 ... 것이 특징이다. 대표적 음식으로는 카오야쯔(오리통구이), 징기스칸구이(양고기), 면, 만두 등이 있다.두 번째 사천음식은 중국 서부 지역의 요리를 대표하는 것으로 양자강 상류

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.05.13

다운로드 장바구니
직접 만든 우석대 교수님 다문화사회 요약 노트입니다. 98점으로 a+ 맞았습니다 족보를 떠나 다문화사회에 관련된 내용들이 담겨있습니다.

에 샤오롱바오쓰촨 요리: 마포또우푸 깐사오밍샤 / 광동 요리: 차샤오 샤오마이중국 요리의 특징-재료 선택이 자유롭고 다양함-조리법과 그 과정이 다양함-조리 기구가 간단하고 사용하기 ... 요리의 특징-시각적 아름다움을 중시재료는 자연으로부터 구함(어패류와 생선)-요리에서 신선도와 위생 중시양은 적고 맛은 자극적이지 않음일본의 종교신토: 조상숭배와 자연숭배를 모태 ... 목차1.한국과 다문화 사회2. 문화, 자연, 에술, 기술3. 인종, 종족, 민족4. 동양과 서양문화의 특성5. 중국, 일본, 베트남, 필리핀, 태국, 인도 등아시아 문화 특성

시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.18

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제

1. 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?? 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용한다.? 힌두교도들은 대부분 채식주의자이다.? 육류로는 닭고기와 양고기 ... 다.14. 베트남 음식문화의 특징이 아닌 것은?? 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.? 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.? 재료로 채소와 과일 사용 ... 경에 일본이 포르투갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?? 나베모노? 덴뿌라? 사시미? 스시16. 일본에서 육식이 허용되고 장려된 시기

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22

다운로드 장바구니
2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

) 페이조아다2) 검보3) 케사디야4) 잠발라야5) 케이준30. 이탈리아 음식문화의 특징 중 틀린 것은?1) 14~15세기경 요리사 전문음식점이 생기면서 지배계층과 서민간의 음식문화 ... 기까지 동서양 각 지역별 음식문화의 특성을 이해하고 이를 기본으로 국제화에 발맞추어 세계 시민으로써의 자질 향상에 그 목표를 두고 있음Tips-오스트랄로피테쿠스 : 멸종된 화석인류 ... .강의원본 4주차 음식문화의 역사 ? 중국의 음식문화-목표중국의 음식문화를 이해할 수 있다.중국 음식문화의 특징을 설명할 수 있다.죽국 음식문화의 특징을 설명할 수 있다.-내용자연

시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

다운로드 장바구니
경상대 중국 사회문화의 이해 기말고사 내용정리 및 기출

아래 12문제 중 6문제가 출제됨.1. 당송변혁기의 특징첫째로, 황제권의 강화이다.서양의 중세에서는 봉건제도의 특성상 왕과 영주가 쌍무적인 관계에 있었으므로, 왕권이 약하고 반대 ... 이 된다. 황제는 무소불위의 권력을 갖게 되는데, 이것은 명과 청을 거치며 더욱 강력해진다. 아무튼 이것이 마치 서양의 영주층이 몰락하고 전문관료층이 성장한 것과 유사하다는 것이다둘째 ... 재배와 수공업이 발전하면서 오로지 농경 중심의 사회였던 중국에서도 상공업이라는 것이 발전하게 된다. 물론 이것이 서양처럼 아예 농촌사회라는 틀을 허물 정도로 압도적인 변화는 아니

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.19

다운로드 장바구니

이전10개 11 12 13 14 151617 18 19 20 다음10개

파워링크

신청하기