"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 2,761-2,780 / 2,916건

[식품가공] 세균의 특징과 형태에 따른 분류 및 번식

: 45∼75℃), 중온균(mesophiles : 25∼45℃), 저온균(psychrophiles : 0∼25℃) 등으로 나누어진다.본론에서는 세균의 일반적인 특징, 형태에 따른 분류 ... 식품이나 햄, 소시지 등에서 문제를 일으킨다. Clostridium botulinum의 포자는 내열성이 강하고, 균종에 따라 강한 독소를 생성하여 통조림 살균의 제일 큰 목적이 이 ... 하면 biofilm을 형성하여 세척하여도 잘 제거되지 않으므로 저온식품의 위생상 매우 중요하고 냉장이나 냉동식품 수출입시에 검사항목으로 요구될 때가 많다. 실제로 수입 아이스크림

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.22

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[스포츠영양학] 식품학/영양학

이 강화될 것이다. 또한 농수축산물의 선도유지를 위해 각 품목별 수확 후 소비자단계까지 저온으로 유통되는 콜드체인시스템이 정착할 것이다.3) 식품가공기술(1) 식품의 양적문제에 대한 ... 생활환경의 변화에 의하여 신 변이종이 생겨남으로 인하여 이를 제거하기 위한 연구기술개발에 계속되리라 생각된다.식품에서 유해세균의 문제는 주로 살균처리가 부적절하여 발생하게 됨 ... 으로 적절한 열처리를 위한 모델링 및 시뮬레이션공학기법이 도입되어 열처리의 정확한 평가가 가능해 질 것이다. 그러나 식품의 단위조작 중에서 필수적인 이러한 살균공정은 신선한 제품에 대한

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.05

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[식품 영양 ] 식품의 변질원인

있으며 아울러 향기성분도 변화를 갖는다.- 비타민류- 천연색소- 기타※ 저온에 의한 변질1. 동결점 이상의 저온에서 식품변질- 냉장장해 : 일반적으로 모든 식품의 생명현상은 0 ... 의 영향을 받는다.※ 가열에 의한 변질1. 온도와 식품의 관계성- 식품저장에 가열 살균이 이용되고 있다. 그러나 여러 가지 성분을 함유 하는 식품 은 가열하면 각 성분의 변화를 일으키

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.24

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김치

어 있기 때문에 이들을 너무 제거하지 않는 것이 좋다. 고추도 비타민 A가 풍부하고, 고춧가루는 김치 재료 중 가장 많은 비타민 C를 함유하고 있다. 마늘은 살균력이 높은 알릴설파이드 ... 의 상쾌한 맛을 좌우하는 대표적인 성분이다. 유기산 함량이나 탄산가스의 생성 정도는 김치 관련 미생물의 특성과 생육 조건에 따라 많이 달라진다. 소금 농도가 낮고 저온에서 숙성시킨 김치

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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[의료기기] autoclave

멸균제로 멸균한다.3) 화학멸균제를 사용하기 전에 먼저 기구를 철저하게 세척하여야 원하는 멸균효과를 얻을 수 있는데 살균력은 멸균제의 농도, 온도 및 접촉시간 등이 적절하여야 효과 ... 으로 주로 사용되며 230 - 280 nm의 파장에서 최적의 살균효과를 나타낸다.자외선 소독시간은 자외선 불빛의 강도와 자외선 방출지점으로부터의 거리에 따라서 다르고 또한 자외선 ... 기관튜브나 기관절개관, 비인두 및 구인두기도유지기, 흡인카테터, 굴곡성 후두경(flexible fiberoptic laryngoscope) 및 내시경 등은 열소독이 불가능하므로 저온

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.01

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[숲과문화] 숲과문화

는 청정하게 되며 더욱 이 살균작용의 기능을 갖고 있어 몸에도 좋다(피톤치드). 따라서 심신을 숲속에 맡기고 산림시설을 이용하고(시설 계획), 몸을 움직이기도 하며(산림 내 보행 ... 되 필요할 경우 대체의학으로 보완하는 것이 안전하다.산림욕의 효과⑴ 殺菌作用: 공기소독 + 신체부위소독⑵ 刺戟作用: 미량은 無害, 비살균성 방향물질은 신선감, 청량감⑶ 藥理作用 ... 가스의 약6배)침엽수 > 활엽수여름 > 겨울고온 > 저온산복부 > 산정, 산밑맑은 날 > 흐린 날효과적인 산림욕 요령땀 흡수가 잘되는 간편한 복장으로 숲속을 거닐거나 편안한 마음으로 기준)

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.16

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[국제 마케팅] Anheuser-Busch의 마케팅 사례

되었다1870년- 냉동차 산업에 진입. 저온 살균법 개발1976년- 버드 와이저 개발1879년- 매년 매출액 105000통으로 성장1896년- Michelob를 그들의 첫 번

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.05

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[화학공학]맥주에 관하여

yeast)를 사용하여 5-10도의 저온에서 실시하는 발효법이며, 상면발효(top fermentation)는 영국과 미국 등지에서 상면효소(top yeast)를 사용하여 고온인 ... 하는 효모와 함께 저온(0-2도)에서 장기간 저장하면 발효가 서서히 진행되면서 CO2가 포화되고 향미가 증진되며 저장이 더 계속되면 효모와 단백질이 침전되어 보다 안정된 상태의 맥주 ... 에 Fernbach는 배지의 PH를 1.8로 함으로써 살균이 불필요하며 100-200g/l의 당을 사용하여 65%이상의 구연산을 생산하는 특허를 얻었다.구연산의 생산균주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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[식품영양] 난류의 현황및 종류

및 제공- 포장 액란 - ( 호주 Goldeneggs사 )제품명: ' Pure Eggs '5 kg 과 10 kg의 벌크포장 가능기술: 전란액은 신선한 달걀들로 농장에서만들어 내었다，저온 살균된 후, 동결 시킴. ... 하 듯이 첨가물이 전혀 없는 살균된 100% 흰자다. 사용하기 편리한 포장이고, 두 숟갈의 분량은 계란 1 개의 흰자 양이다. 지방이나 콜레스테롤을 줄이고 흰자만 들고 개운한 다이어트를 할 ... , 콜레스테롤 무최고의 단백질 함유,살균, 첨가제 무 사용- 계란 파스타 - (이태리ZANELLINI 사)강력분 밀을 물과 혼합하여 계란을 사용하여 만든 일종의 파스타로서제조는 밀가루

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.12.21

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[나노기술] 나노(nano)테크놀러지

며, 이로 인해 나노물질은 독특한 특성을 갖게된다.예) TiO₂: TiO₂ 입자 크기가 20nm 이하라 할 때 형광등이나 백열등에서발생되는 약한 자외선을 받으면 살균력, 자가세척력, 김 ... 이 중요하다. FED는 글라스를 기판으로 사용하기 때문에 저온 성장기술이 필요하고, 아울러 고효율 전자방출을 위해서는 탄소나노튜브를 수직으로 성장시키거나 또는 수직으로FED의 응용세우

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.04

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질소인제거개괄

점단 점암모니아탈기공정- 선택적 암모니아 제거가능- 인제거용 소석회와 조합사용 가능- 독성물질 농도와 무관- 온도에 민감(저온에서 암모니아 용해도 증가)- 저온에서 안개 및 결빙 ... 현상 발생- SO2반응으로 대기오염 유발파 괴 점염소주입- 다른 탈질공정후의 미량 질소제거 가능- 유출수의 살균효과- 독성물질과 온도에 무관- 시설비가 적다.- 기존 시설에 추가

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.01

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허브

, 청색), 줄기, 잎이 생활 소품, 요리, 미용 등에 널리 쓰인다. 강한 살균력을 가지고 있어 서양에서는 집안에서 살충제를 겸한 방향제, 육류 요리의 보존제 등으로 로즈마리를 넣 ... 물질을 포함하고 있어 유럽에서는 약품으로 사용하고 있다. 타임의 방부 살균 작용은 위장, 호흡기 계통의 병에 효과가 있어 잎에서 추출한 정유는 구충제 특히 십이지장충에 효과적이 ... 는 허브이고 저온에 약하니 주로 실내에서 키운다. 다년생인 이 허브는 꽃과 잎을 다양하게 이용하는데, 차나 요리에 자주 쓰이며, 피부 진정과 세정효과가 있어 미용에도 많이 이용되고 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.03

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[생활속의 화학 생활속의 화학] 부엌에서의 화학

제4장- 부엌에서의 화학영양강낭콩- 독을 지니고 있다.80℃의 저온에서 조리: 독의 양이 약 5배 증가10분동안 끓이면 : 독이 파괴되어 인체에 무해* 렉틴(단백질 독): 붉 ... .비타민C: 발암물질(니트로사민) 형성 억제- 가공육에 첨가살균처리 후 통조림: 식품의 장기 실온보존 제공천연식품과 인공식품? 천연이 항상 최선은 아니다.: 곰팡이: 페니실린

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[미생물] 균수측정

한 후 일정량(1ml)을 plate에 떨구고, 가열 살균한 표준한천배지(plate count agar, 45℃)를 부어주어 굳힌다.배양기에서 배양한 후 생성되는 colony의 수 ... 실험에 착수할 수 없을 경우에는 반드시, 5℃정도로 냉각, 보관한다. 시료의 냉각 보관이 3일 이상이 되면 시료 중의 저온 세균이 증가하는가 하면, 중온 세균이나 고온 세균이 사멸

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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소규모 맥주 제조 사업 계획서

지 않고 저온에서 자연여과시켜 맥주 중의 효모나 Vitamin 및 Mineral 성분이 함유되어 있으며 제조장에서 직접 음용함으로 신선도가 아주 높고, 일반 맥주와 같이 정밀 여과 ... (Process water tank)로, 살균여과기로 처리한 물을 저장하는 탱크임.③CIP(Clean In Process) 탱크로 세척에 필요한 물을 가열하는 장치를 갖고 있음.④양조용수를

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.27

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전염병

감염이 일어날 수 있지만 매우 드물다. 폐외결핵은 배농관이 형성될 때에 전염력이 있을수 있다. 우형결핵은 저온살균하지 않은 우유나 유제품을 섭취할 때 생기고, 농민이나 가축을 다루

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.20

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허브에 대해서

은 허브 : 차빌, 딜, 캐모마일, 안젤리카, 로켓, 코리안더, 단델리온, 치커리 등③ 춘화(휴면하고 있는 씨앗이 저온이 적당하게 되어 발아를 개시하는 것)하는 허브 : 안젤리카 ... 요리나 각종 소시지 요리, 수프나 소스등에 첨가 되는데 식욕을 증진시키는 효과가 있고 살균 작용으로 산화를 방지하여 주는 역할도 한다. 뿌리는 황색의 염료로 쓰이고 풀 전체는 올리브 ... , 소화, 살균 효과 등이 있으며 고기나 생선의 지방분을 중화시켜 냄새를 제거하므로 요리에 매우 긴요하게 쓰인다. 세이지의 용도는 다양하지만 한 번에 다량으로 사용하지 않아야 한다

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04

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[고분자실험] 요소, 포름알데히드수지의 합성

는 반명으로 알려져 있다. 무색투명한 액체로 심한 자극성 포름알데히드를 발생하며, 극약으로 지정되어 있다. 소독제·살균제·방부제·방충제·살충제·지한제(止汗劑)이며, 30∼50배 ... 로부터 저온에서 NH3·H2O라는 무색 결정(육방정계, 녹는점 －79.01 )을 얻을 수 있는데, 이것에 대한 여러 가지 연구결과에 의하면 NH4+이라는 존재는 부정되고, NH4OH

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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[환경] 오존층에 대한 내용과 관련되는 내용

. 산화력이 아주 커서 표백, 살균에 사용한다. 인체에 유해하며, 광화학 스모그의 요인이 되는 옥시단트의 주요 성분이다. 인공적으로는 건조공기중에서 불꽃방전으로 생성되고, 자연상태 ... 이 극소를 보인다(그림1,2,3). 이러한 분포는 성층권에서의 대기운동에 의한 재분포결과인데, 저온인 하부성층권에서 오존의 수명이 아주 길다는 것이 중요한 요인이다.5.인간활동에 의한 ... )으로서 PSCs가 생성되기 위해서는 극단적인 저온이 필요하다. 극지방의 하부 성층권 공기는 대단히 건조하여 포화되려면 기온이 절대온도로 195K 이하로 되어야 한다. 그러나, 수증기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.25

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[미생물학] 생균수의 측정(평판 배양법)

)을 plate에 떨구고, 가열 살균한 표준한천배지(plate count agar, 45℃)를 부어주어 굳힌다.배양기에서 배양한 후 생성되는 colony의 수를 세고, 희석배수를 곱하 ... 에는 반드시, 5℃정도로 냉각, 보관한다. 시료의 냉각 보관이 3일 이상이 되면 시료 중의 저온 세균이 증가하는가 하면, 중온 세균이나 고온 세균이 사멸하는 결과를 가져오므로 유의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.25

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