"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 2,801-2,820 / 2,916건

시판중인유제품조사

< 우 유 >{닥터유밀크(건국우유)제품특징특등급 제도를 도입하여 별도관리 하는 원유를 사용하여 생산되는 고품질 저온 살균우유우유의 영양덩어리 무지유고형분(SNF) 고함량 우유저온 ... 살균으로 유산균이 살아있는 무취의 천연우유{헬스플러스(건국우유)제품특징암발생 억제 및 암세포 파괴효과체지방 감소효과면역 증진효과콜레스테롤 저하 및 동맥경화 방지효과꼬끼우(건국우유

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.08.17

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[식품생물]식중독(기사포함)

은 일종의 단백질인데 열로 파괴(100℃에서 15분 가열)되기 때문에 충분히 가열하면 중독을 막을 수 있다. 이 식중독은 주로 통조림식품이 완전히 살균되지 못했을 때 나타나므로, 통 ... ·구역질을 한다. 어패류에서 흔히 번식하므로 생식을 삼가고 식품의 가열조리와 저온저장에 의하여 예방한다.【가스괴저균 식중독】 가스괴저균(壞疽菌)은 혐기성(嫌氣性) 박테리아로서 조리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

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[유럽의 이해] 세계각국의 전통주 의 종류 및 기원

(Grenac*발효과정에 의한 분류하면 발효맥주 : 밑으로 가라앉게 되는 효모를 사용하여 저온에서 발효시킨 맥주이다.필젠(Pilsen)맥주 : 맥아 향기가 약하고(연수사용), 쓴맛이 강함 ... ~6%*색깔에 따라담색맥주 : 색이 엷다.농색맥주 : 색이 짙다.흑맥주 : 검은 색의 맥주*Light Beer저알콜 맥주저칼로리 맥주*살균처리에 따라병(캔)맥주(Lager Beer

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[건축시공학] 도장재료종류와 특징

·防火·防飾·防濕등 물체보호, 색채조정을 통한 미화·입체화·광택변화·표식 등의 외관 및 형 상의 변하, 전도성 조절·반사·흡수·살균 등을 목 적으로 사용되는 재료로서, 안료를 포함 ... .소재 재검토 4.용도에 적합한 도료선택1.도막이 너무 두꺼운 경우상부만 건조 2.유성계 도료를 저온에서 건조시켜 태양에 노출시켰을때 3.플라스틱 도장시 소재의 가소제가 전이

리포트 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.08.09

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[식품-리스테리아균] Listeria monocytogenes

(저온살균) 되거나 완전 조리된 가공식품에서 포장 전에 재 오염되는 문제가 발생할 수 있다. L. monocytogenes로 부터 육제품을 보존하는데 있어서의 한가지 가능한 수단

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.09

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[식품과 음식문화] 요구르트에 대하여

, 또는 가공 후 살균하여 저장성을 가지게 한 칼피스(calpis)와 같은 젖산음료로 이용된다. 또 마가린에 천연 버터와 같은 풍미를 주기 위하여 산성우유를 유상액(乳狀液) 상태로 혼합 ... 탈지유를 쓰고, 풍미와 외관을 위해 탈지분유 ·가당연유 ·한천 등을 첨가하고, 감미료로서 설탕 ·꿀 등을 첨가하여 균질화시켜 가열 ·살균(95 ℃로 5분간)한다. 요구르트 제조 ... .acidophillus) 등인데, 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다.2. 요구르트의 기원처음 요구르트를 마시기 시작

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.31

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[조리과학] 주방위생과 안전관리

적정온도최고온도균 종저온 세균015~2030물, 토양, 세균중온 세균10~1525~3745경구성, 전염병원균, 부패균고온 세균40~4950~6060~70온천수, 추비균 등세균의 발육 ... 에는 주방용 식기류의 살균소독기 또는 열탕세척 소독시설을 설비해야 한다.4 음식물이나 식기류의 위생보관할 수 있는 시설과 냉장시설을 갖추어야 한다.2)세척관리주방공간에 배치되어 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.01

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[농업] 벼에 발생하는 병해,해충,잡초와 원예에 발생하는 병해,잡초,해충

spp.이다.가. 발병요인 및 증상Pythium spp.는 녹화 이후 저온 및 과습 상태에서 발병하는데 그 증상은 매우 빨리 위조 고사하게 된다. Fusarium spp.는 온도 ... .는 35℃이상의 고온과 5∼10℃의 저온이 교차될 때, 밀파, 과습조건에서 발병하는데 그 증상으로는 출아불량, 특히 뿌리 생육 불량, 뿌리의 선단부 비대 및 갈변이 나타난다 ... 의 기공으로 침입하여 약 30일간의 잠복기를 거친 후 7~8월경 병증이 나타난다. 척박하고 시비(施肥: 거름주기)가 고르지 못한 과수원에서 발병이 많다. 6월 중순경부터 잎 뒷면에 살균

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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치즈의 종류

에서 신선한 젖을 산성화시키거나 저온살균한 우유를 레닛으로 응고시켜 커드에서 수분을 제거한 커드 치즈를 총칭하는 말로 프레쉬 치즈의 일종이다. 주로 산성화에 의해 커드를 얻는데 커드

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

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[식품조리] 주방의 위생과 안전관리 수칙

한다.② 일단 오염된 식품을 절대 사용하지 않는다.③ 식품부패 원인 균에 오염되지 않도록 살균후 저온에서 단기간 저장한다.④ 반입, 저장, 조리과정에서 유독, 유해물질 혼입을 방지

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.03

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[영양학] 감자와 달걀의 모든것

식중독을 일으킬 우려가 있으므로 식용으로 하기전에 반드시 저온 살균을 거치도록 하는데 달걀의 기포성이나 기타 기능이 상실되지 않도록 주의한다.(3)건조법이방법은 널리 이용되고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.22

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[식품학] 젓갈의 지역별 비교

은 2∼3개월 정도 재료의 원형이 그대로 유지된 젓갈이며, 조미료로 이용되는 젓갈은 6∼12개월 간 저장하여 육질의 가수분해가 충분히 일어난 후 파쇄, 여과 및 저온 살균하여 젓국

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.26

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[식품포장] 기능성 식품포장재

한 상태의 음식을 포장 주문하여 갈때 커버 시트, 꽃이나 채소류를 유통중에 시드는 것을 방지하거나, 무게가 감소되는 것을 방지하거나, 저온에서 생선류를 부분 건조하기 위한 시트 ... (antimicrobial packaging)대부분의 부패가능한 식품은 살균공정을 거치거나 화학보존재가 첨가되고 오염을 최소화하기 위해 포장되어 저장, 유통된다. 따라서 대부분의 오염은 포장 ... 다. 이러한 현상은 구리나 황동으로 만든 문 손잡이는 다습한 조건에서도 곰팡이 등 균이 잘 자라지 못하는 것에서도 볼수 있다.Cu이온은 미생물, 바이러스 등을 살균하는 작용이 있

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.25

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[마케팅] LG에어컨 중국시장 진출 전략 분석

작동시스템 = 수면기능강화, 저온난방5P세분시장 및 대안A/C ISSUEPOSITIONINGTOWS5P – Product1. 고급화 시장고급형에만 있는 차별적 기능 3가지 ... 함을 강조 - 여름이외의 계절에는 최고급 공기청정기 및 살균기로서의 혜택위상 정립 4. 학생신분독생자의 부모공략 - 학습에 도움이되는 산소,음이온 발생기능 추가5P세분시장 및 대안A

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.11

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식품의 물성중 시각적성질과 이들의 표현방법,식품의 열적성질

식품재료를 취급하는데 중요한 성질로 이를 이용한 열처리는 가공공정에서 필수적인 과정으로 취급되고 있다. 열처리는 식품재료의 식품적 가치를 증가시키는 수단으로 살균효과를 비롯 ... 하거나 열이 식품과 식품 간에 이동하는 것을 의미한다.열이 흐르는 방향은 고온의 물질로부터 저온의 물질쪽으로 항상 온도감소 방향으로 진행된다. 전도의 특징은 연속 체 내의 온도차이가 있 ... 은 용액의 경우에는 다소 열을 적게 공급하여도 같은 효과를 내게 된다.4.식품의 대류대류는 유체의 분자 자신이 이동하여 고온유체와 저온유체가 혼합함으로써 열전달이 일어나는 현상이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.17

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[식품과 건강] 식품과 건강 - 건강상식

며, 카로틴은 저온 다습한 곳에서 색이 짙어진다. 따라서 토마토는 적색 토마토보다 황색 토마토가 비타민 A의 효과가 훨씩 크다.수분이 94~96% 이며 펙틴이 많다. 탄수화물이 2.6 ... 함강화하고 방부제, 소독살균제, 소화제, 강장제, 구풍제, 거담제, 류머티스, 소염제, 항암제 등으로 쓰이며 인체에 많은 영향을 미치고 있다.허브로 만든 차는 식물에 포함되어 있

리포트 | 100페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.07

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조직배양과 형질전환

가 필요한 물질을 생산할 수 있다.6)초저온 저장(Cryopreservation)세포나 조직을 액체질소를 이용하여 -196℃에서 저장하였다가 다시 원상태로 복원시키는 기술로써 활발히 ... 연구되어 왔으며 현재는 약 30여종의 세포의 영구저장 기술이 개발되어 있다. 이 기술은 저온 상태로 얼리기 전의 전처리, 초저온 저장 그리고 복원의 4단계로 나뉘어진다.식물조직배양 ... omatic hybridization) : 체세포 수준에서 잡종형성.* 청정제(detergent) : 용액의 표면장력을 낮게 하는 물질. 식물체와 살균제 사이의 접촉을 향상시킨다.* 처녀

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.22

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[실험] 미생물의 배양

한 후 사용한다.② 배양온도배양 온도는 목적하는 실험과 균의 성상에 따라 달라지며, 일반적으로 저온균은5~20℃, 병원균 및 중온 균은 40℃이상에서 배양한다.③ 기초 pH미생물 ... 한다.1-2-2. 발효조의 기본 요건1-2-2-1. 멸균 및 무균상태 유지발효공정 내부가 스템 등으로 살균 가능하여야 한다. 따라서 121℃의 15psi의 스팀으로 멸균 가능한 재질

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.20 | 수정일 2021.07.19

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[허브] 허브에 관하여

, 도 이용했다.·효과: 정신 안정, 햇빛에 의한 피부 화상이나 거친 피부의 개선 효과, 살균·진정·진통 작용, 방충·안면·두통에 효과, 발모 촉진, 외상 치료.{레몬버베너 ... 푸리, 염료·이용 부위: 줄기, 잎, 꽃·전설: 그리스 신화에는 요정 멘타가 바람을 피우다 발각되어 죽은 후 땅에서 돋아난 꽃이 민트 라는 이야기가 있다.·효과: 살균, 소화 촉진 ... )..빛: 강한 일사 요구수분: 소량비료: 보통병충해: 강함월동: 가능적정 온도: 고온성, 고온 건조, 저온에 약함{(레몬밤)빛: 보통수분: 다량비료: 보통병충해: 강함월동: 가능

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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[주류] 일본술

백미의 살균이다. 또는 양조의 난이, 주질에 영향을 주는 중요한 공정이다.증자시간은 최저 15분이면 쌀의 중심부까지 증기가 침투하여 녹말의 당화, 단백질의 분해도가 쉽게 되 ... 산모의 발효온도에 비하여 약간 낮다. 이것은 당화와 발효속도의 균형을 유지하기 위한 것이고 또 저온에서 발효시키는 것이 제성주의 향미가 우수하기 때문이다.2) 담금배합한번 담금 ... 가 늦어지므로 아마구찌술을 목표로 하는 경우에는 급수비율을 작게하고 저온에서 발효의 지체가 예측되는 경우에는 크게한다.총미 중량에 대하여 주모에 사용하는 총미와 중미의 중량은 7~8

리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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