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"떡조리법" 검색결과 2,741-2,754 / 2,754건

  • 자료 표지
    경상남도 민요
    소리 범벅타령, 소타령, 화투놀이타령, 엿장수타령, 꽃타령, 이타령, 개떡타령6. 기타 : 동풍가, 동그랑땡물론 위에 예시한 민요들이 경남 민요의 전부는 아니다. 특히 비기능요 ... 늬라고 늦어졌네위와 같은 요사는 긴 정자 가운데 흔히 들을 수 있는 것들이다. 이에 대하여 조리자, 밀치라 닥치라, 설설이, 왕거무, 퐁당퐁당 찰수지비, 이리흔들 등이 상투적으로 가창 ... 에서는 를 라 하는데, 가창법과 요사의 내용은 다른 지역과 유사하다. 는 메기고받기식의 가창방식으로 불러 경남의 다른 지역과 같지만 의령의 와 같은 경우는 후렴으로 우훌류라 궁굴레야 를 반복
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.13
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    [우리말] 순우리말과 예시
    드러나게 되었다. 여기에 언어 문제가 있게 되고 그것을 해결하기 위한 운동과 정책이 있게 된다.그중 가장 일반적인 것은 표준어와 정서법(正書法)을 정립하고 발전시키는 문제였고 한 ... 이 아픈 것 아니니?2) 식생활1 모태 : 인절미나 흰 떡 등을 안반에 쳐서 낼 수 있는 한덩이.예) 오진사의 환갑날은 온 마을의 잔치 분위기를 틈타 많은 수의 거지들이 모태 끝을 얻 ... ㆍ두부ㆍ다시마 등에 쇠고기를 섞고 간장에 조려 양념을 한 반찬.예) 속장아찌 하나로도 밥을 한 그릇 다 먹을 수 있어!3) 주생활1 까대기 : 건물이나 담 따위에 임시로 덧붙여서
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04
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    [식문화] 종교와 식문화
    이 되는 음식들은 식물보다 동물들이 많고 식품 그 자체뿐만 아니라 생산과정, 조리사의 상태, 신분에 따른 음식의 차별 등, 환경적 조건으로 금기시하고 있기도 하다.종교가 지니고 있 ... 다. 불교와 힌두교의 경우 이는 윤회 사상과 영혼의 불멸의 사고와 결부됨을 알 수 있다.※불교의사찰 음식돌산 갓 김치 산초잎 된장국 산초잎 장떡2.이슬람의 식문화* 역사와 사상이슬람 ... 과 기도의 날들이 많이 있다. 그 때는 완전히 단식을 하거나 또는 적어도 요리된 음식을 먹는 것을 삼가 하였다.4.유대교의 식문화유대인들에게 있어서 식법의 준수는 매우 중요한 것이
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.13
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    [식품영양] 중식 실습보고서
    ·소금 적량 ·육수 3/4C◈물 녹말·녹말 1Tbs ·물 2Tbs▶ 만드는 법①돼지고기는 길이 3cm, 두께 1cm로 썰어 간장, 생강즙으로 밑간을 한 후 달걀과 녹말가루를 넣 ... ……… 5Tbs ·물 ………… 1Tbs▶ 만드는 법① 고구마는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴다.② 껍질 벗긴 고구마는 4cm 삼각형으로 썰어서 160°C 정도의 튀김기름에 나무젓가락 ... ·간장 1Tbs ·설탕 1Tbs ·식초 1Tbs·참기름……… 적량 ·식용유 ……… 적량▶ 만드는 법① 닭은 손질하여 깨끗이 씻어 물기를 닦아내고 사방 4cm 정도로 토막을 낸다
    리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.31
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    [오지의 음식]세계 오지의 음식문화
    게 되는데 이것이 바로 이들에게는 없어서는 안될 영양분의 공급원이 되는 것이다. 이것으로 물을 적당히 섞어 반죽한 다음 떡처럼 익혀 먹는 것으로 식사를 대신한다. 이들은 반찬 ... 은 이야기하는데, 실제로 그 곳에서 큰 맘 먹고 직접 먹어볼 수 있는 기회도 있다. 먹을 때는 내장류를 빼고 나서 손질을 하고 먹어야 안심할 수 있다. 그들이 이 유충을 잡는 법 ... 서 올려놓는다. 그 위에 달군 모래를 뿌리고 구운 돌과 모래의 잔열로 찜구이를 한다. 쪄내기까지 3∼4시간이 걸리는데 음식이 천천히 조리되는 동안 모든 음식의 기름기는 빠지고 바나나
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.30
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    [문화]추석문화에 대해
    의 차례 음식으로는 정월 차례 때의 떡국 대신 햅쌀밥과 편 대신 송편을 놓는다. 《동국세시기》에는 송편 ·시루떡 ·인절미 ·밤단자를 시절음식으로 꼽았는데, 송편은 대표적인 추석음식 ... 고, 연잎같이 잎이 퍼졌다 하여 토련(土蓮)이라 한다. 토란은 전분이 대부분이고 미끈거리기 때문에 조리할 때는 꼭 소금물이나 뜨물에 삶아 쓴다. 토란은 토란탕, 산적, 찜, 조림 ... 는데 표고쩍 익혀야 송이 특유의 향을 즐길 수 있다.화양적꼬치에 갖은 재료를 꿰어서 화려하고, 영양 면에서 치우침이 없는 별식이다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01
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    콩 단백질의 특성과 콩 가공품의 종류
    가 오래이며 조리 및 가공 기술의 발달로 다양한 종류의 콩 가공식품을 이용해 왔다. 콩단백가공식품에는 두부, 두유,간장, 된장, 청국장 등이 있다.다음은 콩단백질의 특성과 콩의 가공 ... 하여 성형한 것이 두부이다.두부는 단백질이 풍부하고 지방도 많으며, 소화율이 95%인 대표적인 콩 가공식품의 하나이다.두부는 가공법에 따라 보통두부.순두부.건조두부.가루두부.연두부 ... 하면 일반 경두부보다 고소한 두부의 맛을 느낄 수 있다.(8) 얼린두부생두부를 얇게 썰어 일단 얼린 다음 말려서 풍미와 저장성을 좋게 한 스펀지모양의 두부가공품으로 자연동결법과 인공동결
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.09
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    중국의 풍속에 관하여
    는다.중국인의 부식은 돼지, 생선, 닭, 오리, 소, 양고기와 채소, 콩으로 만든 식품을 위주로 한다. 그러나 각지의 입맛이 다르기 때문에 조리법과 맛에 있어서 주식보다 훨씬 차이 ... 를 위주로 한다. 남방 사람들은 미판(米飯: 쌀밥), 니앤까오(年 : 중국식 설 떡) 등과 같이 쌀과 쌀로써 만든 음식을 즐겨 먹는다. 북방 사람들은 만터우(饅頭: 소가 없는 찐빵
    리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.02
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    [사회과학]편식아동 중 채소기피 아동에 관한 연구
    였다. 채소류 일반에 대한 식품기호도 변화{기호도(평균{+-표준편차)교육전42.66{+-14.54교육후56.66{+-13.55둘째, 조리법 개발에 의한 방법을 살펴보자앞에 조사 ... 에서 아동들 선호도 조사에서 싫어하는 식품으로 나온 것과 영양사들이 조사한 잔반량이 많은 식품 중심으로 조리법 개발을 연구{) 본인이 직접 연구한 것과 가평 조종초등학교 영양사 안양 양지 ... 초등학교 영양사의 실무 내용 및 설문조사 대한영양사회 안성시 영양사들이 기고한 식물성 편식 식품에 대한 연 구 및 조리법 개발을 참고하였다.앞에서 조사한 아이들의 기피 채소류는 파
    리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.06.20
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    [가족복지] 빈곤가족을 위한 서비스
    , 패스트푸드점 등) : 빵, 햄버거, 김밥, 도시락, 떡 류 등- 농·수·축산물 : 야채, 과일, 곡물, 생선, 양념류 등- 조리음식(뷔페, 단체급식소, 일반음식점 등) : 밥, 국 ... 세법시행령 제19조 제13의2호, 소득세법시행령 제55조 제6항< 관련법령 조문발췌 >■법인세법시행령 제19조제13의2호제19조(손비의 범위) 법 제19조제1항의 규정에 의한 손비
    리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.17
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  • 자료 표지
    다도
    었던 것이다. 또한 草衣 張意恂(1786~1866)은 다사의 泡法(우려내는 법)은 中道思想의 공부라고 하였고, 秋史 金正喜(1786~1856)는 차를 끓여 마시는 것이 道의 本體 ... 개 보자기)다조는 온갖 다구를 올려 놓고 찻일을 하는 넓은 탁자의 종류로서 조리대에 해당된다.송나라 사신 서긍이 쓴 고려인의 음다풍속을 보면, 붉은색의 다조를 놓고 그 위에 온갖 ... 는 보통 옥수수떡을 함께 먹는 습관이 있다.또 현지에서 전해오는 노래 중에서 다음과 같은 다가가 있다." 아침에 한잔의 차를 마시면 하루가 위풍당당해 지고,오후에 한잔의 차를 마시면
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.07
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  • 자료 표지
    [식품공학] 강정에대한
    을 튀길 때 떡이 부풀어오르는 높이에 따라 서로 승부를 가리는 놀이까지 있었다고 한다.또한 한과류 중 약과, 다식 등의 유밀과와 강정류는 경사스러운 날의 잔칫상 차림에 높이 괴어 올리 ... (飮食知味方)》의 기본법이 오늘날까지 그대로 이어져 온다. 즉, "찹쌀가루를 술과 콩물로 반죽하여 쪄서, 꽈리가 일도록 치대어 밀고 말려서 기름에 지져 부풀게 한 다음, 꿀을 바르 ... 경 《성호사설(星湖僿說)》에 '강정(剛釘)'이라고 하였고, 1815년 《규합총서(閨閤叢書》에는 매화산자 만드는 법이 자세히 소개되어 있으며, 그 밖에도 《아언각비》.《동국세시기
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.17
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  • 자료 표지
    아침결식
    보다는 훨씬 낫다.▒ 영양가득한 아침식사 조리법스크램블드 덮밥재료: 달걀1개. 뜨거운 밥. 대파1/2 참기름, 간장1작은술, 레몬 한조각. 우유2큰술, 버터1큰술1.달걀 준비하개- 달걀 ... 에 주로 먹는 음식으로는 `밥'(69%), `콘플레이크'(10%), `빵과 우유'(8%), 간식 종류로는 `과자'(47%), `빵'(34%), `청량음료'(6%), `떡류'( 5
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.10
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  • 자료 표지
    [사회복지] 정신지체청소년의 사회적응프로그램
    샌드,떡볶이,라면끓이기,국,밥하기등)조리시설(개수대 및가스렌지)15:00~15:50*우리마을탐색하기/공공시설(은행,우체국,수퍼,서점,도서관,구청,소방서,공원,공중화장실 등)생활주제 ... 프로그램교육자료프로그램 내용13:30~14:00일상생활훈련*전화이용/시계보는법/식사예절//물건정리하기/청결지도/인사예절//신호등훈련/단정한 옷차림.우리가락·우리소리배우기(15:30
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.11
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2025년 06월 18일 수요일
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