"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 2,561-2,580 / 2,753건

[소비자행동론](주)놀부

로 인테리어를 하고 있으며, 차리는 음식도 전통적인 재래식의 조리법을 지키고 있다. 마지막으로 흥부의 가난하고 볼품없는 밥상보다는 ‘놀부’의 '떡 벌어진 진수성찬'을 기대하는 우리

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.30

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[고유명절] 고유명절에 대한 사회 조사 보고서

이나 흰떡을 하듯이 친 떡으로 송편을 빚으면 들것한 것이 맛나다.2. 토란탕토란은 추석 절부터 나오기 시작하며 흙 속의 알이라 하여 토란(土卵)이라 하고, 연잎같이 잎이 퍼졌다 하 ... 여 토련(土蓮)이라 한다. 토란은 전분이 대부분이고 미끈거리기 때문에 조리할 때는 꼭 소금물이나 뜨물에 삶아 쓴다. 토란은 토란탕, 산적, 찜, 조림, 구이, 장아찌, 엿 등을 해 ... 들은 송아지때부터 잘 먹이고 관심을 기울여서 키웠다고 한다.차례상 차리는 법건좌습우(乾左濕右) : 마른 것은 왼쪽, 젖은 것은 오른쪽접동잔서(摺東盞西) : 접시는 동쪽, 잔은 서쪽좌반우

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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[건강식품] 기능성 식품 소재의 종류와 특성

(미강유) : 해바라기, 옥수수, 잇꽃 등의 기름보다 인체의 혈중 콜레스테롤을 효 과적으로 낮춰줌-찹쌀떡 : 위장 장애의 예방 및 치료에 이용- ν-oryzanol : 항산화 작용 ... , 떡, 과자, 술, 쌀국수, 미숫가루, 쌀가루, 쌀녹말, 역, 식초 등으로 만들어져 이용됨- 현미; 벼에서 왕겨만 제거한 나머지자연상태의 섬유소, 회분과 비타민이 그대로 남아 있 ... 가용성 단백질액상두유전체성분조미료장류뿌리 이용콩나물조리한 콩콩자반, 익힌 콩 (단위 %)콩제품단백질지질콩91.489.7볶은 콩75.183.3두부96.995.0평균91.793.8종정

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.22

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[노동법] 건설현장에서의 노동자의 근로조건 및 현실

고 또는 필요한때만 골라서 사용자들에게 호출되는 사람들도 있었다. 이들에게 근로기준법에서 정하는 해고에 관한 규정은 그림의 떡에 불과한 것이다. 다른 현장에서도 이렇게 대우 받 ... 건설현장에서의 노동자들Ⅰ. 서 론Ⅱ. 개념1. 비정규직 근로자의 개념2. 건설현장에서의 노동자들Ⅲ. 현장에서의 노동법1. 본인의 경험2. 근로자의 정의3. 노동조합4. 임금5 ... . 근로시간과 휴식6. 안전과 보건(1) 안전(2) 보건7. 해고8. 다단계적인 하도급9. 행정 관청의 부조리Ⅳ. 울산건설플랜트 노조사태Ⅴ.해결방안1. 법제도의 보완2. 개인적인 생각

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

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[식품가공] 한과에 대하여

으로 빚어 기름에 지진 다음 조청을 바르고 고물을 묻힌 것입니다. 과정류(果盼類)는 조리법별로 분류하면 유과, 다식(茶食), 전과(煎果), 과편(果片), 엿강정, 당(糖) 등 ... 으로 등장하게 된다. 한편 과정류 중 강정은 민가에서도 유행하여 주로 정월 초하룻날 많이 해 먹었는데, 민가에서는 강정을 튀길 때 떡이 부풀어오르는 높이에 따라 설 승부를 가르 ... 는 유밀과, 가루재료를 반죽하여 다식판에 박아 낸 다식, 익힌 과일이난 뿌리 등의 재료를 조청이나 꿀에 조리는 정과, 과일을 삶아 걸러 굳힌 과편, 과일을 익혀서 다른 재료와 섞

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[문화] 일본의 음식문화

한 식품으로 청국장과 비슷한 독특한 냄새를 풍긴다. 보존식품의 하나이며 요즘은 스치로폴용기에 포장하여 판매하고 있다. 조리법은 다음과 같다. 포장을 뜯어 그릇에 옮긴 후, 파를 잘 ... 는 식습관의 결과라고 할 수 있다.우리와 일본의 가장 큰 차이는 밥공기의 취급법 가깝고도 먼 나라가 일본이 아닌가. 그만큼 비슷한 듯 하면서 다른 것이 일본이다. 이는 식습관 ... 에서도 잘 나타난다. 우리와 일본의 가장 큰 차이를 들자면 밥공기의 취급법(?)이 아닐까? 우리는 밥공기를 식탁에 두고 숟가락으로 먹는데 비해 일본은 밥공기를 왼손에 들고 젓가락으로 먹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.29

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[외식산업] 인도음식문화

에 구워낸 탄두리 치킨은 우리 나라 사람들의 입맛에 잘 맞아 선호하고 있다.* 정통적인 힌두 조리법정통적인 힌두 요리체계의 토대는 4가지 요소, 즉 불, 기이, 안느와 팔이 갖 ... 점 또한 인도만의 특성으로 인도를 표현할 때 자주 쓰는 '다양성 속의 통일'이 적용되는 것이다.* 탄두리 조리법인도 음식 조리에 주로 쓰이는 용기인 '탄두리(Tandoori ... 있다. 이 옹기에 양이나 소, 닭, 돼지고기를 바베큐 방식으로 조리되는 음식을 탄두리 음식이라고 하는데, 닭을 요구르트와 고추, 정향, 계피 등의 향신료를 넣어 양념한 후 탄두리

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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[교육]남명 조식의 생애와 교육사상

. 열아홉이어도 말하기 힘든 말을 아홉 살 먹은 소년이 그렇게 말했다니, 대단한 사람은 떡잎부터 다르다는 말이 실감되는 부분이었다.어렸을 때의 학문은 비단, 사서삼경을 비롯한 유학 ... 수양과 극기, 밖으로는 의의 기개로 현실의 부조리를 극복해가는 실천적 유학을 상징하는 것이다.이렇게 조식은 경과 의를 일생의 교육목적으로 삼아 제자교육에 전력투구를 하였다.2 ... 자의 능력에 맞는 교수법을 선정하였다.◆ 남명 조식을 읽고...처음 이 과제를 받고 책을 보고 처음 느낀 점은 우선 책이 아주 두껍다는 것이었다. 또한 성리학의 정점에는 퇴계와 율곡

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.15

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한국인의 식생활과 그 문화의 발전과정

었다나. 부족국가시대의 식생활토기가 제작되어 끓여서 익히는 조리용구로 쓰이거나 음식을 담는 용기, 절구로도 사용되었다. 시루가 고안되어 찐밥, 찐떡, 어패류찜 등의 찌는 요리가 많이 ... 었다. 또한 농업이 정착됨에 따라 곡류나 채소와 같은 농산물에 기초한 음식문화의 전통이 다져지게 되었던 것으로 본다. 특히 떡에 대한 언급이 문헌에 자주 등장힌다. 또한 부엌시설과 조리용구 ... 가 정비 고안되면서 죽, 장, 술, 채소절임, 젓갈, 포와 같은 기본 식품의 조리법이 다양하게 고안되었고 식생활의 관리가 체계적으로 이루어 질 수 있게 되었다. 이에 따라 쌀밥

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.24

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일본 음식문화의 모든것

, 전갱이, 해조류, 야채류 등을 혼합할 수 있어 영양상 아주 좋은 조리법이다. 문어초회, 해삼초회 등⑨ 샤브샤브와 스키야키 : 닭류를 잘라서, 조미료, 간장을 합친 국을 내어 철판 ... ...................................................................................................................... 4① 지역적 분류 ② 형식적 분류③ 조리방법에 따라 ④ 다양한 밥의 종류(2) 특색 ... .. 오히려 자연 으로부터 얻은 식품 고유의 맛과 멋을 최대한 살릴 수 있는 조리방법을 택하고 있기 때문에 보기와 맛을 동시에 만족할 수 있을 것이다.일본요리의 특징으로는..- 어패류

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2001.10.06

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[창업계획서]죽집 사업 계획서

보다는 점심시간에 사람들이 많이 이용.남성들보다는 여성들이 더 많이 이용.김밥,샌드위치,떡으로 세분화된 시장이 형성되어 아침시간에만 이용▷분석결과오피스가 밀집된 지역이기 때문에 퇴근 ... 되었으나, 죽 요리법이 발달하고 그 가치성이 평가되면서 건강식으로 재인식 되었다. 따라서 20대나 30대들은 물론 어린이, 유아도 좋아하게 되어 수요층은 더욱 넓어졌으며, 우리나라 ... : 7000만원 / 월세 200만원(오픈 다음달부터)③ 주방설비/집기: 400만원- 냉장고, 싱크대, 가스렌지, 조리대, 수납장외 주방기구④ 인테리어: 1350만원 (평당135만원)- 주방

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.22

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[중국문화] 중국 식문화

구조는 물론, 음식의 조리 및 섭취에 이르기까지 조화와 균형을 강조II. 중국요리의 일반적 특징(1) 재료의 다양성과 광범위성 : 음식의 종류, 사용되는 재료, 요리법 등의 다양 ... ), 정릉(찜통), 식칼, 뒤지개, 국자 등이 전부(4) 숙식 위주의 식생활 습관-다양한 조리법 :a차오(중간 불에 식용유를 넣고 볶는 법, 기름 많이) b젠(팬에 약간의 기름을 넣 ... 을 때면서 연기로 익히는 법)k카오(불에 직접 굽는 법) l츄이(오래 끓여 조리는 법) m탕(국 요리)n루(여러가지 향신료를 넣어 삶는 법) o류(튀김한 다음 다시 한번 볶는 법

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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[한국의 민속] 동지

말에 '동지를 지나야 한살 더 먹는다' 또는 '동지팥죽을 먹어야 한살 더 먹는다' 라는 말이 전하기도 한다.동짓날에는 팥죽을 쑤어 먹는다. 이 때 찰떡을 새알 같이 빚어 놓고 쑤 ... 었다. 이 떡을 새알심이라고 하는데 동짓날 새알심을 자기 나이만큼 먹어야 몸이 건강해진다는 말이 전해 온다. 또한 동짓날에 팥죽을 먹으면 감기를 앓지 않는다는 말도 있다.동지 팥죽 ... 으로 대화로 추위를 이겨내며 했었다. 겨울 방학을 앞두고 학생들을 동원해 대대적인 보리밟기를 하기도 했다.동짓날 한겨울 기나긴 밤에는 새해를 대비해 복조리와 복주머니를 만들었다.복조리

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.30

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급성신부전 식사요법

이 붓는 부종이 생길 수 있다. 따라서 소금이 들어간 식품의 섭취를 제한하는 것이 좋다.2~3. 줄 수 있는 식품 및 금지식품의 조리법ㆍ소금이 많이 들어 있는 식품은 제한해야 한다 ... 는 게 좋다.- 식물성 기름을 사용하여 튀김이나 전으로 해서 먹으면 고소한 맛이 있어 싱거워도 먹기 수월하다.ㆍ칼륨이 많은 식품도 식사에서 제한하고 조리법에 따라서도 칼륨섭취량 ... 금대용품(간장, 소금), 커피, 익히지 않은 어육 등ㆍ칼륨을 적게 섭취하기 위한 조리법- 푸른 잎 채소와 과일의 섭취를 줄인다.- 칼륨은 수용성이므로 잘게 잘라 따뜻한 물에 충분히

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.12

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[보고서] 음식 조리법

은 고추장의 단맛이나 양파의 가감량에 따라 차이가 나므로 취향에 따라 넣는다. 물은 고추장의 짠 정도 또는 농도에 따라 다르 므로 맞춰 넣는다. 센불에서 계속 조리다 보면 바닥이 타 ... 면서 주변으로 튀기 때문에 불을 낮추어서 중불에서 약하게 계속 저으면서 조린다. 튀지 않도록 물 대신에 식용 유나 들기름을 넉넉히 넣기도 한다. 볶음 고추장은 오랜 시간 조림 ... , 표고5개, 오이2개, 당근1개,석이 20장, 달걀3개, 밀전병(밀가루1컵, 물1컵, 소금1/4t, 달걀흰자1개)초간장- 만드는 법1. 오이는 길이 5cm, 폭 0.2cm 정도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.05

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한국과 일본의 식생활

로서 일찍이 벼농사가 발달하여 쌀을 주식으로 하였으며 산야에 자생한 각종 채소를 비롯하여 육류, 어류 등 풍부한 산물로 음식물의 다양성과 조리법의 여러 유형을 보여준다.특히 발효음식 ... 을 중하게 생각하여 독상 차림이 발달하였다.또한 중국과 일본을 포함한 동양 3국 가운데 가장 수저가 발달할 정도로 국이나 찌개, 탕 등 국물류가 발달하였는데 이러한 조리법은 최근의 여러 ... 의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.5. 한국음식의 특징1) 주부식의 분리2) 곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.06

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우리나라 식생활 변화

러서는 이앙법(移秧法)의 보급과 쌀과 보리의 이모작이 일반화 되어 쌀, 보리, 조 같은 주곡의 생산량이 크게 증대됨으로써 떡류와 주류(酒類)의 다양한 발전을 이루는 생산적 기초가 마련 ... 에 따라 식품의 생산, 유통, 조리, 가공 기술이 발전하는 한편, 각 시대를 지배한 종교와 사상에 따라 식생활에 상징적, 규범적, 의식적 요소가 첨가되기도 하면서 오늘에 이르고 있 ... 를 잡게되고 부엌 설비와 조리도구, 상용음식의 조리가공법이 확립됨으로써 전통식사의 기본구조가 정립된 시기이다* 삼국 시대고구려, 백제, 신라의 삼국은 벼농사 위주의 농업을 경제의 근간

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.10

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부정부패의사례와 원인

행위를 보면, 단순히 떡값이었을 뿐이라고 주장한다. 떡값이라고 하기엔 액수도 엄청나다. 이렇게 겉으로 드러난 경우는 아주 일부분일 것이다. 사회문제로 부각되지 않는 적은 액수 ... 특정계층의 불법고액과외.4 건축분야- 토지취득, 토지이용계획 변경, 점용허가, 건축허가 관련 인허가권자에 대한 금품상납.·급행료 상납.·불법행위 묵인 대가성 부조리.5 세무분야 ... - 세무공무원의 재량권 범위가 넓은 분야로 부가가치세, 소득세, 법인세, 상속세, 징수유예 및 체납처분 등의 처리과정상 금품수수.· 명절전후·휴가 전 떡값 수수.· 세무조사시 탈루세액

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.08

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세시풍속에 대해서

24氣음력월/양력월일세시 풍속봄입춘(立春)우수(雨水)正月節/2월4일경 正月中/2.19@보름이전 : 차례, 설빔, 세배, 덕담, 복조리, 성묘,안택, 홍수매기, 정초 十二支日(정초 ... 기, 제웅치기@16일 : 귀신날경칩(驚蟄)춘분(春分)二月節/3.16二月中/3.21@1일 : 춘경, 영등일, 나이떡, 머슴의 날@6일 : 좀생이보기, 장담그기, 경칩청명(淸明)곡우(穀雨 ... 에 반해 동안 복이 들어오기를 기원한다. 이를 복조리라 한다. 예전에는 섣달 그믐날 밤이면 복조리 장사가 골목길을 다니며 '복조리 사려'라며 외쳤다. 각 가정에서는 일 년 간 소용

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.21

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[문학]전광용의 꺼삐딴리

로서 현실의 비리와 부조리한 상황에 대한 비판을 주제로 하는 고발문학의 치열성과 구체성의 경향을 보이는 것이다.{) 권영민, 「전후의 현실과 문학의 분열」, 한국현대문학사 1945 ... 을 몰래 팔아먹은 것이 칠년, 양민을 강제로 보국대에 동원했다는 것이 십 년, 감정적인 즉결이 아니라 법에 의한 처단이라고 내대지만 이 난리 판국에 법이고 뭣이고 있을가. 마음 ... 되었을 때도 사형의 죄목임을 알면서도 그럼 어쩐단 말이야, 식민지 백성이 별수 있었어. 날고 뛴들 소용이 있었느냐 말이야, 어느 놈들은 일본놈한테 아첨을 안 했어. 주는 떡을 안 먹

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.07

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