"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 2,541-2,560 / 2,754건

[식품영양]된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 이들의 건강기능성

이가루 1.7g, 다진 마늘, 식용유조리법:① 느타리버섯은 데쳐서 잘게 찢고, 달래, 미나리는 다듬어 씻어 3㎝길이로 썬다.② 청·홍고추는 씨를 제거한 후 잘게 다진다.③ 양파 ... /2큰술), 쇠고기100g(간장 1 1/2작은술, 설탕 1작은술, 다진 파.마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루), 표고버섯 4장, 풋고추 5개, 육수1컵조리법 :①된장, 고추장에 참 ... 약간된장소스 : 된장 1큰술, 간장 ½큰술, 설탕 ½큰술, 식초 ½큰술, 다진 마늘 2작은술, 고추장 1작은술, 참기름 1작은술, 정종 3큰술, 깨소금 1큰술조리법 :1. 접시

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[한국음식,한국요리,] 한국 음식의 양념과 고명

의 흡수를 증가시킨다.11.설탕,엿(조청),꿀설탕, 엿, 꿀등은 단맛을 내는데 쓰이는데, 국물을 내는 조리법에는 단 것을 쓰지 않고 조림, 볶음 등에 쓴다. 꿀은 과자나 화채류에 사용 ... 으로 여러 가지를 고루넣어 만든다”는 뜻이 깃들여 있으므로 양념의 종류과 알맞은 분량을 넣어 잘 조리함은 양념을 쓴는데 매우 중요하다고 하겠다.양념은 크게 두가지로 누눌수있다.조미료 ... , 포, 초등의 조리와 육류의 양념으로 장맛이 좋아야 좋은 음식을 만들수있다.3.된장된장은 단백질의 급원식품으로 여러 가지 국, 찌개를 끓일때나 장아찌의 맛을 내게 하는데 쓴다.4

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

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[공직윤리] 공정한 윤리의식

"업무환경과 행정제도 측면"이 가장 큰 영향을 미치고 있다. 업무 환경 측면 가운데는 구체적으로 "사회전반의 부조리 풍토와 떡값 등 업무수행을 둘러싼 관행"이 중요하게 작용하고 있 ... 통제수단들이 있는데 먼저 공원의 행동규범?근무규율은 법적의무로서 그 준수를 강제하거나 혹은 공무원의 자율적으로 행동지침으로서 준수하게 되는 것이다.우리의 경우 가장 기본적인 ... 제 수단과 자율제 수단으로 간단히 정리해 보겠다.(1) 법적 규제우리나라 공무원이 법적 의무로서 준수하여야 할 행동규범을 국가 공무원법에서는 성실의무?복종업무?직장이탈금지?친절공정

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.27 | 수정일 2021.02.08

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[농업경제] 편의점을 중심으로 한 인스턴트 식품의 사회 경제적 영향

에서는 주로 만두 종류가 매출의 대부분을 차지한다. 만두 이외에는 볶음밥, 떡국, 전골 등을 판매하며, 전자렌지를 사용하여 조리한다. 가격대는 2000~5000원이며, 만두의 경우 ... 의 단점Ⅳ. 사례 분석 - Seven Eleven 317호점ⅰ. 편의점의 입지 조건과 규모ⅱ. 시간대별 고객 편이와 특성ⅲ. 제품군별 일일 판매 현황1. 신선식품류2. 건조조리식품류3 ... . 냉동조리식품류ⅳ. 편의점의 인스턴트 식품 판매에 의한 장단점Ⅴ. 결론 및 고찰참고 문헌부록 - 설문지Ⅰ. 서론ⅰ. 연구의 주제와 목적편의점이 우리 사회에 친숙하게 보급

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.18

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[생활-제례]한국의 제레에 관한 Report

. 초(初), 아(亞), 종헌(終獻)이 있다.2.차례는 기제를 지내는 조상을 함께 명절에 지내며 설날에는 떡국, 추석에는 송편과 토란국이 추가된다. 생일에도 차례로 한다.3.제사는 집 ... 한다. 또한 그 내용은 제사를 모시는 사람과 조상과의 친속관계, 조상의 관직(여성은 봉호), 시호(여성은 성씨)등을 나타낸다.이런 지방을 만드는 법을 살펴보면,① 원래 정해진 규격이 없 ... . 만약 여자조상이 두 분 이상이면 남자조상의 바로 오른쪽에서부터 계속 쓴다.다음으로, 지방의 내용과 작성법은[남자조상(한문)]지방의 구성은 모시는 조상 + 조상의 관직 + 조상

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.23

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[중국사] 중화요리에 담긴 중국

었다.식재료의 신선함을 가장 중요시 여기는 광동요리는 풍부한 해산물과 아열대성 야채와 과일, 서양식 양념과 중국식 조리법이 한데 어우러져 맛이 신선하고 담백한 것이 특징이다. 대표적인 ... 가기는 채소에 미치지 못하나니 마찬가지로 자연에 가까울수록 아름다운 법이다."라고 했다.이 밖에도 중국문학의 이론 속에는 자주 '적구'나 '회미', '여미' 등의 평어로 작품감상 ... 을 불허한다.특히 곰, 자라. 고양이, 들쥐 등 살아있는 것은 무엇이든 요리의 대상으로 삼아 불로장수의 사상과 밀접한 관계를 갖고 발전해왔기 때문에 한의사를 중심으로 요리법이 발전

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.08

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[문학]강경애의 인간문제 - 시대개관, 작품세계, 작가연보, 작품분석

다. 1938년과 1939년에 각각 일본 국가총동원법을 식민지 조선에 적용시키고, 국민징용령을 내려 수많은 청장년과 여성들이 군수물자 공장의 노무자, 위안부, 군인으로 동원되었다. 또한 ... 방도를 목적의식의 주입이라고 생각하고 현실을 관념적으로 재단함으로써 이 시기의 소설들은 전체적으로 도식성을 면할 수 없었다. 이런 도식성에 대한 반성이 일면서 유물변증법적 창작방법 ... , 채만식같은 소설가들이 있다.① 유물변증법적 세계관의 소설1930년대 초 계급문학 계열에서는 창작의 다양화와 주제의 적극성을 통해 계급적 대립만이 아니라 다양한 소재를 통해서 유물

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.05

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동남아 음식의 특징

과 여러 가지 찬물을 부식으로 같이 먹는 것이 일상적인 식사 형태이다. 찬물로는 채소, 육류, 어류 등의 재료로 조리법을 달리 하여 마련한다. 기본적으로 국물이 있는 국이나 찌개를 한 ... 가지 하고 그 밖의 찬물을 형편에 따라 마련한다.(3) 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다.한국 음식의 주식으로는 밥, 죽, 국수, 만두, 수제비 등이 있고, 부식으로는 육류 ... , 어류 채소류, 해초류 등을 재료로 하여 국, 찌개, 구이, 전, 조림, 볶음, 편육, 나물, 생채, 젓갈. 포. 장아찌. 찜. 전골, 김치 등의 조리법으로 만드는 찬 품들이 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.09

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[생활예절] 세시풍속 (6월달) - 세계여러나라의 축제(세시풍속)

즐겼음을 알 수 있다. 개고기 요리법에 관한 기록은 조선시대 조리서에 나타난다. 조선시대 조리서에는 개고기 요리의 종류와 원리를 다양하게 기록하고 있다. 예컨대《규곤시의방》에는 개장 ... 가루로 떡을 만들고 참외나 기다란 생선 등으로 음식을 장만하여 논의 물꼬 와 밭 가운데에 차려놓고 농신에게 풍년을 기원하는 고사를 지낸다. 그 다음에는 자기 소유의 논 ·밭 하나 ... ·개장국누 르미·개장고지누르미· 개장찜·누런 개 삶는 법, 개장 고는 법 등 전통 요리법이 자세하게 기록 되어 있다. 또《부인필지》에 의하면 "개고기는 피를 씻으면 개 냄새가 나

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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[식품] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 및 건강 기능성

과 그 효능◎ 강원도 화천▷ 달팽이해장국- 재료 : 달팽이300g, 된장100g, 아욱200g, 부추200g- 조리법 : 1. 끓는물에 달팽이를 넣고 삶아 건져 바늘로 속을 뺀다2 ... 이 10마리, 물 1컵, 된장 1/2큰술, 시래기 140g, 소금약간, 애호박 1/4개,물고추 양념 2큰술(마늘, 생강, 양파, 들깨, 풋고추, 좀피)- 조리법 : 1. 짱뚱이 ... , 양파, 들깨, 풋고추, 좀피)- 조리법 : 1. 살아있는 미꾸라지에 굵은 소금을 뿌려두면 10분 정도 지난후 속의것을 모두 토해내며 죽는다.2. 미꾸라지를 깨끗이 씻어 된장을 조금

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24

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[동양문화] 제사

. 마련된 제수는 큰상 위에 올려놓고 식어서는 안될 밥, 국, 탕 등은 제상에 올리기 직전에 그릇에 담아야 한다.예전에는 제수의 종류가 많고 조리와 진설하는 법이 매우 까다롭 ... 상 차리는 법- 제사상의 열제1열 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우 ... 어서 함께 끓인다. 고춧가루, 마늘, 파 등을 쓰지 않는다．▷ 떡 : 제사에 쓰는 떡은 현란한 색깔을 피하므로 팥고물을 쓸 때도 껍질을 벗겨 내어 가급적이면 흰 빛깔이 되게 한다

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.23

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일본요리

들의 육식 금기와 식사에 대한 미신이 널리 퍼지게 되고 식생활 문화의 형식화가 이루어져서, 식사횟수, 조리, 메뉴, 식사법 등이 정해지게 되었다.당(唐)양식 동화 부육(副肉) 부흥시대 ... 으로 일본식품에 서양식 조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.식탁 매너일본 음식의 특징 중 하나는 맛을 섞지 않는 것이다. 밥한 숟갈에 여러 가지 반찬을 먹 ... ) : 우리나라의 빈대떡처럼 밀가루, 전분, 달걀 등을 반죽한 것의 위에 파, 양배추, 콩나물, 돼 지고기, 소바, 김 등 자신이 좋아하는 재료를 올려놓고 철판위에 구워 오코노미야키 소스

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.29

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[경영,마케팅]삼성 에버랜드의 6시그마

제’, ‘입장객 예보제’ 등이 그것이다. 에버랜드 직원들은 신나게 일한다(적어도 겉으로 보기엔 그렇다). 에버랜드 인사법은 ‘핸드롤링(Hand-Rolling)’인데, 두 손을 앙증맞게 흔드 ... 과 고객의 발이 많이 닿는 곳에 많은 음식점을 만들었다. 그리고 시대별로 기호에 맞는 식품을 내놓았다 70년대에는 삼겹살과 김치찌개를 80년대엔 호떡, 샤벳 아이스크림등을 90년 ... 대에 와서 핫도그 피자 햄버거 치킨 카레라이스 2000년대에 들어와서는 피자와 스테이크등을 선보였다. 하지만 고객의 먹거리를 스스로 단정짓는 것도 한정적이었다. "돈까스 조리 프로세스

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.14

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[독후감] 차리라 아이를 굶겨라

면 될까요?- 기름적게 쓰는 조리법선택 - 비싸지만 안전한 기름사용 : 참기름,들기름,현미유19. 쌀과 잡곡무엇이 문제일까요?- 밥은 영양가 없다? - 백미는 죽어있는 쌀이다 - 소화 ... - 달고 부드러운 것에 길들여지면 안 된다 - 다양한 첨가물이 들어간다어떻게 하면 될까요?- 통밀가루, 보리 등 우리 잡곡으로 만들어보자 - 빵 대신 떡을 먹여보자16. 사탕과 초콜렛 ... 식품재료를 함께 넣고 조리24. 요쿠르트무엇이 문제일까요?- 생요구르트가 아니다 - 설탕물 요구르트 - 변비에는 요구르트를 먹지 않는다어떻게 하면 될까요?- 변비에는 섬유질이 많

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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[조리과학] 전요리

파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 식초 1작은술, 통깨 1작은술, 고춧가루 1/2작은술☞조리법1당근, 양파는 곱게 다지고 실파는 송송 썬다. 당근과 양파는 껍질을 벗겨 가늘게 채 ... , 식용유 약간, 레몬 약간◈초간장간장 1큰술, 식초 1작은술, 통깨 약간, 다진 마늘 약간, 실파 약간☞조리법1오징어는 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 오징어는 배를 갈라 내장을 빼 ... 약간{☞조리법{{{1. 연한 두릅을 골라 겉껍질을 벗기고 씻어 준비한다.2. 팔팔 끓는 물에 손질한 두릅을 살짝 데쳐놓는다.3. 데친 두릅은 반으로 갈라 도마에 놓고 칼등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.05

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[성인병] 성인병의 식이요법

을, 커피는 유리지방산을 증가시키므로 삼간다.ⅷ) 단순당질(설탕, 꿀 등)의 사용은 가급적 피한다.조리방법ⅰ) 구이, 찜, 조림, 끓이기 등 기름이 적게 쓰이는 조리법을 사용 ... 경화·동맥경화와식이요법·조리방법(4)간 질환·간 질환의 종류와 각 질환별 식이요법◈참고문헌◈생활습관병(성인병)?: 30대가 되면 인생에 있어서 사회에 적응을 해가며 자신의 발판을 쌓 ... 을 통해 섭취하게 된다..염분 섭취를 줄이려면· 조리할 때 소금, 간장, 된장, 고추장을 줄여 넣는다.· 식탁에서 소금을 추가해서 넣지 않는다.· 절인식품, 가공식품 등의 섭취량

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.14

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[음식문화] 중국의 음식 문화

편리하다는 점- 조리법과 그 과정이 다양하다는 점- 기름을 많이 사용해도 방법이 합리적이라 자주 먹어도 쉽게 물리지 않는다는 점- 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 ... 마지막으로 나오는 것이 탕(국)과 과일(디저트)이다. 그러므로 한 가지 요리를 너무 많이 먹으면 그 다음의 요리는 그야말로 그림의 떡이 되고 만다.중국의 요리를 모두 이해하려면 너무 ... 라는 별명 기나긴 4000년의 역사 속에서 그 발전을 거듭하였다.중국요리는 원료의 생산, 조리기술, 풍미특색의 차이에 따라 역사적으로 많은 지연단체를 형성하였다.각 지연 단체간의 상호

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.19

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[일반]체중조절과 비만관리

은 끼니때마다 한 공기만 먹는다.2) 비만의 판정기준비만을 측정하기 위해 간편하며, 경제적인 방법으로 체지방을 측정할 수 있는 간접적인 측정법이 임상에서 널리 이용되고 있다.① 표준 ... 을우넛, 케이크, 감자튀김, 과자류, 떡, 쿠키, 옥수수, 쵸코렛, 카라멜 등)* 천천히 생각하며 먹는다.* 포만감을 주는 국물, 채소, 해초류, 과일 등을 이용한다.2) 저열량 ... 등의 섭취는 늘리고 조리방법에 있어서 튀기거나 볶는 것은 피하도록 한다. 과일은 부족하게 섭취해도 안되지만 지나치게 먹게 되면 칼로리의 섭취가 많아지기 때문에 적당히 섭취해야 한다

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.26

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[한국사 고려사 고려인의 생활과 문화] 고려인의 생활과 문화

에서 수입하여 사용하였다. 소금의 전매권이 국가에 있어서 조리와 식품저장법에 새로운 변혁을 일으킨 시대였다고 할 수 있다.4곡물 음식은 밥, 잡곡밥, 팥죽, 설기떡 들을 해먹었으며 특히 ... 율고가 유명하다.5국수, 만두, 상화, 유과, 유밀과, 다식 같은 음식의 조리법이 다양해졌으며 두부와 콩나물을 만들 게 되었다.6간장과 된장 그리고 술을 담글 줄 알 게 되었고 차 ... 식품 뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨 먹는 조리가공식품으로 변신하기 시작하였음을 짐작 할 수 있다.8고려후기에는 육류 음식이 발달하였으며 식품이 다양해지고 모든 조리법이 완성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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[문화] 중국의음식문화

가 간단하고 조리법이 다양하다. 기름을 많이 사용하지만 음식을 불에 볶을 때에는 센 불로 최단시간에 볶아 영양파괴를 줄이는 등 합리적이어서 쉽게 물리지 않는다. 음식의 수분과 기름기 ... 들의 긴 역사 만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징은 재료의 선택이 광범위하고 자유로우며, 맛이 풍부하고 다양하다. 조리기구 ... 가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다. 또한 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. 풍요롭게 외양이 화려하다.3) 풍성다채의 음식과 요리법중국 사람들은 하늘을 나는 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.19

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