"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 2,621-2,640 / 7,418건

환경서평 A+자료 책제목 : 세컨 네이처, 잡식동물의 딜레마

가 바을 날마다 패스트푸드점에 데리고 가는 일도 없을 것이다. 그리고 분명히 모두들 그렇게 살이 찌는 일도 없을것이다. 이런 문화에서는 이탈리아나 프랑스 같은 나라들이 미각이나 전통 ... 는 라 어떻게 먹느냐도 인간의 존재에 영향을 끼친다.하지만 인간은 인간이 의존하는 음식사슬을 바꾸어놓을 수 있는 능력이 있다.불로 요리하는 기술, 도구로 사냥하는 기술,경작,사육 ... ,음식물 보관법 등의 수단이 있기 때문이다.요리를 통해 다양한 식물과 동물을 보다 소화하기 쉬운 음식으로 만들고 다른 종들이 사용하는 많은 화학적 방어막도 극복하면서 음식의 새로운

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.03

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테이블 매너(예절)

로 프랑스에서는 메인코스 전에 먹는 요리를 총칭하여 "앙트레"라고 하는 경우도 있다. 오르 되브르는 러시아인들이 식전주로 보드카 (Vodka)와 자쿠스키 (Zakouski)라고 하는 간단 ... 한 요리를 먹는 관습이 전해진 것이라는 설과 13세기에 마르코폴로가 중국의 냉채를 보고 창안해낸 것으로 이탈리아에서 시작되어 프랑스로 건너간 것이라는 설이 있다.요리는 나오는대로 ... 요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 한다. 이 시대는 역사상 형식을 매우 중시하고 도덕성을 까다롭게 논하던 때였

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.21

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이탈리아 식문화탐방

. 이때 프랑스에 이탈리아 요리가 전파되기도 했다. 귀족들은 육류로 꿩, 새고기, 사슴, 멧돼지 고기를 선호했고, 포도주 외에 커피, 홍차와 함께 초콜릿을 즐겨 곁들였 ... 는 기생화산이 있다. 북쪽은 알프스 산맥을 경계로 프랑스, 스위스, 오스트리아와 접하고, 서쪽은 시칠리아· 사르데냐 섬이 자리하고 있으며, 동쪽은 아드리아 해에 면해 있다...PAGE ... 한다. 강수쳐야 했고 오랜 기간 동안 향료무역은 베네치아 상인과 은행가들의 독점을 야기시켰다.★지리상의 발견으로 인한 요리법의 발견많은 상품들이 모험가들에 의해 유럽과 이탈리아로 들어오

리포트 | 94페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10

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[A+] 독일의 음식 문화 - 식사예절, 식습관, 맥주, 와인, 음식축제 등

- 목 차 -1. 독일의 식생활문화 배경2. 독일 음식문화와 식습관- 소박한 음식문화- 식습관3. 식사예절4. 널리 알려진 음식- 빵- 소시지(부어스트)- 감자요리 (아인토프 ... / 크뇌델)- 고기요리 (아이스바인 / 학세)- 발효음식 (자우어크라우트)5. 독일 맥주- 독일 맥주의 발달역사- 독일 맥주들- 추천 맥주집6. 독일 와인- 독일 와인의 특징- 독일 ... 대륙의 중심부에 위치하여 북부는 평원, 중부는 고지대, 남부는 알프스 산맥을 끼고 있다. 프랑스에 비하여 다소 추운 편이나 남쪽으로 내려가도 산맥 에 가까워지므로 추워져서 남북 간

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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술문화의 이해 8주~14주

농물을 만들었을 뿐인데 인간은 술을 만들었다. -빅톨 위고--여인과 돈과 술에는 즐거움과 독이 병존한다. -프랑스 격언--인생은 짧지만 술잔을 비울 시간은 아직 충분하다. ... -W.로던 스타인--술이 없는 지구는 산소가 없는 지구와 간다. -샌더스--술이 없는 식탁은 애꾸눈 미녀이다. -프랑스 속담--술은 사람의 성질을 비춰주는 거울이다. -알케우스- ... 으면 먹은 양 만큼 얼굴에 나타나서 속이지 못하게 된다는 뜻.-국은 여름같이 먹고, 술은 겨울같이 먹는다.+음식 맛은 재료도 좋아야 하고 요리 솜씨도 좋아야 하지만 먹을 때의 온도

시험자료 | 93페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.19

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벨기에 마케팅 환경

벨 기 에 1수도 : 브뤼셀 (Brussels) 언어 : 네덜란드어 , 프랑스어 기후 : 온대해양성기후 종교 : 카톨릭 75%, 개신교 혹은 기타 25% 환율 : 1 Euro ... ) 2종합적인 생활 양식 ㅇ 독일 , 프랑스 , 네덜란드 문화가 공존 ㅇ 세 개의 문화집단과 언어를 혼동하지 않도록 주의 3비즈니스 문화 실용주의적인 타협 ㅇ 타협정신이 탁월 ... 를 하기 위해 잔을 두 번 든다 . 요리에 대한 칭찬을 아끼지 마라 ㅇ 자신의 요리법에 특별한 자부심을 가짐 ㅇ 음식값에는 서비스요금과 세금이 포함 5시간과 약속 ㅇ 약속을 할 때

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.15

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프랑스관광

를 생각할때 머리에 떠오르는 제품은? (한국인 응답)어떤 부문에서 프랑스가 선두 위치에 있는가? (한국인 응답)예술 의상 요리 영화 샹송 에너지 우주공학 통신사업예술 의상 요리 영화 ... Tourisme francaise국명 : 프랑스 공화국 (La Republique Francaise, the French Republic) 수도 : Paris (행정구역상 파리 ... 화 경제지표 (2007년) GNP : 1,377,389 (US$ Millinon)프랑스 역사613-1328 : 프랑스 단일 국가로 발돋움하던 시기 훗날 왕조의 기틀이 마련

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.23

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1300년을 이어온 일본여관 호시료칸 다큐감상문

뿐인데, 가족경영을 고수하는 것이 호시료칸이 장수를 해 온 첫 번째 비결이었다. 가족경영은 세계장수기업들의 특징이기도 하다고 한다. 한편 1981년 프랑스가 세운 세계 장수기업 모임 ... .요리사들의 업무는 철저히 분업화해 전문성을 높이고 있다. 주방장의 정교한 생선의 뜨는 솜씨는 그의 아버지가 전수해주었는데 호시료칸과 함께 늙어가고 있다고 한다. 칼은 요리사 ... 의 얼굴이라고 하며 칼을 조심스럽게 다루는 장면이 나왔다.호시료칸의 요리가 공개되었다. 먹기 전부터 눈부터 즐거워지는 요리들이었다. 그 요리를 완성시키는 것은 접시라고 한다. 1300년

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.22 | 수정일 2013.11.11

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르네상스(Renaissance)시기 궁정 여성의 소비 활동과 그 의의-이사벨라 데스테(Isabella d`Este)를 중심으로

과는 별개로 시녀와 요리사들을 거느렸으며, 그녀의 아들 역시 재단사, 비서, 요리사, 식탁 시종 등 50여 명의 하인을 따로 가지고 있었다.) 그리고 이 하인들에게 사용되는 금액 ... 의 개인적인 소비 내역이 공적인 지출 못지않게 많았다는 것이다.여느 궁정의 여성들과 마찬가지로, 이사벨라도 옷의 구입에 관심을 가지고 있었다. 이사벨라는 프랑스제의 벨벳이나 푸른색 혹은 ... 였다. 이사벨라는 북부 이탈리아에서 구할 수 있는 물건이 아닌 특이한 상품들을 원했기 때문에, 유럽의 다른 국가-특히 프랑스-로 향하는 대리인들에게 상품의 구입을 주로 맡겼다. 대리인

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.27

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국제매너 기말고사

9/1 일본의 식문화와 테이블 매너# 학습목표1. 일본 식문화의 특징과 일본 요리를 구분할 수 있다.2. 일식의 테이블 매너를 말할 수 있다.3. 일식 테이블 매너의 특징을 통한 ... (쓰고 있어도 됨)2. 음식의 형과 색 중시- 제철의 맛을 살린 요리가 많음- 콩, 채소, 생선 소비 중심의 독특한 식생활 문화 정착- 주식(쌀)과 부식이 나눠져 있음- 진하 ... 게 조미료 사용하지 않음- 조리법 -> 재료, 세부적 내용- 상차림 : 일반적으로 일즙삼채- 식기 : 1인분씩, 소식- 음식에 따라 그릇이 다름# 일본 요리의 종류1. 본선(혼젠)요리

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.09

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케이크의 역사

도 높아져서 이젠 집에서 오븐이 없어도 간단히 만들어 먹을 수 있는 레시피 들이 개발되고 있다. 또한 요리 방송 프로그램인 “노 오븐 디저트”는 일반인들이 쉽게 보고 따라할 수 있 ... 처럼 부풀어 오른다 는 의미에서 이름 지어졌다.-시폰 케이크는 부드럽고 촉촉한 느낌이 비단 같다하여 프랑스의 시퐁에서 온 '비단'을 뜻하는 말에서 이름 지어졌다. 폭신폭신한 식감 ... 에 담아낸다. 18세기에 이탈리아의 베네토에서 처음 등장한 이탈리아의 정통 케이크이지만 지금과 같은 모습으로 발전하게 된 것은 프랑스로 전해진 이후이다. 미국과 일본에서는 1980년

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.25

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역사 속의 향신료

이나 음료에 첨가하는 모든 물질이다. 그 당시 향신료(epice)라는 말은 아직 없었는데, 이는 1150년 경 프랑스에서 처음으로 나타났다. epice라는 단어는 espece(프랑스어 ... 에서 가장 귀한 향신료다. 그런 사프란을 이용하는 것을 세련되지 못한 식습관이라고 여긴다는 것이 어폐가 있는 것 같기는 하지만) 자신들의 고유한 요리법, 즉 소두구), 커민 ... ), 박하, 후추, 압생트) 등을 이용한 요리법을 소개하고, 그것은 급속히 전파된다.로마가 외적으로부터 위협을 받자 후추는 새로운 교환 수단이 된다. 서고트족 왕은 로마를 침공해 황제

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.10

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The Luncheon

시간이 있었다. 그녀는 아침에는 룩셈부르크에서 시간을 보냈고, 그리고 나는 나중에 그녀에게 호요트에서 점심을 사주어야 했을까요? 호요트 레스토랑은 프랑스 상원의원이 먹는 식당이 ... , 그런 말씀하시지 마세요!” 나는 너그럽게 대답했다.“저는 한가지 이상은 절대 안 먹어요. 요즘 사람들은 너무 많이 먹는 것 같아요. 아마 생선이나 조금 먹을까요. 연어요리가 있 ... 는지 모르겠네요.”글쎄, 연어가 해에는 이른 때였고 메뉴판에는 없었지만, 나는 웨이터에게 연어요리가 있냐고 물었다. 올해 처음 잡은 훌륭한 연어가 방금 들어와 있었다. 나는 내 손

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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프랑스 농촌 개발 계획 및 프랑스 La Ferme Cravent (야채농장)

들을 위한 다양한 프로그램, 워크샵이 진행되고 있다. 요리수업과 직접 수확하는 프로그램 등을 통해 아이들이 농장 체험을 경험할 수 있다.아래 프랑스 농촌 계획 개발정책에 따라 운영되고 있 ... 다.1. 프랑스 농촌개발계획(le Plan de Developpement Rural National, PDRN)EU의 농촌개발규정(RDR)에 따라 7개년(2000～2006년) 계획 ... 으로 수립된 프랑스의 PDRN은 2000. 9. 7 유럽집행위(Commission europeenne)의 승인 후 현재 시행단계에 들어가 있음. PDRN은 1999년 신농업기본법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.26

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15선의 진리의 보석들을 본후

. 프랑스 신앙 고백프랑스의 개신교 신자들은 ‘위그노’라고 불렀으므로 이 신앙 고백을 위그노 신앙 고백이라고도 한다. 프랑스에서는 개혁자들이 종교 개혁벽두에서부터 많은 핍박을 받다가 루이 ... 14세 때 이르러서는 많은 개신교 신자들이 순교를 당하거나 망명하는 바람에 개혁 교회는 소수민의 교회가 되었다. 때문에 프랑스가 종교 개혁 당시 활동에도 불구하고 인식하지 못하 ... 고 있다.프랑스는 존 칼빈의 조국이며 그가 "기독교 강요"를 저술하고 거기에다가 프랑스의 왕에게 보내는 긴 편지를 서문으로 대신하여 붙였던 것이다. 이것은 그가 자기 조국의 종교개혁

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.16

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각 나라의 비만도와 식생활

에 국수에 섞는 천연 소다수인 '간수이'가 들어간 노란 면이나 튀김면을 볼 수 있는 것도 남부지역이다. 프랑스, 미국, 타이 요리의 영향을 많이 받았다.- 중부지역은 그대표적인 요리 ... 에 대한 새로운 관습도 많아졌을 뿐 아니라 요리책도 많이 출간됐다고 한다. 1700년대에 들어와서는 새로운 형태의 식생활 형식이 정해졌고, 비로소 프랑스의 영향에서 벗어나게 됐 ... 타코, 토르티야, 테킬라아리헨티나아사도, 마테차브라질페이조아다, 추라스코프랑스에스카르고, 프와그라, 바게트, 포도주이탈리아스파게티, 피자스페인파에야영국피시앤칩스, 로스트 비프독일맥주

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.15

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결혼의 문화와 시대에 따른 변화 -이혼, 동거, 결혼식, 그리고 독신-

이 아니라 모든 사람들이 즐겁고 행복한 시간을 만끽 할 수 있는 축제의 날인 것이다. 이날에는 유명하기로 소문이 나있는 프랑스 요리의 모든 고급요리들이 줄지어 나온다고 한다. 이런 ... 을 일이기 때문에 결혼문화로 주제를 정하였다. 프랑스의 결혼문화와 우리나라의 결혼문화와는 어떻게 다른지 알고, 또 우리나라의 결혼문화를 자세히 알지 못해 이번 리포트를 통해서 우리나라 ... 에서 요리사가 왕실 모양의 케이크를 만들어 하얀 설탕 크림으로 장식하면서 변형되었고 지금까지 계속 되고 있는 것이다. 마지막으로 하얀 웨딩드레스는 성경시대에는 파란색이 순결을 상징

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.08

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국제화시대의 매너와 에티켓

일본헨타이 일본식사매너 음주매너 일본 - 밥그릇은 들고 먹을 것 면 요리를 먹을 때에는 후루룩 소리를 낼 것 밥을 다 먹고 나면 젓가락 끝이 왼쪽을 향하게 하여 놓을 것프랑스 ... 의 매너와 에티켓프랑스의 문화 문화의 다양성 자국의 문화에 대한 자부심 프랑스 프랑스의 문화프랑스의 문화 프랑스 프랑스의 문화 프랑스인 은 남프랑스 , 브르타뉴지방 , 독일 인접지역 ... , 여성들의 사회활동 영역 광범위 But 여성은 결혼 후 남편의 성을 따르게 됨 프랑스인 90% 이상 가톨릭 신자인 정통구교를 믿음 But 자신의 종교와 다른 상대방의 종교를 존중

리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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영성의 거장을 만나다(장 칼뱅의 경건 영성)

영성의 거장을 만나다. (장 칼뱅: 경건 영성)칼뱅의 생애1. 출생과 유복한 유년기(1509~1523)칼뱅은 1509년 7월 10일, 프랑스 북부 도시 누와용에서 제라르 꼬벵 ... 의 둘째 아들로 태어났다. 태어난 지 며칠 안에 고드베르뜨 교회에서 세례를 받았는데, 세례명이 장(Jean)이었다. 프랑스어로는 장 칼뱅이지만, 우리는 편의상 영어를 사용하는 나라 ... 어 있음에 대하여” 초판을 쓸 때, 칼뱅은 오를레앙에 머물렀을 것으로 보인다. 그러나 10월 18일 개신교들에 대한 박해가 가해지자 프랑스를 떠나서 뒤 띠에와 함께 로렌 강을 따라 동

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.19

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메뉴란, menu

다.대중적인 레스토랑의 시초는 프랑스의 ‘Palais-Royal’에 있었던 레스토랑들 이라고 기록되어있다. 이곳에서부터 오늘날 우리가 말하는 고객을 위한 메뉴가 탄생되었다고 한다 ... .요리에 관한 내용과 순서 등을 메모하여 식탁 위에 놓고 그 순서대로 요리를 제공함으로써 번거로움이나 불편함이 없으며 메뉴의 편리함을 안후부터 사용하게 되었다고 한다. 이로부터 귀족간 ... 날 일반대중에게 제공할 수 있는 요리의 명칭을 지재한 목록표가 된 것이다.이러한 과정을 거쳐 메뉴가 고객들에게 제공되자 메뉴는 더 예술적이고 고급스럽게 만들어지기 시작하였다. 또한

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.14

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