"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 2,641-2,660 / 7,419건

메뉴란, menu

다.대중적인 레스토랑의 시초는 프랑스의 ‘Palais-Royal’에 있었던 레스토랑들 이라고 기록되어있다. 이곳에서부터 오늘날 우리가 말하는 고객을 위한 메뉴가 탄생되었다고 한다 ... .요리에 관한 내용과 순서 등을 메모하여 식탁 위에 놓고 그 순서대로 요리를 제공함으로써 번거로움이나 불편함이 없으며 메뉴의 편리함을 안후부터 사용하게 되었다고 한다. 이로부터 귀족간 ... 날 일반대중에게 제공할 수 있는 요리의 명칭을 지재한 목록표가 된 것이다.이러한 과정을 거쳐 메뉴가 고객들에게 제공되자 메뉴는 더 예술적이고 고급스럽게 만들어지기 시작하였다. 또한

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.14

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이탈리아 음식문화 특징, 식사 예절, 대표 음식, 맛집

기로 마음먹었다.음식문화의 특징● 남북지역적 차별성이 두드러진다.남부, 중부, 북부지역 음식문화의 차별성이 두드러져 북부지역 욜리는 프랑스, 독일 등의 인접국가에 영향을 받아 퓨전 ... 요리가 성행하고 밀라노 지역과 같은 알프스 산맥을 접하고 있는 비교적 고원지대는 육류와 치즈를 이용한 고열량의 햄, 버터, 생크림 등 다양한 요리가 발달 되었고 향토색이 강하 ... 다. 중부는 남부와 북부 요리의 특징을 받아들여 강한 소스를 사용하여 매운맛을 내는 요리가 유명하다. 또한 남부 지역 요리는 바다와 인접하여 풍성한 해산물을 이용한 다양한 지중해 요리

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.20

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프랑스인의 문화생활, 프랑스문화의이해

한 움식을 준비한다. 후식은 장작 모양의 케익인 ‘부세’를 준비한다. 프랑스인들이 즐겨 먹는 음식으로 거위 간 요리인 ‘푸아 그라 foie gras’가 있다.3) 문화 축제프랑스 ... 감각도 요리를 발달시킨 요인일 것이다. 프랑스 사람들은 맛있는 음식을 즐기는 미식가이다. 특히 루이 14세를 비롯한 통치자가 미식가인 것도 음식 문화에 영향을 미쳐 프랑스 요리 ... 를 세계적으로 요리로 만드는 데 기여하였다. 프랑스인들이 매일 먹고 마시는 빵과 치즈, 포도주는 프랑스의 음식의 역사와 전통을 가장 잘 보여준다.*빵프랑스인들이 즐기는 빵은 껍질

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.28

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몬트리올 도시조사보고서 [세계의 도시와 문화]

인 천천히 발전했습니다. 1639년 프랑스인 제롬 르 로이어는 유럽인들의 정착을 본격적으로 추진한 사람입니다. 이후 로마 카톨릭 교회가 세워지고, 이곳에 온 선교사들지역민들을 전도 ... 하기 시작했습니다.이후, 타운은 빌 마리로 알려졌고, 가죽 모피 무역의 중심지와 북아메리카의 다른 지역을 탐험하기 위한 프랑스 탐험가들의 요충지로서의 역할을 했습니다. 타운 ... 은 1701에 평하협정이 이루어지기 전까지, 자신들의 영토를 지키려는 이러쿼이인족 들러부터 계속적인 공격을 받았습니다.빌 마리는마르퀴스가 프랑스와 인디안 전쟁에 항복할 때인, 1760년

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.28

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러시아의 식생활문화) 러시아 음식문화

? 당근 등이 들어가 붉은 색을 띤다. 이 수프는 스메타나를 끼얹어 먹기도 한다.(2) 고기빵 피라시키고기를 넣고 쥐긴 만두 같은 합이다.(3)전채요리 자루스키자쿠스키는 프랑스 ... 적 육류요리로 19세기 말 프랑스요리사에 의해 러시아에 소개되었다.(5)편케잌 블린블린은 팬케잌의 일종으로 명절 ?축제 ?결혼식 등에 반드시 등장하는 특별음식이다. 블린은 태양 ... 제조법나) 보드카의 종류다) 마시는 법3. 차가) 사모바르나) 차마시는 법Ⅳ. 러시아의 대표적 음식1. 러시아식 고기수프 보르시치2. 고기빵 피라사키3. 전채요리 자쿠스키4

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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외국 음식문화) 미국의 식생활 문화

면적이 넓은 주이며, 두번째로는 남부에 있는 텍사스주인데, 텍사스주는 프랑스보다 넓으며, 알래스카는 텍사스의 두 배 면적을 갖고 있다.동부의 애팔래치아산맥으로부터 서부의 로키산맥 ... 식사는 첫코스에 수프나 전채류가 제공되며, 주찬으로는 고기요리나 생선에 채소를 곁들인 것이 제공된다. 식사 중 음료로는 물이나 우유가 나오며, 후식과 차나 커피로 식사를 끝맺는 독특 ... 만들어내는 것이미국음식이라고 할 수 있다.초기의 이민자들은 대부분 프랑스 ? 독일 ? 네덜란드 등 유럽사람들이었고, 그밖에 스페인 ? 바스크 ? 러시아 ? 체코 ? 노르웨이

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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이탈리아음식의종류,이탈리아음식마케팅,한국의퓨전음식,음식마케팅사례

에는 2011년 6월 24일부터 27까지 열림- 산 다니엘레 프로슈토의 명성을 알고있는 유럽사람들 특히 산 다니엘레는 이탈리아 동북부에 위치해 있어 독일이나 오스트리아, 프랑스 등지 ... 했다. 남·북아메리카, 아시아, 아프리카, 유럽 등지에서 골고루 인기를 누렸다.파스타의 뒤를 고기요리, 쌀밥, 피자, 닭요리 등이 이었다. 중국 음식, 멕시코 음식 등도 세계인들이 가장 ... 좋아하는 요리로 꼽혔다.이번 조사에서 눈에 띄는 현상은 아시아 음식에 대한 선호도가 전반적으로 올라갔다는 것이다. 멕시코에서는 중국 음식이 두 번째로 좋아하는 음식으로 꼽혔으며

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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청춘표류

저금을 하고, 다시 프랑스로 가 서 정말 검소하게 생활했다.파리에 ‘아카데미 드 뱅’ 이라는 학교에 입학하고 와인을 본격적으로 공부했다.9. 요리사 사이스 마사오사이스가 고등학교 ... 적으로 지기 싫어하는 기질이 있어서 자신도 이 분야에서 일류가 되고 싶다 는 생각을 하고 프랑스에 갔다.부르고뉴와 보르도 지방을 종단하며 하루에 2, 30킬로미터는 족히 걸어서 포도밭 ... 를 졸업할 무렵, 도쿄의 아서원 관광호텔에서 요리사를 모집해서 들어 가 3년 동안 접시닦이, 냄비닦이를 담당했지만, 참는 법을 배웠다.그는 치바 시 뉴파크 호텔에 있는 ‘베르베데일

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.28

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영국의요리문화

목차서론1. 영국 음식에 대한 오해와 진실본론1, 오늘날의 영국 음식 문화2. 영국 음식의 특징3. 영국의 대표적 전통요리결론1. 마무리 하며; 영국요리에 대한 생각세상에는 언어 ... 뿐이다.’라는 말이 오가는 등 영국 요리에 대한 평판은 그다지 좋지 않은 편이다. 소설에 등장하는 Leigh Teabing은 영국의 음식이 대륙보다 형편없다고 표현했고, 한 술 더 ... 떠서 프랑스 사람들은 영국음식을 가리켜 ‘혀에 대한 테러’라고도 했다. 또한 우스갯소리로 영국에서는 식사 전에 “잘 먹겠습니다”가 아닌 “Never Mind"라고 한다는 소문이 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.26

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프랑스의 식생활문화

후에 발생한 프랑스 대혁명에 견줄 만큼 매우 혁신적이었다고 주장을 한다. 17세기 요리혁명의 골자는 음식의 ‘자연스런 맛을 최대한 살리자’는 것이었다. 그 당시에 혁신적인 요리가 ... ’를 가득 채웠던 과거의 요소들이 후대에 이르러 거의 버림받게 되었다. 이런 현상은 유럽 전체의 미식가들이 극찬해 마지않은 새롭고 독창적인 프랑스 요리의 탄생에 박차를 가했 ... 다. 이렇게 해서 프랑스인들은 근대요리를 개발했고, 그 기원을 바로 17세기 요리혁명과 결부되어 있다. 이 당시에는 교통수단이 개량되었고, 마차나 우차가 마음대로 다닐 수 있는 도로

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.03

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허브에 관한 연구.

에 이탈리아나 남프랑스요리에는 빠질 수 없는 재료이다. 어린 잎을 주로 이용한다. 너무 늙은 잎은 양기가 매우 강하고 잎이 거칠게 되므로 어느 정도 자랄 때 이용 한다.바질은 반드시 ... 하는데 고대국가에서는 향과 약초라는 뜻으로 사용되었다. 그러나 현대에 와서는 “꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등이 약, 요리, 향료, 살균, 살충 등에 사용되는 인간에게 유용한 모든 ... 공급했으며 그 후에 사프란은 요리에 필수적인 향신료가 되었다.9세기경 유럽에서 향신료의 가치가 폭등하면서 Mace(육구두) 1파운드(약450g)가 양 세마리의 가치였고 칼더먼 1온스

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.19

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한식 세계화 방안 및 메뉴 레시피

세계화의 문제점1) 식량 자급자족률현재 미국, 중국, 프랑스, 이탈리아는 자급자족률 100%가 넘는 식량을 생산하고 있으며 일본은 넓지않은 땅과 1억 4000만명의 국민이 있 ... 다. 한식을 조금 더 간편하고 접근하기 쉽도록 개발한다면 외국인들 에게도 많은 사랑을 받을 것이다.4) 전문 한식인의 부재현재 많은 사람들이 요리를 배워 요리사가 되려는 꿈은 많 ... 지만 이들 중 전공을 한식으로 삼고자 하는 사람은 드문 것이 사실이다. 한식은 어려울뿐더러 힘들고 손이 많이 가며 양식 일식에 비해 마진도 많이 남지 않기 때문에 한식요리사는 힘만 드

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16

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stock

. 수프나 소스의 기본이 되는 것 . 스톡은 우리말로 ' 육수 ' 라고 한 다 . 프랑스말로는 “fond ( 퐁 )” 일본 말로는 ’ 다시 ’ 라고 합니다 .스톡 이란 ? (2/2 ... . 이 육수는 음식의 기초 (basics) 가 된다 . 주로 사용 이 되는 음식은 수 프 소스 그리고 동양에서는 면 국 물류 등 다양하게 사용 되어지는 것 이다 .스톡이 요리 ... Fish(20 분 ), Beef, Game(6~8 시간 ), Vegetable(30 분 ), Chicken(2 시간 ) 메인 ( 요리주제 ) 에 맞는 스톡을 써라 . 사골

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.05

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서양음악 교육과 국악 교육이 초등학생의 학업성취도에 미치는 효과의 비교 분석

의 직관, 감성, 협동, 창의를 바탕으로 한 간호, 요리, 예술창작, 컨설팅, 미용 등의 분야의 인재 양성은 디지털시대에서 더욱 그 필요성이 증대되고 있다. 그러므로 음악교육 ... 은 예술장, 또 이와는 다르게 1915년 이 작품의 피날레를 프랑스의 모토가 된다는 의미를 내세웠던 프랑스의 모클레르는 적극적으로 프랑스적이라는 안목을 보였다. 이러한 동향은 독일

논문 | 38페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.27 | 수정일 2023.06.30

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문병호 칼빈신학 요약1

면서부터였다. 이후 신학자로서 명성을 드높여 준 것은 프랑스 국왕 프란시스 1세에게 『기독교 강요』를 헌정하면서 부터다. 그는 성경에 의지해서 권위있게 논쟁을 이끌어 가는 논쟁 방식 ... 할애되었다. 마지막 제6장은 그리스도인의 자유의 교리를 다루었다. 이러한 전개순서는 루터의 대·소요리 문답의 영향을 받아 전통적인 신앙교육서의 순서를 따른 것이다. 이에 가톨릭

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.06 | 수정일 2016.06.28

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[관광과 외식문화A+]와인에 관한 모든 것

시켜 만든 알코올 음료 -Wine( 영어 ) -Vin( 프랑스 어 ) - Vino ( 이탈리어 ) - Wein ( 독일어 ) 1 . 와인이란 ?와인의 역사는 정확하지는 않지만 문명 ... 중세에서 부터 근세에 이르기까지 프랑스의 많은 포도밭들은 수도원이 담당 2. 와인의 역사2 . 와인의 역사 ( 우측 ) 그리스의 주신 디오니소스이자 로마의 주신 바쿠스레드와인 ... 를 말하는 것이다 . - 특히 날씨가 좋았던 해 ( 대풍년 ) 에 수확된 포도가 좋은 와인생산 - 대풍년도와 나라 1998 프랑스 1985 프랑스 / 독일 / 이탈리아 1989 프랑스

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.21

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노르웨이의 문화 리포트

던 올라프 2세(Olav Ⅱ)에 의해 11세기 초에 재통일 됨. 노르웨이 왕국의 출범은 10세기.노르웨이의 역사 - 중세중세기 초기에 바이킹들은 영국, 프랑스, 아일랜드 ... 도 2,000mm에 이름.음식 문화 – 생선 요리노르웨이는 오랜 전통의 수산업이 있어 많은 종류의 생선 요리가 있음. 대표적으로 검정 대구와 연어로 만들어진 어육 완자(Fish ... Cakes)가 유명. Lye Fish는 크리스마스 때 즐겨먹는 생선 요리 중 하나, 여름에는 북대서양 산 고등어를 즐겨먹음.음식 문화 – 고기북유럽의 순록(Elk)의 고기와 뇌조

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.09

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베트남의 일반적 특성과 문화적 특성

) 국기 : 가운데 노란 별은 다섯 계급의 단결을 의미베트남의 역사 선사 시대 고대 국가 발생기 중국의 지배 독립쟁취 프랑스의 지배 프랑스에 대한 투쟁 제 1 차 인도 차이나전쟁 ... 은 야채를 사용 주 요리 재료는 쌀과 간장 , 생선소스 등 수많은 민트향 과 바질 향이 특징 침대 , 평상 , 방바닥 위가 식사 장소 젓가락으로 식사를 하고 , 밥그릇을 들고 먹는다 윗 ... 별은 다섯 계급의 단결을 의미베트남의 역사 선사 시대 고대 국가 발생기 중국의 지배 독립쟁취 프랑스의 지배 프랑스에 대한 투쟁 제 1 차 인도 차이나전쟁 베트남 전쟁베트남

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.05

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<도가머리 리케>, <잠자는 숲속의 공주>에 대한 분석 및 동화에 대한 미래의 전망

) 거울이 있는 방 - 부의 상징(6) 오로르(새벽)와 주르(낮, 낮빛) - 주르가 오로르보다 뛰어난 외모.(프랑스에서 남자가 잘 생겼을 때 낮빛 같이 훤하게 잘 생겼다고 함.)3 ... 으로 보인다.→ 좀 더 동화적인 요소로 정치적인 암살이 아닌 단순히 인간고기를 먹고 싶어 하는 식인귀 대비로 만들게 된 것으로 추측.(3) 암살자가 기사나 하인이 아닌 요리사였다.① 식인 ... 귀 대비를 위해 요리사가 필요.② 샤를 페로는 귀족사회를 부패하고 잔인하고 비정하고 사랑도 없고, 휴머니티도 없는 것으로 본 반면, 시민사회는 귀족사회보다 도덕적이고 똑똑하고 인간

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.28 | 수정일 2016.04.09

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현대 예술과 미학 개론 - 초현실주의, 추상표현주의

째 프로이트의 초상 드로잉달리는 을 읽고 프로이트에게 매료당한 후, 끊임없이 프로이트를 만나길 원했지만 번번이 실패했다. 그러던 중 프랑스에서 달팽이요리를 먹다가 프로이트의 사진이 실린 ... 인 1882년에 그는 훗날 아내가 되는 마르타 베르나이스를 만나 약혼한다.29살인 1885년 프로이트는 장학금을 받아 프랑스 파리로 유학을 떠나고, 5개월 동안 저명한 의사 장

시험자료 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.14

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