"한국전통발효음식"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효식품학 한식 오방색 K푸드 일본 문화 한국 의식주 문화 한국음식문화 전통발효식품 문화기술 한국 중국 공통점

"한국전통발효음식" 검색결과 241-260 / 3,092건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

2020-1 음식과 세계문화 중간, 기말 교안+퀴즈 (바뀐 교안 최신, 성적 A+)

성 식품으로는 고기 대신 생선이 중시되어 일본 문화의 가장 전형적인 형태인 쌀과 생선의 음식문화가 정착되었습니다.아즈카 시대는 7세기 전반을 중심으로 하는 시기로 한국과 중국의 제도 ... 2020년도 1학기 음식과 세계문화1주차 ~ 15주차 중간 기말 교안 + 강의 퀴즈바뀐 강의 최신 버전이고 , A+ 받았습니다.음식과 세계문화 1주차 ~ 5주차2020-1 중간1 ... 주차 _ 음식문화의 역사[맛있는 이야기]오늘은 선사시대, 문명시대에 대해 알아보겠습니다. 먼저 선사시대 인류에 대해 간단하게 알아봅시다. 오스트랄로피테쿠스는 멸종된 화석 인류

시험자료 | 277페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30

다운로드 장바구니
전통사회 생활문화 ) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것 (3)

으로는 쌀이 자리 잡고 있다는 것을 알 수 있다.한국을 대표하는 음식은 ‘김치’라고 할 수 있다. 예전에는 음식을 오래 저장해두고 먹는 방법은 19세기 초에 통조림이 추가되기 전 ... 전통사회와생활문화교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것전통사회와생활문화교재에서 다룬 전통사회 ... ) 첫돌(2) 명절(3) 혼례Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처 및 참고문헌Ⅰ. 서론전통사회는 사회학에서 어떤 집단이나 공동체에서 아주 오래된 과거에서부터 이어져 온 의상과 관습의 지배적인 역할

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.02.11 | 수정일 2024.08.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

해외 독특한 식재료들 조사발표

. 달고기는 스테이크로 해먹고나 프랑스 수프 요리인 부야베스, 피쉬앤 칩스 등으로 요리를 해먹는다.4.살라미살라미는 이탈리아의 발효 음식으로 오랜 시간 저온에서 건조시켜 만든 고급 ... 브레이즈하여 향미가 고기에 녹아들 수 있게 한다.2.샤프란샤프란은 세계에서 가장 비싼 향신료다. 향이 좋은 것으로 알려진 샤프란은 이란에서 수출을 많이 하고 있다. 스페인의 전통 ... 요리인 파에야에는 샤프란이 꼭 들어간다. 인도의 대표 음식인 커리에도 샤프란이 들어간다. 그래서 파에야와 인도 커리는 노란빛이 나는데 이는 향신료인 샤프란의 효과다. 샤프란에 들

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

다운로드 장바구니
교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 혼합하여 저온에서 발효시켜 먹는 식품으로 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 음식 중의 하나이다. 조상들은 예로부터 수분이 많은 채소를 오래 저장하기 ... 하는 음식 1가지씩을 선정하고(2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어(3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라 ... 의 핵심주제를 서술하고 자신의 견해를 간략하게 제시 해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 한국 대표 음식 김치 - 김치는 무, 배추, 오이, 열무 등의 저농도의 소금에 절여 고추, 파

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국기업들이 베트남이나 인도네시아 등 동남아시아에 진출하여 성공 혹은 실패하는 사례를

가 아니라 외양만 김치인 것에 더 가까웠다고 한다.CJ제일제당은 김치에 들어가는 재료나 담그는 법과 같이 한식을 대표하는 우리나라의 전통적인 반찬인 김치의 본질은 지키면서 한국 소비자 ... 발전하여 식문화 역시 해외 각지로 퍼져 나가고 있다.과거에는 김치의 주요 소비자들이 해외에 거주하는 한국 교민들이었다면 오늘날에는 현지인들 중에서도 한국산 음식을 먹는 경우 ... 무역학개론주제: 한국기업들이 베트남이나 인도네시아 등 동남아시아에 진출하여 성공 혹은 실패하는 사례를 조사하고 왜 기업들이 동남아시아 지역에 진출하는지와 문제점이 있다면 무엇인지

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 한다.오이오이에는 비타민A, 비타민C, 비타민B1, 비타민B2등이 풍부하여 우수한 비타민 공급체이다.배추김치1500년 이상의 역사를 간직한 전통 음식인 김치 ... 는 채소에 마늘, 생강 등 다양한 재료를 넣어 숙성시킨 발효식품으로 종류가 300가지 이상이다. 삼국시대이전부터 담가 먹은 김치는 옛날엔 아주 단순하게 만들어 먹던 음식이었다. 채소 ... ://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993350&cid=48180&categoryId=48250)[네이버 지식백과] 미역오이초회 (전통향토음식 용어사전, 2010

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

다운로드 장바구니
국제식품전을 다녀와서 감상문

에 친환경, 유기농, 전통 발효 음식, 황토 식품 등에 무척 관심이 많은 편이다. 그렇기 때문에 요번 행사는 나에게 더욱 뜻 깊었다.이번 식품전시회에서는 바른 먹거리, 친환경식품 ... 뿐만 아니라 참관객들의 발걸음을 붙잡는 다양한 부대행사도 마련되어 있었다. 커피연합회가 주최하는 ‘제3회 바리스타 클래식’과, 한국전통음식연구소의 ‘Global Style Hansik ... !’ 특별관, 비빔밥을 소재로 한 ‘비밥 코리아 공연’ 등이 있었다.특히 이번 전시회에서 주목할 만한 것은 ’Global Style Hansik!’이라는 슬로건 아래 한국 전통 디자인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

다운로드 장바구니
세계의음식음식의세계 ) 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절 중 하나를 선택하고, 해당 계절

탕, 바삭한 호박전에 대해 알아보고자 한다.냉면은 찬 육수에 삶은 국수를 고명과 양념을 얹어 함께 섭취하는 전통적인 한국 국수 요리이다. 냉면의 유래는 과거 음식 재료가 부족 ... 으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지 ... 했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.07.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

(전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것

1. 의생활 : 한복2. 전통사회음식3. 주생활4. 출산과 혼인Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론현대 사회는 매우 빠른 속도로 변화하고 있다. 하루가 다르게 발전하는 기술과 사회, 정치, 경제 ... 한 모든 문화는 현재의 것과 많은 대비를 이룬다. 주거 형태부터 일상복, 먹는 음식까지 많은 변화가 생겼다. 하지만 결국 우리의 정체성은 전통사회에서 기인한다고 할 수 있을 것이 ... 의 이미지를 제고하는 데 큰 도움이 될 수 있을 것이다.2. 전통사회음식우리의 주식은 단연 쌀밥이라고 할 수 있다. 우리나라는 고려시대부터 이모작을 시작하였고 쌀을 주식으로 삼아왔

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

다운로드 장바구니
세계의음식음식의세계 ) 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험

기도 하다. 한국의 경우에는 김치찌개와 같은 각종 찌개류와 떡볶이 등의 전통 음식을 예로 들 수 있다.음식의 사회적 기능을 체험했던 경험 또한 아주 많았다. 한국에서 자라면서 한국 ... 다. 해외 일정으로 인해 잠시 외국에 체류하고 있을 때도, 외국 음식으로 끼니를 해결하다 한국 음식과 과자를 먹었을 때 받은 심리적 안정감과 위로는 지금까지도 기억에 남을 만큼 인상 ... 적이었다. 한국에 있을 때의 외국 음식은 새로운 음식을 경험함으로써 즐거움을 얻고 스트레스를 해소하는 역할을 했지만, 외국에 체류할 때의 외국 음식은 필자에게 외국 생활의 낯선 경험

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.09

다운로드 장바구니
발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류

예비 레포트1. Subject발효육제품에 대해서 알아보자2. Introduction1) 발효육제품 조사- 살라미살라미는 발효건조소시지이다. 이는 익히지 않은 것이지만, 이미 가공 ... 으로 알려져 있다.약 10~100일 정도까지 장기간 발효와 숙성 건조과정을 거치므로 완제품의 수분 함량은 약 35%정도 된다. 환경이 좋으면 최대 2년까지 보관이 가능하지만, 보관 ... 이 있다. 하몽 자체를 얇게 잘라 먹기도 하며, 샌드위치와 같은 음식에 곁들여 먹기도 한다.하몽은 흰돼지로 만든 하몽 세라노(Jamon Serrano)와 흑돼지로 만든 하몽 이베리코

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

다운로드 장바구니
일본음식문화 연구

REPORT일본음식문화 연구1. 일본음식의 특징2. 일본을 대표하는 음식3. 일본 식문화의 특징4. 일본의 식사예절1. 일본음식의 특징전통적인 일본식단은 곡류를 주로하고 생선 ... 에 쇠고기 전골인 스키야키, 어묵을 넣고 끓이는 오뎅 등이 있다.(7) 낫토한국의 청국장 비슷한 발효식품이다. 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어난다. 혈전용해와 예방 ... 처럼 먹는다."라는 평을 듣게 된다. 일본식으로 먹는 것을 한국인의 눈으로 보면 하인처럼 또는 일꾼처럼 먹는 것으로 보이기 마련이다. 그리고 일본인은 음식을 함께 먹는 습관이 없

리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

절기별 떡 상품화 전략

자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의 음식에 계절이나 지방의 독특한 색채가 덧입혀진 풍속이다.절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절 ... 에 따라 나는 다양한 식재료로 만든 음식을 말한다.4계절이 뚜렷한 우리 나라는 계절에 따라 즐기는 절식이 발달되면서도 EJreh 계절에 맞추어 만들어 먹는 풍속이 있었다.*떡의 의미한국 ... 시루나 벽화, 또한 옛 문헌의 기록으로 짐작할 수 있다.곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로 농경문화의 정착과 그 역사를 함께하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

다운로드 장바구니
세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

내려오는 고유한 조리법으로 토속음식을 만들었다. 한국의 전통음식은 오방색을 중심으로 하여 조리를 한다. 대표적인 음식에는 비빔밥?잡채?신선로?잔치국수?구절판?무지개떡 등이 있 ... 기구와 전자제품개발은 음식의 조리를 간편하게 함 으로써 식생활을 풍요롭고 다양하게 하였다.? 한국음식의 일반적인 특징1) 준비된 음식을 한상에 모두 차려놓고 먹는다.2) 밥이 주식 ... 세계 속의 음식문화▶ 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리?가공법, 식기류, 상차림 및 음식을 먹는 방법 등에 대한 정보를 주기 때문에, 음식문화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

다운로드 장바구니
자신이 거주하는 지역사회(00시 00구 00군등)의 아동복지사업을 조사한 후 지역의 아동을 위해 어떠한 방시으로 변화되어 왔는지 분석해보고 더 나은 아동복지를 위해 개선되어야 할 지를 기술하시오.

다. 한국에서는 유교적 전통 때문에 우리 사회가 아이들을 학대하는 경향이 있다. 아이는 독립된 개인이 아니라 부모의 가르침이나 부모의 재산으로서의 존재한다. 이러한 인식을 고려 ... 적인 사항을 규정하고 있다. 1989년 제44차 유엔총회에서 채택되어 1990년 발효된 한국은 1994년 이를 비준했다.UNICEF는 초안 작성에 참여한다. 유엔 인권위원회 ... 적으로 보장하기 위해 제정된 조약이다. 18세 이하 국제인권협약(제21차 유엔총회에서 채택되어 1976년 발효)이 정의한 기본적 인권은 생존, 성장, 발달 과정에서 특별한 보호

리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.05.25

다운로드 장바구니
[관광경영학과/식음료관리론] 바다먹거리와 해양수산의 미래 (물고기 일화, 인류의 기원, 바다쓰레기, 국내식음료업계의 노력)

적인 한국에도 생선에 소금과 함께 발효시킨 음식이 있다 . 한국은 삼면이 바다로 이루어진 덕분에 해산물이 풍부했는데 , 해산물을 깊숙한 내륙 지방까지 유통하거나 혹은 오랜 기간 보존 ... 은 모습이 농부들이 풍년을 빌면서 농악에 맞추어 노래하고 춤추는 모습을 닮았기 때문이다 . 어묵은 일본 고유의 전통 음식으로 알려져 있지만 사실 생선살을 으깨서 만드는 어묵은 세계 ... 의 대표적인 향토음식으로 코끝까지 찡하게 쏘는 특유의 맛과 삭힐수록 깊은 맛이 특징이다 . 홍어는 전남 신안군 흑산도가 대표적인 산지이다 . 고려 공민왕은 왜구의 침입이 잦아지

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.26 | 수정일 2021.05.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

베트남 상관습(베트남문화와 상거래 관습, 비즈니스 에티켓, 비즈니스관리)

(프랑스 식민지배 당시에 생긴 전통 신앙)이다.음식과 함께 맥주 등 술을 곁들어 즐겨 마시는 편인데 음주문화가 우리나라와 다소 다르기 때문에 주의를 요한다.우리나라의 경우 상대방 ... / 계약문화와 절차3/ 기업문화 및 기타 유의사항* 참고문헌베트남 상관습베트남 상관습 2015년도 일본을 제치고 처음으로 한국의 4번째 수출국이 된 베트남은 최근 제3국 진출 ... 을 위한 투자 대상지로 평가받고 있으며, 우리나라와는 한-베트남 FTA가 발효되어 국내업체들의 진출이 활발한 시장이다.(1) 비즈니스 에티켓1/ 인사 및 호칭베트남의 인사말은 '신 짜

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.09

다운로드 장바구니
한국의 디저트 소개와 외국 현지화 방법

으로 나뉘며 술을 넣어 발효시킨 증편도 있다. 사용하는 떡가루와 넣는 재료, 고물에 따라 찰떡, 쑥떡, 팥떡 등 다양한 종류로 나뉜다.한국의 전통 음식 중 K-ssert로 가장 ... 부분의 디저트들은 서양에서 들여온 것이다. 한국의 디저트를 꼽으라면 생각나는 몇 가지가 있을 수 있으나, 실제로 한국의 전통 음식에는 디저트(후식)로 정확하게 분류되는 음식은 없 ... 다. 그것들은 다과상의 메뉴 혹은 간식의 개념으로 존재해왔기 때문이다.하지만 이러한 한국의 전통 음식 가운데 서양의 디저트와 견주어도 매력에서만큼은 절대 뒤지지 않을 음식들이 있

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

다운로드 장바구니
푸드코디네이션 개론 중간고사 족보

들이 인기가 생기며 이와 같은 경향이 세계화 되어 일본음식이 서양인들의 관심이 되어 왔다. 답: O① X② O3. 우리나라 전통 식기 용도 중 틀린 것을 모두 고르시오. 답 :1,5 ... , 감자 등이 주식인 서류문화가 발달되었다.④ 우리나라 음식문화는 술, 식초, 장, 누룩 등의 발효식품을 많이 섭취한다.⑤ 쌀주식 문화권에는 대만, 중국 중남부, 인도동부, 필리핀 ... 니즘 현상이 일어나 일본풍이 크게 각광받게 되었다. 일본은 1912년부터 26년 사이에 우유나 치즈 등의 건강식을 먹기 시작했으며 그 이후 경제 발전과 함께 유기농 야채와 건강음식

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

다문화 이주여성의 자녀양육 문제에 대한 목표와 성과목표별 수행방법

를 방문하여 옛날부터 전해오는 교육방식 전수- 시부모와 이주여성 간에 발생할 수 있는 문화적 오해 최소화4월20명년 1회/ 6시간전통발효음식 체험-나눔- 김치 및 장류와 같이 이질 ... - 이주여성 가정별 음식을 마련하여 나누는 모임환경 제공- 다문화 전통음식을 체험하며 서로 간에 이웃 간에 정을 쌓을 수 있도록 지원매월20명월 2회/ 2시간성과목표 6개별 코칭을 통해 ... 배우자 문화의 자녀 양육방식 이해를 증진한다.한국문화 체험행사- 이주여성이 부족할 수 있는 한국문화에 대한 이해를 돕고 자녀교육에 활용할 수 있는 여건 제공- 전통 향교 및 종가

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.28

다운로드 장바구니

이전10개 8 9 10 11 121314 15 16 17 다음10개

파워링크

신청하기