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에도 음식문화 한국 식사예절 일본요리 식생활 평가 일본 문화 한국음식문화 가이세키 어패류 한국 음식 특징
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"조리법(구이와 조림)" 검색결과 241-260 / 1,138건

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    만2세~5세까지의 발달 특성에 맞는 급, 간식에 대해서 알아보고 1주일동안 급식할 식단을 작성해 보시오.
    , 주찬은 유아의 기호, 주식과 국의 조화를 고려하여 재료를 육류, 가금류, 생선, 달걀, 콩, 야채 등이 고루 포함되도록 계획한다. 조리 방법도 구이, 조림, 볶음, 튀김 등 ... , 기타 특별한 날에 따라 달라질 수 있다.둘째, 국의 종류와 조리법을 정한다. 주식의 특성, 유아의 기호를 고려하여 고기국, 된장국, 맑은 국 등을 고루 섭취하도록 계획한다.셋째 ... 으로 다양하게 한다. 그런 다음, 부찬과 김치를 정하는데 야채가 빠지지 않도록 한다. 특히 녹황색 야채를 다양하게 조리하여 포함시킨다.넷째, 간식은 탄수화물 보충용으로 떡, 찐 감자 등
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.31
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    내분비 간호- 당뇨, 만성신부전증 식이
    식품이나 인스턴트 식품은 사용하지 않습니다.-화학조미료, 베이킹 파우더가 많이 들어간 음식은 피합니다.-조림이나 찌개 등의 조리법보다 구이나 찜, 튀김의 요리법을 이용합니다.*염분 ... 에 사이다 등의 단 음료수를 마시는 것이 좋습니다.단, 당뇨 가 동반된 경우 영양사의 지도가 필요합니다.＊열량을 높이는 조리법을 익힙니다. 삶거나 굽는 조리보다는 참기름, 들기름 ... 에 들어 있지만 육류, 채소, 과일, 우유, 견과류, 콩, 팥, 밤 등에 많이 들어 있으므로 이러한 식품들을 제한한다. 칼륨은 수용성이므로 물에 담그거나 데쳐서 헹구는 등의 조리법을
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.06
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    편식하는 어린이에 대해서 어떻게 지도하면 좋을지 자신의 경험을 바탕으로 지도방법을 생각해 봅시다
    를 고려하여 재료를 육류, 가금류, 생선, 달걀, 콩, 야채 등이 고루 포함되도록 계획한다. 조리방법도 구이, 조림, 볶음, 튀김 등으로 다양하게 한다.3. 편식 해결을 위한 계획 ... . 조리법을 바꿔본다.같은 재료라도 조리법을 바꿈으로서, 재료의 색깔과 맛이 달라지기도 한다. 또한 예를 들어 거친 식감 때문에 야채나 채소류를 싫어하는 아이가 있다면, 삶 ... 에 따라 주식, 국, 주찬, 부찬의 순서로 종류를 정한다.① 주식은 밥, 빵, 국수, 일품음식이 포함된다.② 국의 종류와 조리법을 정한다.③ 주찬은 유아의 기호, 주식과 국의 조화
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.19
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    [성인간호학][위암][gastric cancer][식이교육]교육리플렛
    이 평소보다 많이 필요하므로 충분히 섭취해야 합니다.고기는 질기거나 기름이 많은 부위는 제거하고 살코기만 드시고, 생선은 조림이나 구이, 지짐 등으로 부드럽게 조리하여 드시는 것이 좋 ... 도록 합니다.? >>해당음식 : 잎채소, 버섯, 오이, 무, 피망, 양상추, 상추기름(지방군)기름은 조리 시 양념으로 사용하되, 튀김보다는 조림, 구이, 볶음 등 기름이 적 ... 게 들어가는 조리법을 선택하는 것이 좋습니다.우유군수술 직후에는 소화가 잘 되지 않을 수 있으므로 밥으로 진행하면서부터 소량씩 시도해 보도록 합니다.? >>해당음식 : 우유, 치즈과일군
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.16 | 수정일 2014.03.03
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    한식의 세계화
    , 고춧가루 등은 약의 효과가 뛰어나다.(2) 저지방식이면서 조리 방법이 영양적으로 우수하다.- 고기는 주로 삶거나 끓이고, 생선은 찜, 찌개, 조림, 회로 이용한다.- 채소류의 조리 ... (’04년 WHO)＊‘비빔밥’, ‘비빔국수’ 세계 최고의 기내식 선정(’98년,’96년, ITCA Mecury Award)① 비만 예방의 효과② 균형을 이루는 음식재료③ 담백한 조리법 ... 사용과 조리방법에서 영양적으로 우수하다.(1) 음식의 맛을 낼 때 사용하는 양념은 맛도 향상시킬 뿐만 아리나 영양적으로도 우 수하다. 그 중에서도 특히 파, 마늘, 생강, 깨소금
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    | 리포트 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.05.17
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    당뇨환자 가상사례연구(케이스 스터디)&교육안
    (미역2.5)가자미 구이(가자미50)근대나물(근대70)브로콜리 통마늘 볶음(브로콜리50, 통마늘20)배추김치(배추김치50)당뇨병 환자 교육안교육주제올바른 당뇨환자 운동법교육목표1 ... 의 실천- 커피 등의 음료를 마실 때는 프림 및 설탕을 첨가하지 않는다.- 단당류 및 설탕, 꿀, 물엿을 넣고 만든 과자, 시럽, 가당된 과일 통조림류, 단 후식, 가당된 껌 ... 의 섭취를 제한한다.소책자식생활 요령- 식품의 눈대중으로 양을 가늠할 수 있을 때까지 저울, 계량스푼으로 달아 사용한다.- 식품의 만복감이 있는 것으로 선택하고 채소군을 섞어 조리
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.01 | 수정일 2016.10.11
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    식당경영을 위한 기초 적인 내용 숙지를 통한 대박 식당경영이 가능한 내용으로 기술한 전문가 작성한 ppt
    로 앉는다.4) 일식당(Japanese Style Restaurant)☞ 일본의 정찬 순서로는 전채요리, 맑은 국, 사시미,조림, 구이, 밥, 된장국, 밑반찬, 후식의 순이며, 밥 ... ..PAGE:1식당 경영론강희석 외식경영 박사..PAGE:2식당 관련 자격증 알아두기조주기능사조리사(한식, 일식, 중식, 양식, 궁중요리)제과제빵기능사소믈리에떡/한과/병과테이블 ... 다. 미국 법에서는「An Establishment with on Premise food service」즉 일정한 장소에서먹을것을 제공하는 시설이라고 한다.그러므로 식당은첫째 : 영리
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.19
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    일본의 음식문화
    게 쓰지 않는다식기는 1인분씩 따로 쓰고 소식을 한다.음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다.맑은 국과 날것, 구이, 조림으로 이루어진 음식이 있다.음식을 담는 그릇이 음식에 따라 각각 ... 되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.두부, 유부,미소, 간장,나토등을 많이 활용한다.계절적인 요리를 매우 중요시한다.음식재료의 자연적인 형태와 맛을 살려서 조리한다.조미료를 강하 ... 다르다. 날 것은 깊이가 있는 접시,구이는 넓은 접시, 찜 종류는 뚜껑이 있는 그릇, 국 종류는 뚜껑이 있는 칠기그릇에 담는다.칠기그릇..PAGE:5일본의 대표음식 5가지1)사시미
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.12
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    일본의 음식 문화 분석 보고서
    고 있는 것만 보아도 재료의 특미와 색채를 얼마나 중요시하는가를 알 수 있다. 또한 조리법에 있어서도 생선구이 등 모양에 중점을 두고 있다. 작은 생선은 쇠꼬챙이에 끼어서 굽 ... 식이 있고 세부적으로는 지역에 따라 조리법에 차이가 있다. 간장으로 조린 아라다끼, 하얀 조림 시라니, 된장 조림 미소니, 초 조림 스니 등으로 30여 가지의 조림 방식이 있 ... 은 옛날부터 전해져 내려오는 일본의 전통 조리법과 외국 문화와의 교류로 들어 온 외국 조리법을 함께 사용하고 있다.(1)관동음식-관동지방의 음식은 에도(지금의 도쿄)요리로 불린다
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.28
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    유치원 어린이집 영양관리계획과 영유아식단표
    %를 공급합니다.3. 과일과 채소 등은 계절에 따라 제철음식으로 식단을 작성합니다.4. 조리법은 영유아가 먹기 쉽고 소화하기 쉬운 조리법을 사용합니다.5. 음식은 자극성이 없이 싱겁 ... 게 조리합니다.식 품관 리1. 식품은 필요한 양을 ‘신선한 재료’를 통해 구매하여 조리합니다.2. 구매절차를 간소화하여 신선하고 좋은 식품을 사용합니다.3. 식품검수 시 유통기한 ... . 식사관리는 조리사 1명과 각 반 담임교사가 관리합니다.3. 간식은 매일 오전과 오후 2회 제공하며 가능한 직접 조리한 것을 제공합니다.위 생관 리1. 식기류 및 칼, 도마, 대형
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.08.20
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    5첩 반상차림과 궁중음식
    되면 조리 시작!!!가장 먼저 감자조림을 했다. (각 요리 재료는 재료 준비하는 사진인 전 페이지에 있다.)감자조림 만드는법1. 감자, 당근, 양파를 깨끗이 씻는다.2. 감자, 당근 ... 어 반쯤 익힌 후 당근, 양파를 넣어 조린다.5. 그릇에 담고 깨를 뿌려 완성한다.멸치볶음 만드는 법1. 마른 팬을 달군 뒤 멸치를 넣고 살짝 볶아 망에 밭쳐 잔가루를 털어낸다.2 ... 구이 만드는법.1. 못 먹는 머리와 내장을 제거 한 후 반으로 갈라 소금으로 밑간한다.2. 팬에 식용유를 넣고 팬이 달아오르면 삼치를 넣고 노릇하게 굽는다.3. 그릇에 담아 완성
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.18
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    전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.
    ,채소류, 해초류 등을 재료로 하여 국, 찌개, 구이, 전, 조림, 볶음, 편육, 나물, 생채, 젓갈,포, 장아찌, 찜, 전골, 김치 등의 조리법으로 만드는 반찬들이 있다. 또한 일상 ... 이 명확하게 구분되어 있다우리의 식생활은 주식인 밥과 여러가지 반찬을 부식으로 같이 먹는 것이 일상적인 식사 형태이다. 반찬은 채소, 육류, 어류 등의 재료를 사용하여 조리법을 다양 ... 성 기름의 섭취로 열량과 영양분을 보충하였다.(3) 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다.우리나라 음식의 주식은 밥, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등이 있고, 부식으로는 육류, 어류
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.18
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  • 자료 표지
    만성간염환자식단(간염보균자식단, 간염식이요법, 간염치료식단, 간염영양식, 간염식단모음)
    ◈만성간염: Cronic Hepatitis◈1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제2. 허용식품 및 조리법3. 금지식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 ... 808우유2000200파3143두유2000200시금치701480사과쥬스2000200콩나물350358.조리법♠쇠고기무국*재료: 쇠고기40g, 무55g, 콩나물35g, 참기름5g, 간장 ... 50수수밥생선찌개간구이더덕구이김구이배추김치수수밥260생태100, 미나리15무40, 풋고추5간50, 참기름5,소금1더덕40, 설탕2참기름, 고추장김구이1장배추김치50간식파인애플 통조림카1/4개
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.09 | 수정일 2016.03.07
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  • 판매자 표지 자료 표지
    2019 울산대학교 미국생활과 문화의 이해 기말정리
    으로 튀긴다.-치킨(chicken)=>굽거나 팬에 튀긴다. 립은 갈비를 달콤하거나식초소스에서 천천히 조리한 것이다.-스테이크, 찹, 생선살구이(steaks, chops, and fish ... -1-2 여권(Passport):정의-여행자의 국적&신분을 증명, 해외여행 허가,외국관헌의 보호-여권 종류(일반여권,관용여권,외교관여권)->여권법3조-여권의 발급권자는 (외부)무 ... 어서 천천히 익혀 만드는 음식이며주요재료는 통조림 참치나 청대콩이다.-포트파이(Pot Pies)=>페이스트리 반죽에 닭고기나 소고기를 넣은파이 또는 스튜-흔한 곁들임 음식(side
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 71페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2019.12.14
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    김치를 이용한 음식들의 요리법
    은 물에 하루 정도 담가두었다가 조리하면 신맛이 훨씬 덜해진다.4. 김치쌈 조림(1) 재료(4인분) - 배추김치(크고 넓은 잎) 10장, 다진 돼지고기 100g, 당 면 80g ... 에 담고 멸치국물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 조린다.5. 김치꽁치조림(1) 재료(4인분) - 꽁치 4마리, 배추김치 1/4포기, 멸치 육수 1컵, 김치 국물 1 ... /2컵, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 대파 1/2뿌리, 식용유 적당량, *조림장 - 고춧가루·간장·다진 마늘 1큰술씩, 설탕 1/2큰술(2) 만드는 법㉠ 꽁치는 머리와 지느러미
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.16
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    인슐린 비의존성 당뇨병(당뇨병증상, 당뇨환자식이요법, 당뇨병식이치료, 당뇨환자금지식품,허용식품, 당뇨식단모음)
    인슐린 비의존성 당뇨병1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분 ... 류(씨앗, 견과 등)- 생수- 죽염3. 금지 식품 및 조리법< 당뇨병에 해로운 음식 >- 육식- 가공식 및 인스턴트식- 유전자 조작식품- 튀김류- 자극성 식품- 정제염, 화학조미료 ... .2)조림장이 끓어어르면 오징어포를 넣어 조린다.3)조림이 완성되면 볶은 통깨를 뿌린다.달걀찜1)달걀을 풀어 물 1/3컵을 조금씩 넣어가면 저어준 후 다진 새우젓과 소금으로 간한다
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02
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  • 자료 표지
    한국의음식문화
    을 모두 한상에 차려놓고 먹습니다.둘째, 주식과 부식이 확연히 구분되는데, 밥을 주식으로 하고 각종 반찬을 부식으로 하며 국물이 있는 음식을 즐겨먹습니다.셋째, 조리법이 다양 ... 하여 구이, 조림, 볶음, 전, 생채, 숙채, 젓갈, 장아찌, 김치, 국, 찌개, 전골 등 다양한 방법으로 음식을 만들어 먹습니다.넷째, 장류, 김치, 젓갈과 장은 발효음식을 많이 먹 ... 습니다.다섯째, 음식재료는 잘게 자르거나 다지는 등의 방법으로 한입에 들어갈 작은 크기로 만들어 조리합니다. 우리나라 땅덩어리가 조그맣다고 생각하시는 분도 많지만, 그래도 지역
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.11
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    식사요법 케이스 스터디 간질환 지방간편
    며, 집에서 밥을 먹기 때문에 식단은 거의 일정하다. 쌀밥 보다는 잡곡밥 위주로 먹고 있고 지방섭취는 하지 않았고 조리법을 데치거나 삶거나 하였다. 입맛이 없어 하고 조금만 움직여도 ... 법을 결정하여 식단완성식사식단분량교환단위수칼로리곡류어육류채소지방우유과일아침현미밥60g2461.846kcal미역국1/2그릇중110.5꽁치구이1토막중1마늘쫑무침40g1멸치볶음15g저1 ... 샐러드토마토150g, 양상추70g, 올리브유1작은스푼10.5153.15kcal저녁현미밥90g3585.227kcal순두부찌개한그릇중11김구이2g10.5미나리무침70g1검은콩조림20g
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.30
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    음식에 대한 기호가 강해져 한정된 음식만을 먹는 유아들이 증가하고 있다. 편식에 대한 원인과 문제점 그리고 편식을 바람직하게 지도할 수 있는 방법에 대해 논하시오
    , 가금류, 생선, 달걀, 콩, 야채 등이 고루 포함되도록 계획한다. 조리방법도 구이, 조림, 볶음, 튀김 등으로 다양하게 한다.3. 편식문제 교육계획안 예시학습주제영양이 풍부한 음식 ... 을 절대 먹으려 하지 않는데, 굳이 몰래 숨겨서 먹게 하기 보다는 싫어하는 음식을 보이게 해놓고, 굳이 먹지 않아도 꾸준히 같이 주는 것이 더욱 중요하다.라. 조리법을 바꿔본다.같 ... 은 재료라도 조리법을 바꿈으로서, 재료의 색깔과 맛이 달라지기도 한다. 또한 예를 들어 거친 식감 때문에 야채나 채소류를 싫어하는 아이가 있다면, 삶아서 조리하거나 기타 부드럽게 조리
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.05
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    만성 신부전의 식이요법
    파우더가 많이 들어간 음식은 피합니다.- 조림이나 찌개 등의 조리법보다 구이나 찜, 튀김의 요리법을 이용합니다②염분을 줄이기 위한 조리방법-고춧가루, 겨자, 후추 등의 향신료 ... 들어간 음식은 피합니다.-조림이나 찌개 등의 조리법보다 구이나 찜, 튀김의 요리법을 이용합니다.3)포타슘 섭취를 줄입니다.포타슘을 필요이상으로 섭취하면 투석과 다음 투석 사이에 지나치 ... 에만 합니다.-식물성 기름으로 튀김이나 전을 하면 덜 싱겁게 느낍니다.-맛있게 조리된 색깔을 이용합니다.-식품 고유의 향미를 효과적으로 이용합니다.-참깨, 피넛, 김 등의 향을 적절히
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    | 리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.06.01
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2025년 11월 09일 일요일
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