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에도 음식문화 한국 식사예절 일본요리 식생활 평가 일본 문화 한국음식문화 가이세키 어패류 한국 음식 특징
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"조리법(구이와 조림)" 검색결과 181-200 / 1,138건

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    녹색식생활과 음식만들기-2016학습지-교사용
    )? 가족이 함께 식사 준비하기 (감사와 배려)? 한국의 전통 조리법 계승하기 (감사와 배려)? 골고루 섭취하기 (건강)? 과대 포장된 식품 구입 줄이기 (환경)? 지역 농산물 ... 한 조리보다 구이, 찜 데쳐서 무치는 (습열 조리)가 많다.< 환경과 건강을 고려한 식품선택 >1. 식품을 구입할 때 가장 먼저 고려해야할 사항은 무엇일까?- 식품의 저장성, 식품 ... )쇠고기의 부위국, 탕양지, 사태, 갈비, 앞다리구이등심, 안심, 갈비, 채끝, 목심찜양지, 사태, 갈비조림설도, 우둔, 앞다리Q> 쇠고기 부위 중 가장 부드러운 부분과 가장 질긴
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 5,800원 | 등록일 2016.03.15
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    [A+]성인간호 당뇨환자 퇴원 교육안
    선택·튀김보다는 구이, 찜 등 기름을 적게 사용하는 조리법 선택·추가로 섭취하는 기름(커피 프림, 견과류, 소스 등)에 주의- 당질 섭취 조절·음식에 시럽, 꿀, 젤리 및 잼 등 ... 은 싱겁게조리가 끝난 후 소금, 간장 넣기가공식품 대신 자연식품 먹기소금, 간장 대신 향신료, 천연양념 사용절임, 조림보다 구이, 찜으로장아찌, 젓갈 등 짠 음식 적게 먹기건더기만 먹
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2023.01.28
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    한식조리사실기 52가지 레시피
    g14. 조리법1) 물 끓이기 : 표고 불리기→오이 소금물2) 파.마늘 : 다지기오이 : 돌려깍기 후 5×0.5cm×0.5cm→ 미지근한 소금물→체에 받쳐 물기 제거표고 : 4×0 ... 이 5cm 이상개16홍고추(생)개17쑥갓g108마늘중(깐 것)쪽29생강g1010실파2뿌리g4011고추장g3012소금정제염g1013고춧가루g104. 조리법1) 마늘,생강 : 다지기쑥갓 ... 고추장g306백설탕g57깨소금g58참기름mL109소금정제염g1010식용유mL104. 조리법1) 파,마늘 : 다지기더덕: 비벼서 씻어 낸 후 칼집 넣어 돌려서 뜯어내어 껍질 제거하기
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 55페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.11.25 | 수정일 2016.12.07
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    성인간호학 실습 A+, 대장암 CASE, 문헌고찰과 간호과정(외과적 수술과 관련된 감염위험성)
    포함되어 있다.우유를 못 드시는 경우 두유나 요구르트, 치즈 등의 유제품을 섭취한다.-유지, 당류-양념으로 적당량 사용식물성 기름을 사용하고 튀김보다 조림, 구이, 볶음 등 기름 ... 이 적게 들어가는 조리법을 선택해야한다.땅콩, 호두, 잣 등 견과류는 적당량으로 섭취한다.설탕은 양념으로 적당량 사용한다.수술 후 간호의 목표는 장루 피부간호, 냄새-가스조절, 적절 ... tomography)은 대장암 자체의 진단 외에도 종양의 확산을 평가하는 데 유용한 방사선 검사법이다. 특히 종양이 장의 벽을 넘어 주변 조직이나 다른 장기를 침범했을 가능
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.20 | 수정일 2021.05.11
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    만성신부전
    주스, 자몽, 수박칼륨 - 고곶감, 멜론, 바나나, 앵두, 참외, 천도복숭아, 키위, 토마토, 체리토마토만성신부전의 영양적 고려사항칼륨을 줄이는 조리법 채소의 껍질이나 줄기를 벗기 ... 아침쌀밥 (3단위)돼지고기 볶음 (1단위)계란찜 (1단위)콩나물국 국물소량 (1단위)무말랭이무침기름 (1단위)간식귤통조림 (1단위)점심쌀밥 (3단위)꽁치구이 (1단위)버섯국 국물 ... 인핫케잌가루, 미숫가루어육류군나트륨건오징어, 잔멸치, 어묵, 생선통조림, 치즈, 햄, 소시지, 런천미트, 조갯살, 깐홍합채소군칼륨고춧잎, 아욱, 근대, 머위, 물미역, 미나리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15
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    전통음식의 특징과 장점
    이 주를 이루었고, 이를 이용한 다양한 조리법이 발달되어 왔다. 음식의 역사 또한 매우 길고 그 구성이 다채롭다는 특징과 함께 한반도의 지역적 특성이 고스란히 녹아 있다. 이에 지역 ... ·냉이토장국·민어매운탕·감동젓찌개·종갈비찜·무찜·두부장조림·주꾸미조림·배추꼬랑이볶음·송이산적·쇠갈비구이(숯불갈비구이)·돼지고기구이·꽁치된장구이·두부적·홍해삼전·조개전(대합전유어)·배추 ... 탕(뚜거리탕)·쏘가리매운탕·대게찜·감자조림·도치두루치기볶음·석이볶음·풋고추볶음·송이장아찌·마른오징어젓갈무침·물오징어불고기·동태구이·감자부침개·느리미·강어회(향어회·가물치회)·오징어
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23
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    급성 신부전 환자의 식사요법, 급성 신부전 환자의 식단, 식이요법
    )1양갱(35g)0.5물엿(15g)식단쌀밥표고버섯볶음오븐임연수구이도라지정과귤푸딩쌀밥애호박무침양배추돼지고기파프리카롤케일요구르트양갱쌀밥연근조림무염 김구이계란찜5. CAN-pro 결과 ... 에, 급성신부전이라는 질환에 대해 식단을 작성하는 일이 결코 쉽지만은 않았던 것이 사실이다. 특히나 제한해야 하는 영양소가 많아서 조리법에 주의를 기울여야 하는 어려움을 겪 ... 다시 한 번 생각할 수 있었던 계기가 되었고, 같은 음식일 경우에도 조리법에 따라 환자에게 미치는 영향이 다를 수 있다는 점을 배울 수 있었다.- 000 : 질환종류, 대상, 연령
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.30 | 수정일 2017.04.12
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    유아교육기관 운영관리 게획
    /두유양송이스프떠먹는요구르트중식차조밥돈육김치찌개감자베이컨조림오징어숙회/초장배추김치흑미밥바자락순두부국쇠고기단호박찜건파래볶음배추김치수수밥우거지감자탕임연수구이참나물맛살무침배추김치발아현미 ... 내용세부실천 계획선생님에 대한 존경심과 타인에 대한배려하는 마음 갖기예절교육및인성교육♣ 인사 바르게 하기- 등원,하원시 인사법- 상황에 맞는 인사말 하기- 이달의 바르고 고운말 사용 ... ♣ 전통인사법(한복입기)- 남,여 절하는 법 배우기교육중점내용세부실천 계획가족의 건강과 질병의 발생예방 관리행복한 아이들날(숲체험/몸튼튼마음튼튼 줄넘기)예방접종♣ 급식 운영을 통한
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    | 리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.08.22
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    일본 야키모노에 관하여
    #/media/File:Yakinikuwiki.jpg 일본 요리의 조리법 ( 조림 · 구이 · 튀김 ∙ 볶음 ) 가운데 하나 , 또는 구워서 조리된 요리 . 조리 기법의 일종으로 본래 ... 焼き物 YAKIMONO 김정권목차 焼き物 에 대해서 焼 き 物 의 구분 ( 조리법 또는 조리도구에 따른 ) 다양한 일본의 대표적인 焼 き 物 ( 食べ物 )정의 _ 日本の調理 ... 熱媒 ; 열매 ( 냄비 , 솥이나 기름 ) 를 이용하지 않고 불에 직접 재료를 가열하는 조리법 현재는 특수 도구와 조리 도구를 이용하여 가열하는 경우에도 용법이 확대종류 _ 조리
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    | 리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.24
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    방통대 보건영양 과제물 A형 : 자신 또는 가족의 과거 및 현재의 식생활을 분석하고, 앞으로 식생활을 개선한다면 어떻게 하는 것이 좋을지 서술하세요. [힌트: 교재 제5장 참고]
    를 둘러싼 독특한 생활과 풍습 등을 이르는 말이다. 넓게는 음식물뿐만 아니라, 조리법 및 조리 기구, 식기, 식사예법 등 음식을 먹기 위한 행동들이 포괄된다. 식생활은 자연환경, 생활 ... -3계 지방산 많은 등푸른생선 위주로 찜이나 조림, 석쇠·오븐 구이하여 섭취하는 것이 좋다.채소를 골고루 섭취한다. 채소에 들어있는 식이섬유가 포만감을 주어 음식 섭취를 자제하게 하 ... . 결론 6Ⅳ. 참고자료6Ⅰ. 서론식생활은 인간의 생활 중에서 생체 활동과 생명 유지에 필요한 영양분을 섭취하기 위해, 음식재료를 조리하여 식품으로 만들어 먹는 먹을거리와 이
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 4,100원 | 등록일 2016.12.17
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    두부
    면 반드시 물에 담아 냉장 보관 , 2 일 이상 지나면 냉동 보관두부를 이용한 요리 - 튀김과 부침 - 구이와 볶음 - 찜과 조림 - 냉 / 온 두부두부와 관련된 논문침지액에 산화칼슘 ... 두부 (tofu, bean curd) 콩 (soybean, Glycine max) 식품영양학과 162369 이소율목차 - 두부란 ? - 두부 만드는 법 - 종류 - 영양성분 ... 과 효능 - 올바른 두부 고르는법 - 두부를 이용한 요리 - 관련된 논문 - 느낀점 - 참고문헌 ( 출처 ) -Q A두부란 ? 대두 단백질 이 수용성임을 이용하여 , 이를 물로 추출
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    | 리포트 | 37페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.09.21
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    식사요법 위,장염 예시
    - 원인균이 발견되거나 의심이 되면 항생제를 사용하며 전염성이 심할 경우에는 격리 .죽 부드럽게 조리된 단백질식이 권장되므로 낙지죽 / 전복죽 보다는 닭죽 / 참치죽 / 달걀죽 ... .1 1.2 4.4 .9 중식 조기구이 144 71.6 14.1 1.3 0 0 중식 쇠고기장조림 655 183.3 24.4 7.5 3.2 .2 중식 합계 1593 636.3 49.3 ... 10.3 81.9 1.5 석식 쌀밥 90 333 4.7 .3 74.3 .4 석식 무국 ( 된장 , 쇠고기 ) 688 60.3 6.8 1.6 4.8 .6 석식 감자조림 172 47
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.22
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    전통음식의 특징과 장점을 쓰시오
    을 이용한 국, 찌개, 구이, 무침, 전, 조림, 볶음, 젓갈, 장아찌, 전골, 김치 등이 있다.다양한 조리법으로 만드는 반찬들 외에도 떡, 과자, 엿, 화채, 차, 술 등의 기호 ... 반찬을 부식으로 같이 먹는 식사형태를 유지하고 있다. 반찬은 부식으로, 채소나 육류, 어류 등의 재료를 사용하여 조리법을 다양하게 발전시켰다. 이 중 기본적으로 국물이나 국, 찌개 ... 기름, 콩기름 등의 기름의 섭취로 영양분을 공급하기도 하였다.3)음식의 종류와 조리법의 다양성주식으로는 밥, 국수, 만두, 떡국, 수제비등이 있고 부식으로는 육류, 어류, 채소 등
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.05.10 | 수정일 2016.05.25
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    성인 협심증 angina pectoris A+CASE 진단5개 과정1개
    도록 조리법을 바꾼다.- 지방섭취 줄이기 : 햄이나 소시지 버터 등 포화지방산이 많은 식품은 피하고 생선과 식물성 기름으로 대치하여 먹는다. 조리방법 또한 기름을 이용하는 튀김 ... 류 대신 구이나 조림으로 바꾼다. 우유를 마실 때도 지방함량을 고려하여 저지방우유를 선택한다.- 당분 섭취 줄이기 : 밥이나 빵 등의 탄수화물이 함유된 음식을 많이 먹으면 필요 이상 ... 확장 성형술(Percutaneous Transluminal Coronary Angioplasty, PTCA): 일반적으로 PTCA는 혈전용해제 투여법이 실패하여 재관류가 어려운 경우
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.08.28
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    한국음식의 상차림
    고 조리법을 달리하여 정도에 맞추어 반찬의 가짓수를 늘리도록 하였다. 음식의 내용에따라 크기를 달리한 그릇에 닮아 상위의 위치에 맞게 차려 내어 혼자또는 여럿이 먹게 해주는 식생활 풍속 ... 에 들어가는 음식- 숙채 또는 생채,구이,또는 조림,전류,마른반찬 또는 젓갈4. 5첩 반상에는 반찬 중에 전유어가 더 있으므로 초간장을 놓는다.7첩 반상1.양반가 대갓집의 상차림2 ... .첩 수에 들어가지 않는 음식-밥,국,김치,장,조치,찜,전골3.첩 수에 들어가는 음식-숙채,생채,구이,조림,전,마른반찬,젓갈,회,장아찌4.7첩 반상 이상에서는 곁상이 따르며 곁상
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02
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    영유아가 편식을 한다면 먹기 싫어하는 음식을 먹여야한다. 이에 대한 찬성과 반대의견에 타당한 근거와 자기주장을 말하듯이 기술해 주세요
    과 국의 조화를 고려하여 재료를 육류, 가금류, 생선, 달걀, 콩, 야채 등이 고루 포함되도록 계획한다. 조리방법도 구이, 조림, 볶음, 튀김 등으로 다양하게 한다.2. 편식문제 해결 ... 이 될 수 있다고 생각한다. 또한 나는 아이들이 편식을 할 때, 강제로 아이들에게 음식을 먹이는 것 보다는 정규 식사시간 이외에 간식을 주지 않거나 조리법을 바꾸는 것이 오히려 현명 ... 으려 하지 않는데, 굳이 몰래 숨겨서 먹게 하기 보다는 싫어하는 음식을 보이게 해놓고, 굳이 먹지 않아도 꾸준히 같이 주는 것이 더욱 중요하다.라. 조리법을 바꿔본다.같은 재료라도
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    | 리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.03
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    성인간호학] 만성신부전 교육자료
    수분을 하루에 약 500ml 정도 제한해 줍니다 . 8. 줄기나 껍질 등은 제거하고 잎 만 드시는 것이 좋습니다 . 9. 조림이나 찌개 등의 조리법보다 구이나 찜 , 튀김의 요리 ... 점심 저녁 간식 쌀밥 210g 쌀밥 210g 쌀밥 210g 카스테라라 30g 도라지 볶음 김구이 두부전 80g 두유 100cc 쪽파 오이무침 더덕무침 콩나물 후르츠 100g 표 ... 고전 잡채 냉이무침 우유 100cc 숙주나물 제육고추장 구이 30g 마늘쫑 볶음 송실병 30g ( 찰떡에 잣을 넣어 만든 떡 ) 닭살튀김 40g 양배추 볶음 애호박전 오트밀이나 잡곡
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.31
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    1학기학습계획서
    실무(기초기능익히기)기본칼기술습득하기고명, 양념장 만들기기본기능습득하기기본조리법습득하기한식 조리를 수행함에 칼 다루기, 기본기능, 조리방법의 기본적인 지식을 이해하고 익혀서 활용 ... 하는 능력을 목표로 한다.칼의 종류와 사용법, 한식 기본양념, 고명, 식재료의 특징과 종류, 활용하는 능력, 위생적인 조리태도를 반복훈련으로 학습한다.3.21평가 방법 (평가자체크 ... 익히는 순서 능력을 목표로 한다.용도에 맞는 육수의 종류, 조리법, 보관방법, 양념장의 혼합 비율 조절, 장시간 육수의 상태변화를 반복훈련으로 학습한다.3.29평가 방법 (평가
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    | 서식 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.05
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    일본 음식문화
    하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이라 할 수 있는 할선(割鮮)이 유행하였다. 이 외에는 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법인 간단한 끓임이나 구이, 건조 등이 행하여졌 ... 와의 교류가 왕성하게 된 결과 여러 가지 조리법이 행해졌으며, 향응상(교오우젠=饗應膳)의 형식이나 연중행사 등이 정해져 일본 요리의 기초가 정리되었다. 이 시기에는 신선한 어패류를 생식 ... 의 정식 관혼상제 음식인 ‘혼젠’음식은 일본 안토, 도산 시대에서부터 전해 내려온 음식법이다. ‘혼젠’음식은 에도시대로 내려오면서 상차림이 다채로워지고 예술적으로 발전했다. 전래
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.07.10 | 수정일 2017.07.13
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    [일본문화] 일본음식문화
    의 그릇에 담아서 미각을 돋운다. 그리고 일본 음식은 쌀을 주식으로 하며, 고기가 보편화되지 못했기에 바다로 둘러싸인 지리적 조건을 이용한 다양한 생선 조리법을 가지고 있다.진한 ... 양념보다는 자연의 형태를 그대로 보존하는 조리법을 추구한다. 또 사계절의 특성을 잘 살려내어 재질, 형태, 색 등을 이용해 용기의 공간을 꾸미는 등 전체적으로 요리를 통해 미적 감각 ... , 튀김, 전, 조림, 구이, 나물, 찜 등이 있다. 가장 대표적인 반찬으로는 김치를 말할 수 있다. 밥을 대신하는 것으로는 면, 수제비, 떡 등이 있다.김치는 우리나라 사람
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.26 | 수정일 2019.01.22
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