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발효식품 음식과 세계문화 와인 종류 보드카 주류 미생물 막걸리시장 우마미 와인의 역사 벤치마킹 전통주의 종류
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"와인제조법" 검색결과 241-260 / 2,059건

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    롯데주류 기업분석 & 경영전략
    칠성 음료㈜ 매출中 주류 제조 판매 부분 소주 음용 처음처럼 , 산 337,110 16.2 청주 음용 청하 , 수복 79,309 3.8 와인 음용 마주앙 55,925 2.7 위 ... 제조 판매 부분 소주 음용 처음처럼 , 산 337,110 16.2 청주 음용 청하 , 수복 79,309 3.8 와인 음용 마주앙 55,925 2.7 위스키 음용 스카치블루 86 ... 수립 1926 년 설립되어 소주 , 맥주 , 청주 , 과실주 , 와인 에 이르기까지 다양한 제품을 생산 판매하는 종합주류회사 2018 Winning 1 ’s way * 경영 목표
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    | 리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.02
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    매실주 매이 마케팅전략
    원액 (50.68%) 에 스페인산 화이트와인 (43.53%) 을 더한 플럼 와인이다 . 매이 (MAY) 라는 상품명은 매화나무 매 ( 梅 ) 를 뜻하며 , 매실와인임을 나타내고 있 ... 는 메이라는 함축적 의미를 가지고 있다 . 매이 (MAY) 는 알코올 도수 10 도 , 용량 300ml 의 제품으로 , 달콤하면서도 상큼한 맛의 플럼와인을 낮은 알코올 도수와 합리 ... 적인 가격으로 즐길 수 있다는 장점이 있다 .1. 제품특성 Ⅰ. 시장상황분석 ● 무색의 투명병을 사용한 이유 ? 플럼와인의 아름다운 빛깔을 그대로 보여주어 , 시각으로 느끼는 미각
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    | 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.24
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    사케 소믈리에 기키자케시 자격증 예상문제
    것은? 80.제조용수를 더해 알코올 도수를 조절하는 작업을 무엇이라 하는가? 81.열처리의 설명으로 옳은 것은? 82.주류업조합법에 의한 특정명칭주이다. 빈칸을 채우시오. 83 ... 에 대해 쓰시오. 36. 일볼 술 제조의 5가지 요소를 쓰시오. 37. 주조호적미란? 38. 주조호적미의 일람 39. 일본 술 양조에 있어서 유해성분을 쓰시오. 1.진정한 전문가 ... .테이스팅의 목적으로 쓰시오. 21.Hospitality의 마음가짐의 중요 포인트에 대해서 쓰시오. 22.혼성주 제조방법이 아닌 것은? 23.주류의 원료 연결이 잘못된 것은? 24
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.23
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    재료와 인간의 역사 기말 타이핑
    사자의 신으로 숭배된 죽음과 재생신- 오시리스가 지상의 열매의 신인 아내 이시스여신 도움으로 맥주 제조를 하고 양조 방법 전수포도주양조 ? 그리스 신화 : 포도주 양조법 전수 ... . 반죽 4. 빵 모양 반죽 5. Baking6. 파쇄한 빵은 항아리에 물과 함께 투입 7. 자연발효(주발효) 8. 주발효 후 재발효 9. 평판 위에 세워 저장와인제조공정(이집트)1 ... . 와인 수확 2. 와인 즙 압착 3. 발효 4. 저장현대와인제조공정0. HARVEST 2. 압착 3. 발효 4. 여과 공정 5. 숙성 6. FINISHING 7. BOTTLING
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    | 시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.23
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    주류학 - GIN
    GIN] 네덜란드에서 개발된 전통적 GIN 제조법 ① 증류기 안에 진 헤드 라는 선반 또는 시렁을 만들고 잘게 부 순 쥬니퍼 베리 , 각종 향료를 넣는다 . ② 전분이 발효된 매쉬 ... : HENDRICK'S, TANQUERAY 10[COLD COMPOUND GIN] 혼합법 . 제조법이 간단하며 생산단가도 낮음 연속 증류기로 매쉬를 증류해 알코올이 높게 포함된 주정 ... 의 역사 ⇡ 실비우스 네덜란드 라이덴 대학 교수 실비우스에 의해 1660 년 제조 동 독에 있는 네덜란드 선원 과 식민자들을 위 해 당시 약효 가 인정되던 쥬니퍼 베리 를 알코올
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2018.06.14
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    와인의 분류, 프랑스와인의 종류
    의 토질 헥타르당 수확량 와인 제조과정과 알코올 함량 등 다각적인 검사를 실시하여 4등급으로 분류한다.이 법은 프랑스 정부가 1935년에 시행하였으나 포도원에서 실시하기 시작한 것 ... 5. 식사에 따른 분류6. 숙성기간에 따른 분류II. 프랑스 와인(France Wine)1. A.C법의 4등급 분류2. 보르도 ACO급3. 부르고뉴 AOC급 와인 라벨4. 샤또 ... 며 제조과정에 물은 전혀 사용하지 않는다. 따라서 와인은 알코올 함량이 적고 유기산과 무기질이 파괴되지 않은 채 포도에서 우러나온 그대로 간직되어 있다.포도는 재배지의 토질, 기온
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.02
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    산과 발효에 의한 우유의 변화
    1. 실험목적산에 의한 우유의 응고성을 이해하고 치즈의 제조 원리에 따른 치즈의 종류를 이해한다. 발효에 의한 우유의 변화를 이해하고 요구르트 제조 원리를 이해한다.2. 실험원리 ... 어 치즈를 와인과 곁들여 먹는 등 여러 가지 방식으로 섭취를 해왔다고 한다.치즈는 원료, 유지방 함유, 저온 살균 여부, 사용된 발효균의 종류와 숙성 과정 등에 따라 서로 다른 ... 된다.치즈의 타입과 풍미를 결정하는 것은 수유동물의 품종, 사료, 밀크의 지방함유량, 제조단계별 처리방식, 숙성기간 등이며 특히, 박테리아와 곰팡이가 큰 부분을 차지한다. 이들 미
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.08
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    브랜디와 위스키의 제조 예비레포트 A+
    1. Theme : 브랜디와 위스키의 제조2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 알콜의 함량분석법에 대해 알아본다.- 위스키와 브랜디의 차이 ... 이 향미 성분이 혼화① 한국 주세법상 위스키의 정의- * : 발아된 곡류와 물을 원ㄹ로 하여 발효시킨 술덧을 증류해서 나무통에 넣어 저장한 것- ** : 발아된 곡규와 물로 곡류 ... → 분쇄 → 호화)② 제조 공정ⓐ 당화공정- 곡류에서 전분을 추출- 추출된 전분을 발효성 당으로 전환 시키는 목적- 위스키 제조에 사용되는 전분질 원료는 밀, 옥수수, 보리, 호
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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    프랑스 와인, 와인과 건강, 와인과 문화 와인의 역사, 와인 등급, 프랑스 지역별 와인의 종류, 와인에 대한 내 의견
    는 수도원 및 교단의 건립과 병행하여 발달하였으며, 특히 베네딕트파 수도사들은 와인의 제조 방법 발전에 큰 역할을 했다.유럽에서 발달한 와인은 16세기 이후 성직자들에 의해 미국, 남 ... ”를 도입하여 포도 재배와 외인양조과정을 엄격하게 규제함으로써 명성에 걸맞는 와인을 생산하기 위한 품질관리를 시작했다. 그리고 이후 다른 나라들도 경쟁적으로 이와 유사한 법과 제도 ... 은 주정(에탄올)을 주성분으로 하는 음료인데, 이 중‘정’자가 한문으로 정신의 그것과 일치한다. 유럽에서는 일찍부터 와인을 제조해 마셨기 때문에 자연스럽게 와인이 문화의 중요한 요소
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.21
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    감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 제조
    점 척도법으로 평가했다.결과 및 고찰수박주스를 제조하고 색도를 측정하였다. Table 1에 감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 색도 측정값을 나타냈다. L은 밝기를 나타내 ... 을 나타냈다. 타 실험에서도 감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박와인을 제조 후 pH, 총산, 가용성 고형물, 알콜함량을 측정했을 때 결과값이 큰 차이가 없었다(6)고 결과가 나온 것 ... 감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 제조How to Make a Watermelon Drink with Different Kinds of SweetenersAbstract
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15
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    내 영혼이 따뜻했던 날들
    이 어디서 왔는지를 모르면 어디로 가야 될지도 모르는 법. 이라며 체로키족의 ‘눈물의 여로’에 대해서 이야기한다. 그리고 정작 눈물을 흘린 사람은 모든 것을 빼앗긴 체로키인이 아니 ... 에서위스키를 제조하는 데 그에 얽힌 크고 작은 사연들과 위험에 처한 ‘작은 나무’대신 할아버지가 방울뱀에 물려 죽을 뻔 한 사건, 따뜻한 온정이 넘치는 가게 주인 젠킨슨씨, 산 속 ... 의 외딴집에 찾아오는 파인 빌리와 유대인 등짐장수 와인 씨들과의 따뜻한 이야기들과 친구인 체로키 인디언 윌로 존들로 인해 사람과 사람이 함께 살아가는 이유, 함께이어야 하는 이유
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.11
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    관세납부 및 관세환급
    ▼ 국내 PET업계 피해 ▼ 한국정부가 중국·인도산 PET에 덤핑방지 관세 부과일본내수가격 150원 제조원가 80원 수출가격 100원내수가 수출가일본내수가격 90원 제조원가 80원 ... 수출가격 100원일본내수가격 70원 제조원가 80원 수출가격 75원내수가 수출가내수가 수출가수출가격100원자전거수출과연 덤핑일까CASE 1CASE 2CASE 3덤핑방지관세 부과요건 ... 신고인에게 수입을 허용하는 것수입신고 사항과 현품(물품을 눈으로 직접 검사)이 부합하는지 여부와 수입관련 제반 법규정을 충족하였는지 여부를 확인한 후 외국물품을 내국 물품화
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    | 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.19
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    프랑스 와인
    , 뮈스까데 혹은 믈롱 드 부르고뉴가 주로 재배3．와인 제조법다음으로 와인 제조법에 대해서 설명하겠습니다.포도가 병에 담긴 와인으로 재탄생하기까지는 수 많은 과정과 오랜 시간이 필요 ... 재배법을 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.와인 제조를 위한 작업은 가을부터 시작합니다. 겨울에 포도나무는 "동면" 을 취하게 되는데 프랑스와 같은 추운 날씨는 이 기간 동안 포도나무 ... 프랑스 문화 기행조별 발표프랑스 와인20080102 이천우UE080110 이주연20030913 박정준20030925 배지훈20030956 오용휘담당교수 최내경 교수님프랑스 와인1
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.28
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    사물인터넷 기술을 활용한 드론 사례
    뿐만 아니라 미국, 일본, 프랑스 등 많은 국가에서 농업용 드론을 활용한 농작물 재배가 이루어지고 있다. 그 중 프랑스의 와인 제조업체 ‘샤또 리쉬알드’가 ‘에어이노브(Airinov ... , 2015)프랑스의 와인 제조업체 ‘샤또 리쉬알드’는 와인을 제조하기 위해 브롱크스의 지역에 대규모의 포도농장을 운영한다. 포도농장의 규모가 엄청나기 때문에 농약이나 제초제, 비료 등 ... 을 사람이 직접 살포하기가 무척 어려웠다. 뿐만 아니라 고급 와인의 품질관리를 위해서 철저한 포도의 상태점검과 관리가 필수적이다. 그러나 워낙 대규모 농장이기 때문에 사람이 직접 포도
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.22
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    [일반생물학실험]발효균의 관찰
    발효균의 관찰1. 실험 목적가. 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 있으며 막걸리 속의 효모를 관찰함으로써 주의 사항을 습득한다.2. 실험 이론 ... 및 원리가. 효모의 특성효모는 곰팡이와 같은 진균류(fungi)에 속하지만 일반적인 곰팡이와 달리 균사를 만들지 않고 단세포로 되어 있고 증식은 주로 출아법(budding ... )에 의한다. 효모는 공기의 존재와 무관하게 자라는 통성 혐기성 미생물로서 알코올발효능이 강한 종류가 많아서 예부터 양조, 알코올제조 제빵 등에 이용되어 왔으며 균체는 식량 및 사료
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.21 | 수정일 2020.08.05
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    그랜드소스에대한 이해
    으려는 시도가 많아지고 있다. 또한 기존의 전통적인 소스 제조법은 현재와는 사뭇 이질감 혹은 시간적 경제적으로 부담이 될 수 있어 소스를 개량, 발전하여 조리법은 단순화 하지만 풍미 ... 들이 만들어진 걸로 추측이 된다(채영철 2000). 이렇게 해서 만들어지게 된 소스는 현재에 와서는 그 지역의 모습에 따라 여러 가지 파생소스가 만들어 지고 있다. 와인과 고추장 ... 와 모체소스의 이해 없이는 진정한 소스라고 할수 없고 그저 향과 맛이좀 나는 액체와 다름이 없다. 그렇기에 요식업에 종사하는 사람이라면 그랜드소스에 관한 이해와 응용법을 알아야 할
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.11 | 수정일 2018.04.05
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    예비&결과보고서 “막걸리의 제조방법”
    < 막걸리 제조방법 >Theme 막걸리 제조방법Date 2017. 3. 29 목요일Name & CoworkerPurpose 누룩을 이용하여 발효와 숙성을 거친 막걸리를 직접 만들 ... 어 막걸리의 제조방법을 알고 곡류를 이용한 기타 주류들의 제조공정을 알 수 있다.Principle*주류술은 일반적으로 알코올성분이 1%이상인 음료라고 정의한다. 알코올은 화학 ... 시킨다. 술은 알코올 이외에도 당분 흰자질, 무기질 등이 포함되어있고 위와 소장에서 체내로 흡수되어 90%가 정맥을 통하여 간에서 물과 탄산가스로 분해된다.*술의 분류술은 제조방법
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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    김치 시장과 생계형 적합 업종
    김치 시장과 생계형 적합 업종1. 김치 시장시장 특성을 세 가지로 정리했다.(1) 노동집약적 산업김치생산은 제조방법이 보편화되어 있고, 절단, 포장 등 일부 공정을 제외 ... 하고는 선별, 절임, 세척, 배합 등 대부분 생산과정에서 수작업 의존도가 높아 노동력이 많이 소요된다.(2) 원재료 의존도김치는 제조원가에서 원재료비가 차지하는 비중이 60% 이상으로 높 ... , 숙성과 관련해서는 주류가 있다. 와인, 맥주, 막걸리 등 통에 넣고 일정 온도에서 숙성 시켜야 한다. 숙성을 업의 개념으로 잡으면 어떨까 생각된다.온도 조절이 가능한 창고를 가지
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.23
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    ITO Film 제조 및 특성 평가 결과보고서
    < 목 차 >1. 주 제2. 목 적3. 방 법4. ITO의 정의5. 투명도전성필름6. ITO 필름 제작과정7. ITO 필름 제작의 변수8. 4-Point probe9. 투과 ... 도 측정방법10. 결 과11. 조별토의12. 개별고찰13. 참고문헌실험 주제ITO Film 제조 및 특성 평가실험 일시2019.3.13실험 목적- 실험을 통해 ITO film의 제조공정 ... 을 알아본다.- 제조한 ITO의 투과도 및 저항을 측정해 본다.- ITO 측정 장치의 특성에 대해 이해한다.실험방법-ITO 제작 - Roll Sputter (Sputtering
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    | 리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2022.12.03
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    유지의 쇼트닝성과 크리밍성/연육제의 종류에 따른 육류의 연도 차이 비교/생선 비린내 제거를 위한 방법 비교/리코타 치즈 만들기
    에 고찰▣ 실험결과- 실험 1. 파이 제조를 통한 쇼트닝성 비교파이의 높이 (cm)표면의 갈색 정도 (묘사법)바삭바삭한 정도 (묘사법)전반적인 기호도(7점 척도)쇼트닝1조0.6짙 ... 목적동물성 지방과 식물성 기름을 이용하여 베이킹할 경우 제품의 품질에 미치는 영향을 알아본다.▣ 실험목표동물성 지방과 식물성 기름을 이용하여 파이와 파운드케이크를 제조하였을 때 ... : 전자저울- 일반조리기구 : 볼, 거품기, 나무주걱, 파운드케이크 틀, 평철판, 밀대, 쿠키 틀, 유산지▣ 실험방법- 실험 1. 파이 제조를 통한 쇼트닝성 비교1) 파이 반죽은 다음
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    | 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.09
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